酒店應急預案
在現實的學習、工作、生活中，有時會有一些突發事件出現，為降低事故造成的損失，通常需要提前準備好一份應急預案。那么應當如何編制應急預案呢？以下是小編為大家收集的酒店應急預案，歡迎閱讀與收藏。
酒店應急預案1
一．應急自發電
當外部供電突然中斷時，工程部（或稱動力部）應緊急啟動（全自動）事先已處于準備狀態的應急柴油發電機組，于15秒鐘內將電力送入低壓配電系統。
首先，應滿足保證電源（或稱事故電源）段的使用需求。供電范圍包括：
客房內廊照明燈；客房區域各通道照明；
各安全出口、疏散樓梯照明；公共區域通道的部分照明；
重要營業場所（前廳接待、商務中心、餐飲預訂等）的照明；
重要的會議廳堂各演出場所用電；
當應急發電機負荷余度較大時（預留消防水泵電力），可酌情恢復部分客用電梯的供電。逐步放開各區域送排風系統設備的使用。當發電機的負荷到額定值的80%時，即不可再加負荷。留出一定的余度，緩解用電負荷波動（如電梯啟動）。
二．各崗位職責
1.工程部：當值管理人員（職位最高者），應盡快到達配電房，協助用電調度。總調度權在當值電工，根據發電機運行狀況，在確保發電設備安全的前提下進行配送電。其他各機房管理人員應訊速返回機房，監視、配合機房設備進行電力轉換。
2.保安部：當值保安主任（或許主管），應盡快到達保安監控中心，觀察各監控設備的運行情況。設備是否受轉換電的'影響，酒店各主要出入口（安全出口）情況如何，消防自動報警系統運行狀況如何，是否需要工程部技術支援，或調派保安員加強一些區域的安保工作。至電力恢復正常后，方回歸正常運作。
一、事故停電
1、事故停電是指外供電線路發生事故造成停電，這種停電分大面積停電無法恢復和瞬間閃斷兩種。
2、事故停電由于屬于突發事件，所以情況一般都非常緊急需要各部門協調工作。
3、配電值班人員發現停電后要第一時間詢問供電部門停電原因，及時大堂副理、夜間要通知值班經理、部門經理、及酒店各相關值班崗位。
4、查明原因后要立刻采取措施確定處理案。
（1）嚴重事故停電無法立刻恢復要立刻按計劃停預案處理進行備用線路轉換投送。
（2）瞬間閃斷停電是由于故障較小沒有形成跳閘造成瞬間失壓，這種停電情況按正常送電流程對高低壓配電柜進行恢復送電，送電流程與變換線路送電流程一樣。
5、如連續閃斷超過兩次要停止送電，進行備用線路轉換待供電部門查明原因處理完畢后根據酒店經營情況進行專用線路恢復。
酒店停電應急處理
突然停電時，酒店管理人員啟動應急照明系統，并通過廣播，按照采取應對方法，同時聽從現場工作人員的安排，不要亂跑亂擠。特別是不要驚慌，以免引起踩踏的事故。
1、配電值班人員接到或發現停事故停電后立刻到事故現場確定事故原因、事故造成停電面積，影響區域。
2、如停電面積影響較小要及時通知使用部門做好停電后的各項應急準備工作。
3、如停電面積較大要及時上報部門、通知使用部門、通知大堂副理，夜間發生問題要及時通知值班經理，詳細說明停電原因、影響面積、處理情況以及應急措施。
4、立刻對事故現場進行處理首先要確定故障點，斷開故障點將故障范圍降到最小，減少影響營業區面積。
5、要盡量采取臨時線路保障營業區用電和必要的設備用電供應。
6、對事故處理情況要及時與使用部門溝通，說明事故處理進展情況，讓使用部門做好各項應急準備工作。
7、事故處理完畢要要及時恢復用電并通知部門、使用部門、夜值經理及相關崗位。
8、供電正常后要對事故點進行監督跟蹤防止故障再次發生。
9、事故處理完畢運行正常后要對事故發生原因進行，找出發生故障原因從管理或即使角度對設備或線路進行相關改造，并整理文件備檔。
二、計劃停電
1、計劃停電是指供電部門對線路進行計劃檢修。計劃檢修前兩天會同通知使用部門到供電部門辦理工作票。
2、值班室接到通知后要立刻報部門領導，并通知酒店領導。書面通知各部門詳細停電時間做好各項準備工作，做好住客的解釋工作
3、通知各部門計劃停電可以對雙路供電線路進行自動轉換，時間需要3秒鐘，這3秒鐘酒店各部門要做好各項準備工作。
4、計劃停電各部門要做工作好住客解釋工作、電梯停放一樓、使用電腦要提前關閉等工作。
6、供電正常后巡查負二層供水設備、低壓配電室、十七層水箱水位，巡查完畢在巡查上登記巡查情況。
7、整個供電處理完成后在工作日志上詳細登記操作時間、步驟、人員存檔。
三、電梯停電應急處理
①當大廈出現停電事故后，電梯維修人員應手持應急照明設備第一時間到達監控室查看電梯位置。
②電梯維修人員到達電梯所在樓層時首先確定電梯的準確位置，判斷是否可以放人。
③當電梯離地面80公分以上時不可以放人，需要盤車到平層位置后才可放人。
④當判斷電梯位置無法放人時，應安慰乘客：“請您耐心等待，您在轎廂內最安全”。
⑤當放出被困人員后，應引導住客走安全通道離開大廈。
⑥電梯維修人員應到機房斷掉所有電梯的總電源，防止電梯恢復后大電流沖擊電子板。
為了做好酒店突發停電后的應急救援和處置工作，確保酒店在突發停電緊急情況下，有效地組織相關部門開展應急救援，最大限度的減少不必要的損失和帶來的后果，根據上級有關規定，結合酒店實際，特制定酒店突發停電應急預案，現將突發停電后各相關部門的工作分工如下。
安全部工作：
1、酒店一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應應急措施，并召集當班所有保安進行分工，分派保安對酒店各出入路口加以控制，對外出物品和人員進行盤查，嚴格把關，防止財物外流。
2、迅速派保安沿各樓層檢查電梯，利用喊話、拍打檢查電梯內是否留有被困人員，如有被困者，立即通知工程部并積極協助采取營救措施。
3、派保安沿各樓層不斷巡視，尤其是要加強重點部位、重點場所和區域的安全巡視檢查，主要檢查樓層房門的門鎖情況，樓層的應急照明情況，以及樓層人員的活動情況等，防止有人利用停電時伺機作案和趁火打劫。
4、通知相關部門做好停電后重要設施和器材的保護看管工作，防止有人進行破壞。
5、全力做好停電后各種突發事件的應急和處置工作。
6、積極督促協助工程部查找停電原因，盡快恢復接通電源。
房務部工作：
1、酒店一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應應急措施，樓層員工要對各樓層房間、寫字間進行認真檢查，防止有人點燃蠟燭或亂丟煙頭引發火災事故，同時做好對客提示和耐心的解釋工作。
2、停電時間較長時，服務員要勸解客人不要驚慌，盡量滿足客人的需求，客人要求離店時，要做好引導，緊急情況下，還要做好人員的疏散工作，并引導客人從步行梯向店外撤離。
3、前臺立即做好客史資料的保存和備份工作，并通知大堂副理堅守崗位，處理相關投訴和協調解決因停電出現的相關問題。
4、行李員要做好客人貴重物品的看護工作，并盡量控制外來人員停電后進入酒店。
餐飲部工作：
1、酒店一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應應急措施，餐飲服務員要對各營業場所和消費包間進行認真檢查，防止有人點燃蠟燭或亂丟煙頭引發火災事故，并做好對客提示和耐心的解釋工作。
2、停電時間較長時，服務員要勸解客人不要驚慌，盡量滿足客人的需求，客人要求離店時，要做好引導，緊急情況下，還要做好人員的疏散工作，并引導客人從步行梯向店外撤離。
3、消費客人較多時，服務員要對隨行人員多加關注，留意并觀察消費客人及其周圍的動向，要對客人的隨身物品做好提示和看護，同時對客人寄存的物品妥善保管。
4、廚房員工要對爐灶、管道、大功率用電器等重要設備進行認真檢查，并關閉電源、電器、油閥和各種開關，采取相應的防范措施。
工程部工作：
1、酒店一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應應急措施，首先在第一時間內，搞清停電的原因。
2、若是供電局系統停電，立即召集所有當班人員，兩人一組手持照明燈分別奔赴大堂、配電室、交換站、餐廳和樓層，查看應急照明設施，并將相應電氣設備開關調至關閉位置。
3、電梯營救人員迅速就近打開電梯轎箱廳門，大聲呼叫，確認電梯內是否困有客人及電梯所在位置，如果不在平層位置，則迅速趕赴14/F電梯機房，打開房門馬上斷開電源開關，拆下曳引機抱閘防護罩，用專用工具輕緩下壓機械抱閘，待電梯轎箱緩慢向上滑至平層位置時，用電梯專用機械檢修鑰匙打開轎箱廳門，協助被困客人迅速撤離電梯。
4、交換站溴化鋰機組、板式交換器和容積式交換器一旦停電，馬上將蒸汽關閉，以免損壞設備。
5、若是因配電室進水、起火等原因無法正常供電，緊急情況下可通過切換至消防備用電源狀態保證生活泵、消防泵、噴淋泵、電梯和監控室供電，保證重要設備設備運行。
6、若是配電室分支線路電氣元件故障，可立即將分支回路脫開，并懸掛警示標志，保障其他回路正常供電，隨后再設法解決。
7、停電期間，嚴禁使用明火作業，易燃物品周圍應設置隔離帶，并加強巡視。
8、停電期間，工程部當班員工要聽從經理的統一指揮，及時各自分管區域的最新動態。
財務部工作：
酒店一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應應急措施，財務部辦公室要做好現金、支票及印章的存放，前臺以及各收銀點也要立即做好現金的管理和客史資料的保存與備份工作。
營銷部、人力資源部、采購部、總經辦工作：
酒店一旦突發停電，由部門在店最高職人員立即組織各崗員工采取相應應急措施，各辦公室人員要堅守崗位，并做好各種協議、人事檔案等重要資料的管理和存放工作。
特別強調：
各部門要在突發停電后，相互協調，相互配合，密切合作，并按預案內容完成各自的工作，力爭將停電造成的損失控制和降低到最低程度。
酒店應急預案2
1、監控措施
1)保障通訊的暢通,確保能夠通過各種渠道及時準確的接收到相關信息。
2)規化出災害發生時工作人員的避災程序及路線,選定臨時避災場所,并以書面形式發放到員工手中,在所有客房內張貼。(見附圖)
3)規定在全體撤離時關閉重要閥門的人員。
2、事故及響應分級
1)事故分級
Ⅰ級事故,嚴重的'自然災害,造成1人以上人員傷亡、財產損失嚴重的。
Ⅱ級事故,一般自然災害,不會造成人員傷亡,但會對酒店的日常經營造成影響的
2)響應分級
Ⅰ級響應,發生Ⅰ級事故時,酒店啟動應急預案,啟動本部門的Ⅰ級響應,服從酒店及上級部門的領導指揮。
Ⅱ級響應,發生Ⅱ級事故時,酒店未啟動應急預案,但由于自然現象或災害影響到酒店正常營業時。
3、應急處置
a)當發生重大自然災害時,如地震,應立即組織人員撤離。
b)配合相關部門的救援工作。
c)應根據相應的災害做好防范措施,做好賓客及員工的提醒、告知工作。
d)保證食品及應急物資的儲備工作,確保食品供應。
酒店應急預案3
為了切實提高學校應對食品安全突發事件的應急救援能力，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，根據《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《學校食品安全與營養健康管理規定》，特制定我校食堂食品安全突發事件應急處置預案。
一、食堂食品安全突發事件應急處置工作小組成員：
組長：xx
副組長：xx
組員：xx
呼救員：xx
安全員：xx
上報員：xx
二、工作小組成員職責分工：
組長：負責總體協調，組織、指揮、做出相應的`應急工作安排。
副組長：協助現場整體工作安排，收集記錄相關情況，形成文字材料。
組員：負責現場救治，與衛生、防疫、醫療等部門聯系。
呼救員：突發事件發生時迅速、準確地向臨近醫療單位發出求救信息。
安全員：提供一線的情況，查明事因，及時落實相關工作安排，并向師生及家長做好解釋工作。
上報員：突發事件發生時及時向上級教育以及食品安全主管部門報告。（九華山風景區中心醫院電話：xx九華山風景區教育科電話：xx九華山風景區食藥局電話：xx）
三、發生食品安全事故具體處置對策
1、立即撥打電話120，對中毒人員急救，同時向上級教育主管部門、衛生管理部門和市場監督管理部門報告。
2、組織人員認真細致地調查中毒原因，同時保護好現場嘔吐物，為公安部門及食品藥品監督管理局提供第一手資料。
3、立即查封學校食堂，對當天出售的飯菜留樣進行封存，待相關部門取樣檢測。
四、責任制度
1、事故報告制度:必須在事發5分鐘內向學校報告，學校在事發10分鐘內向教育主管部門、食品監督管理部門報告，在事發半小時內向上級教育主管部門和市場監督管理局報告事態發展情況。
酒店應急預案4
為貫徹落實《中華人民共和國安全生產法》、《生產安全事故應急預案管理辦法》等法律法規及有關規定，確保在安全生產事故發生后，高效有序的實施安全生產事故災難應急工作，最大限度地減輕災后造成的損失，并在項目部統一領導下做好應急救助工作，維護生產經營穩定，特制定本預案管理制度。
一、工作原則
1、以人為本，安全第一。把保障企業員工的生命安全和身體健康、最大程度地預防和減少安全生產事故災難造成的人員傷亡作為首要任務。
2、貫徹落實“安全第一，預防為主”的方針，堅持事故災難應急與預防工作相結合。做好常態下的隊伍建設、完善各種規章制度、預案演練等工作。做到安全工作警鐘長鳴，營造人人重視、個個有責的安全工作氛圍。
二、應急機構組成、職責
1、項目部成立安全事故應急處理領導小組，負責領導、協調本項目的安全生產事故災難工作和平時應急準備工作；安監部主管負責處理安全事故應急處理領導小組的日常工作，指導各部門制定相應的`安全生產事故應急預案，按照安全事故應急處理領導小組要求協調、檢查、督促應急的準備落實情況等。
2、重大安全生產事故發生后，項目部立即啟動本應急預案，領導、指揮和協調安全生產事故災難應急工作，并做好安全生產事故災難應急救助工作。
3、項目部安全生產事故應急處理領導小組組成成員如下：
組長：
副組長：
成員:
4、安全生產事故應急處理領導小組主要職責：
（1）迅速接受和執行政府主管部門的各項通知，確保政令暢通。
（2）組織實施應急預案，發布各項應急命令、指示、通知等。
（3）確定應急計劃，部署事故專業應急救援隊伍，實施事故有關人、物轉移救治方案。
（4）及時統計、上報事故及損失。
5、安全事故應急處理領導小組現場負責人員應迅速反應，及時作出應急處理，將現場人員按如下分工作出應急安排：
（1）首先保證人員的及時搶救
在事故發生后，現場安全管理人員首先積極組織搶救受傷人員，并安排現場員工分工處理事故（成立現場事故救援小組）：救護人員負責受傷人員的臨時護理，自身不具備護理或搶救條件時，須及時撥打120，在專業救護人員到達現場之前，在保證不造成二次傷害的前提下，對受傷人員進行護理。
（2）安排通訊人員，負責事故第一時間按程序報告。報告程序：現場人員—施工隊負責人（兼職安全員）—項目部安監部部長—總經理和副總經理，緊急情況下可以越級報告。
（3）安排現場保護人員負責對事故現場的保護工作，必要時對事故現場拍照，（4）安排就醫陪同人員，根據實際情況安排專門人員陪同就醫，陪同人員與司機（或夜班值班司機）一起帶傷者就醫，或陪同傷者與到現場救治的120車到醫院救治。
（5）事故調查處理
按照《安全事故調查處理管理規定》的相關內容執行。
（6）巡視督查
必要時安排保安員牽頭，負責事故現場的治安管理和安全保衛工作，維護現場管理秩序，保證事故處理工作順利進行，采取有效措施，防止事故擴大蔓延。
三、預警預防機制
各部門應當加強對重大危險源的監控，對可能引發特別重大事故的險情，或者其他災害、災難可能引發安全生產事故的重要信息應及時上報。
四、平時應急方案
1、加強對各部門員工的應急救援和事故預防避險、避災、自救、互救常識的宣傳工作，排查安全隱患，做到防患于未然。
2、各部門可根據自身實際情況做好兼職應急救援隊伍的培訓，提高自救和互救能力。并根據自身特點，定期組織應急救援演練。
3、項目部要建立應急救援機構，儲備必要的應急物資和裝備，確保發生事故時能得到迅速、有效的緊急救助。
酒店應急預案5
一、報警與接警
1、酒店如發生火情隱患，首先進行自滅撲救。一旦發生火勢有復延的趨勢，火災信息會迅速至消控中心，消控中心會正確將火情信息正確記錄，確認起火源后，作為酒店第一反映應及時進行報警（119），通知公安消防并將地點、火情情況進行如實地報告。
2、報警以后，迅速將火情情況告知酒店最高領導（總經理）以及值班經理，同時迅速通知消防和維修人員到達現場。
二、成立撲救指揮部
酒店最高領導在最短的時間內召集各部門人員、安保、工程及日常志愿消防隊員為一體，組成臨時撲救組織、最高行政領導為指揮部（總經理不在時，由總經理助理具體負責）。總指揮的職責：
1、根據火災具體情況，確定撲救的各項措施。
2、根據救人第一，先控后消，布置救人，疏散物資的具體方案。
3、向消防隊匯報火情以及現場的情況，并負責現場配合加快火警。
三、通報
火警發生根據救人第一，準確、迅速、集中打好防火戰，先要利用宣傳工具，對講機、電話、廣播、警鈴，人員互相通知向被困人員進行宣傳，進行通報，首要宣傳火源發生點，穩固被困人員情緒，引導人員疏散、撤離。
四、撲救指揮部的職責
1、根據酒店發生的火勢情況，通報發生及蔓延情況，對被困人員進行果斷的撤離。
2、劃分安全區。根據本酒店的周圍情況確定安全疏散點和集合點，確定疏散安全通道、安全樓梯、安全出口門、安全逃生出口，明確分工，在單位消防人員引導，護送被困人員向安全區轉移，另外在各個環節哨口設立引導員，向被困人員指明方向。
3、在把握及控制火勢的情況下，召集力量布置救人，轉移物資的措施。另外，采取滅火、供水、防堵排煙等救災措施。
4、建立通訊網絡，確保各部門通訊暢通及撲救等實施。
5、公安消防隊到達后，及時將撲救指揮轉移公安消防隊，服從公安消防統一指揮。
五、組織機構
防火安全責任人兼總指揮：防火安全副總指揮：
1、滅火行動組：
2、疏散引導組：
3、通訊聯絡組：
4、安全救護組：
六、疏散和救護
劃酒店安全區，根據建筑特點和周圍情況，又根據著火點情況及時定人員疏散集結的安全區和疏散通道，明確分工，把撲救行動責任落實到各個撲救小組或志愿消防隊伍，引導和護送人員向安全區疏散，撤離在疏散區域內，招待安置疏散下來的人員和穩固疏散人員情緒。
疏散被困人員及疏散物資的.次序：
1、先燃火房間，后燃火房間的相鄰房間；
2、先燃著火層以上各層，后燃著火層以下各層；
3、疏散指導組沿著消防樓梯穿越火層進入安全區，引導護送行動不便的人員安全疏散；
4、現場救護，組織本單位義務人員在安全區及時對受傷人員進行處置或送醫院救治。
七、組織自救滅火
在著火現場，由撲救負責人、指揮志愿消防隊員全面到對燃火層進行撲救。撲救負責人全面指揮消防隊員為撲救火災全進程。滅火指揮組的職責：
1、組織偵察火情，把握火勢發展情況，確定火源及蔓延的勢頭。
2、及時向救災指揮部匯報火情情況；
3、根據火勢情況，指揮切斷電源，可燃氣體源；
4、指揮參戰人員實施著火層的滅火、疏散、采取搶救人員的措施。
5、派出人員關閉著火層區的防火門和攜帶滅火工具，防止火勢縱向或水平方向蔓延；
6、檢查對參戰人員的滅火戰斗布置是否符合要求；
7、配合公安消防協同組織滅火搶救，維持周圍秩序。
八、防煙、排煙
開啟燃火層上區層面疏散樓梯間的自然通風窗排煙。
九、安全警戒建筑外圍
警戒任務是：消防路障，指導全部無關車輛離開現場，維持好建筑外圍的秩序。招待消防隊，移交消防滅火的指揮權給119，服從公安消防的調遣，為消防滅火工作的開展創造有利和暢通條件，以最利于把燃火壓制于救火狀態。
建筑燃火層出入口的警戒任務是：不許無關人員進入燃火區域，知道疏散人員離開燃火范圍，看管從燃火層疏散下來的構件，保證消防隊的滅火行動，有利于滅火要求。
燃火層下一層的警戒任務是：不許已疏散的人員進入或再登上著火層，防止壞人趁火打劫、制造凌亂，保護好全部設備設備，指導疏散人員向安全區有序的撤離。
火災撲滅后，在火災區域設立警戒區，禁止無關人員進入，配合公安消防部門調查火災原因。
十、通訊聯絡
建立通訊網絡，使各部門人員能迅速正確地接受火災信息，按火災應急方案中指定的部位就業和執行業務。
保持建筑內外、著火層與消防控制室、消防控制與工程維修部門的通訊聯絡。
十一、設施保障
保障消防用水，消防用電供應不間斷，保證消防設備的供給和完好，保證受傷人員救護等的運輸工具。
十二、事件結束后分析原因
總經理對消防意識及消防工作的薄弱原因。制訂預防措施。由防火負責人和安全部門檢查、驗證整改措施的結果，對整體酒店進行消防大檢查。
十三、火災發生情況記錄
1、填寫火災事故情況報告
2、追究發生火災的原因及責任人。
十四、日常檢查內容
1、酒店本著加強平時消防演練，每季度組織消防機構人員進行操作演練；
2、每月對消防栓進行檢查，對消防設備、設施要求完全有用；
3、每半月對消防設備進行檢查記錄，防止挪位、移動；
4、每二小時對樓面及重要倉庫、機房重點地進行檢查。發現隱患及異味及時整改及進行消除；
5、火災隱患的整改情況；
6、消防安全疏散情況；
7、消防水道、消防水源情況；
8、滅火機的扶植及有用情況（二年更換一次）；
9、用火用電情況，有無違章；
10、職工消防知識的把握情況；
11、消防安全重要部位的管理情況；
12、易燃易爆物品的管理情況。
酒店應急預案6
為了確保酒店財產的安全，確保住店客人和員工的人身財物不受侵害，對可能發生爆炸的部位，必須采取切實可行的防范措施。做到發生意外爆炸事故時能及時撲救，使損失減少到最低限度，特制定本預案。
一、報警程序
1、發現者應立即通知監控室和總機，語言清晰地講明發現可疑爆炸物或發生爆炸的時間、區域部位和詳細情況以及報警人的部門(單位)、姓名(或工號)。切記：不要輕易觸動可疑爆炸物，盡可能保護、控制現場。
2、監控室、總機值班員接到報警后，應詳細記錄報警人的姓名、部門(或租賃單位)，發現可疑爆炸物品或發生爆炸的時間、區域部位等情況。總機值班員應立即通知下列人員趕赴現場：
(1)安保部、工程部、前廳部、客房部經理；
(2)總經理或總支書記、副總經理、總經理助理；
(3)發現可疑爆炸物品或發生爆炸的部門經理或租賃單位(戶)的負責人。
通知時要簡明扼要的將發生的情況、時間、區域位置講清。
二、各部門人員到達現場后的職責
(1)總經理或總支書記應立即組織臨時指揮部，根據各部門匯報的情況，組織、指揮、協調各項工作，統一下達指令，采取有力措施進行搶救，布置有關部門做好善后工作。
(2)安保部：按總經理指令立即向公安部門報警并迅速組織人員，布置以爆炸現場或可疑爆炸物為中心的`警戒線，控制現場；待公安專業人員到達現場后，安保部應聽從公安人員指揮，配合公安人員做好工作；隨時將現場情況報告總經理。如有人員傷亡，應及時與市內急救中心聯系做好搶救傷員的準備工作。
(3)工程部：立即關閉現場附近由于爆炸可能引起惡性事故的電器設備；指派專人堅守消防泵房和配電房，按總經理指令隨時應付緊急情況。
(4)前廳部、客房部：負責向客人解釋發生的情況，做好安撫客人情緒的工作，需要時按指令組織、引導疏散客人到安全區域。
(5)義務消防隊集結待命。按總經理指令轉移現場附近可能引起助燃的物品和貴重物品。
酒店全體人員，租賃單位(戶)全體工作人員，當發現可疑爆炸物品或發生爆炸時，請不要驚慌失措，應該沉著冷靜，及時報警，不要輕易接近和移動爆炸物，聽從指揮，服從安排，堅守崗位，配合專業人員排除險情。
酒店應急預案7
一、目的和依據
為有效預防、及時控制和消除食物中毒事件及其危害，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事態的擴大，搶救中毒病人，保障公眾健康和生命安全，維護社會正常秩序，依據相關法律、法規的規定，結合本酒店實際，制定本預案。
二、適用范圍
本預案所指食物中毒，指食用了被生物x、化學x有毒有害物質污染的食品或者食用了含有毒有害物質的食品后出現的急x、亞急x食源x疾患。
本預案適用在沈陽富麗華酒店內突然發生的、群體x的食物中毒事件的預防和應急處理工作。
三、工作原則
1、預防為主，采購人員把好采購關，收貨人員把好驗貨關，倉庫人員把好食品入庫關，廚師把好制作關。
2、如遇大型宴會需做好所食用食物取樣工作，以備衛生部門檢驗，若是店外食物所致食物中毒，也要積極配合有關部門取樣。
四、應急措施
發現人的職責
1、發生食物中毒，發現者應立即向總機報告，講清自己的部門，姓名(或工號)、所在地點、食物中毒人員國籍、人數、中毒程度及癥狀等。
2、報告人應就近看護中毒者，不要將其單獨留下，不得移動任何物品，保護好現場。
總機值班員職責
1、總機值班員接到食物中毒報告后，應問清時間、地點、中毒人數、中毒程度及癥狀，作好記錄。
2、立即通知保安部經理(或保安領班)，大堂副理，發生食物中毒地點的'部門經理趕到現場。
3、當總經理作出通知急救中心或送醫院搶救時，及時與急救中心或醫院聯系，講清楚地點、中毒人數、中毒程度、癥狀等。有關部門經理職責：嚴格執行總經理對搶救工作的一切指令，要求員工服從命令，聽從指揮;配合保安部工作，向客人做解釋，穩定客人情緒。
4、將食品進行送檢，查處中毒原因，防止員工再次食用。
五、總結與資料整理
在食物中毒事件處理完畢后，由酒店相關部門進行處理的評估、總結。并報上衛生行政部門備案酒店內部建立食物中毒事件檔案。
六、責任追究
對在食物中毒事件的處理過程中，嚴格處理玩忽職守、失職、瀆職等行為。情節較輕者按酒店規章制度處理;情節嚴重、觸犯國家法律、法規者要移交相關司法部門處理。
酒店應急預案8
一、突發事件應急處理小組： 組長：劉帥
副組長：張會軍、劉志鵬、馮濤
組員：李志偉、徐鵬、劉紅杰、劉樹生、劉濤、李旭升、邱慶軍 發生突發事件，在處理小組成員到達之前，由總值班經理負責處理。
二、處理各種突發事件應急措施：
1、搶劫案件應急措施：
（1）當酒店發生搶劫案件時，如劫匪持有武器（指槍械），在場員工應避免與匪徒發生正面沖突，保持鎮靜，并觀察匪徒的面貌、身型、衣著、發型及口音等任何特征。如劫匪未持有武器且有足夠人手可以制服匪徒時，則等待適當機會將之擒獲交與警方，但決不可草率從事以免造成不必要的傷亡。如監控中心工作人員發現酒店內發生劫案應立即告知部門經理或高值經理，并按指示向110報警。 （2）如劫匪乘車逃離現場，應記下其車牌號碼、顏色、車款或牌子等，并記清人數。
（3）保護好現場。劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸。劃出警戒范圍，不要讓無關人員進入現場。
（4）如現場在交通要道、公共場所等人多擁擠處無法將劫匪留下的證物留在原處的，應一一收拾起來用塑料袋裝好，交給警方處理。
（5）訪問目擊群眾，收集發生劫案的情況，提供給公安機關。同時，公安人員未勘查現場或未處理完畢之前，相關人員不要離開。
（6）在場人員不可向媒體或無關人員透露任何消息，不準拍攝照片 （7）如有傷者，要立即送往醫院救治，并報告公安機關。
2、綁架人質案件應急措施：
（1）當酒店客房發生人質綁架案件時，樓層服務人員應立即向部門經理、高值經理和保安部報告。
（2）接報后應急處理小組可在事發樓層設立指揮部，并在第一時間報警。
（3）嚴禁向無關人員透露現場情況,以免引起客人驚慌和群眾圍觀,導致劫匪鋌而走險，危害人質安全。
（4）盡量滿足劫匪的一些合理要求,如送水、送食物，以穩定劫匪的情緒。
（5）保安、設備人員在附近待命，以便配合公安人員的行動，并劃出警戒范圍。同時疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險物品。
（6）及時收集、準備好客房的登記入住、監控錄像、工程圖紙等資料，提供給警方。
3、斗毆案件應急措施：
（1）當酒店內發生斗毆事件時，應立即制止勸阻及勸散圍觀人群。
（2）如雙方不聽制止，事態繼續發展，場面難以控制時，應迅速報告公安機關及知會酒店相關部門人員。保安員應迅速到場戒備，防止損壞酒店物品。 （3）如酒店物品有損壞，則應將毆斗者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理。現場須保持原狀以便警方勘查，并協助警方辯認滋事者。 （4）如斗毆者乘車逃離，應記下車牌號碼、顏色、車型及人數等特征。 （5）協助警方勘查打斗現場，收繳各種打架斗毆工具。
4、食物中毒及突發疾病事件應急措施：
（1）在酒店如發現任何人士有中毒情形，無論是誤服或故意服毒，除立即報警外，還需采取以下措施：
A、撥打急救中心電話“120”呼救，如醫務人員沒有及時趕來，中毒者有生命危險，要將中毒者送附近醫院搶救，并通知中毒者的單位或親友。
B、保護中毒者所在現場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。
C、安排好車位以便警車和救護車到達及離開時用。 D、將中毒者之私人物品登記交與警方。 E、防止閑雜人員圍觀。
F、將有關資料（包括警車、救護車到達及離開之時間、警方負責人姓名等資料）登記備案。
J、發現投毒者或可疑人員，立即滯留，交警方處理。
（2）在酒店如有客人出現疾病等現象，處理立即報急救中心外，還應做到 A、撥打急救中心電話“120”呼救，如醫務人員沒有及時趕來，突發疾病這有生命危險，要將病人送附近醫院搶救，并通知病人的單位或親友。
B、保護病人所在現場，不要讓任何人觸摸可疑的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。
C、安排好車位以便警車和救護車到達及離開時用。 D、將病人之私人物品登記。 E、防止閑雜人員圍觀。
F、將有關資料（包括警車、救護車到達及離開之時間、警方負責人姓名等資料）登記備案。
J、發現可疑人員，立即滯留，交警方處理。
5、極端天氣（如特大暴雨等）應急措施：
（1）各工作崗位人員應堅守崗位，未經允許或接替決不可離崗。
（2）設備部應對天棚、墻外裝飾、招牌等進行檢查，必要時給予加固。應做好電力設備的保障工作，防止因臺風引起線路故障或電擊傷人事故。要確保下水道暢通，避免引致水浸。
（3）保安員要留意和指導車輛停放，避免被吹落物砸壞。同時要加強警戒，防止不法人員趁機作案。
6、發生爆炸物（恐嚇電話）應急措施： （1）接炸彈恐嚇電話時處理辦法：
A、任何人接到炸彈威脅電話，都應聽清來電者的每一個字、噪音及其背景聲音，以猜測來電者的位置。
B、假裝聽不清電話、拖延來電者占線時間以盡量獲得更多信息，并作詳細記錄。 C、如來電者同意，可將電話轉給總經理或高值經理。同時通知保安迅速采取行動。
D、如果來電說完就掛斷電話，則立即通知高值經理和酒店管理層，以便采取進一步行動和對策。如有錄音設備要及時對通話進行錄音
（2）接到電話后處理辦法：
A、對電話內容絕對保密，并立即通知總經理、高值經理。
B、總經理、高值經理接警后應及時向公安機關報告，并召集應急處理小組人員進行磋商。
C、應急處理小組應對事件進行評估并決定是否需要組織人員對炸彈進行搜索。 D、通知警方，為了避免人群聚集及防止肇事者在公共場所散布不滿和制造恐慌，須迅速派出便衣保安人員到公共場所戒備，同時派出穿制服的保安員進行外圍警戒。
E、警方到達現場并開展搜查時，保安部應知會相關部門經理，以配合警方行動。 （3）對炸彈搜索的辦法：
原則上不允許員工參與對炸彈搜索的行動，但如果員工自愿并在確定風險系數后，可使用相關工具按有關程序進行搜索。
A、應急處理小組或保安部經理負責指導正當的搜索行動。
B、搜索者在未經確定前不得接觸或弄亂任何有可能容納爆炸裝置的包裹、箱子或其它物體。
C、如發現情況，應及時報告應急小組或保安部經理。保安部經理接報后須通知警方，并派出保安員對炸彈或可疑物體的區域進行隔離警戒。
D、在警方到達現場對可疑物品進行檢測和解爆時，應疏散附近無關人員并知會各相關部門經理，以配合警方工作和確保人員生命財產安全。 （4）事件處理中與有關部門的工作
A、應急小組應密切關注事態的發展，謹慎回答客人的疑問。 B、妥善處理客人對炸彈威脅的恐慌。
C、配合公安機關進行有關調查并與有關人員保持密切聯系。
D、如有客人要求與某位權威人士通話，話務員可將電話轉給應急處理小組成員。 E、酒店情況發生任何變化，話務員須將應急處理小組的指示及時通知各部門經理。
F、保安部負責派出人員到危險區附近的入口進行警戒，嚴禁無關人員進入。 D、防止肇事者在公共場所散布不滿和制造恐慌。
J、如警方到達后，警戒人員應指引他們從后方區域到達事發現場。保安人員須
保持警惕直到緊急情況結束。
H、如發生意外有人員受傷時，辦公室負責組織人員搶救和疏散。 I、如事件現場涉及到電器和機械設備，設備部須配合警方工作。
7、酒店客人意外傷害應急措施
目的：客人入住酒店，在日常生活中，難免有一些磕磕碰碰，受到不同程度的傷害，為了保障客人的正常生活，讓客人在受到傷害后，能夠感受到家的溫暖，根據酒店情況，分為兩種情況處理。 輕度傷害 定義：
客人在外部（如下雨、衛生間地面濕滑、洗澡間水溫失衡、地毯不平等）條件影響下，滑倒、摔跤、燙傷、割傷等，對身體部分造成輕度傷害。 處理程序：
1、
酒店客人在酒店范圍內受到輕度傷害時。
2、
保安部當班主管立即協同大堂副理到場查看客人傷勢情況并安撫客人，第一時間通知總經辦。
3、
總經辦接報后，立即聯系醫務人員到場為客人進行醫療處理。根據客人傷勢情況，由醫務人員向傷者提出合理化建議，如需到醫院治療，由前廳部大堂副理安排專人陪同客人前往。如在夜間，由前廳部派人陪同客人打的前往醫院治療。
4、
根據情況需要，由大堂副理安排餐飲部為客人送果盤一份。
5、
如確認客人在酒店區域內受到輕度傷害，由財務部對客人傷勢作適當評估，上報管理層，并協助客人向保險公司索賠。
6、
客房部負責對現場進行清理。
7、
設備部安排人員檢查客人受傷區域的相關設備，對故障設備予以維修。
8、
相關部門做好事后跟進工作。 重度傷害 定義：
客人在外部（如下雨、衛生間地面濕滑、洗澡間水溫失衡、驚慌失措等）條件影響下，滑倒、摔倒、燙傷、割傷等，對身體部分造成重度傷害。 處理程序：
1、酒店客人在酒店范圍內受到重度傷害時。
2、保安部當班主管立即協同大堂副理到場查看客人傷勢情況并安撫客人。
3、根據客人傷勢情況： 如客人傷勢非常嚴重，由大堂副理立即利用急救箱到場為客人進行簡單醫療處理，并通知管理層，同時撥打“120”，由醫院派車將客人接到醫院治療。
4、根據情況需要，由餐飲部負責配餐，安排專人送餐。
5、客房部負責現場的清理工作。
6、設備部安排人員對客人受傷區域的相關設備進行檢查，對有故障的設備予以維修。
7、大堂副理及時向酒店管理層匯報客人傷勢情況及處理方法，由酒店管理層安排人員負責到醫院看望傷者，向客人解釋原因，并安撫客人。
8、如確認客人在酒店區域內受到輕度傷害，由財務部對客人傷勢作適當評估，上報管理層，并協助客人向保險公司索賠。
9、相關部門做好事后跟進工作。
8、酒店客人突發死亡處理程序
目的：酒店員工在日常工作中遇到客人突然死亡事件時，為了使其他客人免受驚擾，維護酒店的利益，減少不必要的麻煩。指導各部門遇到此類事件發生時的工作行為。 處理程序：
1、
員工在日常工作中遇到此類事件發生后，第一時間通知當班管理人員和保安部，由保安部通知酒店管理層，當事員工務必作好保密工作。
2、
酒店管理層趕到現場后，由總經理或行政最高職務者指揮，報告當地派出所介入案件調查。
3、
保安部接報后，由當班主管帶隊，在不影響周邊客人的情況下，帶領待命隊員做好封鎖和保護現場的工作，消控中心人員迅速查找現場區域的錄像資料，并備份保存。
4、
大堂副理接報后，應第一時間向保安部提供門鎖記錄并及時提取死亡客人的各項資料，以及相關客人和相應樓層客人的資料，并由保安部安排專人接待警方介入調查工作。
5、
如死亡客人是與酒店有協議公司的客人，銷售部應與該公司負責人聯系，邀請該公司負責人到酒店協助調查。
6、
銷售部協助財務部聯系死亡客人家屬，由財務部協助死者家屬向有關部門索賠。
7、
客房部配合前廳部負責向警方提供相應樓層的辦案客房。
8、
通過警方調查，如屬自然死亡，由警方鑒定完畢后，同意將死者尸體轉移到殯儀館，由大堂副理通知當地殯儀館工作人員到場處理，保安部當班主管負責安排待命隊員控制消防電梯，由（酒店員工電梯）將死者尸體運出。
9、
如屬他殺，警方立案后，保安部全面協助警方調查，將所有涉案材料提交警方，并隨時與警方保持聯系，直到破案為止（死者尸體處理方法與上相同）。
10、事件處理完畢后，保安部要在當天寫出書面報告上交酒店管理層，并把有關材料存檔備查。 善后工作：
1.大堂副理負責與死者家屬保持聯系，跟進相關事宜。如死者為外國客人，由公安機關外事辦負責處理相關事宜，酒店管理層安排前廳部接待死者家屬。如屬他殺，警方破案后，由大堂副理通知死者家屬。
2.客房部負責對死者所住房間進行多次消毒和整理，更換部分家具及用具，保存死者物品，等待死者家屬領取。 如屬他殺，警方立案后，保安部應向警方詢問調查結果，警方破案后，保安部寫出書面報告上交酒店管理層，并將有關材料備檔。
3.在接受媒體咨詢時，總經辦負責對外發布信息，其發布信息的內容必須經過酒店管理層批準，其他任何部門及員工不得透露任何相關信息。
9、酒店報失處理程序
目的：為了保障客人及員工的財產安全，維護酒店的形象和利益，通過規范的程序，指導保安部當班主管和大堂副理處理報失事件的行為。 客人報失 處理程序：
1、
保安部接到報失后，立即通知大堂副理和值班保安主管聯合展開調查，調查以保安部為主，大堂副理負責配合和翻譯。
2、
詳細了解并記錄失主姓名、房號、國籍、地址、聯系方式、丟失財物名稱（包括物品的品牌、型號、價值、新舊程度；鈔票的種類及面額等相應特征）、最后一次見到物品的時間、丟失的經過。并請失主對丟失物品簽字確認。
3、
調查時應提醒失主回憶來店前后的情況，比如來店前有無查看過、來店后有無放錯地方。確認失主物品放置的確切位置，征得客人同意后，可在相關區域查找丟失物品，對相關員工進行調查詢問。
4、
確認客人物品是否在酒店范圍內丟失，如客人丟失的是信用卡、旅行支票、文件等有價單據和資料，協助客人及時通知銀行等有關部門；如客人丟失的是護照、身份證等證件，派人陪同客人到轄區派出所和市公安局外事科報案，辦理相關手續。
5、
對客人的任何報失，都應該征詢客人意見是否同意報案，如同意，保安部派人陪同前往報案；如客人物品在酒店范圍以外丟失，由保安部開具相應的證明，失主本人到公安機關報案。
6、
確認案件成立，且案情嚴重，立即報告公安機關處理，同時保護好現場。 在內部調查時，與案件有關人員不得離開酒店，派人檢查與案件有關人員的工作區域和更衣柜。如有關人員已經離開酒店，應派人立即找回進行調查。如有內部員工作案的可能性或是掌握其作案證據，應首先對其進行控制，禁止其與外界聯系。請示酒店管理層，做好報案材料，送交公安機關處理。
7、
如客人物品在酒店范圍內丟失而未被找回，財務部協助客人對丟失物品作適當評估，并向有關部門索賠。
8、
如客人的物品被找回，要認真履行認領手續，必須要客人本人或代理人在失物清單上簽字，留下證件復印件，方可領回。
9、
事件處理完畢后（不論丟失物品有無下落），保安部要在當天寫出事件
報告上交酒店管理層，并把有關材料存檔備查。
備注：
員工報失處理程序基本與客人報失處理程序相同。在報失時，必須先向人力資源部主管報告，由人力資源部主管陪同到保安部報失。如查出為內部員工所為，保安部寫出報告上交酒店管理層，由管理層提出處理方法。
10、火災應急預案
（1）餐廳、廚房的防火措施
1.餐廳內禁止拉接臨時用電線路，所有線路和電氣設備均應由正式電工敷設安裝。
2.餐廳必須留足通道，并保持通道及進出口暢通無阻。
3.使用蠟燭照明時，必須把蠟燭固定在不燃物制作的基座上，并不得靠近可燃物。
4.定期檢查易燃氣體管道、接頭、儀表閥門，防止泄漏；發現泄漏時，首先要關閉閥門，及時通風，嚴禁明火和啟動各種電源開關。
5.廚房內的電氣機械設備不得過載運行，并防止電器設備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
6.油炸食品時，鍋內的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災。
7.廚房工作結束后，應及時關閉電源、氣源，檢查無誤后方可離開。
8.廚房應按有關規范配備相應滅火器材。 （2）火災應急措施
1、滅火原則：
1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。
2）首先疏散易燃易爆化學物品，以避免火勢擴大。
2、各崗位應急程序：
1）火災現場第一發現人發現煙火時，立即撥通酒店消防值班室電話（8999）向消防值班人員報告，并說明自己的姓名、職務、失火地點、火勢大小。
2）按響離自己最近的緊急報警器（手動報警按鈕）。
3）用最近的滅火器材阻止火勢蔓延。
4）當餐廳發生火警時，管理人員須立即趕赴現場查看，確認發生火災后應立即通知酒店消防控制中心和總值班經理.
5）消防中心接到火災確認信息后，應馬上告知總機通知突發事件應急處置小組成員到消防中心組成滅火指揮部。同時，通知當班保安部組織安保員按火場崗位安排開展疏散、滅火、救援工作；
6）突發事件應急處置小組成員及時向總指揮（總經理）匯報火勢情況，并按照總指揮的指示及時報警；
7）值班安保在控制閑雜人員進入的同時引領消防車進入酒店.
8）餐飲部在接到報警的'同時應立即組織義務消防隊員準備疏散用濕毛巾送往火場。
9）餐廳經理向全體人員通告火情，調節控制好大廳和包廂以免造成混亂場面。
10）指派專人組織客人疏散，讓客人不要驚慌有秩序地疏散出去，到集合點集中。
11）派人對餐廳和每個包廂進行檢查，看是否有未熄滅的蠟燭、固體酒精爐、煙頭等物要將它們徹底熄滅，搶救貴重物資。
12） 最后切斷電源鎖門離開。
3、疏散方法及注意事項
1）疏散的唯一途徑是消防樓梯。
2）火災情況下，所有的電梯自動鎖在首層。切記：千萬不能乘坐電梯疏散。
3）一般情況下，要使用最近的樓梯疏散。如果某樓梯被煙霧封住時，盡可能使用其他樓梯疏散。因為疏散樓梯有正壓送風和排煙功能，疏散時比較安全。
4）進入疏散樓梯后，要沿著樓梯往下走。不要因為下面的煙霧大，而試圖往上走。
5）如果走廊里充滿煙霧，要注意尋找緊急的指示燈，朝著指示燈的方向走，千萬不能搞錯方向。
6）當直立行走困難時，應彎腰前進或跪在地下爬行。因為在底部保留著一部分新鮮的空氣。
7）其他各樓在一層有直接通到樓外的安全門，要記住到一層后應該要往樓
外走，不要再沿樓梯走到地下室。
8）疏散到酒店外后，請到酒店后停車場集合，不要隨便離開。
4、疏散集合地點：酒店后面停車場。
5、其他人員：
1） 未接到撤退指令，不得離開各自崗位。
2） 保持鎮靜，不得奔跑或有驚擾客人的任何舉動。
3） 非必要不得使用酒店電話，以免干擾指揮滅火和疏散通知。
6、滅火戰斗后工作：
1）指揮員必須吩咐有關人員搞好現場警衛工作，保護好現場，防止死灰復燃及現場遭受破壞。
2）保安部安排消防人員或協助上級有關部門進行現場勘察，以及各項調查處理。
3）部門進行人員集結，清點本部門人員有無缺少。
4）迅速組織所屬人員撤離現場。
7、要求：
1）一切行動聽指揮，做到令行禁止、雷厲風行、協調一致，嚴禁發生人為的技術規范傷害和傷亡。
2）全體員工要提高安全意識，熟悉此預案的賦予所任務和職責，打有準備之仗。
11、客人醉酒應急預案
為確保住店客人、酒店員工人身和財物的安全不受侵害，以及酒店的財產安全，為防止客人酒后鬧事及醉酒不醒等可能發生的突發事件，做到有準備、有措施，特制定以下應急預案。
第一條 在酒店消費的客人醉酒的處理
一、酒店各崗點員工發現有醉酒客人，立即向安全部報告并做好跟蹤。餐廳或其它營業場所應立即停止對醉酒客人的酒精飲品的供應。
二、保安部人員到場后立即把醉酒客人帶離公共場所和營業場所，以防酒者的行為影響正常經營。
三、安定醉酒客人情緒，提供必要的服務
四、盡快將醉客帶離酒店或送回房間（注：有隨行人員在場請隨行人員協助或通知其家屬、單位）
五、如是住店醉酒客人送會客房后可讓其喝些醋水或茶進行醒酒。
六、如是醉酒客人出現躁動不安或昏睡不醒、皮膚濕冷、口唇發紫、心跳加快，甚至抽搐、昏迷。這時要急送醫院治療。送院途中要讓中毒者側臥或俯臥，以免嘔吐物誤入呼吸道。
第二條醉酒客人在店吵鬧時的處理
酒店堂吧、大廳內、廣場、客房區域均是容易發生醉客鬧事等問題的場所，安全部除在上述地點要有專職警衛人員定點負責巡視檢查外，酒店各崗點員也應注意觀察，如發現有醉酒客人或醉酒客人有鬧事跡象的及時向保安部匯報。
（一）發生客人醉酒鬧事時，服務員的處理程序：
1、報酒店保安：一旦發現客人醉酒鬧事事件，在場服務員要及時報告保安部。
2、引導圍觀人員撤離現場，收藏崗點所有可以搬動的物品及現金危險物品等，以防損壞酒店物資和用硬物將人砸傷。
3、避免與醉酒客人發生爭執。
（二）保安部接報警時的行動
1、接到報警保安人員要立即趕到現場，并及時通知總值班經理到場處理必要時向110報警。
2、保安人員與醉酒客人接觸時，應注意方法不能激怒酗酒者，應盡量讓其陪同人員勸告防止事態升級，并把肇事者帶到安全部位處理；
3、安全人員協同服務人員檢查現場遺留物，查清飯店設施是否遭受損失，損失程度、數量報總值班或大堂處理人員，并協助處理。
4、如事態嚴重，有傷害事故發生，事態不受控制時保安部應及時與當地派出所聯系；
5、如醉酒鬧事人員較多，應盡快向110報警，監控中心做好現場監控，對主要人員進行特寫錄像。及時通知廣場保安做好公安人員的引導工作。
6、總值班經理：接到報告后，立即到達出事現場，發出控制事態發展的指令，負責弄清雙方當事人的身份、國籍、居住地點，如有傷害事故發生，視情送往醫
院或拔120搶救。
12、酒店停電應急預案
1、服務員應保持鎮靜，先穩定好客人的情緒，并迅速開啟應急燈，或幫客人點燃蠟燭（蠟燭統一放在餐飲部吧臺內）。
2提醒客人坐在原地位置，并看管好自己的物品。
3餐廳經理在第一時間里把停電的事情報告給工程部經理，查明停電原因，如果是酒店內部停電，馬上組織維修，如果是區域停電，或其他原因一時無法維修，應向賓客表示歉意和向客人做好解釋。 4收銀員準備好一盞應急燈和一只手電筒。
5給客人結賬時，核對好單子，沒有上的菜給客人退菜，并一一做道歉。 6當班的領班立即到吧臺拿好手電，站到餐廳出口，給客人做指引。
12、煤氣泄漏的應急預案
1廚房如發現有煤氣泄漏，員工應立即關閉該區域的總閥門，并通知廚師長或部門辦公室領導，打電話到值班經理，報告情況。
2餐廳在場最高領導統一指揮，必要時疏散人員，保持冷靜，啟閉照明燈，開換氣扇，也不要脫換衣服，以防靜電產生火花。并禁用電器設備（包括手機，對講機，電話等）。
3確認為真實情況，立即報告給保安部，并撥打119.請求支援。 4施救人員到達現場，采取一定的措施并戴上防毒面具。
5如發現有中毒者，受傷者應立即小心妥善的將人員抬離現場，送到救護車。
13、員工受傷緊急處理程序
1員工有時候發生摔傷、手被割傷，滑倒等情況。部門配備了藥廂，主要有：（1消毒水2藥棉3消炎藥4創可貼5紗布6燙傷膏7棉簽等）
2發生此類事件時，首先領班立即把情況報告給部門經理，部門經理看受傷情況，立即下達指令。
3當受傷比較嚴重時應立即送傷者到附近的醫院（縣人民醫院、縣婦幼保健院），要有主管以上陪同人員兩名以上。
4報告情況至總值班經理和酒店負責人，請酒店出面妥善安排處理。
酒店應急預案9
一、目的
為了切實保證學校生活飲用水衛生安全，充分保護師生身體健康合法權益，堅決遏制、杜絕學校生活飲用水水污染事故的發生;同時為了積極、有效應對可能發生的生活飲用水水污染事故，及時控制生活飲用水污染事故的危害，高效、有序地組織開展事故調查、現場處理及救援工作，最大限度地減少生活飲用水污染對人體危害和經濟損失，維護社會秩定，特制定我校生活飲用水污染事故應急處理預案。
二、成立組織機構及主要職責
為加強對生活飲用水污染事故應急處理工作的.統一領導，實施應急處理，成立學校生活飲用水污染事故應急處理領導小組，各負其責，各盡其能。
1、生活飲用水污染事故應急處理領導小組
組長：xxx
副組長：xx
成員：xxx、xxx、xxx、xxx
2、組長主要職責：負責發生生活飲用水污染事故時，及時啟動應急處理預案，對事故應急處理的統一領導、統一指揮，部署協調應急救援工作，協調學校內部之間職責范圍內的工作。
3、組員主要職責：主要接受學校生活飲用水污染事故應急處理領導小組的統一領導和部署，負責組織學校生活飲用水污染事故的具體調查、處理、救援及上報工作，積極配合各個相關部門對學校生活飲用水污染事故開展的各項調查、處理、救援等工作。
三、生活飲用水污染事故應急處理
1、組織有關工作小組和人員，立即趕赴現場，配合當地衛生行政部門迅速開展現場調查，查找污染原因及污染物，了解污染物的種類、性狀、毒性及污染程度，掌握供水范圍及接觸人群身體健康危害程度等，分析污染的擴散趨勢，并據此提出科學、行之有效的緊急控制消除污染措施。
2、積極配合疾病預防控制中心制定水質監測方案，科學采集水樣和檢測，快速找出主要污染物，并進行動態水質監測，及時掌握水質污染程度、污染趨勢、水質動態變化規律，為進一步確定污染物、污染治理、恢復供水提供科學依據。
3、當出現生活飲用水二次供水或桶裝水質受到嚴重污染、威脅供水衛生安全等緊急情況時，應立即停止供水，在保證水質衛生安全質量的前提下采取其他臨時供水途徑，以保證師生正常生活飲用水問題，避免和減少水污染對師生身體健康造成的危害。
4、發生生活飲用水污染事故后，應依法立即、如實向衛生行政部門報告水污染事故狀況，配合衛生監督部門開展有關調查、配合疾病預防控制部門開展水質監測，不得以任何理由予以拒絕;在衛生監督部門的指導下，制定限期治理方案，針對水污染環節和污染原因采取相應的控制措施，控制事態進一步的蔓延和擴大，嚴防水污染事故再次發生。
5、當生活飲用水污染事故得以控制，污染原因消除后，在恢復供水前必須重新進行自備水源水或二次供水水質檢測，達到國家衛生標準后方可供水。
四、預防措施
1、建立健全本單位各項供水衛生管理制度：形成由飲用水衛生管理員xxx主抓，供管水人員具體執行的管理模式，并逐一認真落實，達到實效。
飲用水有關法律法規、標準規范及有關衛生要求，使其知法、懂法、自覺守法，不斷增強依法供水、管水的法制觀念和責任意識，按要求履行其職責及義務，保證所供給的生活飲用水衛生質量;同時開展生活飲用水污染事故應急處理及救援知識專門培訓和教育，增強水污染事故防范意識和應對能力，必要時進行現場實地演練。
2、加強生活飲用水供水設施消毒和水質衛生監測工作：加強對二次供水設施做好衛生防護、保暖桶定期清洗消毒等工作，針對水污染事故多發季節和環節定期進行設備檢查維修，發現存在水污染事故隱患立即采取行之有效的措施，及時消除隱患。
酒店應急預案10
一、目的和原則
1。為保證單位的正常生產，保護作業人員及設備的安全，提高電工作業時突然發生觸電事故時的快速反應能力及急救水平，確保對該類重大、突發事件的正確處理，避免事故進一步擴大，并盡快組織恢復建設工作，將事故損失降低至最小程度，結合本公司實際情況，制定本預案。
2。“安全第一、預防為主、綜合治理”方針，加強電工安全工作，做好突發事故的.預防和控制工作。
二、演習準備
準備好現場、工具、急救箱、擔架、相關人員。
三、具體方案 1人員分配如下：
成員：
現場救護組：
醫療救護組：
領導組：鄭x觀摩組：觸電經過：20xx年12月20日上午8：00分班長王xx組織開班前會并布置工作，強調用電安全和現場注意事項①拉閘掛牌②驗電勞保穿戴整齊等，嚴格遵守電工操作規程，隨后帶領班組電工到一車間配料低壓室檢修震動給料機電機。
1、上午8：25分到現場后電工石x在未戴絕緣手套且未斷開電源的情況下拆除電源線，作業過程中接觸器閉合電源導通，電工石x觸電，班長王xx發現后立即上前拉閘斷電，孟x上前把石x脫離觸電部位并平放至地下。
2、班長王xx不停的重復大喊：石x石x你醒醒，你醒醒。同時孟x打開低壓室門通風，并大喊：有沒有人啊？有沒有人啊？有人觸電了，快來人啊！
3、門外檢查設備的白xx和張xx聽到呼救后迅速到來。
4、白x海進門后查看石x已經沒有了呼吸和心跳，然后實施現場搶救進行心肺復蘇術《注：救護人員需跪在傷員一側肩旁，兩肩位于傷員胸骨正上方，兩臂伸直，肘關節固定不屈，兩手掌根相疊，手指翹起，不接觸傷員胸壁；以髖關節為支點，利用上身的重力，垂直將正常成人胸骨壓陷3cm——5cm，胸外按壓要以均勻速度進行，每分鐘80次左右，每次按壓和放松的時間相等。胸外按壓與口對口（鼻）人工呼吸同時進行，其節奏為：單人搶救時，每按壓15次后吹氣2次（15：2），反復進行》，同時張xx掏出電話進行報警。
5、120張定接警后張xx說：有人觸電需要急救，地點硅鐵四分廠，我在四分廠大門處等你們。張定回復：收到！電話掛斷。電話掛斷后張xx去四分廠大門口迎接120急救人員。此時白xx仍在心肺復蘇急救。
6、白x這時打電話通知公司領導鄭x：石x在一車間一樓配料低壓室觸電，已經沒有了呼吸和心跳。鄭x回話：立即組織現場搶救并撥打120。賀x回復：白xx正在進行心肺復蘇搶救已通知120。數分鐘后鄭x到達現場。
7、急救數分鐘后，救護人員攜擔架與張xx同時而來。
8、救護人員與現場人員共同將石x抬到擔架上，抬出低壓室，進入救護車，拉往第二人民醫院進行搶救。本次演練完畢；
四、觸電原因分析
第一：石x工作期間勞保絕緣手套未佩戴。
第二：王xx未制止違章行為。
第三：孟x未起到監護作用。
第四：石x未進行拉閘驗電斷開隔離開關的步驟。
第五：班組缺乏工作前安全分析步驟及安全意識。
酒店應急預案11
一、接到客人報失
首先應安撫客人，并記錄發生地點和丟失的物品（名稱、特征、數量）。
二、采取的措施
1．通知安保部并與保安人員共同到達出事現場。
2．當客人與安保部人員溝通存在語言障礙時，扮演好翻譯的角色。
3．協助保安人員在丟失物品地點查找丟失物品。
4．若現場未能找到丟失物品，請客人填寫丟失報告并簽字。客人提出交由公安機關處理時，應協助客人報案。
三、丟失報告的處理
1．如客人在丟失報告中有指控賓館內容的，我們不能冒然簽字。
2．如客人有要求，可將丟失報告復印件交給客人保存。
3．將丟失報告復印兩份，分別送報康體中心經理和安保部辦公室。
4．將丟失報告原件存檔。
四、做記錄
在康體中心服務區交接班本上詳細記錄客人姓名、房間號、住店日期、丟失物品資料等情況。
五、失物認領
1．找到客人丟失的物品后，應及時聯系客人。若客人在店，應由服務員陪同安保部人員或公安人員到房間為客人辦理認領手續；若客人已經離店，應請客人盡快來賓館認領失物。
2．請客人描述失物的.特征，確認后迅速交還給客人，并請客人簽字。
六、補充記錄
在原記錄中找到此事的相關記載，并將結果補充完整。
酒店應急預案12
1總則：
本預案針對對酒店內發生火災、防汛、電梯困人、停水、停煤氣、煤氣泄漏、停電、觸電、漏水、停蒸汽等緊急情況時，工程部采取的應急措施予以表述，為了規范應急事件的應對管理，特制定本預案，請各位專業人士參考指導，如有雷同純屬巧合。
2工程部火災撲救預案
2.1在工程部管轄范圍內的各機房或工作區域發生火災，發現值班人員應根據火勢大小，在保證人身安全的同時盡最大努力滅火，在撲救的同時要及時向保安部報警。
2.2當飯店內其它區域火災發生時，工程部經理應立即趕赴現場，組織人員切斷火區電源，根據情況采取技術措施進行搶險救災。負責消防報警系統、火災撲救系統維護的技術人員應立即趕赴中控室協助飯店撲救總指揮開展工作，工程值班人員立即在消防泵房就位，按照飯店撲救總指揮的指令開啟撲救系統。
2.3工程部值班管理人員應堅守崗位，隨時指揮調動各班組人員到達現場、搶救物資，并在出現險情時組織人員撤離。
2.4工程部各崗位或未受火災危害的要害部位如：鍋爐房、空調機房、水泵房、配電室、電梯機房、等機房值班人員都要根據需要迅速就位，隨時關停設備。
2.5對店內容易發生火警的部位根據不同季節加強巡視檢查。
2.6加強用電的安全管理，杜絕私拉亂扯和超負荷用電等。
2.7各部門員工火警安全掌握要點：
2.7.1、安全出口——要熟悉所在位置。
2.7.2、火警——如遇初期小火，利用就近滅火器材滅火。
2.7.3、疏散時——走樓梯，不得使用電梯。
2.7.4、最后撤離的員工切記關閉所有門窗及電源。
3工程部防汛預案
3.1.工程部值班管理人員應熟知飯店內的各種防汛設施和防汛設備的操作，每年定期由主管對各有關崗位進行專門培訓。
3.2維修班須根據工程部年度保養計劃，定期對各類防汛設備進行保養、檢驗、試運行，保持防汛設備在防汛期處于良好狀態。
3.3值班人員在防汛期應加強對防汛設備的巡視，隨時注意雨情的大小變化和各排污泵的工作情況。
3.4當雨量大，防汛排水有困難時，工程部值班人員應立即向上級報告，以做出恰當決策。
3.5工程部值班人員根據雨量和防汛設備投入操作情況，隨時適當抽調其他當班人員一并參加防汛排水工作。各班人員要服從防汛工作的安排，確保飯店安全，把各種損失降到最小。
4電梯困人解救方法
電梯困人
4.1目的
盡快讓被困在電梯里的人員脫離險境，確保客人和員工的安全。
4.2程序
4.21發現電梯關人情況并報告。
4.2.2任何人發現電梯關人情況，應立即報告工程部，電話(983、8211)和保安監控中心，電話(8925、1193)。保安監控中心人員從電視監控中心看到電梯關人情況后，應立即通知保安人員和工程部前去解救。
4.2.3工程部人員無法解救被困人員，立即通知電梯公司急修部。通報工程部經理和保安部經理。
4.2.4樓層確認。
主要由保安人員和工程部人員逐層確認關人電梯的停駛樓層，敲擊電梯門，詢問等方式。
4.3采取緊急解困措施。
4.3.1通過電梯對講系統安撫被困人員。
4.3.2當電梯發生意外情況，乘客困于電梯內時，首先確定轎廂停靠的樓層位置，對被困乘客進行安撫工作并要求靜候解救。切勿嘗試自行設法離開電梯轎廂以免發生危險。
4.3.3必須由受過專業培訓的技術人員采取應急措施盤動電梯解救被困人員，并且熟悉電梯門機機構和工作原理。
4.3.4在進行盤動電梯之前必須切斷電源總開關。
4..3.5盤動電梯應遵守就近原則，選擇上或下行至最近樓層。
4..3.6技術人員完成上述操作后必須恢復制動裝置，方可用電梯外門鑰匙在該層打開電梯內外門放出被困乘客。
4..3.7盤動電梯放人時，操作人員必須小心緩慢松開制動裝置，防止電梯轎廂由失重加速造成失控發生危險。
4.4搶救疏散。
4.4.1解救過程中有人員受傷或因驚嚇引發其他生理疾病，由酒店醫務人員就地急救或撥打“120”請求救護。
4.4.2疏散。
在場各部門員工配合保安人員做好圍觀人員的勸離疏散工作。
4.4.3善后處理。
由酒店突發事件處置指揮部進行。
4.5電梯困人事件的預防
4.5.1工程部電梯維保單位應定期對電梯運行狀況進行檢查和維護。
4.5.2值班經理行李員等可乘坐電梯人員發現電梯異常，必須及時通知工程部人員到現場查看、解決。
5給排水系統故障應急程序
5.1給排水系統出現故障：對于工程部計劃性停水熱水、自來水由工程部書面通知各部門，工程部應急性維修的停水由工程部電話通知各部門；
5.2工程部通知餐飲部、大堂副理及相關部門，由各部門按本部門應急處理預案進行，做好對客人的解釋和安撫工作；
5.3對于外網停水由值班人員及時與自來水公司取得聯系，詢問原因和恢復時間，由工程部及時通知各部門供水具體方案，盡量保證營業需要，由于突發原因造成的停水參照第8條漏水應急預案進行。
5.4值班人員應及時檢查蓄水池水位；
5.5值班人員必要時關停供水泵；
5.6保持與工程部值班人員的聯系；
5.7綜合維修班和值班人員在崗位待命；
5.8供水系統正常后，由值班人員通知餐飲部、大堂副理和相關部門，說明供水正常，由各服務部門做好供水的善后工作。
6天然氣泄漏污染控制程序
為迅速、有效地處理天然氣泄漏及管路停氣污染事故，防止人員傷害發生，減少對周邊環境造成環境影響及損失，制訂本預案。
由于外網原因或工程部計劃性、應急性維修的停氣故障，應按以下程序進行：
6.1由于外網及工程部應急性維修的停氣由工程部電話通知各部門；由各部門按本部應急預案進行，做好應急性供氣準備，如調整用氣量，用氣時間，使用液化氣等；
6.2對于外網停氣由值班人員及時與天然氣公司取得聯系，詢問原因和恢復時間，并將相關信息及時通知用氣部門；
6.3供氣正常后由值班人員通知用氣部門，由用氣部門做好供氣的檢查善后工作。
由于供氣管路、用氣設備出現故障，發生漏氣時應按以下程序進行：
6.4天然氣報警程序
工程部值班人員---飯店值班經理----保安部
6.5工程部值班人員接到報警后要立即奔赴現場，進入泄漏區域迅速判明設備的'泄漏點。組織有關工程技術人員進行止漏和排放，并加強通風換氣。若情況嚴重，要立即采取停氣措施，由工程部值班人員負責向酒店領導報告，并通知有關部門前來搶修。
6.6飯店值班經理接到煤氣報警通知后，要立即趕赴現場，視情況組織人員采取安全措施，如情況嚴重，需向上級匯報處理。
6.7保安部值班人員接到報警后，要迅速趕往現場，協助工程技術人員檢查室內外情況，排除各種可能引爆的條件，布置安全措施。
6.8保安部接到天然氣報警通知后，要立即控制天然氣泄漏區域周圍的一切火源包括明火、吸煙、電器火花、車輛啟動等，禁止車輛通行，待接到撤除警戒命令后恢復通行。
6.9事故總結。
排險后由工程部負責向飯店領導寫出事故報告事故原因、責任人、采取的措施、有無損失等。
7停電應急預案
7.1外網計劃停電
7.1.1領班確定停電時間后，以書面形式上報領導批示。
7.1.2領導批示后，文員根據批示下發停電通知。
7.1.3當值主管、領班及時趕到配電室待命。
7.1.4停電前領班再次通知重要部位：前臺、保安部、餐飲部、娛樂部、中控室、電梯機房、電腦機房、視聽機房等。
7.1.5按照規定時間進入倒閘程序。
7.1.6分斷低壓負荷原則:首先分斷非面客區動力空調電源，其次分斷非面客區照明，再次分斷面客區動力照明。
7.1.7進入高壓倒閘程序。
7.2正常送電
7.2.1高壓倒閘完畢檢查正常后，
7.2.2送1#、2#、3#主變壓器，檢查正常后，
7.2.3合低壓主進空開，檢查正常后，
7.2.4送低壓負荷原則:首先送面客區域照明和動力,其次送非面客區域照明,再次送非面客區域動力空調,檢查正常后，
7.2.5檢查配電室高、低壓配電柜電壓、電流、指示燈、操作手柄位置是否正常。
7.2.6詢問檢查監控中心、電梯機房、電腦機房、視聽機房、水暖設備運轉是否正常。
7.2.7正常倒閘完畢。
7.2.8領班及倒閘操作人員在工作票上簽字。
7.2.9停電倒閘全過程需10分鐘左右完成。現在停電倒閘操作時間約在3-5分鐘左右完成。
7.3非正常停電應急預案
7.3.1.非正常停電高壓突然停電、供電局線路故障急需馬上停電、自身線路故障引起跳閘。
(1)突然停電或接到緊急停電通知核實后，
(2)接到通知人員馬上向領班或主管或經理匯報。
(3)當值主管、領班及時趕到配電室待命。
(4)配電室當值人員做好倒閘準備工作。
(5)檢查高壓供電情況及各主進開關狀態
(6)如雙回路高壓正常，低壓主進跳閘可按低壓倒閘操作程序執行。
(7)分斷低壓負荷原則:首先分斷非面客區動力空調電源，其次分斷非面客區照明，再次分斷面客區動力照明。
(8)分斷低壓負荷開關同時，檢查各負荷開關是否有跳閘現象，如有通知在場人員并記住標牌。
(9)進入倒閘程序。
(10)送1#、2#、3#主變壓器檢查正常后，
(12)合低壓主進空開，檢查正常后，
(13)送低壓負荷原則:首先送面客區域照明動力,其次送非面客區域照明,再次送非面客區域動力空調,檢查正常后，
(14)檢查配電室高、低壓配電柜電壓、電流、指示燈、操作手柄位置是否正常。
(15)詢問檢查監控中心、電梯機房、電腦機房、視聽機房、設備運轉是否正常。
(16)倒閘完畢。
(17)領班及倒閘操作人員在工作票上簽字。
8觸電應急預案
發現有人觸電時，首先要盡快使觸電人脫離電源，然后根據觸電人的具體情況，采取相應的急救措施。
8.1脫離電源的方法：低壓
8.1.1拉閘斷電：觸電附近地點有電源開關或插銷的，可立即拉開開關或撥下插頭斷開電源，但應注意拉線開關、平開關等只能控制一根線，有可能只切斷了零線，而不能斷開電源。
8.1.2切斷電源線：如果觸電附近沒有或一時找不到電源開關或插銷，則可用電工絕緣鉗或干燥木柄鐵鋸、斧子等切斷電線斷開電源。斷線時應做到一相一相切斷，在切斷護套線時，應防止短路弧光電流傷人。
8.1.3用絕緣物品脫離電源：當電線或帶電體搭落在觸電人身上或被壓在身下時，可用干燥的木板、木棍等絕緣物品，作為救護工具，挑開電線或拉開觸電者，使之脫離電源。
8.2脫離高壓電源的方法：高壓
8.2.1拉閘停電：在高壓配電室內觸電，馬上拉開斷路器。高壓配電室外觸電，則應立即通知配電室值班人員緊急停電，值班人員停電后，立即向上級報告。
8.2.2短路法：當無法通知拉閘斷電時，可以采用拋擲金屬導體的方法，使線路短路，迫使保護裝置動作而斷開電源。高空拋擲要注意防火。拋擲點盡量遠離觸電者，并且要二次以上。
8.3脫離跨步電壓的方法：
遇到跨步電壓時，可按上面的方法斷開電源，或者救護人穿絕緣鞋或單腳著地跑到觸電者身旁，緊靠觸電者頭部或腳部，把他拖或躺在等電位地面上即身體躺成與觸電半徑垂直位置，即可就地靜養或搶救。
8.4脫離電源的注意事項：
8.4.1救護者一定要判明情況做好自身防護，在切除電源前不得與觸電人裸露接觸跨步電壓觸電除外。
8.4.2在觸電人脫離電源的同時，要防止二次摔傷事故，即使是在平地上也要注意觸電人倒下去的方向，避免摔傷頭部。
8.4.3如果是夜間搶救，要及時解決臨時照明，以免延誤搶救時機。
8.5傷員脫離電源后的處理：
8.5.1觸電傷員如神志清醒者，應使其就地躺平，嚴密觀察，暫時不要站立或走動。
8.5.2觸電傷員如神志不清者，應就地仰面躺平，且確保氣道通暢，并呼叫傷員或輕拍其肩部，禁止搖動傷員頭部呼叫傷員。
8.5.3觸電傷員呼吸和心跳均停止時，應立即按心肺復蘇法支持生命的三項基本措施，正確進行就地搶救。
A、通暢氣道
B、口對口鼻人口呼吸
C、胸外擠壓人工循環
8.5.4需要搶救的傷員應立即就地堅持搶救，并設法聯系醫療部門接替救治，在醫務人員未接替救治前，不應放棄現場搶救。
9漏水事故處理應急預案
為迅速、有效地處理突發性漏水事故，減少漏水造成的損失，特制定漏水事故處理應急預案。
9.1漏水事故是指飯店空調系統、采暖系統、生活冷熱水系統、噴淋消防系統、雨水系統等因管道損壞造成的大面積、突發性漏水事故。
9.2工程部報修值班人員接到報修后應立即通知水暖維修人員趕到漏水現場，并通知綜合水電暖領班及工程部經理。
9.3維修人員到達現場后根據現場情況及時關閉相應閥門，漏水管道無法關閉控制閥門或沒有控制閥門的，維修人員應采取其它緊急措施盡量減少漏水量。
9.4工程部綜合水暖領班或總值班在接到漏水通知后應立即趕到漏水現場，指揮并協助維修人員進行搶修，漏水無法控制需系統泄水的，由綜合水電暖組領班報請工程部經理或飯店總值班經理同意后通知綜合水電暖組運行值班人員對相應系統進行泄水，并通知可能影響的部門。
9.5漏水事故危及用電安全的，維修人員應立即通知強電組采取相應措施，避免發生電力事故。電梯及相關設備的保護措施等，防止重大設備故障的發生，減少直接損失。
9.6漏水被控制后，維修人員應及時修復漏水部位，盡快恢復供水。
9.7查找事故原因，總結教訓，對其它可能出現相同事故的部位進行檢查。
10空氣污染傳播性疾病應急預案
為迅速、有效地處理空氣污染事故，防止人員傷害發生，減少對周邊環境造成環境影響及損失，制訂本預案。
飯店區域內及由飯店引起，其它區域發現如流感、軍團病等空氣傳播疾病后，工程部經理應立即趕赴現場，組織人員進行應急處理，并通知疾控中心進行相關處理。
10.1關閉相關區域的空調送風機，防止疾病擴散，對該區域的進入人員進行必要的檢查和隔離；
10.2對所有空調風機進行消毒、清洗，必要時更換空調過濾網；消毒辦法具體參見國家相關消毒規范
10.3調整空調為全新風送風，對空調機送風進行空氣檢測，確認已無傳播病菌后送風運行；
10.4空調風機停止送風后，開啟相關門窗，盡量采取自然通風，以保證新風量和保持良好室內環境。
10.5查找原因，對其它可能出現區域進行檢查和處理，做出處理報告。
11水源中毒污染應急預案
為迅速、有效地處理水源污染事故，防止人員傷害發生，減少對周邊環境造成環境影響及損失，制訂本預案。
飯店區域內發現由于水源引起的中毒情況后，工程部經理應立即趕赴現場，通知相關領導，組織人員進行應急處理。
11.1迅速查找中毒原因和供水源頭，停止相關區域的供水；
11.2檢查生活水池是否污染，確認后，停止水泵供水，排空水池及所有供水管道內存水；
11.3對生活水池進行清洗和消毒，重新蓄水，對水質進行檢驗，檢驗合格后供水；
11.4檢查供水管道內的水質，正常后方可供水使用。
11.5查找原因，對其它可能出現區域進行檢查和處理，做出處理報告。
12記錄
相關事故處理過程總結報告。
13相關文件
SJ-B-60《應急預案制定程序》。
酒店應急預案13
一、目的
當酒店發生各類突發事件時，各部門能夠統
一、有效的及時行動，采取措施應對，將事件控制在最小范圍，將損失降到最低。
二、突發事件的定義
影響酒店經營秩序，在社會上產生較大影響，如火災、爆炸、地震、死亡事故、大面積停電、洪水、中毒等。
影響酒店經營秩序，在社會上產生較大影響，如聚眾鬧事、斗毆、行兇、自殺、搶劫綁架、防臺、防汛、客人死亡、電梯困人重大盜竊案件等。
三、機構設置及職責
為更好的保障酒店安全，落實責任，酒店就突發事件處置成立三級組織機構。一級由酒店總經理及各部門經理組成；二級由部門經理及本部門各基層管理人員組成；三級由各部門各區域最高負責人組成。 酒店突發事件處理指揮部
總指揮：總經理副總指揮：副總經理、值班經理調度：保安部經理成員：各部門經理注：當指揮部出現成員休假情況，由當值期間最高負責人替補。職責：
1、當酒店發生1級突發事件時，應迅速成立酒店突發事件處理指揮部，各成員在接到通知后，除在現場處理該事件成員外，其余人員必須及時按要求趕赴指定地點集合。（由總指揮根據事件性質及事發現場情況決定集合地點。）
2、各成員集合后，必須及時了解事件起因經過、發展過程、目前情況，根據了解到的情況綜合分析，快速出臺解決問題辦法。
3、由總指揮對各成員進行分工，接到任務后，各成員立即開展應急工作。
4、事件處理結束，由指揮部處理善后事宜。
指揮部下轄酒店應急處置小組：
組長：酒店突發事件處理指揮部總指揮副組長：酒店各部門經理、當值經理成員：所有當值員工職責：
1、接到酒店突發事件處置指揮部命令后，立即按要求開展各項應急工作。
2、各副組長（或副組長指定人員）負責指揮、協調本部門員工開展應急工作，并及時將工作進程向總指揮匯報。
3、負責善后收尾工作。 部門突發事件處置指揮小組
組長：當值經理、部門當值最高負責人、保安部當值最高負責人成員：本部門各管理人員、保安部當值主管（領班）
注：當處理指揮小組出現成員休假情況，由當值期間最高負責人替補。職責：
1、當酒店發生二級突發事件時，應迅速成立門部門突發事件處理指揮小組，各成員在接到通知后，除在現場處理該事件成員外，其余人員必須及時按要求趕赴指定地點集合。（由組長根據事件性質及事發現場情況決定集合地點。）
2、各成員集合后，必須及時了解事件起因、發展過程、目前情況，根據了解到的情況綜合分析，快速做出解決問題辦法。
3、由組長對各成員進行分工，接到任務后，各成員立即開展應急工作。
4、一分鐘內成立由本部門員工組成的應急第一力量，維護現場秩序，防止事態擴大。
5、事件處理結束，由小組處理善后事宜。
6、由組長負責將整個事件向酒店分管副總、總經理作書面報告。 區域突發事件處置小分隊
隊長：事發區域最高負責人、當值經理、保安部當值主管（領班）成員：事發區域其他管理人員職責：
1、當酒店發生三級突發事件時，應迅速成立區域突發事件處置小分隊，各成員在接到通知后，除在現場處理該事件成員外，其余人員必須及時按要求趕赴事發現場。
2、各成員集合后，必須及時了解事件起因、發展過程、目前情況，根據了解到的情況綜合分析，快速做出解決問題辦法。
3、由組長對各成員進行分工，接到任務后，各成員立即開展應急工作。
4、一分鐘內成立由本區域員工組成的應急第一力量，維護現場秩序，防止事態擴大。
5、事件處理結束，由分隊處理善后事宜。
6、由隊長負責將整個事件向部門經理作書面報告。
四、事件分級
參照國家法規，結合本酒店實際情況，按三級劃分。
一級：涉及到整個酒店或后果會影響到酒店的安全事故，由酒店突發事件處理指揮部處理；在指揮部成員到達之前，由值班經理、保安部當值最高負責人負責前期處理。
二級：影響局限在部門的安全事故，由部門突發事件處置指揮小組處理；
三級：酒店局部小范圍事件，由區域突發事件處置小分隊處理。
五、突發事件處理綱要
總則：處理要及時、有效，將影響、損失降到最低。細則：
1、及時控制現場，防止事態進一步擴大、惡化；
2、控制住事態后，必須及時了解事情詳細情況，有針對性的提出解決方案；
3、情況不明了或無法了解到情況，必須及時根據事件性質通知相關政府職能部門和相關單位到場處理。
六、操作程序
（一）、接案和報案程序
1、一旦在酒店發生刑事、爆炸、地震等突發事件，要迅速將案情報告保安部，報案程序為三種：
（1）員工報案：
發現案情的員工必須立即向保安值班室報告（報警電話：3003）簡明扼要說明事發時間、地點、起因、過程、現狀和報案人部門、姓名。報告必須符合c事實，嚴禁虛報、謊報。
（2）賓客報案：
任何接到賓客報警的部門：如總機、房務中心、大堂副理，必須按記錄的五個要素（時間、地點、起因、過程、現狀）問清再將情況報保安值班中心。
（3）消防監控中心監控設備發現案情：
應立即通知當班主管或領班及保安巡邏員立即趕赴現場，進行跟蹤錄像，封鎖現場，為解決事情提供第一手資料。
2、當保安部確認事件發生時，由保安部當值最高負責人按事件分級直接通知相關部門或指令總機值班人員以最快的方式通知有關部門。指令為：我是保安部xxx，現xx區域發生重大事件，請按規定立即通知下列部門：xx部、xx部、
3、總機值班人員接到指令后，立即使用電話按要求通知有關部門。
4、保安部在通知總機執行指令時，同時視事件情況及發展趨勢決定是否需要向政府相關職能部門（如：公安、消防、衛生、防疫等部門）匯報求助。
5、總機在突發事件發生時間內，必須發揮聯絡中心作用，冷靜、準確、快速傳達指令，保證信息暢通。
如突發事件造成酒店內部通訊中斷，必須及時利用外線手機、對講機、酒店應急廣播、手持擴音喇叭、指定專人通訊員負責通訊等工具、方式進行報案及通報工作。
（二）、疏散和救護
1、劃定疏散安全區域，指揮部根據酒店建筑特點和周圍情況，指定酒店停車場、員工通道為疏散安全區域。
2、根據情況由疏散范圍內員工接指揮部指令后，至現場指揮疏散人員，并向客人通報簡情，消除恐慌情緒，疏導賓客安全、迅速離開事發地點到指定地點集中。
3、立即啟動疏散區域消防廣播、警鈴，提示客人配合疏散。
4、疏散救護責任到人，專人負責疏散工作，專人負責疏散清理工作，以邊疏散邊清理為原則。疏散區域部門負責清點、核對疏散人數。
5、現場救護
（1）人財部攜帶簡單救護工具在現場對疏散人員進行簡單護理，重癥人員必須及時通知醫療部門進行救治或安排車輛送往就近醫院救治。（2）非火警時，對受傷或行動不便人員應從消防電梯（員工電梯）轉移，或由工程部人員開專梯轉移。火警時，安排人員從安全通道撤離。（3）前廳部接到通報后組織車輛停于大廳門口等待運送傷員。
（三）、應急處置小組
1、聽從指揮部的指令，做好以下工作：
（1）立即趕赴現場，控制事態；
（2）接指令疏散現場人員；
（3）封鎖事發區域，嚴禁無關人員進出；
（4）封鎖酒店各出入口，嚴禁無關人員進出；
（5）搶救、保護酒店、客人財物。
（四）、發生突發事件時有關部門的反應
1、保安部
（1）接到報案后，通過電話或對講機通知保安主管及領班攜帶相關器械迅速趕赴現場；
（2）通報保安部各崗位簡情，保持對講機通訊暢通；
（3）保安監控室嚴密監視案發現場和各出入口，進行跟蹤錄像；
（4）保安部保留值班監控室、車場二個崗位，其余人員前往事發現場協助處置；
（5）參加處置小組的主管、領班、巡邏員做好保護現場的工作。
（6）及時了解現場情況，掌握事件動態并向處置指揮部門匯報。
（7）根據現場情況，采取有效措施穩定局面，防止事態進一步擴大。
2、事發區域部門
事發區域負責人接到通報后：
（1）本部門員工堅守崗位，做好本職工作。
（2）現場工作人員要注意觀察，發現可疑的人和事立即報告。
（3）主管及服務員按指揮部指令進行人員疏散，引導賓客迅速離開事發地點到
指定地點集中。
（4）參加處置小組的人員應做好保護現場的工作，防止無關人員進出現場。
3、前廳部
（1）本部門員工堅守崗位，防止趁亂打劫。
（2）安排好酒店車輛停于大門口，做好出車準備，隨時運送傷員。
（3）如事發區域在本部門，應做好保護現場工作。（4）安排大堂副理在門口接應政府職能部門到來。
（5）安排人員在每個疏散口引導賓客疏散到安全區域。
（6）安排行李員控制電梯，協助財務轉移財務資料及現金等物品。
4、工程部
（1）本部門員工堅守崗位，做好重大事故時啟動、關停設備的準備。
（2）指派一名主管迅速趕赴現場，控制現場的電源及設備（根據情況），該切斷的要及時切斷，并解決現場的必需照明。
（3）各機房工作人員要注意觀察，發現可疑的人和事要立即報告，并嚴防破壞。
（4）視事故情況，指令關閉空調裝置和煤氣總閥。
（5）指派電梯工將客用電梯降到底層，并切換消防電梯以便運送傷員及搶險人員。
5、行政部
（1）組織辦公室人員帶好急救醫藥用品趕赴現場。
（2）如有客人員工受傷，負責救治并記錄。
（3）必要時協助指揮疏散人員。
6、財務部
（1）出納員包括前臺、夜審、各營業場所收銀員收好現金、賬冊，并鎖進保險柜，隨身保管好保險柜鑰匙。
（2）客人貴重物品寄存鑰匙，應專人隨身保管，必要時在保安的協助下轉移。
（3）組織人員待命，協助醫務室救護傷員。
7、餐飲部、客房部
（1）營業時間應盡可能不要驚擾客人，以免發生混亂，服務員要保管柜臺錢賬，同時盡最大能力防止漏賬。
（2）根據指揮部指令關閉煤氣電器設施，疏撒客人以安全通道撤離。
（3）如事發區域在本部門，請做好保護現場的工作。
（4）控制現場，防止事態進一步惡化。
8、銷售部
銷售部接到通報后，應帶領部門員工趕到疏散安全區域協助維持秩序，并協助前廳部做好客人安慰解釋工作。
9、發現者報告人員
發現者報告后，必須在現場等待，視情況制止或仔細觀察事件的發展，直到酒店領導或保安人員到來，并繼續配合處理有關事務。
10、要求
（1）處置、救護小組人員必須按照指揮部要求，快速反應，規范行動。
（2）必須及時有效控制現場，防止事態進一步惡化。
（3）所有工作人員必須積極救護傷員，認真保護現場。
七、各類常見突發事件預防與應對措施
Ⅰ目的
為了最大限度制止搶劫事件的發生，以及把損失減少到最低限度，最大限度地挽回因搶劫事件所帶來的不良影響，故制定此應急方案。
Ⅱ程序
發現可疑人物并報告:任何人發現可疑人物，必須首先通知在場的保安員，或撥打電話(8119)通知保安中控中心。
確認:由保安人員到現場確認，如果可疑人物正在實施犯罪，應立即制止，并且立即報告總經理或值班經理，保安監控中心在接到報告后，應密切注意對現場錄像的情況。報警:根據總經理或總經理授權人的指示，保安部撥打“110”報警。警戒線:保安部封鎖犯罪現場的樓層，同時控制現場各出入口，禁止無關人員進入。疏散:由保安部協同其他部門組織客人疏散至安全區域。
堵截:酒店員工必須向保安人員提供疑犯的相貌特征，由保安員具體實施圍捕，其他部門配合，在堵截疑犯同時應注意截留被盜物品，以獲取物證。保護被搶劫人員的生命安全:在圍捕可疑人員時，應注意被搶劫人員的生命安全，避免被疑犯劫為人質。當客人被疑犯劫為人質時，保安人員首先要保持頭腦冷靜，言語不要過激，并耐心勸說犯罪人員放下兇器，不讓事態擴大以免暴力行為發生。等待警方人員到達現場。搶救:一旦發現有人受傷，由酒店醫務人員現場實施搶救，如傷情嚴重由保安監控中心或醫務人員撥打“120”向急救中心求救。保護現場:保安人員在搶劫事件后，應在犯罪現場攔好一定范圍的警戒線，控制各出入口，防止無關人員進入，禁止無關人員移動任何物品、拍照、攝像、采訪。發布消息:由總經理或總經理授權人向外發布消息或接受記者采訪，其他人無權向外發布。
善后處理：
由酒店突發事件處置指揮部進行。
Ⅳ搶劫事件的預防
發現可疑人員，保持密切關注及詢問，尤其注意是否攜帶兇器。對攜帶兇器人員必須及時通知保安人員攜帶防護工具到達現場。
通知部門最高負責人，有針對性組織員工到達現場，便于疏散人員和圍困犯罪份子。
嫌疑人一旦有犯罪企圖，立即疏散、通知被搶劫對象，同時通知保安人員到達現場制服罪犯。
2、綁架事件
Ⅰ目的
保護客人和員工的生命安全，維護酒店正常營業秩序。
Ⅱ程序
任何人發現綁架事件，應立即報告就近的保安人員或通知監控中心。報告、報警：
1立即報告總經理或值班經理。
2根據總經理或總經理授權人，報“110”。采取緊急安全措施：
1保安監控中心監視綁架現場，注意綁架者行蹤和事態變化。
2事發現場員工要向保安提供綁架者的相貌特征，具體所處位置或逃離方向。
3用對話，口頭答應綁架者要求等方式，穩住綁架者。 4用攻心術迫使綁架者放棄綁架，達到營救人質的目的。
5等待警方特別處理。警方人員到達酒店，進出口保安或行李員應立即帶至事發現場，由事發現場保安和員工向警方人員介紹情況。
搶救:由酒店醫務人員就地緊急搶救傷者或打“120”請求救護。
現場保護: 1保安用專用繩帶圈圍事發現場，不準任何非相關人員進入。 2事發現場的任何物品和證實已死亡的人員要保持原樣，不準搬動。 3在得到警察和保安部的通知后，再清理現場。
取證:
1保安人員對事故現場進行拍照、攝像取證工作。
2搜集綁架者的犯罪工具和遺留的其它物品。 3保安人員要做被害人的陳述筆錄。
4保安人員要做旁證的詢問筆錄，旁證要兩人以上。若證人不愿做筆錄，要留下其姓名、地址、聯系方式等。
5保安人員做各類筆錄時，必須要有兩位以上保安在場。
善后處理:由酒店突發事件處置指揮部進行。
Ⅳ綁架事件的預防
發現可疑人員，保持密切關注及詢問，尤其注意是否攜帶兇器。對攜帶兇器人員必須及時通知保安人員攜帶防護工具到達現場。
通知部門最高負責人，有針對性組織員工到達現場，便于疏散人員和圍困犯罪份子。
嫌疑人一旦有犯罪企圖，立即疏散、通知被綁架對象，同時通知保安人員到達現場制服罪犯。
3、斗毆事件
Ⅰ目的
保護酒店客人和員工的'人身安全，維護酒店利益。
Ⅱ程序
任何人發現聚眾斗毆，應立即報告就近的保安人員或中控中心，電話(8119)。報告、報警。
1立即報告總經理、值班經理。
2根據總經理或總經理授權人，報“110”。
采取緊急安全措施。
1保安人員立即到場，通過說服制止斗毆。
2斗毆雙方不聽勸解，并威脅到客人、員工的生命財產及酒店財產時，保安人員可用電警棍、網罩等工具強行制止斗毆，防止事態的擴大。
3現場人員應向保安提供斗毆者的相貌特征，逃離方向等方便于保安堵截斗毆者。
4協助警方人員開展各項工作。疏散：
疏散事發地的客人和其他無關人員。搶救：
傷員由酒店醫務人員就地急救或根據需要撥打“120”。現場保護：保安人員控制各出入口，并有專用繩帶圈圍現場，嚴禁閑雜人員進入。保持現場原樣取證：
1保安對現場照相、攝像。 2搜集斗毆者的兇器。
3保安人員要做證人的詢問筆錄，證人要有兩人以上，若證人不愿留下筆錄，請其留下姓名，聯系地址和方式等。
善后處理：
由酒店突發事件處置指揮部進行。 Ⅳ斗毆事件預防
及時關注酒店區域人員狀態，發現氣氛不對，應及時對當事雙方進行勸阻，撫慰當事人情緒。
通知保安人員到達現場，并視雙方人員數量，結合現場狀態，決定是否進行人員調集，震懾當事雙方。
4、自然災害Ⅰ目的
保護客人和員工的生命安全，維護酒店正常營業秩序。
Ⅱ程序
1.當水災、雷擊、暴風、地震等自然災害事故發生后，消防中心應馬上確認受災范圍，并通知大堂副理、值班經理組織各部門值班人員對部門轄區內的受災情況進行清查。
2.確認受災范圍。
3.應急處理，防止因自然災害引發重大安全事故。
4.消防中心告知總機通知總經理及突發事件應急處置小組其他成員趕到指定區域，成立救災指揮部，指揮各部門人員消除災害，恢復營業。
5.各部門應對轄區內的電、氣、油進行清查，防止出現泄漏引發火災，發現存在隱患時應通知工程部立即關閉，嚴防自然災害事故引發火災。一旦出現火警，立即按“火災應急預案”處理。
6.因災害事故導致設施、設備嚴重受損時，若存在安全隱患，如：幕墻或頂棚玻璃墜落、屋頂水池漏水等，應立即對可能出現安全事故的地面區域進行封鎖，工程部安排緊急搶修，排除二次災害隱患。
7.出現以上緊急情況，若需疏散人員，由救災指揮部確定疏散路線并組織疏散。
8.事故報告。
9.各部門在受災清查、處理結束后，把情況匯總到酒店突發事件處置指揮部，由酒店突發事件處置指揮部出具事故報告。
善后處理
由酒店突發事件處置指揮部進行。
Ⅳ自然災害預防措施
1.酒店行政辦公室應及時收聽氣象部門播報的氣象信息，并根據信息通知酒店各部門。
2.酒店各部門接到通知后，根據本部門情況，合理制定操作程序應對。
3.相關部門應聯合對酒店進行安全巡查，以便及時采取有效措施進行防范。
5、緊急停電事件Ⅰ目的
保護客人和員工的生命、財產安全，維護酒店正常營業秩序。
、 Ⅱ程序
工程部應及時致電電力公司，了解停電情況及恢復供電時間。
2.保安部應及時安排人員至酒店大堂，維護大堂秩序。
3.當值AM應及時安撫客人情緒，告知客人停電原因及大概恢復供電時間。
4.各部門應及時安排人員對本區域進行安全巡查，防止有人乘機不軌。
5.保持各通道暢通，無物品擺放堆積，避免因光線不足，導致客人發生碰撞、摔跌。
6、聚眾滋事事件
Ⅰ目的
此類事件可能造成進一步的危害，力求將事件解決在萌芽狀態，以維護酒店的正常營業秩序，保護客人和員工的生命財產安全。 Ⅱ程序
發現聚眾鬧事者及報告。
1.任何人發現可疑人物，必須先通知在場的保安人員，撥打(8119)，通知保安監控中心。
2.確認。由保安人員到場確認，并立即報告保安主管。 3.勸阻和平息。
在還未造成任何后果之前，勸阻鬧事者離開事件現場，甚至可以采取各種措施終止事件發展。
酒店應急預案14
酒店消防應急預案是酒店管理工作中非常重要的一部分。在火災等突發情況下，能夠科學、快速地組織人員撤離并滅火撲救，是酒店保障客人生命安全的首要任務。下面將詳細介紹酒店消防應急預案的編制與實施，以及酒店員工消防培訓的重要性。
一、酒店消防應急預案的編制與實施
1. 預案編制
酒店消防應急預案的編制是酒店管理部門的重要工作之一。預案主要包括以下內容：
（1）火災風險評估：對酒店內部設施、物品、裝修材料等進行全面評估，找出潛在的火災風險點，制定相應的防范措施。
（2）組織架構：明確酒店各級領導和消防人員的職責與義務，確保各職能部門能夠密切協作，迅速響應火災事件。
（3）應急流程：制定合理的應急流程，包括火災報警、善后處置、媒體溝通等各個環節。
（4）應急裝備和設施：確保酒店內部配備了充足、先進的消防設備，包括滅火器、消防栓、自動火災報警系統等。
2. 預案實施
編制好的酒店消防應急預案需要在日常工作中得到有效的執行。以下是預案實施的幾個關鍵點：
（1）組織演練：定期組織酒店員工進行消防演練，包括火災報警、緊急撤離、撲滅初期火源等環節。演練可以提高員工的.消防應急能力，增強應對火災事件的信心和技巧。
（2）定期檢查：酒店管理部門要定期對消防設備進行檢查和維護，確保其處于可靠、工作正常的狀態。
（3）信息傳達：將酒店消防應急預案的內容向員工進行培訓，并隨時更新員工的消防知識，以確保員工能夠準確、迅速地按照預案執行。
（4）監管數據分析：酒店管理部門應對火災事件進行記錄和分析，及時發現問題并予以解決，以不斷完善防火措施。
二、酒店員工消防培訓的重要性
酒店員工消防培訓是保障酒店安全與顧客安全的基礎。培訓的內容包括如何正確使用滅火器、報火警電話、安全撤離、逃生突圍等等。
1. 熟悉酒店消防設備的使用方法
員工應當清楚各種消防設備的使用方法，如何使用滅火器進行初期撲救、如何使用消防栓進行滅火等。只有掌握這些基本操作，才能在火災發生時迅速有效處置。
2. 火災報警和事態擴大前的迅速反應
員工應當清楚火災發生后第一時間應如何報警，并且采取相應的措施阻止事態發展。迅速的反應能夠將火災控制在最初階段，減少財產損失和人員傷亡。
3. 顧客安全的保障
酒店員工是客人的安全保障者，員工應當時刻關注顧客的安全，并及時提供有關逃生和自救的指引。只有在緊急情況中能夠冷靜、迅速地為客人提供幫助，才能最大限度地保障他們的生命財產安全。
4. 個人的消防安全
作為酒店員工，個人的消防安全意識也很重要。員工應遵守消防安全規程，不亂堆放物品，不私拉亂接電線等，以防火災發生。
酒店消防應急預案的編制和實施，以及員工的消防培訓，對于保障酒店和顧客的生命安全具有重要的意義。酒店管理部門和員工應當認真對待這項工作，不斷完善預案和培訓，提高消防應急能力，為顧客提供一個安全可靠的住宿環境。
酒店應急預案15
1、監控措施
1）制定嚴格的用火、電、煤氣及設施設備的操作規范。
2）每半年由工程部配合徹底清洗油煙機及管罩等易出現火情的設備。
3）嚴密監視各種報警設施的報警信息，配合相關部門做好報警設施的維護工作。
4）通過教育、培訓等手段提高從業人員安全意識及應對緊急事態的方法，新人上崗前必須經過培訓。
5）在關鍵位置及明顯位置張貼警示標識，預防人為過失導致事故的發生。
6）由專人負責滅火器材的管理工作，要求所有工作人員了解各種不同火災類型應采取和使用的滅火設施及物資，會使用相關的器材設備。
7）建立健全各級檢查制度，在做好本部門安全檢查工作的同時配合酒店安全管理部門做好消防檢查工作，并填寫保存相關檢查記錄。
8）保證安全出口、消防通道的暢通。
9）做好就餐賓客的安全告知工作，并在明顯處及所有房間內張貼安全出口和疏散通道示意圖。
10）定期召開防火責任人會議，及時發現問題、解決問題。
2、事故及響應分級
1）事故分級
根據火災可能造成的損失、影響范圍將火災分為3級
Ⅰ級，即重大火災指發生的火災需要立即通知消防部門協助時。由響應的上級領導部門負責指揮救援。
Ⅱ級，即較大火災指發生的火災通過本酒店全體員工的努力絕對有把握能夠控制的。在酒店應急救援指揮部的領導下開展救援工作。
Ⅲ級，一般火災指發生現場發現人絕對有把握能夠控制的'火災。在餐飲部經理及酒店安全主管的指揮下開展救援。
2）響應分級
根據事故級別將響應分為Ⅱ級
Ⅰ級響應，對應Ⅰ、Ⅱ級事故，啟動Ⅰ級響應。
Ⅱ級響應，對應Ⅲ級事故，啟動Ⅱ級響應，必要時擴大響應，啟動Ⅰ級響應。
3、火災的應急處置
1）若事故發生在本部門，第一發現人應立即報告餐飲部經理并撥打24值守電話與現場應救援辦公室取得聯系。必要時撥打119報警。
2）報告時應說明火災的地點、單位名稱、燃燒物的性質、蔓延趨勢、人員傷亡情況、已經采取的措施、報告人信息等。
3）保持冷靜，不得大聲喊叫，在生命不受到威脅時堅守崗位，疏散賓客，位賓客提供服務。
4）在救援隊伍未到達前，現場人員應根據火災的具體情況采取正確有效的消防措施，采取行動時應采取個人防護措施，以免造成次生事件的發生。
5）部門主管及安全部經理應立即趕赴現場，確定火情后根據現場的情況確定響應級別并采取相應的滅火措施及報告決定。
6）本部門員工在部門負責人的領導下，首先將可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等，迅速轉移。
7）接到通知后本部門內的兼職救援組成員應立即趕往事故現場，在應急救援指揮部的領導下，配合相關部門做好應急救援工作。
8）應急救援指揮部下達停止營業命令時，餐飲部經理應根據情況立即組織員工配合治安警戒組進行人員的疏散及酒店財產的轉移。當接到疏散客人指令后，切記千萬不能使用電梯，引導客人從安全樓梯疏散。
9）當指揮部啟動應急預案后，全體人員應服從組織的領導，配合救援工作。
10）客人已經撤離火災區域，必須阻止客人以任何理由重返火災區域，以免造成不必要的傷亡。
11）救火的程序為救人、救火、救物。
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