酒店管理制度精選15篇

　　在現(xiàn)在社會，制度對人們來說越來越重要，制度具有合理性和合法性分配功能。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？以下是小編為大家收集的酒店管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店管理制度1

　　酒店前臺管理制度旨在確保酒店接待服務的專業(yè)性和高效性，它涵蓋了前臺員工的行為規(guī)范、服務流程、職責分工、工作標準以及績效評估等多個方面。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 員工行為準則：明確員工的著裝要求、言行舉止、客戶服務態(tài)度等基本行為規(guī)范。

　　2. 服務流程：規(guī)定從客戶入住到退房的完整流程，包括接待、登記、結賬等環(huán)節(jié)的'操作步驟。

　　3. 職責分工：明確前臺接待、預訂員、收銀員等不同崗位的職責和權限。

　　4. 工作標準：設定服務質量標準，如響應時間、處理問題的能力等。

　　5. 培訓與發(fā)展：定期進行技能培訓，提升員工的專業(yè)能力和服務水平。

　　6. 績效管理：制定考核指標，對員工的工作表現(xiàn)進行定期評估。

　　7. 應急處理：建立應對突發(fā)事件的預案，確保服務連續(xù)性和客戶滿意度。

酒店管理制度2

　　酒店食堂管理制度的重要性不容忽視，它直接關系到酒店的形象和服務質量。良好的食堂管理能提升員工滿意度，增強團隊凝聚力；保證食品安全則能保障客人健康，避免法律風險，維護酒店聲譽。

　　此外，高效的.食堂運營也能降低運營成本，提高經(jīng)濟效益。

酒店管理制度3

　　酒店質量管理機構

　　1.目的

　　明確酒店各組織機構的職責權限及相互關系,確保管理有效實施。

　　2.適用范圍

　　適用于酒店及各部門管理機構。

　　3.引用標準

　　iso9001:20005.5.1職責與權限

　　4.職責

　　4.1總經(jīng)辦負責提出酒店組織機構設置及各部門的職責、權限和相互關系的意見。

　　4.2管理者代表負責對上述意見的審核,并負責日常的監(jiān)督和檢查,提出改進建議。

　　4.3總經(jīng)理批準組織機構設置,確定相應的職責、權限和相互關系。

　　4.4各部門嚴格履行職責和權限。

　　5.標準要素要求

　　5.1酒店組織機構設置為八部室,即總經(jīng)辦、財務部、公關營銷部、餐飲部、客房部、前廳部、康樂部、工程部、保安部(詳見組織機構圖)。

　　酒店組織機構圖

　　5.2管理者代表主要負責:

　　5.2.1策劃、建立、實施和保持質量管理體系;

　　5.2.2在整個組織內(nèi)提升“以顧客為中心”的服務意識;

　　5.2.3領導和組織內(nèi)部質量審核;

　　5.2.4及時向董事會報告質量體系的運行情況,為管理評審和質量體系改進提供重要信息,并對產(chǎn)品/服務質量不合格和質量體系運行不合格情況采取糾正和預防措施的實施和驗證進行監(jiān)督和管理;

　　5.2.5負責酒店質量體系有關事宜與外部各方的聯(lián)絡工作。

　　5.3體系要素規(guī)定的部門職能分配(附管理職能分配表)

　　5.3.1總經(jīng)辦

　　(1)負責本部門服務實現(xiàn)的策劃。

　　(2)負責收集并提供國家相關法律、法規(guī)和標準規(guī)定,由集團檔案室統(tǒng)一存檔。

　　(3)按照各部門的職能和權限,協(xié)調(diào)相互關系,確保酒店內(nèi)部的有效溝通和協(xié)作。

　　(4)負責酒店內(nèi)外部文件(非質量體系文件)的控制,保證文件的批準、更新、發(fā)放、使用、回收、保存、處置符合文件化程序要求。

　　(5)完成員工入離職、培訓、評估考核、潛能開發(fā)等工作,合理配置人力資源,創(chuàng)造其發(fā)展環(huán)境,滿足酒店需求。

　　(6)分析人力資源信息和資料,為總經(jīng)理決策提供依據(jù)。

　　(7)負責服務實現(xiàn)的策劃。

　　(8)負責實現(xiàn)酒店質量目標和方針的各項策劃。

　　(9)負責質量體系文件的控制,保證文件的批準、更新、發(fā)放、使用、回收、保存符合文件化程序要求。

　　(10)實施質量記錄控制,確保記錄的標識、貯存、回收、保護、保存、處置符合文件規(guī)定。

　　(11)負責酒店生產(chǎn)/服務全過程的監(jiān)視和測量,收集和分析有關數(shù)據(jù),以確定質量管理體系的適宜性和有效性,并識別有效的改進。

　　(12)跟蹤檢查、驗證、評審糾正和預防措施,確保質量體系持續(xù)改進。

　　5.3.2財務部

　　(1)負責財務服務實現(xiàn)的策劃。

　　(2)按四星酒店標準確定物資采購文件,保證物資質量合格證、產(chǎn)品使用說明書等相關資料的完整,為識別和驗證提供依據(jù)。

　　(3)按程序規(guī)定對采購物資進行檢查和驗證,明確其安排及產(chǎn)品的放行辦法。

　　(4)運用財務和統(tǒng)計手段,做好酒店財務控制,確保經(jīng)營管理績效。

　　5.3.3公關營銷部

　　(1)負責公關營銷部服務實現(xiàn)的策劃。

　　(2)負責顧客對酒店產(chǎn)品/服務的要求及酒店實際生產(chǎn)/服務能力的評審和確認,記錄評審結果和后續(xù)的跟蹤措施,與相關部門溝通,明確服務要求和工作標準,確保正確理解和執(zhí)行。

　　(3)負責與顧客聯(lián)絡,傳播酒店產(chǎn)品信息,提供詢價,辦理訂單/合同,處理變更事項。密切與顧客關系,拓展銷售市場,收集顧客反饋,識別顧客需求,實現(xiàn)酒店銷售工作的持續(xù)改進。

　　(4)負責酒店市場開發(fā),客源組織和產(chǎn)品銷售工作。

　　(5)負責對銷售實施過程的跟蹤測量、監(jiān)視和驗證,確保銷售目標的完成。

　　(6)掌握應收帳情況,分析原因,協(xié)助財務作好客戶拖欠款的催收工作。

　　(7)與政府機關、社會團體及其他各類客戶建立并保持良好關系,組織酒店對外的形象宣傳。

　　5.3.4餐飲部

　　(1)負責餐飲服務實現(xiàn)的策劃。

　　(2)負責對顧客的餐飲產(chǎn)品/服務的要求及本部門實際生產(chǎn)/服務能力的評審和確認,記錄評審結果和后續(xù)跟蹤措施,并確保相關人員的正確理解和實施。

　　(3)負責與顧客的聯(lián)絡,提供餐飲產(chǎn)品信息和詢價,辦理訂單/合同,處理變更事項。收集顧客反饋,識別顧客需求,處理顧客投訴,保證餐飲質量管理持續(xù)改進。

　　(4)確定餐飲產(chǎn)品/服務的內(nèi)容與特性,合理配置和使用設施設備,按操作規(guī)程實施生產(chǎn)和服務提供,并對此進行檢測和監(jiān)控。

　　(5)負責餐飲的衛(wèi)生和安全工作,保護顧客身體健康和財產(chǎn)安全。

　　5.3.5客房部

　　(1)負責客房服務實現(xiàn)的策劃。

　　(2)負責對顧客的住宿及本部門實際服務能力的評審和確認,記錄評審結果和后續(xù)的跟蹤措施,確保相關人員的正確理解和實施。

　　(3)收集顧客反饋,識別顧客需求,處理顧客投訴,保證客房各項服務質量的`持續(xù)改進。

　　(4)確定住宿的內(nèi)容與特性,合理配置和使用設施和設備,按操作規(guī)程實施服務提供,并對此進行檢測和監(jiān)控。

　　(5)負責本部門各區(qū)域的防火防盜、安全保衛(wèi),保護顧客人身財產(chǎn)安全。

　　5.3.6前廳部

　　(1)負責前廳服務實現(xiàn)的策劃。

　　(2)責對顧客的接待和商務要求及本部門實際服務能力的評審和確認,記錄評審結果和后續(xù)的跟蹤措施,確保相關人員的正確理解和實施。

　　(3)負責與顧客的聯(lián)絡,提供服務信息和詢價,辦理訂單/合同,處理變更事項,收集顧客反饋,識別顧客需求,處理顧客投訴,保證前廳各項服務質量的持續(xù)改進。

　　(4)確定接待、商務的內(nèi)容與特性,合理配置和使用設施和設備,按操作規(guī)程實施服務提供,并對此進行檢測和監(jiān)控。

　　(5)負責本部門各區(qū)域的防火防盜、安全保衛(wèi),保護顧客人身財產(chǎn)安全。

　　5.3.7康樂部

　　(1)負責康樂服務實現(xiàn)的策劃。

　　(2)負責對顧客的健身、娛樂、休閑等服務要求和本部門實際服務能力的評審和確認,記錄評審結果和后續(xù)跟蹤措施,確保相關人員的理解和實施。

　　(3)負責與顧客的聯(lián)絡,提供服務信息和詢價,辦理訂單/合同,處理變更事項。收集顧客反饋,識別顧客需求,處理顧客投訴,保證康樂各項服務質量的持續(xù)改進。

　　(4)確定健身、娛樂、休閑等服務內(nèi)容及特性,合理配置和使用設施設備,按操作規(guī)程實施服務提供,并對此進行檢測和監(jiān)控。

　　(5)負責本部門各區(qū)域的安全保衛(wèi)工作,做好防火防盜及設施

　　(6)設備的安全運行,保障顧客人身財產(chǎn)安全。

　　5.3.8工程部

　　(1)負責設施設備維護服務實現(xiàn)的策劃。

　　(2)負責酒店設施設備管理,并在酒店技術更新、功能改進時,進行相應改造,為酒店產(chǎn)品/服務的實現(xiàn)提供保障。

　　(3)按規(guī)定對設施設備進行維修、保養(yǎng),指導各部門正確使用及日常維護,確保良好運行,滿足酒店生產(chǎn)/服務提供的需要。

　　(4)負責酒店檢測和監(jiān)控裝置的維護保養(yǎng),使其處于準確運行狀態(tài),保證各部門對生產(chǎn)和服務的有效檢測和監(jiān)控。

　　5.3.10保安部

　　(1)負責保安服務實現(xiàn)的策劃。

　　(2)負責酒店的消防安全保衛(wèi)工作,維護酒店的正常秩序,確保各項生產(chǎn)和服務提供。

酒店管理制度4

　　一、廚房應與廁所及其他不潔處所有效隔離，廚房內(nèi)不應有廁所，且廚房的門與窗均不得面對廁所。

　　二、廚房應有良好的供水系統(tǒng)與排水系統(tǒng)，尤以排水系統(tǒng)最重要，因廚房烹調(diào)食物時，材料需要清水洗滌，廚房清理更需要用水洗滌，這些用過的污水，必須迅速排除，否則會使廚房泥濘不堪。

　　三、地面、天花板、墻壁門窗應堅固美觀，所有孔洞縫隙應予填實密封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或出入。

　　四、應裝置抽油煙機：抽油煙機的油垢應定時清理，而所排出的污油，也應適當處理。

　　五、工作廚臺及廚柜以鋁質或不銹鋼材質為佳，木質者容易孳生繁殖蟑螂。

　　六、工作廚臺及廚柜下內(nèi)側及廚房死角，應特別注意清掃。因這些死角處，每當沖洗地面時，將面包碎片、碎肉、菜屑等沖入內(nèi)遺留腐爛。

　　七、食物應在工作臺上料理操作，并將生、熟食物分開處理。刀和砧板工具及抹布等，必須保持整潔。

　　八、食物應保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，并于洗清后分類以塑膠袋包緊，或裝在有蓋容器內(nèi)，分別儲放冰箱或冷凍室內(nèi)，魚肉類取用處理要迅速，以免反覆解凍而影響鮮度，要確實做到勿將食物暴露在生活常溫太久。九、凡易腐敗飲食物品，應貯藏攝氏零度以下冷藏容器內(nèi)，熟的與生的食物分開貯放，防止食物氣味在冰箱內(nèi)擴散及吸收箱內(nèi)氣味，并備置脫臭劑或燃過的`木炭放入冰箱，可吸凈臭味

　　十、調(diào)味品應以適當容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有的器皿及菜肴，均不得與地面或污穢接觸。

　　十一、應備置有密蓋污物桶、廚余桶，廚余最好當夜倒除，不在廚房內(nèi)隔夜。萬一需要隔夜清除，則應用桶蓋隔離，又廚余桶四周應予經(jīng)常保持干凈。

　　十二、員工工作時，應穿戴整潔工作衣帽。工作時避免讓手接觸或沾染食物與食器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。

　　十三、在廚房工作時，不得在食物或食器的附近抽煙、咳嗽、吐痰、打噴嚏，萬一打噴嚏時，要背向食物用手帕或衛(wèi)生紙罩住口鼻，并隨即洗手。

　　十四、廚房工作人員工作前、便后，均應徹底洗手，保持一雙清潔的手。

　　十五、廚房清潔掃除工作，每日數(shù)次，至少要做一次，清潔完畢，清掃用具應集中處置。殺菌劑和洗滌劑不得與殺蟲劑等放在一起，有毒的物質要標明放在固定場所及指定專人管理。

　　十六、不得在廚房內(nèi)躺臥或住宿，也不許隨便懸掛衣服及放置鞋屐，或亂放雜物等。

　　十七、有病時應留在家中休息。感冒、皮膚有外傷及患傳染病癥時，都應留在家休養(yǎng)治療，否則將會影響整體的健康。

酒店管理制度5

　　1、部門安全組織制度

　　按照酒店群眾性治安、消防組織的設置要求,在各部門和管區(qū)建立相應的安全組織及兼職的治安員和基干義務消防隊員,形成安全保衛(wèi)網(wǎng)絡,堅持'安全第一,預防為主'的工作方針,落實'誰主管,誰負責'的`安全責任制,確保一方平安。

　　2、員工的安全管理

　　(1)員工必須自覺遵守《員工手冊》中明確規(guī)定的安全管理制度,自覺接受酒店和部門組織的四防'(防火、防盜、防破壞、防治安災害事故)宣傳教育及保安業(yè)務培訓和演練。

　　(2)員工應掌握各自使用的各類設備和用具的性能,在做好日常維護保養(yǎng)工作的同時,嚴格按照使用說明正確操作,以保障自身和設備的安全。

　　(3)員工應熟悉崗位環(huán)境、安全出口的方位和責任區(qū)內(nèi)的消防、治安設備裝置及使用方法。

　　(4)員工應熟悉《保安管理》中制定的火災應急預案'和'處理各類刑案和治安事件的工作流程',遇有突發(fā)事件,應保持鎮(zhèn)靜,并按應急預案和工作流程妥善處理。

　　3、康樂場所安全管理

　　(1)康樂場所必須做到消防設備齊全有效,有兩個以上的出入通道,并保持暢通。

　　(2)嚴格按照治安主管部門發(fā)布的娛樂場所治安管理條例經(jīng)營,發(fā)生影響治安秩序的人和事,應立即采取措施制止和隔離,并向保衛(wèi)部報告。

　　(3)營業(yè)結束時,應做好安全檢查工作。

酒店管理制度6

　　1.保持員工滿意度：合理的工資制度能激勵員工提高工作效率，增強員工對企業(yè)的`歸屬感。

　　2.吸引和留住人才：良好的薪酬待遇有助于吸引優(yōu)秀人才，并降低員工流失率。

　　3.促進公平競爭：明確的薪酬結構能減少內(nèi)部矛盾，鼓勵員工通過提升自我實現(xiàn)晉升。

　　4.符合法規(guī)要求：遵守國家勞動法規(guī)，保障員工權益，避免法律風險。

酒店管理制度7

　　1、客用出租物品應分類編號，擺放整齊，保持清潔、完好、有效。

　　2、出租客用物品應辦理租借手續(xù)，填寫客用物品出租登記單，以備查考。

　　3、各類出租客用物品應在租借規(guī)定時間內(nèi)使用，過時應辦理續(xù)借手續(xù)。

　　4、出租客用物品僅限在本酒店內(nèi)使用，未經(jīng)許可不得將出租客用物品帶出規(guī)定使用場所。

　　5、出租客用物品用畢后，應及時收回，并核查物品數(shù)量和完好情況，發(fā)現(xiàn)問題應及時匯報解決。

　　6、出租客用物品應定期檢查、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)損壞應及時維修或更新，確保出租客用物品的完好有效。

酒店管理制度8

　　業(yè)務員薪酬管理制度是企業(yè)管理和激勵員工的重要手段，旨在通過科學的薪酬設計，提高業(yè)務員的工作積極性和業(yè)績表現(xiàn)。它涵蓋了以下幾個關鍵部分：

　　1.薪酬結構：明確基本工資、績效獎金、提成比例等組成要素。

　　2.績效考核標準：設定清晰的'業(yè)務目標和業(yè)績指標。

　　3.薪酬調(diào)整機制：規(guī)定何時及如何調(diào)整薪酬。

　　4.獎勵與懲罰制度：對于優(yōu)秀和不佳表現(xiàn)的處理方式。

　　5.公平與透明原則：確保薪酬制度的公正性。

　　內(nèi)容概述：

　　1.薪酬體系設計：包括固定薪資、浮動薪資（如提成）的比例分配，以及福利待遇。

　　2.績效評估標準：設置具體的銷售目標，如銷售額、新客戶獲取等。

　　3.激勵措施：如季度/年度獎勵、晉升機會等。

　　4.管理流程：從績效評估到薪酬調(diào)整的整個流程和時間點。

　　5.法規(guī)遵守：確保制度符合勞動法規(guī)和行業(yè)規(guī)定。

酒店管理制度9

　　一、施工指導思想與奮斗目標

　　指導思想

　　我公司將把假日酒店室內(nèi)裝飾工程作為我公司最理想、最成功的優(yōu)秀樣板工程而予以萬分重視,本著'信譽至上、質量第一''的宗旨,發(fā)揚'追求卓越、創(chuàng)出精品'的企業(yè)精神將通過嚴密而科學的施工組織設計全面的統(tǒng)籌兼顧,使整個工程在質量、進度、安全、文明施工方面創(chuàng)最優(yōu)成績、創(chuàng)最佳效果,為東莞的美好前景貢獻我們一份力量。

　　奮斗目標

　　1、工期:必須嚴格按合同工期如期完成,絕不拖延。充分發(fā)揮裝飾工業(yè)總公司現(xiàn)有的制度化管理,先進的機械設備、技術精湛的優(yōu)勢。以業(yè)主的利益為重,爭取工期內(nèi)竣工,早日得到投資效益。

　　2、質量:工程施工質量必須達到優(yōu)良。為爭取達到優(yōu)質樣板工程以優(yōu)良的品質、良好的信譽,建一個工程,留一片信譽,創(chuàng)一塊名牌,交一方朋友。

　　3、安全生產(chǎn):杜絕傷亡事故,嚴格按國家安全評分標準,安全操作規(guī)程,高空作業(yè)規(guī)范,施工用電技術規(guī)范,及工地防火管理等有關制度,落實措施,規(guī)范施工。

　　4、文明施工:以標準化文明施工現(xiàn)場標準及有關規(guī)定組織施工。工地清潔、場地整齊,體現(xiàn)工地的企業(yè)文化建設,反映企業(yè)的管理水平。

　　二、管理措施

　　1、設立現(xiàn)場指揮,成員有各專業(yè)技術負責人和作業(yè)班長組成。每周開一次現(xiàn)場工程會議,指導和監(jiān)督現(xiàn)場施工,保證工程質量、安全、進度達到設計要求,解決現(xiàn)場的各類矛盾,貫徹落實甲方的有關要求。

　　2、建立健全工地負責人,技術負責人,各級管理人員,工種負責人的崗位責任,明確責任,獎罰分別,嚴格管理,保證工程高效、優(yōu)質、低耗。

　　三、保證工程質量措施

　　保證工程質量目標達到'優(yōu)良',為達此目標,除按國家現(xiàn)行規(guī)范執(zhí)行外,結合本工程實際情況,制定補充措施如下:

　　1、實行全面質量管理,成立tqc全面質量管理小組,落實崗位責任,每周開展一次活動,進行質量檢查,找出問題,制定措施,堅決落實。

　　2、樹立'質量就是信譽、質量就是企業(yè)的生命'的.正確思想。各級管理人員、工程技術人員、材料員對工程質量要高標準、嚴要求,一絲不茍地執(zhí)行新規(guī)范并嚴格管理認真做好施工前每個環(huán)節(jié)的技術交底,領導和工程技術針對工程關鍵部位要跟班作業(yè),嚴格把關,對技術復雜,質量要求高的項目,技術人員要現(xiàn)場指揮,并要做好技術好的技工先進示范榜樣,以甲方認可后才全面展開施工。

　　3、嚴格執(zhí)行原材料、成品和半成品的質量檢驗制度,禁止使用不合格材料、產(chǎn)品。

　　4、嚴格質量監(jiān)督制度。堅持定點、定位、放線、找平、放大樣等有關人負責和專人復核。每項工程施工前要定標準定材料、定工藝要求。施工過程嚴格按照規(guī)范要求嚴格驗收,使施工人員對掛帥標準明確,在施工過程中隨時檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。達不到標準堅決返工,不要用事后算總帳的辦法進行檢查驗收,嚴格執(zhí)行隱蔽工程驗收制度與上下交接自檢制度,凡未經(jīng)復檢驗收簽證的項目,一律不得隱蔽,不得進行下道工序施工。材料要先拿樣板或它物經(jīng)甲方現(xiàn)場管理人員驗收合格簽字后才能使用,一律按板進貨,做好對板對物對規(guī)格對型號等工作。

　　5、做好施工日記和原材料、成品及半成品的質檢記錄,整理技術資料,為竣工驗收資料的收集整理做好準備。

　　四、保證施工安全措施

　　本工程的安全目標是無重大事故發(fā)生,一般事故控制在1.2%內(nèi)。為達此目標,除嚴格執(zhí)行國家現(xiàn)行的安全規(guī)范的標準外,結合本工程實際情況,制定如下措施:

　　1、成立以工地負責人為組長的安全領導小組,設立專職安全員一名,班組設兼職安全員,安全小組每周活動一次,進行安全檢查,及時處理好有關問題,及時清除施工安全隱患。專職和兼職安全員要大膽工作,有職有責,嚴格管理。

　　2、嚴格執(zhí)行三級安全教育和班組技術交底制度(即進場時、上崗時、專業(yè)),未經(jīng)教育和交底的人員不準上崗作業(yè)。特種作業(yè)要持證上崗,要正確使用勞保用品。

　　3、施工機械必須做到'一機一閘一漏電'保護開關和接地接零。配電箱要有防水罩,有門加鎖,相應設漏電保護開關,從總配電箱輸出的電路一律采用合格無破損的電纜并正確架設,不準使用銅絲代替保險絲,不許亂拉亂接。

　　4、夜間作業(yè)要有足夠的照明設備,直接用于操作的照明燈采用36v低壓防爆工作燈。

　　5、施工機具,經(jīng)常檢修保養(yǎng),保持機具完好正常運轉,杜絕施工機具帶病運轉或超負荷作業(yè)。

　　6、防火工作除按有關規(guī)定執(zhí)行外,本工程強調(diào)

　　a、所有的臨時設施要用防火材料搭設;

　　b、臨設照明線必須由電工按規(guī)定架設;

　　c、按規(guī)定配備和放置滅火器材,防火責任人負責嚴格管理。

　　d、電焊作業(yè)時,要用鐵皮擋焊渣,易燃作業(yè)時要有專人看管,防止起火。

　　e、未經(jīng)工地負責人批準,不準私自動火、用電。

　　f、施工現(xiàn)場要講文明衛(wèi)生,材料堆放整齊,通道口、出入口暢通無阻。場內(nèi)無垃圾、無積水,經(jīng)常保持環(huán)境清潔。

　　g、重點消防部分(如材料倉庫、鋸屑、油漆等易燃物品場所,要貼設警示牌,嚴禁煙火)。

　　h、要建立安全獎罰制度。保證各種安全規(guī)章制度的落實,每月組織一次安全大檢查,嚴格執(zhí)行建設部1998年頒布的安全新規(guī)范、新標準,發(fā)現(xiàn)問題及時整改,以保證本項目無安全事故的發(fā)生。

　　五、保證施工進度措施

　　為保證本工程的順利進行,控制施工進度,保證工期,應采取如下措施:

　　1、首先,公司應組織參加本工程的負責人及技術主管編排、研究進度計劃,并向全體施工人員作好思想動員和教育工作,認識保工期、守信譽的重要意義。

　　2、參加工程的各級各部門領導與管理人員,要有計劃,有步驟地進行組織安排和管理,提前為下道工序作好人力、物力、機具準備,保證一環(huán)扣一環(huán)順利施工。

　　按本工程合同工期的要求,結合本單位的勞動力、機具等情況,編制切實可行的施工總進度計劃或網(wǎng)絡計劃,編制施工組織總設計(方案),同時編制各項資料供應計劃,并在此基礎上詳細編制分部分項施工計劃。

　　3、要提前編制好保證進度的月旬綜合計劃,且要切實可行,每天要檢查落實,隨時調(diào)整設專職計劃員一名,負責各項計劃的具體實施與監(jiān)督。

　　4、堅持施工現(xiàn)場每日短時間的碰頭會議制度,檢查計劃完成情況,協(xié)調(diào)解決施工中出現(xiàn)的問題。

　　六、材料組織措施

　　1、本工程所需的主要材料,嚴格按設計要求挑選一級品的材料樣板,經(jīng)設計師及甲方認可簽字后一式三份,一份工地自留,一份送甲方,一份交公司總工室外備案,作為日后對板驗收依據(jù)。

　　2、材料采購采取優(yōu)質、優(yōu)價、貨比三家的原則。在材料質量上,嚴格把好,材料質量第一關,統(tǒng)一顏色、統(tǒng)一紋理、統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一質量,貨到工地驗收檢查,質量不合格品堅決退貨。主要的材料要有質量合格證或商品檢測報告。

　　低值易耗品及現(xiàn)場急需零星材料由工地自行組織。

　　七、各工種交叉配合措施

　　在隱蔽工程驗收之前,消防、弱電、強電、監(jiān)控、電話等各種專業(yè)工種交叉作業(yè),穿插施工是同時存在的,不可避免的。工地現(xiàn)場指揮部就根據(jù)隱蔽工程的動向,及時與各工種聯(lián)系,希望得到積極密切配合,在隱蔽驗收前把應該做好的工作不遺漏地做好,在封石膏板天花之前,書面通知各工種,書面通知監(jiān)理部門及甲方,使隱蔽工程工作得到徹底完善,從而減少日后不必要的返工,最大限度減少一些人為的破壞。

　　八、明施工與環(huán)境保護措施

　　a、材料堆放管理

　　裝飾材料種類繁多,大致可分成基層材料、飾面材料二類:

　　1、基層材料:有砂漿砌磚抹灰基;輕鋼龍骨,木方骨架吊裝基層;厚夾板造型基層;鋼鐵架焊接造型基層。還有是隱蔽工程中使用的管線及配件等材料。這些材料應分類堆放,妥善保管。

　　2、飾面材料:各種石板材,各款格子鋁、穿孔鋁板等飾面板,功能各異的玻璃材料,各種規(guī)格的金屬飾面板,衛(wèi)生間配套用具。這些材料進入工地必須進行材料質量的驗收入可入庫,各種材料必須要有商品檢測報告及合格證書。入庫分類堆放。對于過長、體積過大的材料放在指定的地方必須不影響施工,不易踩踏、碰撞,不影響消防安全的要求。

　　飾面材料石材堆放更要考慮不能長期日曬被雨淋受潮,要有膠布加予遮蓋。

　　各種木飾面板進場驗收后,必須進行表面封蔽防污染處理,在板面噴或毛掃刷上二遍油漆。然后進行裁料施工。

　　各式軟性的飾面材料根據(jù)型號分類堆放,包裝上標明數(shù)量、面積、什么地方使用的材料,便于施工不

　　會被混淆。

　　至于施工現(xiàn)場的材料,每天有整理歸類,長短厚薄分開,做到物盡其用,合理用料,決不浪費。

　　b、工地環(huán)境保護與清潔

　　1、工地嚴禁隨地大小便。

　　2、文明施工,每天工地有專人清掃現(xiàn)場,及時清運垃圾。

　　3、保持工地各通道暢通無阻,加強材料堆放管理。

　　4、臨時用電的電線有專人管理不得亂拉亂接,對不符合用電要求的電源線給予拆除,對影響行人的電線要吊高固定,注意安全。

　　5、油漆階段,嚴禁在封堵的地方進行油漆作業(yè)。一定要通風透氣,減少易燃氣體積聚密度。油漆期間,絕對嚴禁吸煙、生火。

　　c、技術管理干部及施工人員戴證戴帽上崗制度化。

　　對進入工地現(xiàn)場的管理干部及施工人員,一律要戴安全帽。上班的工作人員一定要佩帶工作卡上崗,工地安全員、保安員發(fā)現(xiàn)沒有帶工作卡上班的當無關人員清離現(xiàn)場。

　　d、文明施工檢查

　　1、各施工組每天下班前進行工作面自我質量檢查。

　　2、工程指揮部的安全員定期進行檢查,如發(fā)現(xiàn)不好的地方,隱患及時指出,馬上整改。

　　3、工程指揮部項目經(jīng)理、工地主管不定期檢查,隨時發(fā)現(xiàn)問題,限期整改。

　　九、嚴格執(zhí)行'三檢制'和'例會制'

　　本公司現(xiàn)場施工管理實行'三檢制',實踐證明,這是確保質量行之有效的重要措施,具體做法如下:

　　1、每天下班前由管工主持,領導各班組對當天施工項目進行自檢,發(fā)現(xiàn)質量問題立即返工,并作好質量記錄。

　　2、每周末,組織各班長互檢,評比考核,發(fā)揚成績,糾正缺點。

　　3、對隱蔽工程的每道工序進行嚴格驗收,作好隱蔽工程驗收技術資料記錄,并請建設方駐工地代表簽字認可后方能進行下道工序施工。

　　4、每周一上午,工地指揮部會同建設單位工程負責人召開現(xiàn)場全會,檢查前周工作,研究和布置本周工作,對工地出現(xiàn)的問題總是提出解決辦法,協(xié)調(diào)各方關系。

　　十、工地的施工圖

酒店管理制度10

　　第一章 總則

　　一、安全保衛(wèi)工作要緊緊圍繞酒店總辦的總體安全工作目標、規(guī)劃來開展，確保各項工作能順利完成。酒店總辦在業(yè)務上實施領導，各崗位負責人就具體的工作實施領導、組織、管理。

二、事件（故）等級區(qū)分：

　　1、一般事件（故）：發(fā)生火災造成的損失在0元以上1000元以內(nèi)的且影響酒店正常運作的；因負責人監(jiān)督管理不力，造成客人對酒店重大投訴的（旅游局投訴）；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在0元以上1000元以內(nèi)的；

　　2、較大事件（故）：發(fā)生火災造成的損失在1000元以上3000元以內(nèi)的且影響較壞的；因負責人監(jiān)督管理不力，發(fā)生客人或員工輕傷，給酒店造成較大影響的；出現(xiàn)個體政治性事件，造成較大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在1000元以上3000元以內(nèi)的；

　　3、重大事件（故）：發(fā)生較大治安、刑事案件，給酒店造成較壞影響的；因主管負責人監(jiān)督管理不力，發(fā)生客人或員工重傷給酒店較壞影響的；發(fā)生火災造成的損失在3000--8000元之間的；出現(xiàn)一般政治性事件，造成很大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機密的損失在3000--8000元之間的；

　　4、特大事件（故）：發(fā)生重大治安、刑事案件，主要責任在部門并給酒店造成極壞影響的；發(fā)生客人或員工，負責人報告處理不及時或措施不得力給酒店聲譽造成極壞影響和損失的；因部門負責人監(jiān)督管理不力，出現(xiàn)客人或員工死亡給酒店造成極壞影響的；發(fā)生火災造成的損失在8000元以上的；出現(xiàn)嚴重政治性事件，造成極大影響的；酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機密造成損失在8000元以上的；

　　第二章 權力和義務

　　一、 酒店的權力和義務

　　（一）權力

　　1、對各部門的安全設施設備的配備和安全的工作指導、檢查、考核，并提出獎懲建議或意見。

　　2、對各部門、崗位的安全設施設備的管理和員工安全培訓實施業(yè)務上的指導。

　　3、有權安排酒店各部門人員，組建義務消防隊，應付各種險情。

　　（二）義務

　　1、制定、完善酒店安全、保衛(wèi)工作的規(guī)劃、管理制度等。

　　2、要加大對各部門安全員的培養(yǎng)力度，在全年安全員和部門負責人進行四次以上的培訓或輪訓。

　　4、積極保持同各級公安部門、消防部門的互動，按照三級防火責任制對各部門進行安全突擊檢查。

　　二、部門的權力和義務：

　　（一）權力

　　1、有權根據(jù)部門安全情況和安全工作的`指示精神及規(guī)章制度結合本部門的工作特點、需要等，進一步建立、健全或細化安全工作的管理制度和要求。

　　2、有權對酒店提出增加安全培訓的次數(shù)（要在保安部能夠有時間安排的情況下）。

　　（二）義務

　　1、嚴格遵守《酒店安全責任書》中的各項安全管理制度。

　　2、建立安全巡視制度，做到安全工作有人抓、重點目標有人管、重要崗位重點管的管理責任機制。

　　3、每月至少定期召開二次安全工作會議，講評安全工作情況，并專題分析研究部門安全工作形勢，制定安全防范措施。

　　4、要定期、不定期，集中和分批組織全體員工學習安全常識，熟悉酒店有關規(guī)定和要求（營業(yè)部門落實好收市前的防火安全檢查制度）。

　　5、積極發(fā)動部門員工參加酒店的義務消防。

　　6、妥善處理部門區(qū)域內(nèi)所遇到的各種糾紛，對突發(fā)的惡性的事件，要快速上報或報警，沉著冷靜，積極處置，保證良好的營業(yè)秩序。

　　7、堅決落實酒店總辦根據(jù)安全隱患整改通知，及時處理并回復酒店總辦。如因酒店安全設施設備固有因素，要通報到總辦備案。

　　8、加大對酒店員工的崗位培訓力度，將酒店的所倡導的“安全第一、服務至上”的觀念深深映入酒店員工腦海中。

　　9、嚴格八小時以外的人員管理，組織好員工開展豐富多彩、健康向上的文體活動，要堅決杜絕員工參與任何形式的和其它非法活動。

　　第三章 獎懲辦法

　　一、獎勵

　　1、在安全保衛(wèi)工作中做出突出貢獻，為酒店挽回重大損失的安全保衛(wèi)人員或其它員工，由酒店總經(jīng)辦酌情獎勵。

　　2、對突發(fā)性事件挺身而出、處理得當、而致使事態(tài)得到控制和圓滿解決的，由酒店總經(jīng)辦對有關人員酌情獎勵。

　　3、對在酒店年終組織的安全評比活動中，全年無安全事故的部門，將由酒店總經(jīng)辦酌情獎勵

　　二、處罰

　　1、部門發(fā)生事件、事故、案件的，按事故等級，責任區(qū)分為一般、較大、重大、特大四個等級。

　　（1）凡部門負責人因對安全工作不重視、責任心差、安全防范意識不強和措施不力而發(fā)生一般事件（故）的第一責任人和直接責任人按照酒店處分種類口頭警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關損失。

　　（2）發(fā)生較大事件（故）的，第一責任人和直接責任人按照酒店處分種類書面警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關損失。

　　（3）發(fā)生重大事件（故）的，給予部門第一責任人和直接責任人免職的處罰并賠償酒店相關損失，酒店保留對其追究刑事責任的權利。

　　（4）發(fā)生特大事件（故）的給予部門第一責任人和直接責任人開除的處罰并賠償酒店相關損失，酒店保留對其追究刑事責任的權利。

　　2、部門安全工作制度不健全、管理不嚴格、檢查督促不到位而出現(xiàn)有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當事人責任外，還要追究直接領導及負責安全保衛(wèi)工作領導的責任。

　　3、對部門區(qū)域內(nèi)的不安全隱患發(fā)現(xiàn)不及時或發(fā)現(xiàn)了而不及時采取措施，導致發(fā)生事故或不良事件，對直接責任人將視責任等級給予最后警告處罰。造成財產(chǎn)損失的，依據(jù)財產(chǎn)損失的實際情況照價賠償。

　　4、對突發(fā)性事件處理不當、有意回避、臨陣脫逃而致使事態(tài)擴大，對責任人員將視責任等級最后警告處罰，后果嚴重、影響極壞的給予通報批評、下浮工資、直到開除。

　　5、安全保衛(wèi)人員在履職過程中，出現(xiàn)脫崗、誤崗、睡崗、私自換崗或衣著不整、形象不好、抽煙插包、態(tài)度生硬，對八小時之外參與和其它非法活動造成惡劣影響的，對責任人員將視情況給予口頭、書面、最后警告，影響特別嚴重的直至開除。

　　第四章 附則

　　1、本責任書經(jīng)酒店總經(jīng)辦與部門負責人簽字起生效，時間從 20xx年 1月1日起，至20xx年12月31日止。

　　2、本責任書一式兩份，酒店總經(jīng)辦與部門負責人各執(zhí)一份，具有同等效力。

　　3、更改本責任書內(nèi)容，必須經(jīng)酒店總經(jīng)辦研究討論。嚴禁單方面修改條款。

酒店管理制度11

　　廠薪酬管理制度是企業(yè)人力資源管理的核心組成部分，旨在確保員工的勞動付出得到公平合理的回報，同時激勵員工提高工作效率和質量。它涵蓋了以下幾個主要方面：

　　1.薪酬結構：包括基本工資、績效獎金、福利待遇等各部分的比例和計算方式。

　　2.薪酬標準：設定各類崗位的薪酬水平，考慮行業(yè)標準、地區(qū)差異及公司財務狀況。

　　3.績效考核：建立評價體系，將員工的工作表現(xiàn)與薪酬掛鉤。

　　4.薪酬調(diào)整：規(guī)定何時、如何進行薪酬調(diào)整，如年度調(diào)薪、晉升加薪等。

　　5.福利政策：涵蓋保險、假期、補貼等非貨幣性待遇。

　　6.獎懲制度：明確獎勵和懲罰的.標準，鼓勵優(yōu)秀表現(xiàn)，糾正不良行為。

　　內(nèi)容概述：

　　1.崗位評估：對各崗位的價值進行評估，確定其在薪酬體系中的位置。

　　2.市場調(diào)研：定期分析市場薪酬數(shù)據(jù)，保持公司薪酬競爭力。

　　3.法規(guī)遵守：確保薪酬制度符合國家和地方的勞動法規(guī)。

　　4.溝通機制：建立有效的溝通渠道，讓員工理解薪酬制度，提高滿意度。

　　5.公平原則：保證薪酬分配的公正性和透明度，避免內(nèi)部不公平現(xiàn)象。

　　6.激勵策略：設計激勵措施，如股票期權、績效獎金，激發(fā)員工積極性。

酒店管理制度12

　　1.提升效率：明確的工作流程和責任分配，減少混亂和延誤，提高工作效率。

　　2.維護形象：統(tǒng)一的服務標準，增強客戶信任，塑造良好口碑。

　　3.防范風險：通過制度預防法律糾紛，降低運營風險。

　　4.培養(yǎng)團隊：提供員工成長路徑，激發(fā)潛力，增強團隊凝聚力。

　　5.持續(xù)改進：制度化評估和反饋機制，推動酒店持續(xù)優(yōu)化提升。

酒店管理制度13

　　三角鑰匙管理制度是一種針對特定設施或區(qū)域，如電梯、消防設備、安全門等，進行安全管理的重要措施。它旨在確保只有授權人員能夠訪問這些關鍵區(qū)域或設備，以防止未經(jīng)授權的使用或破壞。

　　內(nèi)容概述：

　　1. 鑰匙發(fā)放與回收：明確鑰匙的發(fā)放程序，只向經(jīng)過認證和培訓的人員提供，并記錄鑰匙的去向。

　　2. 權限設定：根據(jù)職責和需要，設定不同級別的訪問權限，如物業(yè)管理員、保安、維修人員等。

　　3. 鑰匙保管：設立專門的鑰匙存儲點，實施嚴格的保管措施，如上鎖保管、定期盤點等。

　　4. 丟失與補發(fā)：制定丟失鑰匙的報告流程和補發(fā)規(guī)定，確保及時更換鎖具，防止安全隱患。

　　5. 日常監(jiān)控：通過定期檢查和審計，確保鑰匙管理制度的`有效執(zhí)行。

　　6. 培訓與教育：對持有鑰匙的人員進行定期的安全意識培訓和操作規(guī)程教育。

酒店管理制度14

　　一、機房內(nèi)嚴禁吸煙和使用明火。

　　二、無關人員不準隨便進入機房。

　　三、定期檢查機器設備,使之保持良好狀態(tài)。

　　四、值班人員不得擅離職守,不得將無關人員帶入室內(nèi),不準在機房內(nèi)會客。

　　五、值班人員在崗期間應做到五勤:巡、看、聽、聞、摸。

　　六、值班人員要認真監(jiān)視機器設備電流、電壓,隨時檢查油位,作好運行記錄。

　　七、停電檢修機器設備時,嚴禁使用汽油清洗、擦拭,不得違章作業(yè)。

　　八、嚴格執(zhí)行交接班制度。機器發(fā)生故障要及時排除。如發(fā)生火災事故,值班員要及時上報有關部門并組織力量進行撲救,事后要配合保安人員保護好現(xiàn)場。

　　政策制定人審批人執(zhí)行日期

酒店管理制度15

　　酒店人力資源管理制度是對酒店內(nèi)部人力資源進行有效管理和優(yōu)化配置的規(guī)則體系，旨在提升員工工作效率，促進團隊協(xié)作，確保服務質量，實現(xiàn)酒店的經(jīng)營目標。其內(nèi)容主要包括以下幾個方面：

　　1. 招聘與選拔

　　2. 培訓與發(fā)展

　　3. 績效管理

　　4. 薪酬福利

　　5. 員工關系與勞動法規(guī)遵守

　　6. 人才保留與激勵策略

　　內(nèi)容概述：

　　1. 招聘與選拔：制定招聘流程，明確職位描述，設定勝任能力標準，確保公平公正地選拔合適的'人才。

　　2. 培訓與發(fā)展：設計系統(tǒng)化的培訓計劃，包括入職培訓、技能提升和職業(yè)發(fā)展課程，以提升員工的專業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。

　　3. 績效管理：建立績效評估體系，定期進行考核，將員工表現(xiàn)與激勵措施掛鉤，促進個人與組織目標的同步。

　　4. 薪酬福利：制定合理的薪酬政策，提供競爭力的福利待遇，以吸引和留住優(yōu)秀人才。

　　5. 員工關系與勞動法規(guī)遵守：保障員工權益，處理勞動爭議，確保酒店遵守相關勞動法律法規(guī)。

　　6. 人才保留與激勵策略：實施長期激勵計劃，如晉升機制、獎勵制度，以增強員工的歸屬感和忠誠度。

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