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月餅的傳說
進(jìn)入農(nóng)歷八月，中秋節(jié)的腳步近了，各色月餅也開始上市，人們?cè)谥星锒枷矚g吃月餅，但這個(gè)風(fēng)俗是怎樣興起來的？其實(shí)在我國的歷史上，關(guān)于月餅的來歷與傳說、記載是很多的。
一、在民間傳說中，關(guān)于月餅的來歷主要有三種說法：
1、源于嫦娥奔月故事。嫦娥奔月后思念后羿，于是托夢(mèng)丈夫，要求他于8月15日月圓之夜用米粉作丸，圓似月亮，以此期盼夫妻能得到團(tuán)圓。
2、與宋代蘇東坡有關(guān)。宋代有一小甜餅，蘇東坡吃后寫詩贊道：“小餅如嚼月，中有酥和甜“，人們便將小餅叫做月餅，這可能是現(xiàn)在蘇式月餅的前身。
�。场⒃从谠┺r(nóng)民起義。相傳早在元末時(shí)期，人民群眾為了反抗殘暴統(tǒng)治，以餅子互相贈(zèng)送，餅里附夾字條，約定八月十五日一同起義，共同推翻元朝的統(tǒng)治。從此，中秋吃月餅的習(xí)慣，便在民間漸漸的流傳起來。
二、在正史記載中，關(guān)于月餅來歷的不同說法：
�。�、月餅源于唐朝軍隊(duì)祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，此時(shí)正值八月中秋，有吐魯番人向唐朝獻(xiàn)餅祝捷，高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”，說完把餅分給群臣一起吃，從此形成中秋吃月餅的習(xí)俗。
2、南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書，已有“月餅”一詞�？梢姰�(dāng)時(shí)，已有月餅這一食品了。
3、地方史志記載：如《四川志》記有涪州風(fēng)俗：中秋夜市民設(shè)香燭，供月餅，鳴金鼓以達(dá)旦，曰賞中秋�！逗现尽酚浻性狸栵L(fēng)俗：中秋均設(shè)酒席，備瓜餅賞月，以能看到月華者吉利。《廣東志》記有潮州風(fēng)俗：中秋夜婦女設(shè)瓜果餅食等供品，候月亮東升時(shí)，輪流跪拜，回拜月娘……
三、月餅在明清時(shí)代已遍及全國
到明清兩代，關(guān)于月餅的記錄就更多了。明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的故事作為圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。
到了清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗，且制作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香松柔膩，迥異尋�！��？磥�，中秋吃月餅的風(fēng)俗，最遲在明清期間便遍及全國了。
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