(熱門)酒店安全管理制度
在當(dāng)下社會(huì)，制度使用的頻率越來越高，制度具有合理性和合法性分配功能。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編精心整理的酒店安全管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店安全管理制度1
一、 網(wǎng)路管理員要隨時(shí)處理網(wǎng)絡(luò)故障、解決網(wǎng)絡(luò)問題、保持網(wǎng)絡(luò)暢通、提高網(wǎng)絡(luò)的可用性和可靠性水平。定時(shí)檢查機(jī)房服務(wù)器、交換機(jī)、路由器、光纖收發(fā)器等設(shè)備運(yùn)行情況和存在問題。
二、 網(wǎng)絡(luò)管理員值班室應(yīng)注意機(jī)房的.溫度和濕度，使夏季溫度在±5℃，冬季溫度20±5℃，相對濕度45%~65%。每天清理機(jī)房衛(wèi)生，保證機(jī)房整潔；嚴(yán)禁在機(jī)房內(nèi)吃食物或存放食物，以防止鼠害。
三、 網(wǎng)絡(luò)管理員對機(jī)房、網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行操作時(shí)必須經(jīng)過主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，嚴(yán)禁隨意操作、更改機(jī)房和網(wǎng)絡(luò)配置。重大網(wǎng)絡(luò)操作（如系統(tǒng)升級(jí)、系統(tǒng)更換、數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)儲(chǔ)等）應(yīng)事先書面提出報(bào)告，采取妥善措施系統(tǒng)和數(shù)據(jù)保護(hù)性備份后，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，方可實(shí)施操作，并填寫操作記錄。
四、 每周要檢查各個(gè)服務(wù)器的日志文件，良好周密的日志記錄以及細(xì)致的分析經(jīng)常是預(yù)測攻擊，定位攻擊，以及遭受攻擊后追查攻擊者的有力武器。察覺到網(wǎng)絡(luò)處于被攻擊狀態(tài)后，網(wǎng)絡(luò)信息管理員應(yīng)確定其身份，并對其發(fā)出警告，提前制止可能的網(wǎng)絡(luò)犯罪，若對方不聽勸告，在保護(hù)系統(tǒng)安全的情況下可做善意阻止并向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。保留所有用戶訪問站點(diǎn)的日志文件，每兩個(gè)月要對日志文件進(jìn)行異地備份，備份日志不得更改，刻錄光盤保留。
五、 任何人不得在網(wǎng)上制造、傳播計(jì)算機(jī)病毒，不得故意輸入計(jì)算機(jī)病毒及其有害數(shù)據(jù)危害網(wǎng)絡(luò)安全。網(wǎng)絡(luò)使用者發(fā)現(xiàn)病毒，應(yīng)立即向網(wǎng)絡(luò)管理員報(bào)告，以便獲得及時(shí)處理。
六、 嚴(yán)禁在機(jī)房內(nèi)私自配接電器；嚴(yán)禁在電線、電纜上懸掛、堆放物品；嚴(yán)禁在UPS電源上私拉亂扯用電器；UPS應(yīng)妥善保養(yǎng)，每3個(gè)月放電一次；嚴(yán)禁在機(jī)房內(nèi)使用或存放易燃、易爆、腐蝕性、揮發(fā)性物品；機(jī)房門外嚴(yán)禁堆放雜物和易燃、易爆物；嚴(yán)禁在機(jī)房內(nèi)吸煙。
酒店安全管理制度2
一、為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營管理的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，特制定本規(guī)定。
二、酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會(huì)，由總經(jīng)理任主任委員，副主任委員由人事經(jīng)理擔(dān)任，以協(xié)管酒店安保工作。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)其他委員由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并由總經(jīng)理任命。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為保安部，安全生產(chǎn)日常工作由保安部負(fù)責(zé)，檔案管理由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。各部門及下屬企業(yè)負(fù)責(zé)人為本部門（公司）的安全生產(chǎn)責(zé)任人，各崗位主管（領(lǐng)班）為本崗位的安全生產(chǎn)責(zé)任人。
三、各部門應(yīng)根據(jù)本部門各崗位的工作特點(diǎn)，依照國家及行業(yè)的有關(guān)勞動(dòng)安全規(guī)定及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，制定和不斷完善本部門各類勞動(dòng)安全管理制度和操作規(guī)程。
四、各部門制定的各類勞動(dòng)安全管理規(guī)章制度，須報(bào)酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)備案。
五、在發(fā)生安全事故時(shí)，可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組，并按酒店制定的《安全管理工作程序和報(bào)告制度》進(jìn)行妥善處置。
六、安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義：
1、生產(chǎn)過程中的安全，是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財(cái)產(chǎn)損失的狀況，即人不受傷害，物不受損失。
2、事故及傷亡事故，是指造成死亡、疾病、傷害和財(cái)產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。傷亡事故指員工在勞動(dòng)過程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。
3、工傷（包括職業(yè)傷害），是指勞動(dòng)者在工作或其他職業(yè)活動(dòng)中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。
4、危害，是指可能造成人員傷亡、疾病、財(cái)產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。
5、危險(xiǎn)源（危險(xiǎn)的根源），是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。
6、安全生產(chǎn)，是指為了使勞動(dòng)過程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行，防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)害的發(fā)生，保障勞動(dòng)者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過程的正常進(jìn)行而采取的各種措施和從事的一切活動(dòng)。
7、勞動(dòng)安全管理，是指企業(yè)以國家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，采取各種手段，對生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的安全狀況實(shí)施有效制約的一切活動(dòng)。
8、安全生產(chǎn)責(zé)任制，是指根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，將各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)該做的事情及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度。
七、不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度：
1、缺乏知識(shí)、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)的人員上崗操作、值班。
2、有生理缺陷或生理?xiàng)l件不符合要求的人員上崗操作、值班。
3、上崗操作準(zhǔn)備不充分，與同伴聯(lián)系、配合不當(dāng)。
4、操作姿勢不正確，用力過猛，速度過快，工作位置不當(dāng)。
5、安全裝備設(shè)置錯(cuò)誤或失效。
6、以身體代替工具，或以拋遞代替手傳等不安全動(dòng)作。
7、飲酒、服藥、過饑或過飽時(shí)作業(yè)。
8、帶病、超負(fù)荷、超時(shí)、過度或惡劣環(huán)境作業(yè)。
9、未使用或錯(cuò)誤使用防護(hù)用品、工具或穿著不安全的服裝。
10、作業(yè)期間開玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。
八、不安全的環(huán)境：
1、不適當(dāng)?shù)恼彰鳝h(huán)境，光源炫目或不足。
2、溫度過高或過低，空氣不流通，濕度過大。
3、不安全的設(shè)備設(shè)施、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法。
4、工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過滑、老化失效。
5、設(shè)備、材料、工具或廢料、物料沒有堆放妥當(dāng)或儲(chǔ)存不善。
6、出入口、通道狹窄或堵塞。
7、地面不平、太滑或有臨時(shí)及凌亂物品。
8、缺乏護(hù)欄及圍蔽，上方及周圍有施工作業(yè)。
9、設(shè)有高溫、高壓、轉(zhuǎn)動(dòng)、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設(shè)備及物品的場所。
10、人員流動(dòng)大、有機(jī)動(dòng)車進(jìn)出、玻璃門、玻璃墻、雙向門、轉(zhuǎn)彎等場所。
九、健全酒店安全生產(chǎn)管理責(zé)任制。
十、酒店勞動(dòng)安全生產(chǎn)實(shí)行酒店、部門、班組三級(jí)管理。
十一、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的職責(zé)：
1、組織、指導(dǎo)各部門貫徹落實(shí)國家的安全生產(chǎn)方針和有關(guān)政策、規(guī)定。
2、教育各部門管理人員尊章守法，帶頭搞好安全生產(chǎn)。
3、聽取各部門安全生產(chǎn)方面的情況匯報(bào)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)找有關(guān)人員研究解決。
4、協(xié)調(diào)各部門安全生產(chǎn)工作，調(diào)查、布置、指導(dǎo)、檢查安全生產(chǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。
5、負(fù)責(zé)隨時(shí)檢查、通報(bào)各部門勞動(dòng)安全管理的執(zhí)行情況，對出現(xiàn)的各類不安全問題及職業(yè)傷害事故進(jìn)行調(diào)查分析，并提出處理意見和整改措施。
十二、部門負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)：
1、在酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，對本部門執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度的情況進(jìn)行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查，對各崗位、設(shè)備的安全操作和安全運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督。
2、向酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)提交安全生產(chǎn)書面工作意見，主要包括：針對部門的安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費(fèi)開支計(jì)劃。
3、參與制定酒店和部門防止傷亡、火災(zāi)事故和職業(yè)危害的措施及危險(xiǎn)崗位、危險(xiǎn)設(shè)備的安全操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)督促實(shí)施。
4、經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患。如有重大問題，應(yīng)以書面形式及時(shí)向上級(jí)報(bào)告；一旦發(fā)生事故，負(fù)責(zé)組織拯救現(xiàn)場，參與事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計(jì)工作。
5、對本部門員工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳、培訓(xùn)和教育工作。
十三、主管（領(lǐng)班）安全生產(chǎn)職責(zé)：
1、認(rèn)真執(zhí)行酒店和部門制定的各項(xiàng)安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度，對本班組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負(fù)責(zé)。
2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機(jī)械、電氣設(shè)備、工具、原材料、安全防護(hù)裝置、個(gè)人防護(hù)用品等，消除危險(xiǎn)隱患。
3、督促本班組員工搞好文明生產(chǎn)，保持工作地點(diǎn)的衛(wèi)生整潔。
4、對本班組員工進(jìn)行安全操作方法的指導(dǎo)和檢查，隨時(shí)糾正違章作業(yè)。
5、如遇傷亡事故應(yīng)立即報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場，參加調(diào)查，分析原因，提出改進(jìn)措施和處理意見。
十四、員工安全生產(chǎn)職責(zé)：
1、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，執(zhí)行酒店和部門制定的安全規(guī)章和安全操作規(guī)程，聽從指揮，杜絕一切違章操作現(xiàn)象的發(fā)生。
2、保證本崗位工作地點(diǎn)、設(shè)備、設(shè)施和工具的安全整潔，不隨便拆除安全防護(hù)裝置，正確使用防護(hù)用品。
3、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識(shí)，提高操作技術(shù)水平，關(guān)心安全生產(chǎn)情況，向酒店和部門提出合理化建議。
4、發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時(shí)向部門和酒店有關(guān)部門匯報(bào)。
5、發(fā)生工傷事故，要及時(shí)搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場和報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并協(xié)助調(diào)查工作。
6、努力學(xué)習(xí)和掌握安全知識(shí)和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程。
7、積極參加各種安全活動(dòng)，牢固樹立安全第一思想和自我保護(hù)意識(shí)。
8、有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)，對個(gè)人安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
十五、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)制定酒店安全生產(chǎn)管理方面的規(guī)章制度，分類匯集國家頒發(fā)的勞動(dòng)安全法律法規(guī)，以及各部門制定的安全生產(chǎn)管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔案資料，建立酒店安全生產(chǎn)管理檔案。酒店安全生產(chǎn)管理檔案存放在總經(jīng)理辦公室，并指定專人負(fù)責(zé)整理、保管。
十六、各部門（公司）負(fù)責(zé)制定本部門安全生產(chǎn)管理規(guī)定和操作規(guī)程，匯總本部門勞動(dòng)安全監(jiān)督檢查報(bào)表及分析資料，建立相關(guān)檔案，及時(shí)交安全生產(chǎn)管理委員會(huì)存檔。
十七、各崗位安全生產(chǎn)責(zé)任人負(fù)責(zé)建立本崗位安全生產(chǎn)管理檔案，內(nèi)容包括國家相關(guān)法律法規(guī)、酒店和部門制定的各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、安全生產(chǎn)操作流程，以及收集各類安全事故的案例匯編等。
十八、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)可隨時(shí)抽查各部門管理檔案和各崗位的勞動(dòng)安全狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。各部門須將改進(jìn)后的情況以書面形式報(bào)至安全生產(chǎn)管理委員會(huì)，由小組檢查核實(shí)后才可終結(jié)，并將有關(guān)情況存檔。
十九、員工在勞動(dòng)安全方面的權(quán)利：
1、享受工傷保險(xiǎn)和傷亡求償權(quán)。
2、對危險(xiǎn)因素和應(yīng)急措施有知情權(quán)。
3、拒絕違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)權(quán)。
4、在緊急情況下有停止作業(yè)和緊急撤離權(quán)。
5、對危害生命安全和身體健康的行為有批評(píng)和檢舉權(quán)。
二十、員工在勞動(dòng)安全方面的義務(wù)：
1、接受培訓(xùn)，掌握安全生產(chǎn)技能。
2、遵章守規(guī)，服從管理。
3、在勞動(dòng)過程中按要求佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。
4、根據(jù)實(shí)際工作情況積極提出合理化建議
5、對他人違反安全作業(yè)的行為應(yīng)給予制止。
6、發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時(shí)報(bào)告。
二十一、勞動(dòng)安全教育和培訓(xùn)：
1、酒店對勞動(dòng)安全教育實(shí)行酒店、部門、班組三級(jí)培訓(xùn)制度。
2、新入職員工必須接受由酒店人事培訓(xùn)部組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全、法律法規(guī)政策、典型案例和事故教訓(xùn)的.教育。
3、新入職員工上崗前必須接受由部門組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全教育及實(shí)際操作培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。
4、各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)對員工進(jìn)行日常工作安全培訓(xùn)，經(jīng)常檢查員工有關(guān)勞動(dòng)安全的執(zhí)行情況，并根據(jù)員工實(shí)際工作中出現(xiàn)的違反安全作業(yè)現(xiàn)象及時(shí)給予糾正及教育。
5、組織實(shí)施培訓(xùn)的部門必須制定相關(guān)表格，注明組織部門、日期、時(shí)間、具體內(nèi)容，所有參加培訓(xùn)人員均須簽名確認(rèn)。
二十二、酒店員工安全知識(shí)宣傳欄由人力資源部負(fù)責(zé)，定期刊出。
二十三、特殊作業(yè)工種人員，如從事司機(jī)、電工、鍋爐、燒焊、油氣等工作的，須持證上崗并定期參加相關(guān)部門舉辦的安全學(xué)習(xí)及審證。
二十四、酒店按國家有關(guān)規(guī)定，根據(jù)實(shí)際需要選派人員參加注冊安全主任培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。
二十五、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇與發(fā)放管理：
1、酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動(dòng)保護(hù)用品，如安全帽、眼鏡、聽力護(hù)具、防護(hù)套、手套、防墜落護(hù)具、防護(hù)鞋等。
2、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇、采購、保管、發(fā)放由人事培訓(xùn)部、供應(yīng)部、倉管部及使用部門負(fù)責(zé)，安全生產(chǎn)管理委員會(huì)組織進(jìn)行督促檢查。
3、所選勞動(dòng)防護(hù)用品必須保證質(zhì)量，各項(xiàng)指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，穿戴舒適方便，不影響操作。
4、勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放根據(jù)酒店安全生產(chǎn)和防止職業(yè)性危害的需要，按照不同工種、不同勞動(dòng)條件發(fā)給。
5、勞動(dòng)防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及使用期限按酒店制定的《工作制服和勞保用品管理規(guī)定》執(zhí)行。
6、員工對領(lǐng)用的勞動(dòng)保護(hù)用品必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查，對失去保護(hù)功能的勞動(dòng)防護(hù)用品必須及時(shí)更換，不得繼續(xù)使用。
7、凡專業(yè)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，使用要求嚴(yán)格或急救備用的勞動(dòng)防護(hù)用品，應(yīng)由使用部門安排專人負(fù)責(zé)保管；凡適合個(gè)人身體規(guī)格或隨班組使用的，宜分散個(gè)人使用保管。
二十六、對在勞動(dòng)安全方面表現(xiàn)突出并作出成績的部門、班組和個(gè)人，按酒店《員工手冊》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。
二十七、對因違反勞動(dòng)安全管理規(guī)定和操作流程，造成安全事故的部門、班組和個(gè)人，按酒店《員工手冊》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予批評(píng)和處罰。
二十八、本規(guī)定由酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)解釋。
二十九、根據(jù)國家頒發(fā)新的法律法規(guī)及形勢發(fā)展，酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)應(yīng)對本規(guī)定做適時(shí)修改。
酒店安全管理制度3
餐廳（廚房）是重點(diǎn)防火安全部門，人員集中流量大，為了加強(qiáng)管理，確保安全，制定本消防安全制度。
一、定期對廚房工作人員進(jìn)行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器性能和使用方法，會(huì)報(bào)火警，會(huì)撲救初起火災(zāi)，會(huì)逃生自救。所有廚房員工上崗前必須進(jìn)行《燃?xì)馐褂貌僮饕?guī)程》，《餐廳（廚房）消防安全制度》培訓(xùn)合格，嚴(yán)格按照餐廳安全管理制度要求進(jìn)行崗位操作。
二、餐廳（廚房）要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的'維修工，經(jīng)常對餐廳（廚房）的水、電、煤氣管道、閥門及爐具進(jìn)行檢查，非專業(yè)人員不準(zhǔn)擅自接、改拆電線、煤氣管道和電源、氣源。
三、消防器材配備足夠，完好有效，放在固定的位置。不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通，安全警示標(biāo)志醒目。
四、進(jìn)入廚房人員嚴(yán)禁攜帶有毒、易燃、易爆物品，禁止在廚房內(nèi)進(jìn)行非食品生產(chǎn)及危害食品安全的操作。
五、不準(zhǔn)在餐廳（廚房）內(nèi)亂扔煙頭、火柴棒，工作人員不準(zhǔn)在庫房、操作間區(qū)域吸煙。
六、每次開爐前，必須按《燃?xì)獠僮饕?guī)程》，先檢查廚房所有燃?xì)忾y門，確認(rèn)全部關(guān)閉無誤后，與交班記錄核對，查看廚房（包括明檔）區(qū)域無異常情況后。再按操作規(guī)范使用。
七、廚房工作人員下班時(shí)，要認(rèn)真檢查廚房區(qū)域安全情況，關(guān)閉門窗。切斷不用電源。拔出廚房機(jī)械、電器插頭（雪柜除外）。全部煤氣閥門，并做下班安檢記錄。
八、廚房員工要嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程使用明火，每班上、下班時(shí)都要對全部煤氣管道、管道閥門、爐具開關(guān)、凈化排風(fēng)系統(tǒng)電源箱檢查一次并做安檢記錄，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)匯報(bào)。
九、廚房工程施工需要使用明火、用電時(shí)，必須經(jīng)過嚴(yán)格的申報(bào)審批程序，有專人負(fù)責(zé)安全的監(jiān)控下使用。
十、每天專人進(jìn)行安全巡查，每周組織人員進(jìn)行安全檢查，每月25日前組織管理人員進(jìn)行安全大檢查。
酒店安全管理制度4
一、總結(jié)
為了使小區(qū)內(nèi)的業(yè)主順利進(jìn)行室內(nèi)設(shè)計(jì)與裝修，避免在裝修的過程中，出現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象，損害戶內(nèi)自用設(shè)施、公共設(shè)施和他人利益。為此，深圳市金陽成物業(yè)管理有限公司根據(jù)中華人民共和國建設(shè)部[20xx]第110號(hào)令《住宅室內(nèi)裝飾裝修管理辦法》等規(guī)定，特制訂本裝修管理規(guī)定。
二、申請裝修程序
1、業(yè)主裝修住宅，必須提前三天會(huì)同施工單位攜以資料向管理處申報(bào)，并填寫《裝修審批表》，詳實(shí)填報(bào)表內(nèi)相關(guān)事項(xiàng)，由管理處審核：
（1）施工單位營業(yè)執(zhí)照副本原件及復(fù)印件（驗(yàn)原件，管理處留存復(fù)印件）；
（2）施工單位資質(zhì)證書原件及復(fù)印件，（驗(yàn)原件，管理處留存復(fù)印件）；
（3）施工單位法人委托書原件；
（4）裝修方案：施工圖紙（含平面圖、天花圖、地面設(shè)計(jì)資料、廚房及衛(wèi)生間等排水系統(tǒng)圖、電器圖等），裝修期限；
（5）裝修合同復(fù)印件；
（6）裝修施工人員身份證原件及復(fù)印件（驗(yàn)原件，管理處留存復(fù)印件）；
（7）裝修施工人員近期免冠一寸彩照兩張。
2、管理處組織相關(guān)人員對業(yè)主的《裝修審批表》進(jìn)行審批，業(yè)主和裝修施工單位與管理處簽訂《裝修協(xié)議書》及《承諾書》等，繳相關(guān)費(fèi)用，裝修施工單位應(yīng)做好施工單位門前公共走道及墻面的保護(hù)工作后，辦理“施工人員出入證”填寫《水管試壓及廚衛(wèi)地面防滲水試驗(yàn)確認(rèn)表》后發(fā)放《施工許可證》方可開始施工。
3、業(yè)主選擇裝修公司時(shí)，應(yīng)按照《住宅室內(nèi)裝飾裝修管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，聘請持有承建資格證的正規(guī)裝修施工單位進(jìn)行裝修。
4、物業(yè)公司將嚴(yán)格執(zhí)行《住宅室內(nèi)裝飾裝修管理辦法》，對無《資質(zhì)證書》的裝修企業(yè)禁止承接家庭居室裝飾裝修工程，禁止私自裝修。
三、裝修注意事項(xiàng)
1、房屋結(jié)構(gòu)：
（1）物業(yè)裝修不得改變或損壞原有結(jié)構(gòu)、外貌及公用設(shè)施，不得改變物業(yè)
及配套設(shè)施的使用功能。
（2）允許對地面、內(nèi)墻面、天棚進(jìn)行表面裝修。樓地面不得鑿除原水泥層，禁止使用20mm厚度以上的大理石、花崗石等超重裝修材料進(jìn)行地面裝修。不得擅自在地面和墻上鉆孔、釘釘，以免破壞原有管線。若確實(shí)需鉆孔，請預(yù)先通知管理處。
（3）禁止擅自拆修任何梁、柱、承重墻、外墻（墻體、門窗）及設(shè)有暗敷專業(yè)管線的內(nèi)隔墻（有插座、開關(guān)、控制器件的墻面必有管線）。不得在樓板面上開槽、安裝水管和增設(shè)任何砌體內(nèi)隔墻。
（4）不得在樓板、屋面板、梁、柱等鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)件上打洞穿管，禁止拆修復(fù)式房內(nèi)的樓梯、走道。
2、陽臺(tái)、露臺(tái)：
（1）不得在陽臺(tái)上安裝防盜網(wǎng)或以其他形式封閉陽臺(tái)、陽臺(tái)上不得安裝木柜、接水管、水龍頭、洗衣機(jī)、洗臉池等有礙整體外觀形象和公用設(shè)施正常使用的物品。
（2）不得改造或更換陽臺(tái)，露臺(tái)部分的墻面磚及其他房屋的外墻部分，禁止對陽臺(tái)、露臺(tái)進(jìn)行亂搭建。
（3）禁止在復(fù)式房露臺(tái)加裝防盜網(wǎng)。復(fù)式房允許在鋁合金門內(nèi)側(cè)安裝不銹鋼拉閘門，在不影響正立面效果的情況下，允許在復(fù)式房露臺(tái)上加建雨棚或棚架，但必須按管理處統(tǒng)一設(shè)計(jì)要求制作。
3、門、窗及公共走道
（1）業(yè)主裝修時(shí)不得以重力碰撞或震動(dòng)窗戶，以免引起床塞縫開裂或脫落，造成滲漏現(xiàn)象。嚴(yán)禁在窗臺(tái)內(nèi)側(cè)做木柜。窗戶護(hù)欄不允許更換、拆除。
（2）嚴(yán)禁更改已安裝的防火防盜進(jìn)戶門，嚴(yán)禁擴(kuò)大進(jìn)戶門洞和在進(jìn)戶門外側(cè)包邊。
（3）不得在進(jìn)戶門前的公共走廊上私設(shè)電燈及鋪設(shè)地磚。不得在公共通道敷設(shè)與原設(shè)計(jì)裝飾色彩有反差的或妨礙公共通行的裝飾品和用具。不得在公共通道設(shè)置影響公共安全或可能引起他人反感的物件（如反光鏡、雕塑、神龕等）。
（4）允許在窗門內(nèi)側(cè)安裝紗窗，但紗窗鋁合金條要和現(xiàn)有的鋁窗式樣和顏色一樣。
4、智能設(shè)置和管線：
（1）不得更改室內(nèi)供電、供水、有線電視、智能設(shè)施管線。嚴(yán)禁擅自更改智能系統(tǒng)，不得擅自移動(dòng)或封閉廚房內(nèi)煤氣探測報(bào)警器。
（2）戶內(nèi)裝修時(shí)，應(yīng)妥善保管好室內(nèi)智能系統(tǒng)設(shè)施及設(shè)備，避免灰塵、水霧、腐蝕性氣體等物質(zhì)的介入。
5、廚房及衛(wèi)生間：
（1）允許在廚房內(nèi)加設(shè)灶臺(tái)、洗滌池，允許在衛(wèi)生間加建便池、洗臉池等，不得改變原設(shè)計(jì)廚房、衛(wèi)生間的結(jié)構(gòu)和功能。嚴(yán)禁擴(kuò)大衛(wèi)生間。
（2）不允許更改廚房、衛(wèi)生間的給排水（排污）管道。
（3）嚴(yán)禁將生活污水排入雨水管道。
（4）廚房排煙道口的設(shè)置和安裝應(yīng)按管理處要求的位置安裝。
（5）衛(wèi)生間已做好防水層，嚴(yán)禁鑿打地面或以重力碰撞、震動(dòng)給排水管，以免造成滲漏水現(xiàn)象。
6、牌匾及廣告牌的設(shè)置擺放：
業(yè)主在掛設(shè)牌匾、廣告牌等必須經(jīng)政府相關(guān)部門和管理處允許方可施工。
7、嚴(yán)禁改動(dòng)可視對講、配電箱等。
8、裝飾、裝修時(shí)間：
裝修時(shí)間為每天上午8:00至12:00，下午14:00至18:00.雙休日、節(jié)假日為上午10:00至12:00，下午14:00至17:00，不得延長施工時(shí)間，以免影響他人休息及安全。
四、裝修規(guī)范
1、住宅裝修施工期限：中小工程為20天，較大工程為60天，最長不得超過90天，如確需延期，要辦理延期手續(xù)。
2、業(yè)主申請裝修，應(yīng)向管理處預(yù)交裝修保證金，工程完工經(jīng)管理處檢查驗(yàn)收，無違章裝修、無滲、漏、堵、損壞公共設(shè)施及他人房屋等情況，三個(gè)月后管理處將退回全部裝修保證金；如有上述情況，管理處從裝修保證金中扣除賠償費(fèi)用或罰款，裝修保證金多退少補(bǔ)；
3、根據(jù)《深圳市家庭家居室裝修稅收管理暫行辦法》的規(guī)定，家庭居室裝修須交納裝修工程稅，此稅由物業(yè)公司代收，具體辦法按《深圳市家庭家居室裝
修稅收管理暫行辦法》執(zhí)行；
4、施工必須按照審批的裝修方案進(jìn)行。裝修隊(duì)必須遵守管理處各項(xiàng)裝修管理規(guī)定，確保不出現(xiàn)違章作業(yè)，損壞公用設(shè)施和損害他人利益的情況下等情況，否則將按章處理，情節(jié)嚴(yán)重者沒收出入證，拒絕進(jìn)場。
5、業(yè)主裝修時(shí)，裝修垃圾全部實(shí)行袋裝化，裝修垃圾按指定的時(shí)間、地點(diǎn)進(jìn)行堆放、清運(yùn)，對在公共樓梯、樓道及其他公共場地上堆放垃圾者將按規(guī)定予以處罰，并責(zé)令其賠償損失。
6、裝修施工臨時(shí)用電、用水，應(yīng)提前向管理處申報(bào)，由管理處技術(shù)操作人員駁接，業(yè)主不得私自在戶外（自家以外）駁接臨時(shí)用電、用水，由此造成的后果，由業(yè)主自己承擔(dān)。
7、裝修期間，嚴(yán)禁動(dòng)用明火或使用易燃易爆物品，如：氧焊、煤氣瓶等，如確施工需要，須報(bào)管理處審批，并在采取有關(guān)防范措施后方可使用；
8、按消防局規(guī)定，裝修施工隊(duì)伍必須在施工現(xiàn)場裝備兩支4kg滅火器方可開始施工；
9、為確保小區(qū)安全，裝修人員一律不準(zhǔn)在小區(qū)內(nèi)留宿；
10、裝修人員攜物出小區(qū)，需到管理處辦理《放行條》；
11、施工時(shí)不得占用公共場地和損壞公共設(shè)施。材料搬運(yùn)只能經(jīng)消防通道，不得進(jìn)入客運(yùn)電梯。沙子、水泥和垃圾等必須裝袋運(yùn)輸。防止碰傷和污染公共墻壁、樓梯及環(huán)境。如有污染及碰傷，裝修公司必須負(fù)責(zé)清理或賠償。
12、裝修時(shí)不得將乳膠漆、水泥殘?jiān)冉ㄖ半s物倒入廁所或下水道，施工時(shí)預(yù)留管口應(yīng)采取適應(yīng)的遮蔽措施，以防止堵塞排水管道；
13、運(yùn)送材料的車輛，應(yīng)按照管理處指定的出入口停放，小區(qū)嚴(yán)禁噸以上的.貨車通行，裝修材料需用平板車送入小區(qū)（水泥、沙石等必須袋裝）；
14、裝修公司對裝修垃圾必須做到袋裝化，不得堆放樓道內(nèi)，應(yīng)堆放在樓下指定的地點(diǎn)，由管理處統(tǒng)一運(yùn)出小區(qū)；
15、裝修人員、住戶不得高空拋物，更不得拋垃圾。
五、監(jiān)督、驗(yàn)收
1、裝修期間管理處有權(quán)對施工現(xiàn)場的裝修進(jìn)度以及公共設(shè)施情況執(zhí)行監(jiān)督管理。
2、裝修施工許可證需貼示于裝修物業(yè)的戶門上，以便檢查，一戶一證。
3、所有裝修工程只限在《裝修施工許可證》指定的住戶室內(nèi)進(jìn)行，裝修材料需放在裝修室內(nèi)，不得占用走廊。通道或其他公共地方。
4、管理處管理人員有權(quán)檢查、抽查裝修人員的臨時(shí)出入證及相關(guān)證件。如發(fā)現(xiàn)證件過期，立即沒收，請其重新交款登記辦理并按過期天數(shù)每天追加5元的違約金。
5、物業(yè)公司有權(quán)停止違章施工的行為，凡多次違章者，物業(yè)公司有權(quán)采取限制供應(yīng)措施，并按建設(shè)部的規(guī)定向相關(guān)行政管理部門報(bào)告，直至取消企業(yè)在物管區(qū)域內(nèi)的裝修資格，同時(shí)扣除裝修押金，造成的一切后果，違章者自負(fù)。
6、裝飾、裝修完畢，施工企業(yè)業(yè)主向物業(yè)管理公司申請驗(yàn)收時(shí)，應(yīng)交回《裝修施工許可證》和《臨時(shí)出入證》，如有丟失在裝修保證金中扣除50元/證。
六、裝飾裝修責(zé)任
1、因住宅裝飾裝修造成相鄰住宅管道堵塞。滲漏水，停水停電、物品損壞等，裝修公司（業(yè)主）應(yīng)負(fù)責(zé)修復(fù)和賠償。
2、裝飾裝修前發(fā)現(xiàn)上述問題，由管理處或裝修人聘請專業(yè)維修人員負(fù)責(zé)修復(fù)，費(fèi)用由裝修人員承當(dāng)。
3、裝修發(fā)生違章行為，業(yè)主、裝修公司均為第一責(zé)任者，均獨(dú)立承當(dāng)責(zé)任損失和接受處理。
七、違章裝修處理
物業(yè)公司對違反本規(guī)定者，可視情節(jié)輕重，作如下處理：
1、說服勸告；
2、責(zé)令停工；
3、責(zé)令恢復(fù)原狀；
4、扣留或沒收工具；
5、賠償經(jīng)濟(jì)損失；
6、根據(jù)省、市有關(guān)規(guī)定和《協(xié)議書》處罰款；
7、訴諸法律。
以上幾種處罰可同時(shí)并處。罰款按“取之于民，用之于民”的原則，用于小區(qū)設(shè)施的完善和管理服務(wù)的創(chuàng)新。
八、本規(guī)定自即日起執(zhí)行。
九、本規(guī)定解釋權(quán)屬XXX公司。
XXX
二0xx年三月二十七日
酒店安全管理制度5
目的：
保證空調(diào)給排水設(shè)備設(shè)施及系統(tǒng)安全運(yùn)行,防止發(fā)生火災(zāi)事故.
范圍：
本制度適用于本項(xiàng)目管理范圍內(nèi)所有空調(diào)給排水系統(tǒng)、機(jī)房。
職責(zé)：
工程部經(jīng)理及專業(yè)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本制度執(zhí)行情況的監(jiān)督。
各崗位員工按照本制度執(zhí)行。
制度：
1.嚴(yán)格執(zhí)行運(yùn)行設(shè)備的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守消防安全管理制度。
2.非空調(diào)值班人員不得隨便進(jìn)入空調(diào)機(jī)房；外單位人員進(jìn)入機(jī)房須部門經(jīng)理授權(quán)同意，值班人員對來訪人員進(jìn)行登記記錄；
3.房內(nèi)嚴(yán)禁堆放易燃、易爆物品，嚴(yán)禁吸煙；
4.值班人員嚴(yán)格執(zhí)行對機(jī)房鑰匙的管理規(guī)定，不得將鑰匙隨便交給他人；
5.值班人員按操作規(guī)程進(jìn)行操作，嚴(yán)禁違章操作；
6.定期對重點(diǎn)設(shè)施及部位進(jìn)行檢查，嚴(yán)防跑、冒、滴、漏，出現(xiàn)異常現(xiàn)象及時(shí)處理；
7.空調(diào)值班人員要熟知本站消防設(shè)施及使用要求，并隨時(shí)檢查滅火器材的有效性、安全性、可靠性，定期維護(hù)消防設(shè)施；
8.定時(shí)巡視并記錄，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時(shí)上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)并作好記錄；
9.機(jī)房內(nèi)需要?jiǎng)踊鹗┕r(shí)，必須嚴(yán)格遵守有關(guān)規(guī)定，辦理相關(guān)手續(xù)。施工作業(yè)前，清理動(dòng)火現(xiàn)場周圍的'可燃物，備妥消防器材后方可施工。
10.機(jī)房內(nèi)消防器材應(yīng)放置有序，嚴(yán)禁私自挪用和破壞。
11.當(dāng)動(dòng)用電、氣焊設(shè)備工作時(shí)要符合大廈的動(dòng)火規(guī)定，由施工負(fù)責(zé)人到保衛(wèi)部辦理動(dòng)用明火許可證，由專業(yè)人員操作，穿戴好安全防護(hù)用具，動(dòng)火前確定周圍環(huán)境安全后方可開始工作。操作過程中應(yīng)始終有專人現(xiàn)場看護(hù)，并配備滅火器，嚴(yán)禁與易燃工種同時(shí)操作。
12.當(dāng)動(dòng)用鉆床、手鉆等設(shè)備時(shí)，除要做好防觸電等措施外，還應(yīng)嚴(yán)禁周圍放有易燃、易揮發(fā)的油料、清潔劑、擦布、油絲棉等，還應(yīng)遠(yuǎn)離電器。
13.不準(zhǔn)將易燃、易揮發(fā)、易爆等危險(xiǎn)物品隨意帶入機(jī)房，或?qū)U油、廢稀料倒入地溝內(nèi)。
14.嚴(yán)禁將油料、稀料、清潔劑等危險(xiǎn)物品遺放在設(shè)備上。
15.機(jī)房環(huán)境潮濕時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格注意照明電器設(shè)備的安全用電防止漏電及短路現(xiàn)象發(fā)生。
16.當(dāng)火警發(fā)生時(shí)要及時(shí)采取緊急措施，防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大和蔓延（在保證人身安全的前提下），禁止莽動(dòng)和盲動(dòng)。及時(shí)通知上級(jí)和中控室，并及時(shí)關(guān)閉所有空調(diào)設(shè)備，切斷冷水主機(jī)及水泵電源。保護(hù)好現(xiàn)場做好詳細(xì)事故記錄。
酒店安全管理制度6
1、餐飲服務(wù)單位應(yīng)依法制定并落實(shí)食品安全事故應(yīng)急處置方案，關(guān)注社會(huì)食品安全預(yù)警提示，積極預(yù)防和控制食品安全事件。
2、只做涼菜、燒鹵熟肉、生食水產(chǎn)品、西式糕點(diǎn)、裱花蛋糕等直接入口的較高風(fēng)險(xiǎn)食品，必須有相應(yīng)許可項(xiàng)目，并應(yīng)嚴(yán)格按照專間要求進(jìn)行操作。禁止超許可范圍經(jīng)營和超出供餐能力承接大規(guī)模聚餐活動(dòng)。
3、在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查代加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的'，不得加工或者使用。食品原料應(yīng)保證來源合法安全，禁止生產(chǎn)經(jīng)營《食品安全法》第二十八條規(guī)定的食品。
4、加工經(jīng)營過程避免生疏交叉、混放。避免省食品和熟食品接觸，成品、半成品、原料應(yīng)分開加工、存放；員工要經(jīng)常洗手，接觸直接入口食品的應(yīng)消毒手部，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性皮膚病者，應(yīng)即暫停其接觸直接入口食品工作；保持食品加工場所清潔，避免昆蟲、鼠類等動(dòng)物接觸食品。
5、凡是接觸直接入口食品的物品，應(yīng)進(jìn)行有效的清洗、消毒，一些生吃的蔬菜水果也應(yīng)對其表皮進(jìn)行清洗消毒，或剝?nèi)スず笫秤谩Ｊ卟伺胝{(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。使用禽蛋前應(yīng)先清洗、消毒去外殼。
6、熟制食物應(yīng)燒熟煮透，尤其是肉、奶、蛋及其制品以及海產(chǎn)品，外購熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱，中心溫度應(yīng)高于70℃。貯存熟食品，要及時(shí)熱藏（60℃以上）或冷藏（10℃）以下，如在常溫下保存，應(yīng)于出品后2小時(shí)內(nèi)食用。
7、禁止使用河豚魚、毒蘑菇、發(fā)芽馬鈴薯等含有有毒有害物質(zhì)的食品及原料，餐飲業(yè)禁止使用亞硝酸鹽。
8、豆?jié){、四季豆等生食有毒食物，應(yīng)按要求煮熟悶透，謹(jǐn)慎提供貝類、海螺類以及深海魚的內(nèi)臟，有效預(yù)防豆?jié){、四季豆、瘦肉精、雪卡毒素等中毒。
9、外部人員不得隨意進(jìn)入食品加工間及售賣間，加強(qiáng)員工的職業(yè)道德教育。
10、如有疑似食品安全事故發(fā)生時(shí)，應(yīng)迅速組織患者到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治，報(bào)上級(jí)主管部門，停止生產(chǎn)銷售可疑食品，保留可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具用具和現(xiàn)場，積極配合監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理。
酒店安全管理制度7
1、員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度，參加消防活動(dòng)。
2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法，必須知道消防器材的保養(yǎng)措施。
3、消防中心電話號(hào)碼“119”，救火時(shí)必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。
4、嚴(yán)禁員工將貨物堆放在消火懺山、滅火器的周圍。嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時(shí)報(bào)告上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。
6、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí)，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況向消防中心報(bào)告。報(bào)告時(shí)要講明地點(diǎn)燃燒物質(zhì)、火勢情況、本人姓名、工牌號(hào)，并積極采取措施，利用附近的火火器，進(jìn)行初期火災(zāi)撲救，關(guān)閉電源，積極疏散酒店內(nèi)的顧客，有人受傷，先救人，后救火。
第一節(jié) 消防日常管理
1、無論本單位、外單位及施工單位，如果要?jiǎng)踊鸲急仨毜礁嬷踩肯揽刂浦行模瑖?yán)格遵守消防動(dòng)火規(guī)定，并配備相應(yīng)數(shù)量的滅火器材。
2、重點(diǎn)部位動(dòng)火須由經(jīng)理簽字。動(dòng)火時(shí)，安全警衛(wèi)人員必須在場監(jiān)護(hù)。
3、嚴(yán)禁在防火通道、樓梯口內(nèi)堆放貨物，疏散標(biāo)志和出口指示標(biāo)志應(yīng)完好，應(yīng)急照明設(shè)施必須保證正常。
4、嚴(yán)禁施工單位將易燃、易爆物品帶進(jìn)酒店范圍內(nèi)，如施工單位確需使用，應(yīng)報(bào)安全部消防監(jiān)控中心及工程部，征得有關(guān)人員同意后方可使用。
5、倉庫內(nèi)禁止煙火，不準(zhǔn)亂拉臨時(shí)電線，不準(zhǔn)使用加熱設(shè)備。倉庫照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴(yán)禁使用碘鎢燈。物品入庫時(shí)，防止夾帶火種，入庫后，保安人員要經(jīng)常巡視檢查。
6、進(jìn)行油炸食品、電烤食品電動(dòng)機(jī)注意控制油溫、油量，防止油鍋著火。
7、變電所、配電室、空調(diào)機(jī)房等地，不準(zhǔn)存放易燃易爆和化學(xué)物品，嚴(yán)禁吸煙。
8、生鮮處所有的排油煙機(jī)及管道，應(yīng)定期清理油垢，在清理衛(wèi)生時(shí)，不得將水噴淋到電源插座和開關(guān)上，防止電源短路引發(fā)火災(zāi)。
第六章消防設(shè)備的使用與維護(hù)
1、嚴(yán)格維護(hù)消防設(shè)備，要定期派人協(xié)助消控人員進(jìn)行測驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，以保證設(shè)備的完好狀態(tài)。
2、房間內(nèi)的煙感探測器需每年清潔檢測。
3、要每年排放一次噴淋管網(wǎng)內(nèi)的水，使噴淋系統(tǒng)管網(wǎng)內(nèi)的水形成活水。
4、滅火裝置、消火栓、噴淋、手動(dòng)報(bào)警按鈕每月檢查一次。
8、配備的輕便手提式ABC干粉滅火器及滅火推車，擺放位置須明顯易取，任何部門及個(gè)人，不得隨意挪動(dòng)。
9、滅火器由部門派專人負(fù)責(zé)保管及外表衛(wèi)生清潔，ABC干粉滅火器每兩年由消防中心經(jīng)過測試更換一次。
第一節(jié) 三級(jí)防火制度
1、一級(jí)檢查由各部門主管實(shí)施
A、員工必須每日自檢本崗位的消防安全情況，排除隱患，不能解決的隱患要及時(shí)上報(bào)，若發(fā)現(xiàn)問題又不及時(shí)解決，由此而發(fā)生火災(zāi)事故，由各部門主管及員工本人負(fù)責(zé)。
B、各部門主管要將每日自檢的結(jié)果做好記錄。
C、負(fù)責(zé)維護(hù)，保養(yǎng)本部門轄區(qū)內(nèi)滅火器材及其他消防設(shè)施，不得有損壞，放空的現(xiàn)象發(fā)生。
2、二級(jí)檢查由各部門經(jīng)理實(shí)施
A、各部門經(jīng)理，每周應(yīng)組織對本責(zé)任區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、物品，特別是易燃易爆物品進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問題妥善處理。
B、檢查本部門一級(jí)消防安全工作的落實(shí)情況。
C、組織處理本部門的火災(zāi)隱患，做到及時(shí)整改，定期給本部門員工進(jìn)行消防安全教育。
3、三級(jí)檢查由總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)組織實(shí)施
A、每月由總經(jīng)理或委托安全部經(jīng)理對各部門進(jìn)行重點(diǎn)檢查或抽查，檢查前不予以通知。
B、檢查的主要內(nèi)容應(yīng)是各部門貫徹、落實(shí)消防安全工作的執(zhí)行情況，重點(diǎn)部門的防火管理制度的執(zhí)行情況。
第四節(jié) 電器設(shè)備管理制度
1、電工必須嚴(yán)格執(zhí)行電工手冊的規(guī)定，并結(jié)合酒店防火要求，進(jìn)行各種安裝維修工作，不得違反操作規(guī)程。
2、安裝和維修電器設(shè)備，必須由專門電工按規(guī)定進(jìn)行施工。
3、電器設(shè)備和線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用。接頭要牢固，絕緣要良好。禁止使用不合格的保險(xiǎn)裝置。
4、所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。
第五節(jié) 客房防火制度
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《消防法》的各項(xiàng)防火安全制度。
2、客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時(shí)注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的'煙頭，火柴棒等要及時(shí)熄滅后再倒入垃圾帶內(nèi)以防著火。
3、對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問題除及時(shí)采取措施外，要立即通知工程部檢修，并報(bào)安全部。
4、要?jiǎng)褡栀e客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應(yīng)及時(shí)報(bào)告安全部。
5、要及時(shí)清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報(bào)紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果客人房間可燃物品較多，又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規(guī)定的，要及時(shí)報(bào)告安全部。
6、服務(wù)員必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，滅火器存放的位置不得隨意移動(dòng)，并維護(hù)好轄區(qū)內(nèi)一切消防設(shè)施，設(shè)備。
7、在遇有火情時(shí)，應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動(dòng)，并按上級(jí)指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護(hù)現(xiàn)場和客人的財(cái)產(chǎn)安全。
第六節(jié) 前廳防火制度
1、前廳工作人員要隨時(shí)注意、發(fā)現(xiàn)并制止賓客將易燃易爆物品、化學(xué)劇毒，放射性物質(zhì)帶進(jìn)飯店區(qū)域，如賓客不聽勸阻，應(yīng)立即報(bào)告值班經(jīng)理和安全部。
2、要隨時(shí)注意賓客扔掉的煙頭、火柴棒，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)急時(shí)處理。
3、所有人員必須會(huì)使用滅火器材，熟記就近滅火器材的存放位置，并做好保養(yǎng)和監(jiān)護(hù)工作，發(fā)現(xiàn)有人挪動(dòng)立即制止并報(bào)酒店安全部。
4、不準(zhǔn)堆放廢紙、雜物，嚴(yán)禁在行李寄存處休息。
5、發(fā)生火警后要對客人進(jìn)行安撫，穩(wěn)定客人的情緒防止出現(xiàn)混亂。
6、發(fā)生火情時(shí)，要及時(shí)報(bào)警并采取應(yīng)急措施。
酒店安全管理制度8
1、安排專人負(fù)責(zé)本單位餐廚廢棄物的處置、收運(yùn)、臺(tái)賬管理工作；
2、餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清；
3、嚴(yán)禁亂倒亂堆餐廚廢棄物，禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施；
4、餐廚廢棄物應(yīng)當(dāng)實(shí)行密閉化運(yùn)輸，運(yùn)輸設(shè)備和容器應(yīng)當(dāng)具有餐廚廢棄物標(biāo)識(shí)，整潔完好，運(yùn)輸中不得泄漏、撒落；
5、建立餐廚廢棄物處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的'種類、數(shù)量、去向、用途等情況；
6、發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法違規(guī)處置餐廚廢棄物的，應(yīng)向相關(guān)執(zhí)法部門報(bào)告；
7、企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)實(shí)時(shí)監(jiān)測單位餐廚廢棄物的處置管理，并對處置行為負(fù)責(zé)
酒店安全管理制度9
標(biāo)準(zhǔn)程序:
1.酒店各部門應(yīng)根據(jù)自己的工作情況，相應(yīng)制定安全防盜措施。
2.以預(yù)防為主，不留漏洞，增強(qiáng)防范意識(shí)。
3.酒店各出入口的保安值勤人員應(yīng)嚴(yán)格認(rèn)真工作，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入酒店。
4.酒店各部門各崗位員工在工作中，下班前都應(yīng)嚴(yán)格檢查自己的工作區(qū)域，辦公室門窗，文件柜，辦公桌是否已關(guān)閉妥當(dāng)，重要文件、現(xiàn)金、器材是否已放在安全地方。
5.財(cái)務(wù)部門倉庫更應(yīng)嚴(yán)格檢查，認(rèn)真防范。
6.加強(qiáng)對停車場和公共區(qū)域的`巡視，消除安全隱患。
7.服務(wù)中提醒客人保管好自己的私人財(cái)物，防止客人物品丟失。
8.留意客人在消費(fèi)中出店時(shí)的情況，防止酒店物品丟失。
9.充分利用安全溫控系統(tǒng)，監(jiān)控酒店各區(qū)域，防止和發(fā)現(xiàn)不良行為，確保安全。
10.各部門員工在工作中的巡視和保安巡視檢查，防止盜竊事件的發(fā)生。
酒店安全管理制度10
第一章、總則
火災(zāi)時(shí)時(shí)刻刻對酒店的安全構(gòu)成巨大的威脅。目前，國內(nèi)外酒店對消防工作越來越重視。福海大酒店投入了大量的資金用于酒店的消防系統(tǒng)。對酒店消防工作起到積極的作用。但是酒店的消防工作應(yīng)以預(yù)防為主,為了做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，根據(jù)酒店的現(xiàn)實(shí)情況，制定本規(guī)定。
第二章、職責(zé)
第—節(jié)
消防領(lǐng)導(dǎo)組職責(zé)
l、認(rèn)真執(zhí)行消防法規(guī)，搞好消防安全工作。
2、認(rèn)真組織制定消防規(guī)章制度和滅火預(yù)案。
3、組織實(shí)施消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。
4、立足自防自救，對員工進(jìn)行防火安全教育、領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì)，組織消防演習(xí)。
5、布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報(bào)告消防工作。
6、組織防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。
7、積極組織人員撲救火災(zāi)事故。
第二節(jié)
消防隊(duì)職責(zé)
1、貫徹執(zhí)行消防工作要求，搞好消防宣傳工作。
2、不斷進(jìn)行防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。
3、熟悉本酒店各重點(diǎn)部位，熟悉消防設(shè)施的性能及操作方法。
4、積極參加各項(xiàng)消防活動(dòng)。
5、積極參加搶救和撲滅火火或疏散人員，保護(hù)現(xiàn)場。
6、在有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的授權(quán)下，積極追查火火發(fā)生原因。
第三節(jié)
消防部門經(jīng)理職責(zé)
1、把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時(shí)處理和整改隱患。
2、根據(jù)本部門具體性質(zhì)，制定具體的崗位防火規(guī)定。
3、落實(shí)轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施防火器材的管理責(zé)任制。
4、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)，迅速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn)，搞好善后工作。
5在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，追查火災(zāi)事故原因，對肇事者提出處理意見。
第四節(jié)
安全部經(jīng)理職責(zé)
1、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作，具體落實(shí)防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。
2、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部的消防工作。
3、認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策，搞好本部門的人員分工，完善酒店的消防管理制度。
4、建立健全各級(jí)義務(wù)消防組織，有計(jì)劃開展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。
5、組織好防火救災(zāi)教育及防火安全檢查，建立防火檔案和制定滅火作戰(zhàn)計(jì)劃，確定重點(diǎn)，制定措施。監(jiān)督落實(shí)隱患整改方案。
6、加強(qiáng)防火工作目標(biāo)管理，建立健全動(dòng)用明火請示審批手續(xù)，對違反消防規(guī)定的重大問題，要當(dāng)場制止，嚴(yán)肅追查責(zé)任人。
7、密切協(xié)作，認(rèn)真追查火災(zāi)事故的原因。
8、相互配合，搞好新員工的消防安全教育。
9、定期進(jìn)行消防安全檢查。
10、監(jiān)督各部門搞好消防工作。
第五節(jié)
消防主管員職責(zé)
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家和酒店制定的消防安全工作的有關(guān)政策法規(guī)，結(jié)合酒店的實(shí)際情況開展消防工作。
2、制定布置消防工作的計(jì)劃安排，督導(dǎo)下屬工作。
3、定期召開消防例會(huì)，傳達(dá)貫徹安全部的決定和指令。
4、負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實(shí)，消除火險(xiǎn)隱患，檢查消防器材、設(shè)備的管理工作。
5、經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。
6、負(fù)責(zé)建立健全本部門消防組織，對本部門消防員，應(yīng)該排好班次，保證每個(gè)班次都有消防員在崗。
7、負(fù)責(zé)協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因，對直接責(zé)任者提出本部門處理意見。
8、組織撲救初起火災(zāi)，引導(dǎo)客人及員工疏散
第六節(jié)
消防監(jiān)控員職責(zé)
1、熟練掌握消防設(shè)備操作規(guī)程。
2、對機(jī)器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。
3、發(fā)現(xiàn)火警后能及時(shí)上報(bào)并采取相應(yīng)措施。
4、嚴(yán)格服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指令，認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派的臨時(shí)任務(wù)。
5、認(rèn)真檢查設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。
6、做好交接班記錄。
第三章、消防要求
1、員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度，參加消防活動(dòng)。
2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法，必須知道消防器材的保養(yǎng)措施。
3、消防中心電話號(hào)碼“119”，救火時(shí)必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。
4、嚴(yán)禁員工將貨物堆放在消火栓、滅火器的周圍。嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時(shí)報(bào)告上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。
6、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí)，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況向消防中心報(bào)告。報(bào)告時(shí)要講明地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)、火勢情況、本人姓名、工牌號(hào)，并積極采取措施，利用附近的火火器，進(jìn)行初期火災(zāi)撲救，關(guān)閉電源，積極疏散酒店內(nèi)的顧客，有人受傷，先救人，后救火。
第四章、防火管理
1、無論本酒店、外單位及施工單位，如果要?jiǎng)踊鸲急仨毟嬷踩肯揽刂浦行模瑖?yán)格遵守消防動(dòng)火規(guī)定，并配備相應(yīng)數(shù)量的滅火器材。
2、重點(diǎn)部位動(dòng)火須由經(jīng)理簽字。動(dòng)火時(shí)，安全警衛(wèi)人員必須在場監(jiān)護(hù)。
3、嚴(yán)禁在防火通道、樓梯口內(nèi)堆放貨物，疏散標(biāo)志和出口指示標(biāo)志應(yīng)完好，應(yīng)急照明設(shè)施必須保證正常。
4、嚴(yán)禁施工單位將易燃、易爆物品帶進(jìn)酒店范圍內(nèi)，如施工單位確需使用，應(yīng)報(bào)安全部消防監(jiān)控中心及工程部，征得有關(guān)人員同意后方可使用。
5、倉庫內(nèi)禁止煙火，不準(zhǔn)亂拉臨時(shí)電線，不準(zhǔn)使用加熱設(shè)備。倉庫照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴(yán)禁使用碘鎢燈。物品入庫時(shí)，防止夾帶火種。入庫后，保安人員要經(jīng)常巡視檢查。
6、進(jìn)行油炸食品、電烤食品電動(dòng)機(jī)注意控制油溫、油量，防止油鍋著火。
7、變電所、配電室、空調(diào)機(jī)房等地，不準(zhǔn)存放易燃易爆和化學(xué)物品，嚴(yán)禁吸煙。
8、生鮮處所有的排油煙機(jī)及管道，應(yīng)定期清理油垢，在清理衛(wèi)生時(shí)，不得將水噴淋到電源插座和開關(guān)上，防止電源短路引發(fā)火災(zāi)。
第五章、消防設(shè)備的使用與維護(hù)
1、嚴(yán)格維護(hù)消防設(shè)備，要定期派人協(xié)助消防人員進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，以保證設(shè)備的完好狀態(tài)。
2、房間內(nèi)的煙感探測器需每年清潔檢測。
3、要每年排放一次噴淋管網(wǎng)內(nèi)的水，使噴淋系統(tǒng)管網(wǎng)內(nèi)的水形成活水。
4、滅火裝置、消火栓、噴淋、手動(dòng)報(bào)警按鈕每月檢查一次。
5、配備的輕便手提式ABC干粉滅火器及滅火推車，擺放位置須明顯易取，任何部門及個(gè)人不得隨意挪動(dòng)。
6、滅火器由部門派專人負(fù)責(zé)保管及外表衛(wèi)生清潔，ABC干粉滅火器每兩年由消防中心經(jīng)過測試更換一次。
第六章、制度
第一節(jié)三級(jí)防火制度
1、一級(jí)檢查由各部門主管實(shí)施
A、員工必須每日自檢本崗位的消防安全情況，排除隱患，不能解決的隱患要及時(shí)上報(bào)，若發(fā)現(xiàn)問題又不及時(shí)解決，由此而發(fā)生火災(zāi)事故時(shí)，由各部門主管及員工本人負(fù)責(zé)。
B、各部門主管要將每日自檢的結(jié)果做好記錄。
C、負(fù)責(zé)維護(hù)、保養(yǎng)本部門轄區(qū)內(nèi)滅火器材及其他消防設(shè)施，不得有損壞，放空的現(xiàn)象發(fā)生。
2、二級(jí)檢查由各部門經(jīng)理實(shí)施
A、各部門經(jīng)理，每周應(yīng)組織對本責(zé)任區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、物品，特別是易燃易爆物品進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問題妥善處理。
B、檢查本部門一級(jí)消防安全工作的落實(shí)情況。
C、組織處理本部門的火災(zāi)隱患，做到及時(shí)整改，定期給本部門員工進(jìn)行消防安全教育。
3、三級(jí)檢查由總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)組織實(shí)施
A、每月由總經(jīng)理或委托安全部經(jīng)理對各部門進(jìn)行重點(diǎn)檢查或抽查，檢查前不予以通知。
B、檢查的主要內(nèi)容應(yīng)是各部門貫徹、落實(shí)消防安全工作的執(zhí)行情況，重點(diǎn)部門的防火管理制度的.執(zhí)行情況。
第二節(jié)防火安全檢查制度
1、實(shí)行三級(jí)防火檢查制度，班組結(jié)合交接班每日進(jìn)行檢查。各部門每周進(jìn)行檢查一次。安全部會(huì)同各部門一月檢查一次。酒店每季度和重大節(jié)日要組織有關(guān)部門進(jìn)行檢查。
2、除定期檢查之外，要著重加強(qiáng)夜間巡邏檢查，夜間各當(dāng)值主管人員要重點(diǎn)檢查電源、火源，并注意其它異常情況及時(shí)堵塞漏洞，消除隱患。
3、每次檢查中查出的火險(xiǎn)隱患要詳細(xì)登記，逐條研究，限期整改，對一時(shí)難以整改的問題，要及時(shí)上報(bào)，同時(shí)采取防范措施。
第三節(jié)火險(xiǎn)隱患整改制度
1、杜絕“老檢查、老不改”的老大難問題，應(yīng)清醒認(rèn)識(shí)到遲改不如早改，使火險(xiǎn)隱患整改工作落到實(shí)處。
2、對一時(shí)解決不了的火險(xiǎn)隱患，應(yīng)逐件登記由酒店安全領(lǐng)導(dǎo)小組制定整改計(jì)劃，并采取臨時(shí)措施，定專人負(fù)責(zé)，確保安全。限期整改，并要建立立案、銷案制度，改一件，銷一件。
3、對消防監(jiān)督機(jī)關(guān)下達(dá)的火險(xiǎn)隱患整改通知書，要及時(shí)研究落實(shí)，按時(shí)復(fù)函，回告。各部門對安全部的火險(xiǎn)隱患通知單也要研究落實(shí)，如本部門解決不了，要上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)，酒店領(lǐng)導(dǎo)同消防安全小組成員共同研究處理。
第四節(jié)電器設(shè)備管理制度
1、電工必須嚴(yán)格執(zhí)行電工手冊的規(guī)定，并結(jié)合酒店防火要求，進(jìn)行各種安裝維修工作，不得違反操作規(guī)程。
2、安裝和維修電器設(shè)備，必須由專門電工按規(guī)定進(jìn)行施工。
3、電器設(shè)備和線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用。接頭要牢固，絕緣要良好。禁止使用不合格的保險(xiǎn)裝置。
4、所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度。發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。
第五節(jié)客房防火制度
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《消防法》的各項(xiàng)防火安全制度。
2、客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時(shí)注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時(shí)熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)以防著火。
3、對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問題及時(shí)采取措施外，要立即通知工程部檢修，并報(bào)安全部。
4、要?jiǎng)褡栀e客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應(yīng)及時(shí)報(bào)告安全部。
5、要及時(shí)清理房間的可燃物品。如：不用的廢紙、報(bào)紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果客人房間可燃物品較多，又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規(guī)定的，要及時(shí)報(bào)告安全部。
6、服務(wù)員必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，滅火器存放的位置不得隨意移動(dòng)，并維護(hù)好轄區(qū)內(nèi)一切消防設(shè)施、設(shè)備。
7、在遇有火情時(shí)，應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動(dòng)，并按上級(jí)指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護(hù)現(xiàn)場和客人的財(cái)產(chǎn)安全。
第六節(jié)前廳防火制度
1、前廳工作人員要隨時(shí)注意、發(fā)現(xiàn)并制止賓客將易燃易爆物品、化學(xué)劇毒、放射性物質(zhì)帶進(jìn)酒店區(qū)域內(nèi)，如客人不聽勸阻，應(yīng)立即報(bào)告值班經(jīng)理和安全部。
2、要隨時(shí)注意客人扔掉的煙頭、火柴棒，發(fā)現(xiàn)后應(yīng)及時(shí)處理。
3、所有人員必須會(huì)使用滅火器材，熟記就近滅火器材的存放位置，并做好保養(yǎng)和監(jiān)護(hù)工作，發(fā)現(xiàn)有人挪動(dòng)立即制止并報(bào)酒店安全部。
4、不準(zhǔn)堆放廢紙、雜物，嚴(yán)禁在行李寄存處休息。
5、發(fā)生火警后要對客人進(jìn)行安撫，穩(wěn)定客人的情緒防止出現(xiàn)混亂。
6、發(fā)生火情時(shí)，要及時(shí)報(bào)警并采取應(yīng)急措施。
第七節(jié)餐廳防火制度
1、在餐飲服務(wù)中，要注意客人吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰，火柴棒掉在煙缸外，在撒收臺(tái)布時(shí)必須拿到后臺(tái)，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引起火災(zāi)。在清掃垃圾時(shí)，要將煙灰缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進(jìn)垃圾桶內(nèi)。
2、餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時(shí)使用。
3、餐廳要對各種電器設(shè)備經(jīng)常注意檢查，如發(fā)現(xiàn)短路、打火、跑電、漏電、超負(fù)荷等，應(yīng)及時(shí)通知電工進(jìn)行檢修處理。
4、工作人員要學(xué)會(huì)使用所備滅火器材，保持器材清潔，出現(xiàn)火情時(shí)按指令疏散客人并積極參加撲救。
第八節(jié)廚房防火制度
1、廚房在使用各種爐灶時(shí)，必須遵守操作規(guī)程，并要有專人負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告工程部。
2、廚房內(nèi)各種電器設(shè)備的安裝使用必須符合防火要求，嚴(yán)禁超負(fù)荷運(yùn)行，且絕緣要求良好，接點(diǎn)要牢固，要有合格的保險(xiǎn)裝置。廚房增設(shè)電器，要有工程部派人安裝并報(bào)安全部備案。
3、廚房在煉油、炸食品和烘烤食品時(shí)，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴(yán)防溢鍋著火，引起火災(zāi)。
4、廚房的各種燃?xì)鉅t灶，烤箱關(guān)火時(shí)必須按操作規(guī)程操作(先點(diǎn)火后開氣)，不準(zhǔn)往灶火眼內(nèi)倒置各種雜物，以防堵塞火眼發(fā)生事故。
5、經(jīng)常清理通風(fēng)、排煙道，做到人走關(guān)閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要半年清除一次。
6、在點(diǎn)燃煤氣時(shí)，要使用點(diǎn)火棒并設(shè)專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴(yán)禁離開崗位。若發(fā)生煤氣失火，應(yīng)先關(guān)氣、后滅火。
7、廚房工作人員應(yīng)熟悉滅火器材的使用和存放位置，不得隨意挪動(dòng)和損壞。
8、一旦發(fā)生火情要沉著、冷靜，及時(shí)報(bào)警和撲救。
第七章、宣傳與培訓(xùn)
1、要以各種形式進(jìn)行滅火救援項(xiàng)目的技術(shù)比賽，從而達(dá)到具有強(qiáng)烈的消防意識(shí)，提高消防技術(shù)素質(zhì)的目的。
2、各崗位新員工，上崗前要按工種進(jìn)行消防培訓(xùn)，不合格者不能上崗。上崗后還要參加消防中心組織的不定期考核，其成績作為評(píng)估員工工作情況的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。
3、各部門都要積極組織員工參加各種消防學(xué)習(xí)和演練活動(dòng)。
酒店安全管理制度11
為規(guī)范酒店各部門使用和保管鑰匙的程序，杜絕潛在的安全隱患，特制定本制度對酒店各部門鑰匙進(jìn)行管理。
一、酒店鑰匙備份管理
1、保安部負(fù)責(zé)酒店除客用鑰匙以外的全部鑰匙的備份管理（備份鑰匙針對范圍：除財(cái)務(wù)部、客用外所有區(qū)域鑰匙）。
2、保安部將所有備份鑰匙進(jìn)行統(tǒng)一登記、編號(hào)、封存，由專人管理，未經(jīng)批準(zhǔn)，無特殊情況，禁止動(dòng)用。各部門若因突發(fā)情況使用備用鑰匙，需經(jīng)保安部經(jīng)理、審批后，由該部經(jīng)理簽字后領(lǐng)取，并負(fù)責(zé)管理，指定專人保管使用。
二、酒店各部門自用鑰匙管理
1、酒店為各部門按照際實(shí)需要配發(fā)鑰匙，各部門的鑰匙在班與班之間要有交接手續(xù)。交接手續(xù)要每月由部門存檔，按季度交到保安部存檔。
2、需要配制鑰匙到保安部填寫《配制鑰匙申請表》，經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后，由保安部負(fù)責(zé)配制。填寫《鑰匙發(fā)放表》后簽字領(lǐng)取。
3、等營業(yè)部門及非24小時(shí)當(dāng)班的行政部門的鑰匙安排專人管理。不準(zhǔn)帶出店外，下班前交由前臺(tái)工作人員代管，前臺(tái)工作人員并當(dāng)面點(diǎn)清，作好交接記錄。
4、各辦公室持鑰匙人因工作調(diào)動(dòng)，應(yīng)立即交回人資部，不能按時(shí)交回者按鎖價(jià)值的.兩倍予以扣除，在此之前導(dǎo)致發(fā)生的一切事故由該人負(fù)責(zé)。
5、財(cái)務(wù)部所屬各收銀臺(tái)、抽屜、柜使用時(shí)，必須符合安全要求，鑰匙要有部門自行保管。保安部負(fù)責(zé)檢查指導(dǎo)。
6、各要害部門鑰匙，配電室、空調(diào)機(jī)房、消防治安監(jiān)控中心、水泵房、電梯機(jī)房等鑰匙，各部門要嚴(yán)格管理，鑰匙實(shí)行交接班制度。倉庫等部位鑰匙由專人負(fù)責(zé)，不準(zhǔn)請他人代管或交他人使用。
7、各種門、窗鑰匙必須嚴(yán)格管理，不準(zhǔn)丟失、損壞。如丟失鑰匙，禁止私自撬開，應(yīng)由所在部門負(fù)責(zé)人在場，保安部人員監(jiān)督，維修人員處理，并對責(zé)任人按鎖的原價(jià)處以2-5倍罰款。如鑰匙損壞無法使用時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告保安部和工程部核實(shí)，并將損壞不能使用的鑰匙交回保安部，經(jīng)保安部批準(zhǔn)后再重新配制。如有鎖和鑰匙的質(zhì)量問題，由工程部、保安部鑒定確認(rèn)后，由工程部安排維修更換。
活發(fā)大酒店
xx年xx月xx日
酒店安全管理制度12
（一）驗(yàn)證登記制度
對入住旅客，要嚴(yán)格檢驗(yàn)其有效證件真?zhèn)危瑧{證登記，做到人證相符。證件查驗(yàn)核對無誤后，應(yīng)將旅客姓名、證件號(hào)碼、戶籍住址、入住時(shí)間以及房間號(hào)碼等信息錄入賓館客房管理系統(tǒng)，同時(shí)將旅客信息錄入蘇州市公安局旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)。登記內(nèi)容應(yīng)齊全、準(zhǔn)確，不漏登、錯(cuò)登，確保旅客入住、退宿登記率達(dá)到100%。
（二）訪客登記制度
對前來訪客的非住宿人員，前臺(tái)服務(wù)人員應(yīng)審查登記其身份證項(xiàng)目、記錄會(huì)客來去時(shí)間。
（三）值班巡查制度。
1、賓館應(yīng)設(shè)立專兼職安保人員，負(fù)責(zé)門衛(wèi)、內(nèi)部安全保衛(wèi)和停車場所等重要部位安全管理。
2、賓館安保人員要加強(qiáng)對消防安全、治安安全檢查，建立安全檢查登記簿。
3、賓館監(jiān)控室，要明確專人值班，并建立監(jiān)控室值班記錄簿。工作中不擅離職守，巡邏檢查時(shí)應(yīng)精神飽滿，攜帶對講機(jī)，保持信息暢通，按規(guī)定路線和間隔時(shí)間執(zhí)行巡邏任務(wù)。嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)防為主的工作原則，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要妥善處置并及時(shí)報(bào)告。巡邏中一旦接到案情指令應(yīng)立即采取措施，控制事態(tài)擴(kuò)大，不得無故拖延時(shí)間，處理情況應(yīng)及時(shí)報(bào)告值班領(lǐng)導(dǎo)。
4、保安人員必須全面了解和掌握賓館內(nèi)各類應(yīng)急預(yù)案，熟悉案情疏散通道，消防設(shè)備和各類滅火器材的使用方法。
5、巡查中應(yīng)及時(shí)關(guān)閉應(yīng)該關(guān)閉的門窗。日常巡檢中注意觀察安全設(shè)施的'運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修。做好交接班工作記錄。
（四）貴重物品寄存制度
賓館應(yīng)專門設(shè)置免費(fèi)的旅客財(cái)物保管室，并專人負(fù)責(zé)對寄存物品檢查、登記，領(lǐng)取登記物品時(shí)要簽字確認(rèn)，寄存物品管理人員要做好交接班登記。旅客領(lǐng)取被保管物品時(shí)必須驗(yàn)證，親自領(lǐng)取。
（五）旅客遺留物品、攜帶違禁品處理制度
1、對可疑物品、危險(xiǎn)物品和其他違禁物品，應(yīng)及時(shí)送交公安機(jī)關(guān)或報(bào)請公安人員處理。
2、旅客遺留的其他物品，應(yīng)詳細(xì)登記后，想辦法歸還旅客，較長時(shí)間無法歸還的，應(yīng)按撿拾物品送交公安機(jī)關(guān)處理。
3、嚴(yán)禁侵占挪用旅客遺留物品，嚴(yán)禁擅自處理違禁品。
（六）可疑情況報(bào)告和通緝協(xié)查核對制度
賓館從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告本賓館的可疑人員、可疑情況和違法犯罪情況，并注意公安機(jī)關(guān)的通緝、通報(bào)，及時(shí)配合公安機(jī)關(guān)開展協(xié)查工作。前臺(tái)服務(wù)員在實(shí)施住宿登記時(shí)，應(yīng)負(fù)責(zé)協(xié)助公安機(jī)關(guān)切實(shí)做好有關(guān)通緝、協(xié)查核對工作，發(fā)現(xiàn)可疑人員采取內(nèi)緊外松，先安排入住，后設(shè)法報(bào)警，避免打草驚蛇。
（七）安全防范宣傳制度
賓館從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)主動(dòng)向旅客宣傳住宿賓館遵守的相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，提醒旅客加強(qiáng)自身安全防范，如應(yīng)當(dāng)提醒旅客將貴重物品交賓館報(bào)告；旅客或訪客嚴(yán)禁將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險(xiǎn)物品帶入賓館；旅客嚴(yán)禁在賓館內(nèi)尋釁滋事、斗毆、酗酒、吸食毒品、或進(jìn)行其他違法犯罪活動(dòng)。
酒店治安防范教育培訓(xùn)安全管理制度
1.0目的
維護(hù)賓館治安秩序，保障賓客及員工的人身安全與財(cái)產(chǎn)安全。
2.0適用范圍
適用于賓館各部門對治安工作的管理。
3.0職責(zé)
3.1保安部及各部門嚴(yán)格執(zhí)行賓館總經(jīng)理室的指示，完成賓館領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)工作，積極主動(dòng)做好賓館的.治安防事故工作。
3.2保安部負(fù)責(zé)處理(或協(xié)助公安機(jī)關(guān)處理)治安案件，檢查及巡視各值班崗位。
3.3監(jiān)控室負(fù)責(zé)賓館24小時(shí)的安全監(jiān)控工作。負(fù)責(zé)閉路電視、防盜報(bào)警及消防系統(tǒng)報(bào)警的處理，并作好記錄。
3.4后門崗、鐵閘通道崗、超市崗負(fù)責(zé)控制員工通道進(jìn)出人員動(dòng)態(tài)及貨物放行的執(zhí)勤，并負(fù)責(zé)本區(qū)域各種車輛的停放和管理工作。
3.5大堂崗負(fù)責(zé)大堂、中庭區(qū)域的值班巡查：掌握大堂客人活動(dòng)情況，維持大堂秩序，控制閑雜人員進(jìn)入賓館。協(xié)助領(lǐng)班、主管工作，配合監(jiān)控室處理可疑人員的監(jiān)控。
3.6加強(qiáng)客房入住客人的控制和管理，督促客房部嚴(yán)格執(zhí)行來訪人員登記制度。
3.7保安監(jiān)控設(shè)備由市新東方公司負(fù)責(zé)維修保養(yǎng)，并填寫《新東方設(shè)備維修記錄表》及所需維修費(fèi)用，由保安部經(jīng)理簽名確認(rèn)。
4.0工作程序
4.1制定規(guī)范
4.1.1根據(jù)賓館有關(guān)規(guī)定及部門的實(shí)際情況，保安部制定《巡查崗工作規(guī)范》、《監(jiān)控中心工作規(guī)范》、《車場崗工作規(guī)范》、《通宵班(夜班)工作規(guī)范》、《保安部工作規(guī)范》。
4.1.2各崗位必須嚴(yán)格執(zhí)行上述各項(xiàng)崗位工作規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告當(dāng)班主管。
4.2日常工作
4.2.1日常安全防范檢查由領(lǐng)班、主管按“巡查崗的檢查工作規(guī)范”要求執(zhí)行。
4.2.2監(jiān)控中心值班員在工作中應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《監(jiān)控中心工作規(guī)范》
4.2.3后門、超市、鐵閘通道崗值班員要嚴(yán)格按照《進(jìn)出館貨物放行管理規(guī)定》及各崗位工作職責(zé)落實(shí)。
4.2.4各崗位保安員要嚴(yán)格按照《通宵班(夜班)工作規(guī)范》要求上崗。
4.2.5保安員按照《保安部工作規(guī)范》嚴(yán)格執(zhí)行。
4.2.6各班組按照保安部制定的“班組崗位輪值表”安排值勤，并將值勤情況登在《主管值班記錄》上，重要事情需向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
4.2.7保安部主管、領(lǐng)班在值班檢查巡視過程中，如發(fā)現(xiàn)違反紀(jì)律行為的應(yīng)立即正，發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)立刻制止并采取措施。如遇不能處理的問題應(yīng)及時(shí)匯報(bào)值班經(jīng)理主動(dòng)協(xié)助值班經(jīng)理處理，并填寫《保安部值班記錄》。
4.2.8各崗位在執(zhí)勤過程中發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)處理，如無法處理的應(yīng)立即報(bào)告領(lǐng)班、主管;如發(fā)生重大、突發(fā)事件時(shí)，請參照COP-TY-22《重大及突發(fā)事件處理程序》處理，并填寫《重大事件處理登記表》。
4.3消防保安器材管理
4.3.1保安部建立《賓館消防保安器材領(lǐng)用登記表》。
4.3.2保安部監(jiān)控室每半年對消防保安器材的數(shù)量及性能進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)損壞報(bào)有關(guān)部門進(jìn)行維修，以確保消防保安器材處于良好狀態(tài)。
4.4保安員技能培訓(xùn)
4.4.1保安部每年制定《保安員業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)計(jì)劃》并嚴(yán)密組織實(shí)施，不斷提高保安隊(duì)伍的整體素質(zhì)，以適應(yīng)高星級(jí)酒店對保安人員的要求。
5.0支持性文件
《巡查崗工作規(guī)范》
《通宵班(夜間)工作規(guī)范》《大堂崗工作規(guī)范》
《監(jiān)控中心工作規(guī)范》
《進(jìn)出貨物管理制度》
《失物招領(lǐng)和遺留物品管理制度》《鑰匙管理制度》
6.0支持性記錄
《保安部值班記錄表》
《主管通宵值班記錄表》《賓館總值班記錄表》
《監(jiān)控中心來訪人員登記表》《重大事件處理登記》
《失物招領(lǐng)記錄表》
《賓館備用鑰匙借用登記表》《賓館貨物出館放行記錄表》
《消防保安設(shè)備器材領(lǐng)用記錄表》
酒店安全管理制度13
一.明確值班經(jīng)理的責(zé)任
值班經(jīng)理應(yīng)當(dāng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)當(dāng)班人員，控制物料平穩(wěn)，維護(hù)機(jī)器設(shè)備正常運(yùn)行。今天無論是員工請假還是物料斷貨我們都應(yīng)該在本班次解決，并協(xié)調(diào)好后面的人員與貨物，隨后與相應(yīng)的負(fù)責(zé)人員溝通，這也是我們所說的值班經(jīng)理責(zé)任制。值班經(jīng)理對本班次狀況有不可推卸的責(zé)任。
二.值班的目標(biāo)
提供給顧客一個(gè)愉悅的用餐經(jīng)驗(yàn)，不論職級(jí)，任何一位當(dāng)班管理組人員都應(yīng)配合值班經(jīng)理的工作安排，協(xié)力合作。
三.值班經(jīng)理的工作范圍
值班經(jīng)理工作范圍可分為三項(xiàng)來說明：物料，設(shè)備，人員。這就是我們說的人機(jī)物。
四.物料,人員,設(shè)備注意事項(xiàng)
1.督導(dǎo)補(bǔ)貨進(jìn)貨的正確執(zhí)行，主要還是強(qiáng)調(diào)一個(gè)適量，我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)店內(nèi)的補(bǔ)貨箱內(nèi)貨物雜亂且很多，這就是因?yàn)閱T工在補(bǔ)貨的時(shí)候，我們沒有監(jiān)督，造成員工沒有這個(gè)意識(shí)，只認(rèn)為補(bǔ)足就可以而沒有適量。
2.人員：在人員安排上我們都會(huì)把員工安排在最佳的工作位置，往往生產(chǎn)力的高低并不是人員多寡所決定的而是我們的合理安排決定的，還有就是合理的運(yùn)用我們的其它經(jīng)理也是必要的，因?yàn)槲覀兊臑⒌曛环譃閮蓚�(gè)區(qū)域服務(wù)區(qū)與傳菜區(qū)，而其它經(jīng)理會(huì)負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域，這樣會(huì)大大提高值班效率。當(dāng)然也需要其它經(jīng)理的配合，按照值班經(jīng)理最大的原則。
3.設(shè)備：在設(shè)備管理中我們應(yīng)該注意(1)能源的管理按照設(shè)備開啟表來控制設(shè)備的開啟與關(guān)閉(2)應(yīng)該了解設(shè)備的產(chǎn)能。(3)設(shè)備的清潔巡檢，這點(diǎn)最容易忽視。
五.值班巡視
巡視的目的：1確切的了解顧客的滿意程度2收集信息以便正確的提出口令，達(dá)到完善的品質(zhì)，服務(wù)，衛(wèi)生的決定。 3是唯一判斷所交派的工作任務(wù)是否完成的'唯一方法。
1.巡視分類
巡視分為A B兩類巡時(shí)A類巡視是指早開業(yè)前及接班前的巡視，這類巡視主要是搜集足夠的人員，物料，及設(shè)備的現(xiàn)場狀況，以便作為值班中工作安排的依據(jù)，每次大概要用30分鐘。并將發(fā)現(xiàn)的問題列入代辦單。B類巡視主要是指值班中的巡視在值班中每30分鐘就要巡視，主要是以較快的方式將店內(nèi)檢查一便，了解酒店的狀況是否良好，同時(shí)對上次巡時(shí)安排給員工的工作是否完成進(jìn)行追蹤。
2.巡視路線圖：它是指覆蓋灑店所有角落，避免重復(fù)的路線。每家酒店的巡視路線圖都不同，但設(shè)定的原則是以顧客區(qū)為先。
巡視的內(nèi)容：1檢查顧客區(qū)2與顧客交談3檢查產(chǎn)品品質(zhì)4檢查廚房區(qū)域5檢查行政工作
六.值班時(shí)注意事項(xiàng)
1帶著代辦單去巡時(shí)，這樣可以及時(shí)記錄問題，不會(huì)遺漏。
2追蹤上次巡視時(shí)安排的任務(wù)是否完成，這點(diǎn)非常重要
3是要讓服務(wù)區(qū)的員工知道你在何處巡視，這樣如果發(fā)生狀況，或顧客投訴員工可以立即找到你,以免問題升級(jí)。
4每次巡視都要有目的性
酒店安全管理制度14
1、電梯操作人員必須身體健康，無妨礙本工種工作疾病的人員。
2、電梯操作人員必須經(jīng)地、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督安全監(jiān)察機(jī)構(gòu)的`安全技術(shù)培訓(xùn)合格后方可上崗。
3、電梯操作人員必須操作有安全合格標(biāo)志的電梯并熟悉所操作電梯的性能。
4、做好電梯行駛前的檢查和準(zhǔn)備工作，在服務(wù)時(shí)間內(nèi)，不可擅自離崗，如必須離崗時(shí)或電梯停用時(shí)，應(yīng)斷開電源并將廳門關(guān)閉鎖好。
5、不允許裝載易燃、易爆的危險(xiǎn)品，如遇特殊情況，需經(jīng)電梯安全管理負(fù)責(zé)人員同意和批準(zhǔn)并制定安全保護(hù)措施后才可裝運(yùn)。
6、在行駛中應(yīng)用撳扭開關(guān)或手柄開關(guān)來“開”或“停”，不可利用電源開關(guān)或限位開關(guān)等安全裝置來“開”或“停”電梯，更不可利用物件塞住控制開關(guān)來開動(dòng)轎廂上下運(yùn)行。
7、行駛中，駕駛?cè)藛T和隨乘人員不可把手、頭、腳伸出轎外，也不可在廳門外把手、頭、腳伸入井道內(nèi)，以防軋碰事故。
8、發(fā)生層、轎門關(guān)閉后電梯不能正常行駛、電梯速度顯著變化、發(fā)覺有異常噪聲，較大振動(dòng)和沖擊時(shí)等故障時(shí)，電梯應(yīng)立即停用，并報(bào)管理人員或維保單位及時(shí)進(jìn)行修理。
9、發(fā)生電氣火災(zāi)時(shí)，應(yīng)切斷電源立即報(bào)告有關(guān)部門前來搶救，在電源未切斷前應(yīng)用干粉滅火器進(jìn)行撲救。
10、遇井道底坑積水和底坑內(nèi)電氣設(shè)備被浸在水中，應(yīng)將全部電源切斷后，方可把水排除掉，以防發(fā)生觸電事故。
11、電梯發(fā)生事故，操作人員必須立即停車，搶救受傷人員，保護(hù)現(xiàn)場，移動(dòng)的現(xiàn)場須設(shè)好標(biāo)記，并及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門，聽候處理。
12、將電梯停靠在基站，關(guān)掉電梯內(nèi)電源開關(guān)，層樓指示，轎廂照明，關(guān)閉鎖上電梯廳門、轎門，防止他人進(jìn)入轎廂內(nèi)開動(dòng)電梯。
13、寫好當(dāng)班設(shè)備運(yùn)行記錄，發(fā)現(xiàn)存在故障分別轉(zhuǎn)告接班人及安全管理人及時(shí)處理。
酒店安全管理制度15
第一章：安全生產(chǎn)例會(huì)制度
一、每天上午，各部門利用班前會(huì)對前一天安全生產(chǎn)經(jīng)營工作進(jìn)行總結(jié)并部署當(dāng)天的安全工作。
二、每周的周一，召開一次安保組安全生產(chǎn)工作例會(huì)，由安保組負(fù)責(zé)人主持，學(xué)習(xí)傳達(dá)上級(jí)安全工作精神；總結(jié)分析上周安全工作，查找不足，布置本周工作。
三、每月的月初，召開一次各部門安全例會(huì)，由副總經(jīng)理主持，學(xué)習(xí)傳達(dá)上級(jí)安全工作精神；通報(bào)各部門上個(gè)月安全生產(chǎn)經(jīng)營工作情況，部署本月安全生產(chǎn)經(jīng)營工作任務(wù)。
四、每季的季初，召開一次酒店安全生產(chǎn)經(jīng)營工作領(lǐng)導(dǎo)小組例會(huì)，由副總經(jīng)理主持，分析討論典型安全生產(chǎn)事故，分析酒店安全生產(chǎn)經(jīng)營工作形勢，研究解決安全生產(chǎn)管理和治安工作的重大問題，部署本季度安全生產(chǎn)經(jīng)營工作任務(wù)，討論和制定重大隱患整改方案。
五、每年的年初，召開一次全體員工安全生產(chǎn)經(jīng)營工作總結(jié)大會(huì)，總結(jié)上年工作，提出當(dāng)年安全生產(chǎn)工作要點(diǎn)，表彰在上年工作中涌現(xiàn)出的安全生產(chǎn)經(jīng)營先進(jìn)個(gè)人和集體。
第二章：安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度
一、加強(qiáng)安全培訓(xùn)管理，提高培訓(xùn)質(zhì)量，做到有計(jì)劃、有實(shí)施、有檢查、有總結(jié)、有提高。
二、新員工上崗前需進(jìn)行安全、消防、治安方面的法律、法規(guī)、規(guī)章制度、消防器材使用及如何自救等方面的培訓(xùn)，考試合格后方可上崗，考試內(nèi)容、時(shí)間、成績、教材、授課人須存檔。
三、定期邀請消防、公安部門專業(yè)人員來店講課，強(qiáng)化安全生產(chǎn)意識(shí)，提高安全生產(chǎn)業(yè)務(wù)素質(zhì)。
第三章：安全生產(chǎn)檢查制度
一、酒店每月組織各部門管理人員對各營業(yè)場所和重點(diǎn)要害部位進(jìn)行一次安全大檢查，督促檢查各部門安全防火制度的落實(shí)情況。
二、安保組要進(jìn)行經(jīng)常性的安全檢查，對查出的安全隱患要立即下達(dá)隱患整改通知單，通知相關(guān)部門及時(shí)進(jìn)行整改。
三、各部門每周要進(jìn)行一次內(nèi)部安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，發(fā)現(xiàn)解決不了的安全事故隱患，應(yīng)及時(shí)報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)和安保組。
四、各部門員工要堅(jiān)持每天對各自管理的區(qū)域進(jìn)行用電防火安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)報(bào)告部門領(lǐng)導(dǎo)。
五、公司及各部門的例行安全檢查結(jié)果要以安全檢查記錄形式存檔備查。
第四章：事故隱患排查整改制度
一、安保組在安全領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)下，認(rèn)真開展安檢工作，確保能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)報(bào)告，現(xiàn)場整改做到“三不放過”，不能馬上整改的，由安保組下達(dá)限期整改通知書，限期整改。
二、對在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的安全隱患，能當(dāng)場整改的立即整改，短時(shí)間內(nèi)無法整改的，必須限期整改完畢。
三、認(rèn)真做到“安全第一、生產(chǎn)第二”，對需要整改的營業(yè)場所，應(yīng)無條件停止?fàn)I業(yè)，整改不到位，不能恢復(fù)營業(yè)。
四、對存在安全隱患的場所，邊整改邊采取安全防護(hù)措施，確保在整改期間不出現(xiàn)安全事故。
五、酒店對事故隱患每月排查一次，各部門每周進(jìn)行排查一次。
第五章：安全生產(chǎn)工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲制度
一、把安全生產(chǎn)管理工作納入內(nèi)部檢查、考核、評(píng)比的重要內(nèi)容。
二、公司每年年底對安全生產(chǎn)管理工作先進(jìn)集體和個(gè)人進(jìn)行評(píng)比和獎(jiǎng)勵(lì)，評(píng)比的重點(diǎn)內(nèi)容如下：
1、安全制度和措施得到有效落實(shí)，安全設(shè)施保管完好，安全培訓(xùn)工作突出。
2、及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，避免發(fā)生事故。
3、及時(shí)消除事故避免了重大損失，表現(xiàn)突出。
4、在事故中，有其他立功表現(xiàn)。
三、公司實(shí)行安全工作“一票否決制"，凡發(fā)生重大安全責(zé)任事故的部門和個(gè)人，一律取消當(dāng)年評(píng)先資格。
四、違反安全規(guī)定，有下列行為之一的部門和個(gè)人，視情節(jié)輕重、造成的后果及應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，給予相應(yīng)的處罰。
1、安全工作富足人不認(rèn)真履行職責(zé)，未落實(shí)有關(guān)規(guī)章制度，教育管理不力，造成不良后果。
2、值班人員失職或擅離職守，致使公司發(fā)生安全事故。
3、違反安全制度和有關(guān)操作規(guī)程，引起安全事故。
4、擅自動(dòng)用、損壞安全設(shè)施，安全器材的。
五、對違反規(guī)定造成嚴(yán)重后果，應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的依照有關(guān)規(guī)定予以行政處罰，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任。
第六章：訪客安全管理制度
一、酒店對來訪人員實(shí)行登記制度，規(guī)定訪客時(shí)間從每天早六點(diǎn)至晚十一點(diǎn)。
二、訪客到店后由前廳部接待人員負(fù)責(zé)對其登記，詳細(xì)記錄來訪的日期、時(shí)間、來訪人員姓名、性別等。
三、接待人員與被訪人聯(lián)系，確認(rèn)來訪人員情況后，方可將被訪人員房號(hào)、姓名等告知來訪人員。
四、應(yīng)盡量記清來訪人員單位或地址，來訪事由等，以備有突發(fā)情況及時(shí)通知來訪人員。
五、告知酒店訪客時(shí)間和各項(xiàng)安全管理規(guī)定。
六、員工訪客遵照酒店有關(guān)制度執(zhí)行。
七、禁止來訪人員攜帶管制刀具和易燃物品進(jìn)入酒店。
第七章：賓客遺留物品管理制度
一、及時(shí)將客人遺留物品上交辦公室（前臺(tái)行李房保管），并填寫客人遺留物品登記表。
二、辦公室（前臺(tái)行李房保管）對客人遺留物品應(yīng)積極與客人聯(lián)系，妥善解決；聯(lián)系不上，視其價(jià)值保管三個(gè)月到一年時(shí)間。
三、到期物品無人認(rèn)領(lǐng)，可以年終由辦公室統(tǒng)一處理或在有關(guān)部門監(jiān)督下報(bào)廢。
第八章：客房鑰匙安全管理制度
一、加強(qiáng)同安保組的合作與溝通，共同做好客房的安保組的工作。
二、客房服務(wù)員在樓層遇到住店客人沒有帶鑰匙或?qū)㈣�匙遺失而無法進(jìn)入客房時(shí)，應(yīng)先通知前廳部查明客人確實(shí)在酒店下他是，才能為客人開門。
三、總服務(wù)臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人鑰匙遺失，應(yīng)立即上報(bào)安保組和客房部，并通知酒店工程部在24小時(shí)之內(nèi)更換門鎖或更改電子鑰匙信息。
四、嚴(yán)格控制與明確鑰匙的使用范圍和登記手續(xù)，保障客人的`財(cái)產(chǎn)安全。
第九章：酒店鑰匙安全管理制度
一、酒店所有鑰匙統(tǒng)一由物業(yè)組辦理登記、分配或更換手續(xù)，由各部門保管使用。
二、物業(yè)組建立鑰匙發(fā)放登記檔案，將發(fā)出日期、使用地點(diǎn)、領(lǐng)取者姓名等登記，有領(lǐng)取者簽字。
三、凡屬物業(yè)組配備的鑰匙，如已磨損不能使用或其它原因需報(bào)廢，有部門負(fù)責(zé)人開具證明并將鑰匙一并交物業(yè)組更換。
四、物業(yè)組設(shè)鑰匙柜一個(gè)，所有公共通道門鑰匙由物業(yè)組掌管。
五、各部門必須制定本部門鑰匙管理制度。
第十章：酒店餐飲部衛(wèi)生管理制度
一、環(huán)境衛(wèi)生要求：內(nèi)外整潔，食品必須與有毒有害物保持一定距離，保證室內(nèi)照明，通風(fēng)良好，防塵、防蠅、防鼠、防腐設(shè)施完好有效，保證存放垃圾設(shè)施完好，垃圾日產(chǎn)日清。
二、采購運(yùn)輸過程衛(wèi)生要求：運(yùn)輸食品的容器必須清潔衛(wèi)生，生熟分開，以防交叉感染，運(yùn)送食品過程中要保證防塵、防腐、防曬、防潮、防凍等工作，裝卸食品不得將食品直接卸在地上。三、食品制作加工過程衛(wèi)生要求：食品加工過程中保證原料新鮮，有光澤，衛(wèi)生狀況符合國家標(biāo)準(zhǔn)，不得帶污水、泥土和其它異物，禁止使用糜爛、發(fā)霉、蟲蛀、變質(zhì)的原料，添加劑的使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格遵守操作程序，穿戴工服，勤洗手，冷葷加工做到“五專”。
四、菜肴出品過程衛(wèi)生要求：需要熟制加工的食品，其中心的溫度不得低于70度，加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與半成品分開擺放，烹飪后和食用前需較長時(shí)間（超過2小時(shí)）存放的食品，要在高于60度或低于10度的條件下存放。
五、食品存放過程衛(wèi)生要求：食品出入庫要驗(yàn)收登記，存放時(shí)生熟分開，冷藏柜溫度不得超過10度，冷藏設(shè)備按用途嚴(yán)格區(qū)分使用，并定期除霜、防臭。
六、員工個(gè)人衛(wèi)生要求：工作前，處理食品原料后或直接接觸入口食品之前，要用流動(dòng)水洗手，不留長指甲、涂指甲油、戴戒指，不對食品打噴嚏、咳嗽及做其它有礙食品衛(wèi)生的行為，工作操作間禁止吸煙，應(yīng)穿戴整潔的工作服、帽。七、餐飲具衛(wèi)生要求：餐飲具做到一客一用一消毒，消毒后，放入保潔柜內(nèi)備用。保潔柜定期清潔、消毒。
第十一章：酒店食品衛(wèi)生管理制度
一、嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》。
二、堅(jiān)持每年審驗(yàn)衛(wèi)生許可證，并不斷改進(jìn)各崗位的衛(wèi)生責(zé)任制。
三、必須采購符合國家有關(guān)規(guī)定的食品，并定期檢查，使之保存完好。四、以員工守則為準(zhǔn)，保持個(gè)人衛(wèi)生良好。
五、食品加工儲(chǔ)存過程中，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，堅(jiān)持生熟分開的原則。
六、各食品操作場所，每天要進(jìn)行空氣消毒。
七、餐飲具要一客、一換、一消毒，消毒與保潔要嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行。
八、防蠅、防鼠、防塵、防蟑設(shè)施保證完好有效。
第十二章：廚房安全管理制度
一、按消防規(guī)定使用火源。
二、廚房操作間內(nèi)嚴(yán)禁擅自拉接臨時(shí)電線，不許使用活動(dòng)插座。
三、廚師不得擅離職守，嚴(yán)禁廚師離開沒有關(guān)閉火源的灶臺(tái)。
四、廚房排煙罩要經(jīng)常清洗，保持清潔，防止引燃發(fā)生火災(zāi)。
五、下班前關(guān)閉電源、氣源、自來水，確保安全。
六、嚴(yán)禁使用糜爛、變質(zhì)、過期、有毒的食品。
七、選用新鮮原料，原料要無異味，無雜物（三證俱全）。杜絕使用病死、毒死、死因不明的畜肉，腐敗變質(zhì)或其它感覺異常的原料不許加工制作。
八、原料粗加工、腌制、晾曬、燒烤或鹵制品的晾凍等，工藝流程和布局要合理，生熟要嚴(yán)格分開。
九、搞好衛(wèi)生間的衛(wèi)生，上班前必須檢查原料及用具衛(wèi)生，下班時(shí)做好清潔。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)制度，確保食品安全，防止食品事故的發(fā)生。
十、大型用餐（百人以上），為防止食物中毒事故，要留取樣品，一旦發(fā)生食物中毒事故，積極搶救，保護(hù)現(xiàn)場，等待有關(guān)部門檢查。
第十三章：娛樂場所安全管理制度
一、娛樂場所必須經(jīng)消防部門安全檢查合格后方能營業(yè)。
二、安全出口指示必須明確，應(yīng)急照明和消防設(shè)施必須齊全有效。
三、不準(zhǔn)超負(fù)荷用電，不準(zhǔn)擅自拉接臨時(shí)電線。營業(yè)期間禁止在室內(nèi)動(dòng)用明火。
四、營業(yè)期間必須保證安全出口和安全疏散通道暢通，禁止將安全門上鎖或阻塞。
五、禁止娛樂場所內(nèi)設(shè)置員工集體宿舍。
第十四章：高壓、低壓、發(fā)電、配電室安全管理制度
一、高壓、低壓、發(fā)電、配電室是酒店的要害部位，禁止非專業(yè)人員入內(nèi)。
二、室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁使用明火，禁止會(huì)客、打鬧。
三、室內(nèi)嚴(yán)禁存放、使用易燃、易爆物品及無關(guān)物品，對消防器材要隨時(shí)檢查，保持良好狀態(tài)。
四、值班人員在接班前和工作中禁止飲酒，要嚴(yán)守崗位，做到勤看、勤聽、勤巡視，確保供電安全。
五、值班人員進(jìn)行倒閘操作時(shí)，必須一人操作，一人監(jiān)護(hù)，操作前必須建立工作票和記錄。
六、送電時(shí)，必須得到電器檢查、維修負(fù)責(zé)人的送電申請。電器負(fù)責(zé)人要詢問是否解除有關(guān)肇事事宜，認(rèn)為符合送電要求后方可送電。
七、嚴(yán)禁非電管人員下達(dá)停、關(guān)電指令。
八、值班電話要隨時(shí)保持暢通。
九、對線路設(shè)備每季度檢測一次，查出問題及時(shí)檢修。雨季前必須檢測一次避雷針，“五·一”、“十·一”、“新年”、“春節(jié)”等重大節(jié)假日要對電器設(shè)備全面檢查。
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