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酒店工作心得體會

時間：2024-08-09 13:31:50 服務業/酒店/餐飲我要投稿

酒店工作心得體會精華（14篇）

　　有了一些收獲以后，可以尋思將其寫進心得體會中，這樣有利于培養我們思考的習慣。那么心得體會怎么寫才能感染讀者呢？以下是小編收集整理的酒店工作心得體會，希望能夠幫助到大家。

酒店工作心得體會精華（14篇）

　　酒店工作心得體會篇1

　　20xx年，酒店客服在中心領導的正確領導下，在各部門的大力支持配合下，在部門員工共同努力下，以銷售管理為主，從深抓內部管理，降低成本，強化業務培訓，關心員工生活等方面著手開展了工作，較好地完成年經營目標，各項工作也取得了顯著成績。

　　一、加強業務培訓，提高員工素質

　　一年來，我們主要是以服務技巧為培訓重點，嚴格按照培訓計劃開展培訓工作，并分階段對員工進行考核，同時加強了崗上實際操作培訓，使員工能夠學以致用。加強業務培訓，認真對待每一批接待任務，根據不同階段、不同團隊、制定詳細的培訓計劃及接待計劃。遇到大型接待任務，我們只給接待人員5分鐘的磨合期，包括整個的行之有效的報到流程、會務組及與會務中心之間的配合，這就需要有很好的業務能力及溝通能力，需要有平常嚴格的培訓才能做到。客服部的所有人員都知道只有不斷的充實自己才能腳踏實地的完成各項接待任務。在人員有限的情況下，我們要求管理人員必須親臨一線指導工作，發現問題，反饋信息，共同協商及時調整，以達到最佳服務標準。

　　二、全力加強員工隊伍建設，做好服務保障工作

　　一年來，我們始終把認真做好預訂、接待服務，作為工作重點。通過合理排房、提高入住率，熱情滿意的服務，留住到酒店的每一位客人。通過客服部員工的集體努力，圓滿完成了多次大型會議的接待工作，在接待這些大型會議時，由于與會人員較多，退房時間不統一，這就對我們的接待工作提出了更高的要求，我們時常加班加點，在接待xx會議時，由于xx接待標準高，所以我們每次接待不敢有一絲怠慢，經常加班加點，大家沒有一絲抱怨，一句怨言，仍然滿腔熱情地投入到工作中。

　　三、關心員工生活，創造輕松愉快的工作氛圍

　　客服工作內容繁雜，涉及面廣，員工工作壓力大，針對這一特點，客服部始終強調要關心員工的生活，無論從部門經理還是到主管，都能切實的為員工解決困難。遇到過節，管理人員會主動提醒她們給家里掛電話問候父母，生病時給她們送去水果，遇到生活上的困難會主動幫助他們，使她們感受到了集體的互助、互愛的溫暖。

　　為了緩解工作帶來的壓力，增強凝聚力，部門經常找她們談心，鼓勵她們，使他們能夠以更好的工作狀態迎接新的工作。同時我們要求管理人員無論在業務能力及為人處事必須起到表率作用，遇到困難必須與服務人員沖在第一線激勵員工，減輕員工的工作壓力，培養管理人員之間同心協力、同甘共苦的良好風氣，使員工充分地信任部門，從而使員工保持穩定、健康的心態，保證對客服務的質量。

　　四、工作中存在的不足

　　我們在對員工進行培訓后，員工也對培訓的`內容有了更深層次的了解，但是由于缺乏一個統一的監督機制，造成了培訓是一張空白紙，雖然大家都明白、理解，但在實際工作中，做得不夠到位，無形中也影響了服務質量。客服員工流動頻繁，很大程度上影響了服務質量，一個新員工從入職后，要經過三個月的試用，才能完全熟練掌握本崗位的各項工作，但是有些員工在剛熟練本職工作的后，便提出離職，造成了人員的流失，儀容儀表、禮貌禮節，在日常工作中的督導力度不夠，造成了三天打魚，兩天曬網的局面，我們要加大日常工作中的檢查力度，形成一種良好的習慣。

　　酒店工作心得體會篇2

　　首先非常感謝酒店給予我一個良好的學習時機和平臺，還要感謝我的同事對我的幫助和支持，我于四月三十日入職富佳大酒店，時間雖然不長，但我確實感覺到自己學到了很多東西，受到了很大的啟發，由此也產生了許多心得體會。

　　酒店行業，是一個擁有多個管理部門的復雜系統，對于剛剛入職不久的新人，我想多深入現場應該是快速學習的方法。多深入現場，其目的是為了有效掌控第一手資料。對酒店所布置的工作執行的'如何，只有深入現場才能知曉。比方，對掌握的其他信息及時分析和總結，這樣工作才能更具有針對性和有效性，這也是作為管理人員執行到現場、管理到現場、檢查到現場的重要表達。反之，對工作布置后的情況一知半解，久而久之，業務能力必定大打折扣。

　　多關注細節。關注細節，就是關注對客戶效勞的品質。首先，要有發現問題、解決問題的能力，對客戶的一舉手一投足，一顰一笑，一言一行，穿衣打扮等等，點點滴滴都要仔細觀察，以到達秀的效勞理念，同時發現問題要及時糾正；其次，發揮良好表率作用，對自身要求從細節做起，要求到現場，效勞到現場。其三，通過溝通、交流、改良，提高自己的效勞理念，不斷在細節中表達對客戶效勞的個性化、親情化，形成把效勞當作親情的傳遞，融細節于點滴效勞之中，讓客人真正感受親情、愉悅和驚喜，讓細節發揮超值的作用。

　　快速解決問題。酒店業一年365天，天天會遇到各種各樣的問題，快速處理或解決各類問題，是業務能力、溝通協調能力，以及責任心、使命感的表達，也是執行中工作效率上下最直接的反映，問題處理得快，工作效率就高，反之，工作效率就低。

　　通過這短時間的學習，讓我對酒店有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識到作為一個酒店員工的應盡的義務和效勞意識！在今后的工作當中，我將通過所學的知識靈活運用到酒店工作中，真正做到是酒店的滿意員工。我堅信富佳大酒店在我們大家的共同努力下，一定會創造新的輝煌！

　　酒店工作心得體會篇3

　　短短的一個月的社會實習一晃而過，我的第一份工作也就這樣結束了。在楚天盧酒店工作的一個月中，我學到了許多，感受到了許多，也領悟到了許多。在這一個月中我也學到了讓我終身受用的東西。第實習，第工作，使我明白現在的我們只不過是開在溫室中的花朵，沒有經歷過任何的風吹雨打，所以在我們被移栽到戶外的時候，我們就會枯萎。所以多參加社會實習活動是必須的也是必要的。這樣我們就可以在走出校門時，更好的邁向社會，接觸社會，了解社會，從而投身社會。實習還可以讓我們在社會中去開拓我們的視野，增長我們的才干，明確我們在未來生活中的目標。社會是一個大課堂，它可以讓我們來學習，也可以讓我們受教育，更可以激勵我們為以后的生活打下堅實的基礎。

　　一掙錢的辛苦

　　整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺到好無聊，好辛苦。在那時我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不容易。

　　二人際交往

　　在這次實習中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。大家都知道社會上的人際交往是非常復雜的。我想大家都很難說的清楚，只有經歷了才能了解，才能有深刻的體會。

　　酒店就像是一個大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個人都有自己的思想和個性，要想和他們搞好關系好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西，那么我們就要采用各種方法去適應它。這次實習讓我掌握到了許多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關系方面有了很大的進步。同時在這次實習中也讓我深深的體會到，在實習的過程中，我們應勤于動手，不斷琢磨，不斷學習，不斷積累，不懂的地方要多問，請教師傅，多和同事們溝通，共同協作。

　　三管理者的管理

　　在一個酒店里面有許多的.管理員，他們就如同我們學校里面的領導和班上的班干部。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異，面對不同的員工要有不同的管理方案，這樣你的員工才會服從你。

　　四自強自立

　　在家里的時候我們有自己父母的照顧、關心、呵護，生活過的無憂無慮。但是只有我們走進了社會，參加工作的時候，不管我們遇到了什么樣的困難、挫折，都要靠我們自己獨自一個人去解決，去承擔。在這一個月的實習中也讓我懂得了自強自立。凡事都要靠自己，現在就算父母不在我的身邊我也能夠自己獨立。

　　在這一個月的實習中我中途差點就放棄了，工作的單調，腳上的病痛，天氣的炎熱，身上的痱子，都差點使我放棄。但是我還是撐了過來，我戰勝了自己，我也能自強自立。

　　五專業的重要性

　　選擇學烹飪專業的我，在這次實習中自然也比較關注和自己專業相關的事物。雖然在廚房我只是一個打荷的，但是能把我在學校學到的知識真正的運用出來也使我頗然起勁。在學校上課的時候，實習的時間一般都比較的少，自己對專業的掌握大多屬于理論的部分，在實際的操作當中有時根本就利用不到。這使我明白如何把自己學到的理論知識與實際操作結合起來是一個非常重要的環節。所以我們要更好的學好我們的專業知識，為我們以后的工作打好更為堅實的基礎。

　　酒店工作心得體會篇4

　　如今，社會經濟的發展讓酒店行業越來越熱門。而作為酒店從業者，我們每一位都應該有所總結，正視自身存在的問題，提高自身綜合素質。本文便是作者在工作生涯中所得的一些心得體會，分享給大家，希望能夠對廣大酒店從業者有所啟發。服務是酒店最重要的一環，而提升服務質量一方面需要不斷學習，另一方面就是強調溝通技巧。服務人員應該善于溝通，熱情友好，用真誠的態度待人接物。同時加強觀察力，更好地預判客人的需求，遇見困惑及時回應，以最快速的反應滿足顧客的需求。

　　工效是工作中最重要的因素，一個高效率的酒店通常會贏得更多顧客的信任和多次光顧。酒店從業者需要加強溝通協作，建立優秀的團隊合作精神。在日常工作中，優化流程，自我管理能力也必不可少，需要強化目標，自我推進，及時反饋，不斷完善自身的工作流程。隨著客戶對生活品質的要求越來越高，提供高質量的服務和不斷創新變得尤為必要。一味地追求效果是不行的，服務升級成為當前酒店行業不可回避的.一個議題。服務人員需要不斷學習，積累新技能，及時反饋問題，不斷取得自我突破。

　　一良好的心態對于工作十分重要，它是提升個人素養的最根本的一步。同時，個人素質也與工作技能、溝通能力和執行力息息相關。服務人員應該學會如何自我檢查、自我加壓，逐漸成為一個更加優秀的酒店從業者，為公司贏得更多客戶和形象。酒店行業是一個非常有挑戰性的行業，工作效率和服務質量事關公司的聲譽。在酒店工作中，我們應該不斷進步、提高服務能力和個人素質。個人能力的提升不僅僅有利于自己的發展，更能影響到公司的發展和成功，也能夠為客戶帶來更加滿意的服務體驗。

　　酒店工作心得體會篇5

　　第一段：介紹實習背景及目的

　　我在大學期間選擇了一家知名酒店進行實習，希望通過這次實習來深入了解酒店管理的各個方面，并提升自己的綜合能力。在這家酒店，我參與了接待辦公室、前臺、客房部等部門的工作，親身體驗了酒店業務的各個環節。在這個過程中，我明白了酒店工作的重要性以及自己應該如何融入其中，充分發揮自己的能力。

　　第二段：對待工作的積極態度

　　在酒店工作期間，我始終保持了積極的態度。作為一個實習生，我了解到自己在酒店工作中扮演的是一個學習者和助手的角色，因此我時刻保持著對各項工作的熱情與認真。無論是接待客人、幫助解決問題，還是參與酒店活動的組織，我都全力以赴地完成，并且時刻保持著微笑和謙和的態度。通過這份積極的態度，我與同事建立了良好的合作關系，并且受到了領導和客人的贊揚。

　　第三段：提升自身能力的機會

　　在酒店工作期間，我發現工作中有很多機會可以提升自己的能力。例如，在客房部工作時，我負責為客人提供服務，從中學習到了如何與客人溝通和處理突發狀況的能力。同時，在前臺工作中，我學習到了如何協調各種資源，安排客房、解決客人的投訴等技巧。這些經歷不僅讓我更加熟悉了酒店行業的運作，也提升了我的溝通能力和解決問題的`能力。

　　第四段：面對挑戰的經驗與成長

　　在實習期間，我也遇到了一些挑戰和困難。例如，有時因為客人的要求變化導致工作要重新安排，這時我需要迅速調整自己的計劃并且高效地完成工作。還有時需要與客人進行交涉，解決投訴和糾紛，這時我需要保持冷靜和專業，并且站在客戶的角度思考問題。通過面對這些挑戰，我不僅鍛煉了自己的應變能力，也提高了自己解決問題的能力。

　　第五段：實習心得及對未來的影響

　　通過這次實習，我對酒店行業有了更深入的了解，并且提升了自己在團隊合作、溝通協調以及解決問題方面的能力。我也意識到了酒店行業工作的艱辛和辛勤付出，但同時我也體驗到了工作的樂趣和成就感。這次實習對我而言是一次寶貴的經歷，讓我更加明確了自己的職業興趣和未來的發展方向。在未來，我將繼續努力學習，通過不斷提升自己的專業知識和技能，為成為一名優秀的酒店管理人才而努力奮斗。

　　通過這次實習，我深刻體會到了酒店工作的方方面面，并且提升了自己的綜合素質和職業能力。我相信這段寶貴的經歷將對我未來的職業發展起到重要的影響。同時，我也感謝酒店提供了這次機會，讓我能夠在真實的工作環境中學習和成長。

　　酒店工作心得體會篇6

　　去年五月份曾在酒店，實習了一段時間，從一個什么也不懂的笨小丫頭，到最后能一個人看桌了。中間負出了無數的艱辛，雖然工作苦點累點，沒有正常的時間點下班，可每當看見客人對自己說：“小姑娘今天服務不錯的時候”，覺得一切都值了。客人的一句話或者是領導的一句表揚，都會成為工作的動力，也是我們緩解疲勞的方式。

　　在酒店里學的東西很多，比如說：餐桌上的禮儀，還有如何和客人打交道，還有就是作為一個酒店的服務員如何面對客人的不同要求，特別是我們干中餐的，接觸這方面的知識要比的部門相對而言要多，當我們去看桌的時候看著客人一個個入座，說的一些客套話和敬酒方面的話時，都會讓我們學會一點點比較重要的人與人之間的交往，就是所謂的為人處事。從初到酒店跟著師傅一步步的學習，剛開始覺得一切都是那么的.簡單，可每當自己實踐的時候，都是那么的難，給客人倒個茶水手都會抖。從剛開始只能用托盤拿三四瓶啤酒，到最后能拖著九瓶啤酒從一樓跑到二樓。每次下班腳都疼得不敢走，而身邊的同學又是那么的不堅定，誰的心里都會動搖，看的她們哭自己心里也不好受，還得安慰她們，又有誰知道自己內心的酸楚呢，都是十七八的孩子，都是第一次接觸這么現實體驗，都有個想家的時候。

　　記得經理總會說這么一句話：“客人有權選擇我們，可我們沒權選擇客人。”只有把服務做到，讓客人高興，讓客人能夠記得我們。

　　在酒店工作的這一段時間，也讓我知道了要想在酒店工作的好，我們必須做到的是：工作認真，一絲不茍，還要有一定的工作經驗，然后素質要好，要勤奮、有條理，頭腦清醒，然后要能干深受領導及客人的喜愛。如果能做到以上幾點，我想你就是一位優秀的初級管理者了。人生存與社會上，也不能過于表現自己，只要自己問心無愧就行了。

　　經過了四個多月的酒店實習，讓我對酒店有了一定的了解，知道了禮貌是一個人綜合素質的集中反映，然后要做到“口到、眼到、身到”，客人的一個眼神就知道他需要什么，用我們的微笑感染客人，讓我們更好的立足于社會之中!

　　酒店工作心得體會篇7

　　在酒店管理上，我們常說客人永遠是對的，但實事并非如此，當有出入時，我們怎樣把對讓給客人，讓得即不得罪客人，又維護酒店的利益。所以必須認定每個客人的要求。意見和抱怨都是對的，都是真實的，這樣我們才能做到不找籍口，真正把顧客的要求。意見和抱怨變成改進服務產品的突破口，把問題解決掉，記得x月份有這樣一個案例，有一個質檢問題，連續反應多次，筷子擺放不明顯，客人找不到，每次服務上都填寫整改措施并更換擺放位置，但還是出現客人投訴，有的督導級和員工認為是客人和質檢部門有問題，甚至把整改單都扔到地上，但通過引用以客人永遠是對的，換位思考，質檢部門也是站到客人角度看問題，重新分析筷子問題，我們終于找到問題所在，并解決了筷子問題。

　　在管理體會100條中多次提到怎樣培訓教育督導檢查婆婆嘴等！無疑告訴我們培訓教育不等于實踐訓練。培訓教育只能告訴怎樣做是對的通過實踐訓練督導檢查婆婆嘴告訴我們怎樣把事情做對！也就是說培訓教育只能改變觀念，通過實踐訓練督導檢查婆婆嘴規范才能提高員工的能力！才能改變知到不等于做到的問題！

　　記得八月為了自助餐提檔提價，領導為了發揮各個督導的特長，進行調崗！我有幸調到明檔！直接面客的一線，在這個崗位不但要做好產品也要做好服務！更重要是為了自助餐提檔提價，需對明檔邊經營邊改造，我做為明檔領班使我深深的感到任務的艱巨以及責任的重大！同時也包含了領導對我的認可。對我的信任。促使我具有更強烈的責任感和使命感！上班時間研究菜品，下班時間配合施工人員安裝蒸檔·電源·大鍋·鐵板燒·天燃氣管道等的改造！雖然連續二十多天·我憔悴很多消瘦很多·但看到提價后客人的滿意度，領導笑容，我感到我沒有辜負領導對我的期望！同時內心有自豪感和成就感！特別在員工食堂李總一句：‘賈子你瘦了’關愛話語更是讓我感動！我感動的同時認定作為一名老員工一名督導級就應該在關鍵的時候，出現在關鍵的部位，抓住關鍵的問題！這是我的職責！也是所應具備〝：扎實。落實。老實的工作作風。也更是工作以完成為準，而不是以小時計算的工作態度。

　　我更堅信效率應體現在一點一滴的小事上，節約時間從一分一秒著眼，在做好基礎工作上才能講效率。每個人所做的工作都是有一件件小事構成的，因此，對工作中的小事絕不能敷衍應付，很多時候，一件看起來微不足道的小事，或者一個毫不起眼的`變化，卻能實現工作中的突破，所以在工作中，對每一個變化，每一件小事，我們都要全力以赴做好，工作中無小事，特別是明檔人員，即是廚師，也是產品，要時刻保持自己的臉上永遠充滿微笑，這樣才會受到顧客的青睞，正是這小小的微笑和一句真誠的問候，贏得客人的口碑，贏得客人滿意加驚喜，不要小看小事，不要討厭小事，只要有益于自己的工作和事業，無論什么樣的小事，我們都應該全力以赴，用小事堆積起業事業大廈，才是堅固的的，用小事堆積起來的工作，才是真正有質量的工作。勿以善小而不為，勿以惡小而為這，細微之處見精神，做小事的精神，才能產生做大事的氣魄。

　　酒店工作心得體會篇8

　　時至今日，我在xx酒店工作剛好半年，作為酒店的客房服務人員，我在自己的工作崗位上，一直都是非常用心的，備受顧客的好評。我認為一個人在做一份工作的時候，不能永遠都是一成不變的，要學會在工作當中尋找自己可以加強的地方，要有非常細致的感悟，以及一顆想向上的人，以下就是我在酒店半年工作的心得體會：

　　一、工作仔細，絕對敷衍

　　我相信現在有很多人，在自己工作的時候，有人監督跟沒人監督是兩個完全不同的狀態，這就跟在學校上自習課的學生們一樣，教室里有老師安安分分，一點聲音都沒有，一旦老師不在，就變得肆無忌憚。在酒店的工作也是如此，我身為酒店的客房服務人員，一般都是自己監督自己工作，工作的要求我們心里都明白，但是因為我們知道，我們的工作成效是沒人進行檢查的，所有很多人就選擇敷衍行事，只要不被顧客投訴即可。但是我的觀念不同，在我看來只有學會自我管理，才能更好的進步，我不會要把工作做好，我還要做到極致。

　　1、顧客退房后，立馬進行清掃整理，房間里的任何擺設都要回歸原位，床單被罩一定要換新的，保證客房內部的干凈整潔，然后對房間內顧客使用過的東西，全部進行清洗并且還有消毒。

　　2、給足顧客周到的服務，在適宜的地方進行等候，顧客上樓的時候，我會做到，幫助顧客拿全部的行李，然后引導顧客入住房間，然后詢問是否對房間還滿意，等到顧客說沒問題的時候，我才會退下。

　　3、對自己負責的區域內部進行嚴格的檢查，保證區域內的所有設備能夠正常的使用，比如說聲控燈、地毯的干凈程度、電梯等等。還得保證所有客房的門都是關閉的，防止發生偷盜事件。

　　二、認真服從領導命令

　　我現在作為一個已經來到酒店工作有過一段時候的'工作人員，難免會迎來領導臨時安排的任務，千萬不能有任何的抵觸心理，不要覺得這不在自己的工作范圍之內，就覺得不應該是自己來做。反而要覺得這是領導在考驗自己的工作能力，畢竟這里是自己工作的地方，要用心的為這里做貢獻，這才是領導喜歡的員工。

　　三、積極主動的參加培訓

　　對于我們這樣的大型酒店來說，員工的技能增長一定要隨著現在的發展進步的，如果一直都是一個樣子不變，那么我們這些員工的，就是對不起領導的栽培，對不起自己的這份工作，但凡酒店有工作人員的培訓，是務必要參加的，這種能增加自己個人能力的活動，沒有任何的理由不參加，工作不僅僅的為了賺錢養家，更是要自己能在工作中，慢慢的成長。

　　酒店工作心得體會篇9

　　自從5月份以來，我們義龍店通過各種管理會議要求各管理人員都針對性的把工作重點轉移到了我們的推銷工作上。通過這段時間證明，我們為此付出的努力是值得的，實踐證明這鐘會議要求也是很

　　有效的因為我們店在5月分不僅在店創新'營業額上有了新的突破，我們各管理人員的推銷意識也漫漫的積累了內功，現在給客人推銷菜肴也不像以前那樣的順從與盲目了。在這么短的時間內我們能夠取得這樣的驕人業績，完全離不開我們各管理人員經常性的召開管理會議，經常性針對性的去討論該如何去作好推銷工作，并且各個管理人員都相對性的提出了自己的認知與改進方案，當然了，這里面也是離不開各個團隊成員的配合與支持，離不開公司領導明確的方針指示。借此機會，與大家分享一下我這段時間的銷售體會。

　　一、要想做好銷售必須得了解一個非常關鍵的問題就是：

　　那就是我賣的產品特色是什么，亮點在哪里？該如何通過自己對產品的介紹來吸引消費者？比如我在點單的時候給客人推銷文昌雞，有很多客人都會反映說我們的文昌雞價格貴，個體小，不劃算。這時，我對客人介紹說：這文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜。號稱四大名菜之首，也是我們店的特色之一，它好吃的特點是其肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。客人一聽這話往往都會接受。

　　二、賣給誰，針對的.了解是哪一類的消費群體，哪一類目標顧客。

　　目標群不同的消費群體，他的消費需求是不一樣的。

　　1、遇到多數中老年消費群體我會試探一下對方對價格的認可程度，先介紹我們一個高價格的菜肴給他，假如他在對價格了解的情況下表現出了認可，那么接下來我會給他介紹相對比較中檔（28—46）或高檔（56以上）的價格給他（搭配合理）；如對方第一時間表現出不認可，我會相對性的介紹給對方比較中檔（28—46）或低檔（28以下）的菜肴。因為這類型的消費目標大多數強調的是物美價廉，也就是注重菜肴的實惠。

　　2、年輕的消費群體是愛面子，顯擺大方的特征，是最能接受我們給他介紹的菜肴目標。因此遇到這種情況，我都會盡量把價格相對比高檔的菜肴介紹給對方，待點完菜拿單上去時，主動詢問男顧客是否需要來些白酒，啤酒或者飲料（三擇一推銷技巧）；詢問女顧客是否需要來些果汁或者飲料（二擇一推銷技巧）。注：先問男士后問女士。

　　三、推銷要素就是要勤快。

　　這就是我們常說的要獻殷勤，經常打個電話聯絡一下感情，增加顧客對你的印象。或者看到熟客，有點面熟的，冒似來過餐廳的要主動上去打招呼，問候，關心對方一下。最近工作很忙嗎？好象都好幾天時間每來我們店了。當然上去跟客人搭訕是為了我們后面能夠更好的向客人推銷菜肴，提高我們的營業額，另一方面能夠給客人親切感，建立與顧客做朋友的基礎，因為有了這種關系顧客才會經常光顧餐廳。

　　四、要臉皮夠厚。

　　在點單過程中，遭到顧客拒絕是正常的，也是每天都可能在發生的，因此要想讓顧客認可你和你所推銷的菜肴，臉皮就要厚一點，要有很強的承受力，即使遭到顧客的拒絕，切勿灰心喪氣，精神不振。

　　1`每天早上我在賣早點的時候，客人一過來點單，我首先會先向客人介紹我們比較貴的早點，因為貴的產品成本高，利潤相對也高，多數人都比較愛好（注：不能先介紹面粉米粉制作之類的，因為包類都比較干，吃多了有膩感或者先點了以后，客人往往都會看看那包有多大，量多少，掂量是否夠吃的問題）

　　2`另外就是新產品要留到客人點單完后再介紹，因為這時你跟客人講：這是我們剛出的新產品您有興趣嘗一下嗎？客人一聽往往會抱有想嘗試的心態說，那就來一份吧！當遇到點單不多的客人在他點單完后就告訴他說：'您好！那邊還有甜品，您可以去那邊看看。這里的作用是作好我們的連環銷售

　　3`當一些客人猶豫不決的時候主動把產品拿到客人的托盤里，詢問要不來這個試試，多數客人會接受。遇到有些客人自己說，這應該夠吃了吧這話，我們要及時的把話茬接下來，可以開玩笑的跟客人講，一會要吃不完的您可以叫我過去幫你吃。客人的反映往往都好隨聲附和說：'好啊！或者笑笑，然后接著點其他的（注：不要一味的死纏爛打，要講究策略和技巧）

　　五、創造顧客的需求，既所謂“攻心為上”。

　　客人往往都會在我們給他介紹菜肴時指出我們菜肴的缺點，當我們遇到這種情況是要腦筋靈活運用，把客人所指出的缺點轉換成優點。

　　有些客人在點松濤煎魚嘴的時候往往都會說，你們那個魚嘴怎么煎得黑黑的，一看應該就是屬于不好吃的類型，聽完后，我告訴客人，那是因為想把魚嘴都煎的很入味，所以魚嘴的表面會呈現黑色，但絲毫沒有焦味，所以您盡管放心。

　　酒店工作心得體會篇10

　　在酒店工作我們的核心就只有兩個，一個是服務一個是服從按排。只要做到這兩點工作就沒有多少難度，這能夠得到客戶和領導的認可。

　　我們酒店是一個服務行業，對于服務占了大部分，客戶來到我們酒店我們不但要招待好客戶，還要有優質的服務來服務客戶，我們做為基層員工要做的就是把服務做好，怎樣做好服務呢？不是靠著能說回到就行我們需要的是全方位的完善，我們在工作的時候要保證自己的儀容儀表符合客戶要求，能夠保證干凈章節，不能太過隨意，穿著要保持統一，個人衛生也要做好，在上班的時候我們不但要保證自己能夠得到客戶的認可還要能博得客戶的好感，這有這樣我們才能做的最好。

　　對于自己我們要給自己提要求，要給自己定目標，給自己找到事做，而不是完全都靠公司只會，在工作時有很多事情都需要我們臨場發揮想要做的好，還要自己能夠隨機應變能夠在的一時間做出反應，用最高的效率去服務客戶，讓客戶滿意。我們的服務不斷要從儀容儀表上做好，還要在文明禮儀上做好，保證自己在與客戶溝通的時候讓客戶感覺我們優雅打方，不能讓客戶挑出毛病，把服務態度做好是第一位，保證不犯錯，保證自己沒有任何怠慢，對于不同的客戶都保持最基本的禮貌，友善不會讓人反感，只會讓人感到如沐晨風。我們用友善給我們的服務增加籌碼，給我們的服務提上檔次，讓我們的服務使得客戶滿意不在因為服務的問題讓客戶心中不滿。

　　只要服務做好我們就在做好了一半了當然我們的`服務必須以誠為出發，任何欺騙都不長久的，我們的酒店想要做好就必須要遵守著最基本的一條，一旦出了問題想要解決那就是難上加難，因為現在的信息傳遞非常快，我們以服務為中心才能夠獲得客戶的青睞。

　　對于我們而言我們是酒店的零件，酒店就是一個大型的機器，想要機器正常運行我們每一個小零件都必須要配合酒店的安排，不能陽奉陰違，不能偷懶，把安排的任務做好，把事情做全，而不是犯錯，做好工作讓工作得到認可，讓我們的付出實現公司的規劃，不能因為我們印象到公司的大局，作為酒店的一員必須要以工作為榮，認真執行酒店領導安排的任務，努力做好自己的工作，把自己該做的扛在肩上，用心，細心去完成任務，不讓領導失望，不犯錯，做好工作就是我們對酒店的最好報答，這樣也能歐股讓我們在酒店有更好的發展。

　　我們執行力是一種表現，也是我們自己的任務，不要把上級下達的任務當兒戲，我們要做的就是堅持不懈的去完成實現公司的構想。

　　酒店工作心得體會篇11

尊敬的酒店領導：

　　您好！我于20xx年8月10日成為酒店國際會議中心的試用員工，至今已在酒店工作近三個月，非常榮幸在幾天前收到了人事部的轉正通知。通過近三個月的時間了解酒店文化、學習服務技能，我成長、成熟了許多，我深深的愛上了我的酒店、我的工作和我的同事。我是一名大學應屆畢業生，初來酒店，曾經很擔心不知道怎么與人共處，該如何做好工作，但酒店寬松融洽的工作氛圍、團結向上的企業文化、完善細致的培訓機制，讓我很快完成了從學生到職員的轉變，讓我較快適應了酒店的工作環境。

　　我深知作為一名酒店服務工作者，不僅需要有耐心、細心、還需要有較強的責任心，能夠為自己的工作負全部責任，努力提高自己的服務技能和專業素質。服務員是酒店的一面鏡子，一言一行，一顰一笑，都關乎著酒店的品牌形象，所以，我一直在學習著，在努力著，我期望自己能成為一名受歡迎的酒店服務工作者。

　　在此，我要特別感謝部門的領導和同事對我的'入職指引和幫助，感謝他們教會了我很多工作技能，更重要的是還教會了我很多做人做事的道理，這是我的第一份工作，也是我“精挑細選”做出的選擇，我對恒大的未來充滿著希望，對現在的工作充滿著激情和感激，我對作為一名恒大人而自豪，期望著和恒大一起成長，一起進步！恒大輝煌的昨天，昌盛的今天，希望的明天，讓我沒有理由不留在這個大家庭中，在此，我對恒大作出莊嚴的承諾：我自愿繼續留在恒大酒店，為之竭誠服務

　　酒店工作心得體會篇12

　　保潔工作是一個酒店的重要職位，別看保潔工作很低級，由于現在很多的酒店不注重酒店的衛生，這樣其實會給酒店大大的減分的，酒店現在的競爭是很大的，現在的客人基本上去酒店消費看的都是服務跟衛生還有環境，這個是最重要的，我來到xx酒店已經有一段時間了，我在之前之做過保潔工作了，我做過很多地方的保潔工作，但是我還沒有在酒店做過保潔工作，在就待會你這里做保潔工作也是第一次，轉就是過去幾個月了，在這里，在xx酒店這里我感受很多，這是作為一名保潔工作者我在保潔工作經歷中一場，非常有意義，非常豐收的一段經歷，在xx酒店我感受到了來自大酒店的保潔方式，保潔制度，對于保潔這一快我們xx酒店第很有經驗的，有自己嚴格一套體系，在這里工作這么久得我也有很多心得。

　　在幾個月前我來到xx酒店的時候，我是考慮了很久的因為我是沒有做過酒店保潔工作，在來之前還稍微的擔心自己會做不了，來到xx酒店給我第一印象就是大，酒店非常的大宏偉，感覺就是很壯觀，這里該有的都有，不愧數一數二的品牌酒店，開始我初來乍到對于這里的一些東西不是很熟悉，在經過一上午的熟悉，我對這里摸了一個大概，這里的保潔員也很多，我是是分配在酒店的底層樓面，這里的衛生相比高層的比較臟，平時的保潔工作會比較多，雖然處在衛生最難清理的樓層但是這里的保潔同事們一點都不覺得工作難，我來到這里看到周圍的同時都非常的負責，平時最難注意到的角落都會認真的去清理，相比我之前在小地方看到的員工素質，這里的員工素質顯然要高出惡劣一個層次，很有責任心，這可能就是大酒店的差異，這里的酒店員工素質都很高，這讓剛剛來到xx酒店的我感到很吃驚。

　　后面的工作中我一直都是很認真的負責自己清理的區域，但是果不其然，在問我一開始工作的時候，雖然我在清理的過程中我自己覺得一點問題都沒有，畢竟做過那么久保潔工作，這讓我很有信心，我就自認為干的'很好，但是有一次酒店的檢查人員檢查我的工作，還是不滿意，細微問題都會被注意到，要求特別的嚴格，這讓我很慌張，但是同時也讓我覺得xx酒店真的是一個很不錯的酒店，就是因為這么嚴格的制度，才能打造出好的名聲，經過那一次后我在保潔工作的過程中就更加仔細了，方方面面都注意到位，一切以酒店的要求為標準做好工作。

　　經過在xx酒店的這段時間的保潔工作，讓我的視野更加廣闊了，讓我對自己要走更高了，這是一個新的開端，我會繼續保持下去。

　　酒店工作心得體會篇13

　　自從來到xx酒店我學會了很多，尤其是每月的員工大會，x總用他的經驗、經歷告訴了我們許多人生做人做事的道理，更用他的成功證實了他所說的話。做人要誠實，做事要踏實，話多不靈，言多必失，善吹者未必是人才，因為不管做任何一件事都必須用實際行動證明的，x總講話時說到設定職業規劃，我覺得我們職業如果規劃的好，那么我們的人生就會有很好的定位，我們每一個人都應當對自己有一個正確的估價，既不能好高騖遠，也不能妄自菲薄，真正意識到自己的自身價值，踏踏實實的通過自身努力去實現自己的目標。

　　在我們這里有許多員工總是說酒店這里有問題，那里有問題，那么他們有沒有想過什么地方沒有問題呢？我覺得只要有人的地方就會有問題，一個企業本來就是在不斷解決問題的過程中來完善的，我們只要敢正視問題、解決問題，就一定會前進和進步的，我們更要相信，只要有問題才會有存活的希望。還有的人說這里的人不行，是真的是員工不行嗎？為了這樣就打辭職的，那么你有沒有想過離開了這里走到別處就會找到全部都是好人呢？如果不行，再走，那么我想你一輩子恐怕注定漂泊一生、孤獨一生，因為你總覺得自己是最完美的，別人都應像你一樣，人和社會本身就是形形色色的，我們要學會適應別人，主動與別人相處，那么我們才不會被動，這就需要我們不管在什么地方工作都要堅持，才有機會相互了解、相互適應。

　　還有的人說我們這里的規章制度太嚴，那么是真的嚴嗎？還是自己做得不夠好。只要規章制度是合理的，就沒有嚴與不嚴，主要是看人遵不遵守，是否嚴于律己，如果每個人都做的是最完美的，那么酒店就不會有規章制度，甚至國家連法律都不需要了，但是太多的人沒有那么高素質的，所以有些時候規章制度和法律比道德更重要。我們不要抱怨被人的.約束，因為自己的做的不夠。也有太多的堅持下來了，但是我們也要留一份警醒給自己，不要被一時的喝彩、短暫的掌聲沖昏了頭腦，在我們不斷奮斗的過程中，會有一些成功，但是我們要相信人外有人天外有天，只有虛心，不斷學習，才會達到我們最終目標，到老才不會遺憾終生。

　　人的一生不管什么事情都要先學會做人，“做人，做人”人是做出來了，只有常做好事，才能總做好人。我于20xx年xx月xx日參加了在xxx的第一次員工大會，記得x總首先向我們闡述了這次會議的主題是“企業現狀與企業個人職業規劃”。首先，x總現場提問上次培訓的主要內容，因為我未參加過企業內部培訓，所以我特別注意留心做了記憶，企業培訓的主干內容大致是這樣的：要搞好內部團結，協調好內部人員調配機制，做到人崗匹配，團結的力量是偉大的，這是經過實踐證明恒久不變的真理。再就是要學會感恩，學會感恩父母，感恩師長，感恩一切關心愛護你的人。

　　其次，是有關于企業現狀，要加強協調，指出要建設打造一支團結、熱情、富有激情與活力的高效率、高質量的企業團隊，擁有一支富有拼搏精神的優資團隊是一個企業不斷進步與發展的源泉，通過不斷優化資源配置，擴大規模，實現個人與企業利益的協調統一。由于事物是不斷發展的，要用發展的眼光看問題，量變引起質變，構成事物的成份在結構和排列次序上發生轉變亦會引發質變，所以協調好企業內部成員的關系是企業穩定發展的重中之重。再次，就是要讓員工明白自己工作的目的，實質與發展方向，自身職業潛能，不斷挖掘職工個人潛能，讓其工作擁有不竭的動力，要完善企業成員的生活需求，適當調整崗位，做到人崗匹配，調動成員的服務積極性。

　　酒店工作心得體會篇14

　　我認識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱當然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發事件，客人心肌梗塞忽然昏厥，假如等醫務人員到來，客人一輩子命估計會有驚險。服務人員這時假如沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到“能與別能”的技術性咨詢題。所以，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力：

　　一、語言能力

　　語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。客人可以感覺到的最重要的兩個方面算是服務員的言和行。

　　服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和氣可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常能夠緩和語氣，如“您、請、抱歉、如果、能夠”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即依照別同的場合和客人別同身份等具體事情進行適當得體的表達。

　　人們在談論時，常常忽略了語言的另外一具重要組成部分———軀體語言。依照相關學者的研究，軀體語言在內容的表達中起著特別重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用軀體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易于同意和中意的表達氛圍。

　　二、交際能力

　　酒店是一具人際交往大量集中發生的場所，每一具服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，同時會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感覺的獲得將會為經營的持續興盛和企業品牌的宣傳、傳播起到別可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎。

　　三、觀看能力

　　服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人說得特別明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點普通來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、別需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下預備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著不少行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在思考的潛在服務需求。

　　可以善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得確信的服務本事。這就需要服務員具有敏銳的觀看能力，并把這種潛在的'需求變為及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀看能力的實質就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、穩妥地送到。

　　四、經歷能力

　　在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或都市交通、旅游等方面的咨詢題，服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的的積存成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人可以即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種可以征得客人觀賞的服務。

　　服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些委托服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一具或長或短的時刻差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時刻中準確地予以提供。假如發生客人所需的服務被迫延時或干脆因為被遺忘而得別到滿腳的事情，對酒店的形象會產生不行的妨礙。

　　五、應變能力

　　服務中突發性事件是屢見別鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永久是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，能夠作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在普通事情下，客人的情緒算是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先思考到的是錯誤是別是在自己一方。

　　六、營銷能力

　　一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要辦法，也是體現服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。

　　盡管酒店各服務部門設有特意的人員進行營銷，但他們的要緊職責是一種外部營銷，內部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。惟獨全員都關懷酒店的營銷，處處感覺一種市場意識，才干抓住每一具時機做好對客人的內部營銷工作。這就要求服務員別能坐等客人的要求提供服務，而應當善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一具通盤的了解，并善于觀看、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的事情下，使產品得到充分的知悉和銷售。

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