餐飲整改報告（精選16篇）
在不斷進步的時代，報告十分的重要，報告根據用途的不同也有著不同的類型。那么報告應該怎么寫才合適呢？下面是小編幫大家整理的餐飲整改報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐飲整改報告 1
餐飲服務許可是國家食品生產經營許可制度的基本內容之一，是食品監管部門監管餐飲服務提供者的重要措施和基礎。為規范餐飲服務許可工作，經縣政府研究，決定用半年時間集中開展一次餐飲服務許可清理工作，現將具體要求通知如下：
一、清理范圍
本次清理工作涉及全縣除火車站、軍隊專用和自供餐飲單位外的所有餐飲服務提供者，包括各類餐館、食堂、快餐店、小吃店、飲品店、甜品站、集體用餐配送單位、餐飲攤販、農家樂餐飲服務者等；包括既持有《餐飲服務許可證》、有效《食品衛生許可證》的餐飲服務提供者，也包括無證餐飲經營者。各鄉鎮人民政府負責本轄區內的清理工作，縣食藥監分局負責縣城建成區域的清理工作，、街道辦事處負責縣城建成區域以外的清理工作。
二、清理目標
（一）清查全縣餐飲服務提供者的基本情況，掌握監管對象的真實狀況。
（二）貫徹執行餐飲服務許可的相關規章和要求，嚴格許可標準，建立餐飲經營的入行門檻，引導餐飲單位不斷改善基礎條件，改善餐飲業食品安全基礎，提高食品安全面貌；通過“提升一批、規范一批、轉行一批、取締一批”等疏堵措施，整治餐飲經營無證現象，提高餐飲單位持證率。
（三）規范許可審批程序，建立完善許可審批及管理工作中的集中受理、一次性告知、接辦分離、公示公告、監督舉報、責任追究等相關制度；規范許可證及相關文書的制作。
（四）規范餐飲服務許可檔案，初步建立餐飲服務提供者基礎數據庫和食品安全信用檔案。
三、時間安排
本次餐飲服務許可清理工作分階段進行。
（一）第一階段（宣傳動員，xx年4月-5月中旬前）。主要開展《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務許可審查規范》等相關許可標準和要求的宣傳培訓。各鄉鎮人民政府（街道辦事處），縣級相關部門要向餐飲服務提供者宣傳本次許可清理的目的意義，動員管理相對人積極配合本次清理工作；同時要做好清理人員培訓，統一清理要求以及準備好許可文書、證書、量化分級食品安全信譽度標識等。
（二）第二階段（集中清理，年5月中旬至8月底）
各鄉鎮人民政府（街道辦事處），縣級相關部門按照本通知要求，開展拉網式清理檢查工作，不留空白和死角。清理工作中要注意以下事項：
1.嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務許可審查規范》的標準要求進行檢查，認真填寫每戶的《許可清理檢查結果登記表》（見附件1）；對《食品衛生許可證》仍在有效期內的餐飲經營者或者許可時未按照《餐飲服務許可審查規范》審查的經營者，要補填《餐飲服務許可現場核查表》，完善餐飲服務許可檔案資料；對達不到許可條件要求的'，要及時發出《責令整改通知書》，經整改仍不符合許可條件的，應依法撤銷《餐飲服務許可證》或《食品衛生許可證》；對符合要求的餐飲攤販，要依照餐飲攤販備案管理辦法，依法實施備案管理。對在許可清理中發現的違法行為，應依法予以查處。
2.清理中發現需要變更、延續和注銷的許可證，要及時書面告知管理相對人進行許可的變更、延續和注銷；對持有《食品衛生許可證》的餐飲服務提供者申請許可的延續、變更的，一律換發《餐飲服務許可證》；新申請辦理許可的，一律按餐飲服務許可要求進行審查、發證；對《餐飲服務許可證》項目填寫不規范的，一律收回不規范的《餐飲服務許可證》，按《餐飲服務許可管理辦法》、《市餐飲服務許可管理辦法實施細則》和國家食品藥品監督管理局《關于做好<餐飲服務許可證>啟用及發放工作的通知》（國食藥監許〔〕257號）要求，填寫新證后送達管理相對人，新證的許可證號、發證日期應與舊證一致。
3.各鄉鎮人民政府（街道辦事處），縣級相關部門許可清理工作要與今年布置的小餐飲整規試點、打擊非法添加非食用物質、打擊濫用食品添加劑等專項整治工作有機結合，積極探索小餐飲許可發放的標準要求，建立小餐飲監管的有效機制和制度；對經整改達到《餐飲服務許可審查規范》標準的，要及時發放《餐飲服務許可證》；對經整改基本達到食品安全要求的，在嚴格限定經營范圍的基礎上，可以發放臨時餐飲服務許可，同時指導、督促獲得臨時許可的小餐飲不斷改善基本設施和條件，保障食品安全。
4.餐飲服務食品安全量化分級管理作為餐飲日常監管的一項重要制度和措施，今年將繼續實施；今年要力爭在符合條件的餐飲單位（不含獲得臨時許可的餐飲服務提供者）中實現城鎮地區量化分級管理實施率達到99%、農村地區實施率達到78%的目標。在國家量化分級管理制度出臺前，可根據衛生部《食品衛生監督量化分級管理指南(年版)》的要求，開展日常監督的量化評價，現場填寫《日常衛生監督量化評分表》，在許可證上加貼食品安全信譽度等級標識。
5.各鄉鎮人民政府（街道辦事處），縣級相關部門在清理工作中應加強餐飲服務許可分戶檔案和綜合檔案的建設。餐飲服務許可分戶檔案應按照一戶一檔原則建立，其內容應包括許可申請材料，許可接件、受理、審核、決定中使用的文書，許可延續、變更、注銷、補發資料，從業人員體檢記錄及監督抽檢記錄，食品安全信譽度等級記錄以及受到的行政處罰記錄等資料。可根據經營規模大小將大中型餐飲單位、學校食堂、集體用餐配送單位等的許可檔案單獨組卷；小型餐飲單位、餐飲攤販等的許可檔案（或備案檔案），可按照街道、地段將多個檔案組一卷。餐飲服務許可綜合檔案應結合相關監督報告表的要求，利用Excel等計算機軟件進行錄入和管理。數據庫中可包括以下基本項目：許可證分戶檔案編號、單位名稱、經濟性質、地址、業態、單位法人或業主姓名、聯系電話、食品安全管理員姓名、從業人員數、核準的許可范圍（類別、備注）、食品安全信譽度等級、被查處的違法行為、許可證號、辦證日期以及許可證延續、變更、注銷等情況。各鄉鎮人民政府（街道辦事處），縣級相關部門在餐飲服務許可分戶檔案和綜合檔案基礎上，建立完善餐飲服務食品安全信用檔案。
（三）第三階段（總結匯總，年9月）。各鄉鎮人民政府（街道辦事處），縣級相關部門要認真總結本次許可清理工作中的經驗和不足，完善餐飲服務許可審批和管理的相關制度，建立完善的餐飲服務許可證發放管理體系，不斷提高許可工作質量。年8月30日前，各鄉鎮人民政府（街道辦事處）將本次餐飲服務許可清理工作專項總結和許可清理結果匯總報告表（見附件2），報縣食藥監分局。
四、工作要求
（一）提高認識，加強領導。各鄉鎮人民政府（街道辦事處）、縣級相關部門要充分認識到本次餐飲服務許可的清理是餐飲監管職責調整后，我縣積極貫徹《食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》，規范餐飲服務許可發放和管理，切實加強餐飲食品安全監管的重大舉措。在許可證清理工作中，各單位要加強領導，組織有關人員認真學習，提高認識，貫徹落實各項要求。
（二）精心部署，積極宣傳。本次許可清理工作既是落實當前餐飲監管工作的迫切需要，更是深入貫徹《食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務許可審查規范》等法律法規的需要，各鄉鎮人民政府（街道辦事處）、縣級相關部門要精心部署，落實責任，同時要認真做好宣傳動員，營造許可清理的良好氛圍。
（三）認真清理，嚴格把關。《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務許可審查規范》、《市食品安全管理辦法》，對從事餐飲服務活動的經營者規定了必須具備的食品安全條件，對監管部門規定了許可審查的必備內容和程序。各鄉鎮人民政府（街道辦事處）在清理中要嚴格把握相關標準和要求，對于不具備基本條件的餐飲服務提供者要責令其進行整改，對整改不到位，提請縣食藥監分局不予發證或依法撤銷相關許可。
餐飲整改報告 2
一、加強、全面摸底，認真制定實施。
自縣食安委“長沙縣xx年餐飲業專項整治方案”下發后，我們召開了專門，認真落實長沙縣食品縣的要求和餐飲業專項整治方案，確保飲食安全。
1、局成立學校食堂食品安全專項整治工作領導小組，由教育局局長馮武斌同志任組長，教育科體衛專干王自力、縣校產辦兼學校食安辦楊根全、縣校產辦書記吳連奇任副組長，領導小組下設，辦公室設校產辦，楊根全同志兼辦公室主任，各鄉、鎮中心學校和縣屬學校一把手親自抓整治工作，明確一名負責人主抓整治工作。
2、認真做好學校食堂摸底工作，于4月28日下發，就全縣公立學校食堂基本情況進行重新統計，從統計的情況看，全縣有學校食堂230個，其中有寄宿就三餐的學校食堂64個，只有寄中餐的學校食堂166個；全縣學校食堂從業702人，其中有37人沒有證，持證率為95%。66個寄宿制學校食堂有10個學校主要因硬件難以達標而沒有獲得許可證，持證率為75%。
3、認真制定學校食堂食品安全整治實施方案，4月17日，縣教育局以長教通字[xx]19號通知印發了《長沙縣學校食品安全專項整治實施方案》，要求各縣屬學校認真貫徹落實，各鄉、鎮將《方案》印發至各中校，并認真組織實施，《方案》分指導、整治范圍、重點整治和、及步驟和工作要求等幾個部分，明確分三個階段進行，階段為無證無照清理和自查階段，時間為4月17日至5月8日；階段為聯合集中整治階段，時間為5月11至5月14日。第三階段鞏固提高階段；時間為5月18日至5月29日。同時還印發了自查表。
二、加強發動，認真第一階段的整治。
為提高工作效率，使學校食堂從業人員和師生的食品的食品安全意識不斷增強，消除學校食品安全隱患，杜絕群體性食物中毒件發生，確保學校飲食安全。首先我們與衛生局于xx年4月24日下午聯合召開了全縣中心小學以上學校的總務主任和各鄉、鎮中心學校食安負責人會議，與會人員86人全部到齊。會上縣學校食安辦楊根全同志闡述了開展這次食安專項整治工作的.重要意義。縣衛生局衛生監督所李主任進行了食品安全，最后縣教育局主管食安工作的局長馮武斌同志就整治工作進行了布置。會議印發了學校食堂各衛生責任制，食物臺帳，食堂食物留樣登記本等。其次是各縣屬學校、各鄉、鎮認真貫徹了會議，對照自查表認真組織了自查自糾工作，各鄉、鎮對所轄學校進行了地毯式的檢查，對檢查和自查工作進行了認真、對存在的問題進行了認真整改，并以書面形式對縣學校食堂專項整治辦進行了，如黃花鎮將各學校的對照自查表的各個環節認真落實，并在自查表上加蓋了公章到縣學校食安辦。再次是很多學校在第一階段進一步健全了制度，如蒿塘、梅花中學、天驕園等做得較好，還有的學校添制了設備，如縣六中，石常中學等添制了留樣專用冰箱。第一階段整治行動開展得有聲有色，已經初見成效。
餐飲整改報告 3
20xx年xx月xx日，衛生監督所來我校進行餐具抽樣檢測，分別檢測了一樓食堂兩只熟食盆，二樓食堂三個盛菜勺，三樓清真食堂兩只方盆，檢測結果為一樓食堂兩只熟食盆合格，二樓食堂三個盛菜勺和三樓清真食堂兩只方盆不合格，衛生監督所來校通報檢測結果并要求我校食堂進行整改。
對于餐具抽樣檢測不合格的情況我校進行了自查和整改。
(一)自查情況如下：
1、一樓食堂：消毒工作開展良好，自查合格。
2、二樓食堂：消毒工作認真開展，各類餐具嚴格按要求消毒。
3、三樓食堂：消毒工作開展正常，經與工作人員排查不合格原因發現，三樓食堂內的熟食方盆是閑置不用的`，盛熟食均用大圓盆，采樣時，食堂工作人員未及時與監督所工作人員說明情況，導致檢測方盆不合格。
(二)整改情況如下：
學校領導和相關工作人員針對此次衛生監督所的整改通知，認真學習，并召開食堂工作會議，排查問題所在，總結經驗教訓，布置整改方案，嚴格責任到人，把好食品操作各個關口(食品采購關、食品存貯關、食品操作關、餐具消毒關、食品安全關等)，確保食品安全衛生。針對此次事件，各食堂針對消毒關整改如下：
一樓食堂：
(1)繼續抓好消毒關，責任到人，確保熟食盆、湯盆、菜勺、湯勺、餐盤、筷子等所有餐具都做好消毒，做到無遺漏并確保消毒質量;
(2)做到熟食間和消毒間的儲存柜干凈、衛生、無雜物;
(3)餐具及時消毒，消毒后妥善保存; ...
餐飲整改報告 4
一、加強領導，健全組織
成立以局黨組書記任組長，局黨組成員、副局長同志任副組長，局各股室負責人為成員，“厲行勤儉節約反對餐飲浪費”工作領導小組，領導小組下設辦公室，具體負責勤儉節約反對餐飲浪費的日常工作，把厲行勤儉節約反對餐飲浪費工作列入議事日程。
二、建立健全機關制度，規范管理
結合局機關內部制度建設情況，根據實際，在認真梳理以往各項制度的基礎上，廣泛征求全體干部職工的.意見，進一步建立健全黨風廉政責任制，公務接待制度，財務管理制度，用電、用水制度和食堂管理制度等，切實將各項規章制度細化，確保厲行勤儉節約反對餐飲浪費工作落到實處，形成以制度管人管事，嚴格控制各項開支的工作新局面。
三、注重細節，厲行勤儉節約
1、切實貫徹落實中央八項規定精神，嚴格控制各項費用支出，大力壓縮會議文件、通信等方面的費用開支，提倡開短會、發短文，提高效率、精簡開支；深入開展節約用水、用電活動；嚴格執行招待費開支范圍，杜絕超標準超規格接待，控制陪餐人數和用餐標準。
2、加強局食堂內部管理工作：建立健全食堂管理制度，食堂用餐制度，降低食堂用餐標準，大力推行“光盤行動”，堅決制止餐飲浪費行為。
四、大力宣傳，營造氛圍
通過召開各種會議，組織全體干部職工認真學習的重要指示精神和國家、省、市、縣有關厲行勤儉節約反對鋪張浪費工作的文件精神，教育大家保持艱苦奮斗，厲行節約的優良傳統，增強節約意識，形成全局上下統一意識、統一行動、齊心協力做好厲行勤儉節約反對鋪張浪費工作，營造全體干部職工共同參與齊抓共管的良好氛圍。
五、強化監督，落實長效機制
進一步強化細節管理，落實長效機制。健全完善厲行勤儉節約反對鋪張浪費的各項長效機制。以厲行節約活動為契機，采取措施，杜絕奢侈浪費現象。
餐飲整改報告 5
近年來，不少餐飲行業的問題頻發，其中后廚衛生安全問題成為了消費者和監管部門關注的焦點。為了提升餐飲行業的服務質量和食品安全水平，我公司進行了一次全面的后廚整改工作。以下是我們整改過程以及取得的成效的報告。
整改前狀況
在進行整改之前，我們深入調查了后廚的現狀。我們發現存在以下問題：
1、衛生狀況不佳：后廚地面、墻面、設備等多處存在油漬、污漬等現象，衛生狀況不盡如人意。
2、食品存儲管理不規范：食材存放混亂，容易導致交叉污染和食材變質。
3、員工操作不規范：員工個人衛生意識有待提高，存在不潔身、手不潔等現象。
4、設備維護不當：設備維護不到位，存在老化、損壞等情況。
這些問題直接關系到食品安全和顧客的健康，迫切需要進行整改。
整改措施
為了解決以上問題，我們采取了如下整改措施：
1、加強衛生清潔：對后廚地面、墻面進行徹底清潔，并增加定期清潔的頻率，確保后廚環境的干凈整潔。
2、優化食品存儲：重新規劃食材存放位置，增加標識和分區，建立食材使用記錄，加強對食材的保質期監控。
3、員工衛生培訓：對員工進行衛生知識和操作規范的培訓，提升員工的衛生意識和操作規范。
4、設備維護保養：對廚房設備進行定期維護保養，確保設備的正常運轉和安全使用。
整改成效
經過一段時間的整改工作，我們取得了以下成效：
1、衛生狀況明顯改善：后廚地面、墻面清潔度提升明顯，油污、污漬得到有效清除。
2、食品存儲管理更加規范：食材存放井然有序，清晰明了，有效避免了食材交叉污染和變質情況。
3、員工操作規范：員工的衛生意識有所提高，操作更加規范，個人衛生狀況也得到改善。
4、設備運轉更加穩定：通過定期保養，設備運轉更加穩定，降低了設備故障率。
后續工作
為了保持整改成效，我們將繼續做好以下工作：
1、強化日常管理：加大對后廚衛生管理的力度，確保后廚環境的.清潔整潔。
2、持續培訓：定期對員工進行衛生知識和操作規范的培訓，鞏固員工的衛生意識。
3、設備維護保養：加強對設備的定期檢查和保養工作，確保設備的正常運轉。
結語
通過一段時間的整改工作，我們成功解決了后廚存在的衛生安全問題，取得了明顯的整改成效。我們將持續加強后廚管理，確保食品安全，提供給顧客更加安心放心的美食體驗。我們相信，在全體員工的共同努力下，我們的餐廳一定能夠迎來更加美好的未來。
餐飲整改報告 6
為進一步強化我園食品安全工作，提升食品安全管理水平，根據縣教育和科學技術局印發《全縣中小學校學生餐飲保障突出問題專項整治工作方案》精神的有關要求，同時也對照《xx市中小學（中職學校）學生餐飲保障突出問題專項整治省級跟蹤、指導和督促發現問題清單》的相關內容，我園立即成立自查領導小組，開展了餐飲保障突出問題專項整治自查整改，對自查存在的問題制定相應的整改措施，并將一一落到實處。現將餐飲保障突出問題專項整治自查情況匯報如下：
一、基本情況
我園現有教學班1個，在校學生17人。食堂環境干凈整潔，各種設備齊全，安裝了明廚亮灶設備。食堂設有粗加工區、烹飪區、庫房、餐廳等。現有管理員2人，食堂從業人員1人。食堂配有液化氣灶一臺，壓面機、和面機、留樣柜、冷藏柜各一臺，消毒柜1個。
二、成立自查領導小組
組織機構健全、職責明確，責任到人，為加強管理意識，提高服務水平，明確管理責任，學校成立了自查領導小組。組織機構如下：
組長：xxx園長
成員：xxx幼兒伙食管理員xxx幼兒伙食安全管理員
xxx班主任xxx教師
三、自查情況
（一）xxx幼兒園學生生活補助資金使用管理方面在資金的具體使用及管理上，學校成立了財務管理小組，制定了專項資金管理和監管制度、索票制度，幼兒伙食資金單獨核算，專款專用，各類票據、憑證齊全，賬目規范。公示帶量食譜，資金使用情況定期公示。根據學校實際情況，每天供餐不能精準4元標準用餐，但確保20元餐費吃到學生口中。經過自查，學校未擠占幼兒伙食資金補助現象。為學生提供的幼兒午餐單獨核算，不向學生收取額外費用，校領導陪餐費用管理規范，制定了領導陪餐付費制度。
（二）招標采購方面
大宗食品原材料招標由大紅溝教育輔導站統一詢價招標，過程公開透明嚴格按相關規定執行，合同手續齊全均符合要求。并按規定要求對幼兒園食堂大宗食品原材料供應商所供原材料專人進行查驗，從數量、質量方面嚴格把關，符合要求方可入庫。不存在強買強賣，食品食材缺斤少兩的情況。
（三）學生食堂公益性方面
我園食堂是由本園自主管理，沒有食堂盈利情況，食堂有專門的大師傅，工資由上級部門專發，學校有教師按制度進行管理，各項工作有序開展。
（四）食堂管理方面
幼兒園食堂管理方面制度健全，建立了物品出入庫管理和庫存盤點制度，入庫、驗收、保管、出庫手續齊全，物、據、賬、表相符，落實食品安全校長陪餐制度。食堂帶量食譜及資金消費情況定期公布，完全做到制度化、合理化、公開透明化。
（五）食品食材質量方面
我園制定了食品檢驗制度，并有專人對采購食材進行檢查，主要檢查產品合格證明、檢疫或檢驗合格證明，是否出現“三無”產品、過期食品、腐敗變質食品、不符合食品安全標準的食品原料等食品相關產品，堅決杜絕以次充好、質次價高；學校均按照標準規范要求選用米、面、油、蛋、奶等食材，確保食品安全健康、優質。
（六）食品衛生安全方面
我園嚴把進貨關，按照食品管理要求不購買冷葷涼菜、四季豆、豆漿等高風險食材。所有食材分類放置。嚴格落實管理員及從業人員晨檢、培訓制度。每天按時對從業人員進行晨檢并做記錄，每月對從業人員進行食品安全、烹飪加工、預防食物中毒方面進行培訓。學校食堂辦理了食品經營許可證、從業人員和食堂管理人員全部持有健康證。食堂操作間及庫房安裝了防鼠板、配置了流水洗手設施。每周對食品安全進行自查，對發現的問題要求相關責任人立即整改。學校與學生家長、食堂從業人員、食堂管理員簽訂了責任書，責任到人，確保營養餐供應各環節的安全。
（七）腐敗和作風方面
食堂資金管理方面，我園堅持以服務為宗旨，按照“非營利性”要求，嚴格執行“成本核算、收支平衡”的原則進行管理，不以營利為目的。我園建立健全食堂要財務管理制度。學校餐飲專項資金只能用于支付在校幼兒伙食食材費用，嚴禁擠占、挪用、截留或套取專項資金。食堂聘用人員食品加工費、大型設備設施購置和炊具添置的經費、食堂使用的房屋等固定資產所需投入（含維修）及設備折舊不計入餐飲成本，在幼兒伙食資金之外單獨解決。我園在資金管理、招標采購、配送運輸、食堂管理等方面均按規定執行，過程公開透明。每學期開校立即公示享受生活補助幼兒名單，每周公示量化明細食譜，每月公示資金使用情況，讓家長、老師對幼兒伙食工作進行監督。我園沒有暗箱操作、吃拿卡要、吃回加拿提成、白吃白喝、借機謀利等腐敗現象的.發生。
（八）其他方面
我園周邊有餐館、小賣部等，沒有發現制作和出售“三無”產品的線索，若有發現上述情況，我園會及時向市場監管部門反應查處。
四、自查存在的問題
食品留樣柜沒有安裝安全鎖。
五、對存在問題的整改措施及成效
對發現的問題即知即改，已經在食品留樣柜上安裝了安全鎖。按照雙人雙鎖要求，安裝上鎖，保證了食品留樣的安全性。便于食物中毒事故發生后對儲存食品的復檢，及時查明食物中毒事故原因。
餐飲整改報告 7
為進一步加強我市中小餐館監管工作，保障人民群眾飲食安全與身體健康，針對中小餐館衛生管理中的突出問題，現制定中小餐館長效管理措施如下，請遵照執行。
一、疏堵結合，著力解決證照問題
1、嚴格新證審核。對于中小餐館新證辦理，要貫徹落實《食品安全法》等有關法律法規，抓好源頭控制。嚴把衛生許可關，認真做好準入前的知識培訓、業務指導工作，完善經營場所布局，加強餐具洗消保潔、“三防”等衛生設施建設，為今后的衛生監管工作打下良好的基礎。
2、取締無證餐館。對于無證經營的中小餐館，應及時報告縣（市）區政府，提請政府出面協調，由街鎮牽頭，衛生、工商、執法、環保等各相關部門配合，堅決予以取締。
二、加強監管，提升食品安全水平
1、強化落實監管制度。要繼續強化餐飲業食品原料索證臺賬登記制度、餐具消毒登記制度、從業人員“五病”調離登記制度、從業人員健康體檢與培訓制度、餐飲業衛生自查制度、食品添加劑使用與管理制度等食品安全監管的一系列規章制度的落實，在日常執法過程中，要依據相關法律、法規和餐飲業衛生管理規范，嚴格執法，強化監管，同時五城區衛生監督機構要結合文明城市創建工作，建立健全衛生執法人員網格化管理制度，做到每條街，每條巷、每個餐飲單位都有責任人員在監管，確保餐飲領域食品安全。
2、組織開展專項整治。在開展日常監管的同時，各級衛生監督機構應根據省衛生廳，市委、市政府的有關精神，每年定期組織開展餐飲單位使用不合格食用油專項監督抽檢、餐飲單位采購和使用非食品原料及濫用食品添加劑專項整治、餐飲單位自制飲料、調味品專項整治、重要節日期間餐飲服務單位食品安全監督、校園周邊餐飲店食品安全專項整治、餐飲單位使用的肉品“瘦肉精”專項整治、餐飲單位使用集中消毒餐飲具產品專項整治等，通過專項行動，鞏固日常監管的效果，提高食品安全水平。
3、嚴厲查處違法、違規行為。在監督檢查中，發現存在問題需要整改的單位，各級衛生監督機構應及時提出衛生監督意見，明確整改內容、整改時限，并隨時跟蹤督查以確保整治成效。對存在較為嚴重問題的餐飲單位，應根據相關的法律法規及時進行立案查處，特別是一些屢教不改的餐飲單位，沒有一定的行政處罰力度是難以促其整改到位的。
三、加強督導，鞏固日常監管成果
1、加強監督管理力度。針對中小餐館衛生問題容易回潮的特點，要利用好有限的衛生監督資源，按照食品衛生量化評級制度要求，加強對轄區內中小餐館的監管頻次，不斷督促從業人員養成良好操作習慣，培養經營者的衛生意識，提高經營者的衛生管理能力，保持中小餐館專項整治工作力度不減，防止衛生問題的回潮。
2、開展督導檢查。區（縣）級衛生部門應深入社區、街鎮進行檢查，確保轄區中小餐館的監管到位，市級衛生部門將不定期對我市中小餐館進行督導檢查，隨機對中小餐館進行評查，并將評查情況進行通報，督促相關區（縣）衛生監督機構及時整改到位。
四、加大宣教，促進行業管理水平
各級衛生監督機構應積極開展對業主的培訓，提高他們的法律意識、責任意識和誠信意識。開展從業人員培訓，提高他們的衛生意識、服務意識和職業操守。開展輿論宣傳，提高消費者的參與意識、自我保護意識和監督意識。每年要印制一定數量的消毒記錄本、索證索票臺賬、食品安全宣傳冊或小卡片等免費發放到中小餐館，進行全方位的`宣傳和造勢。
1、適時召開全市餐飲服務單位業主的宣傳培訓會。通過對業主和管理人員宣傳培訓，使廣大經營者牢固樹立食品衛生安全第一責任人意識，誠信經營意識和守法經營意識。
2、加強對從業人員培訓教育工作，提高他們衛生安全和法制意識。各衛生監督機構要根據實際情況，協助相關經營單位分批開展培訓，對所有從業人員進行輪訓。重點對餐具消毒、食品加工處理及烹飪、后堂衛生、餐飲具、公用物品消毒等環節進行培訓和指導，落實每個環節的衛生管理措施。
3、加大社會輿論宣傳力度，普及衛生知識。提高消費者的自我保護意識和辨別能力，發揮社會力量的監督作用。
五、強化管理，落實監督管理職責
根據中小餐館監管要求，對責任監督員日常巡回監管工作情況實行執法績效考核，并把考核結果作為監督員評優評先、晉升提拔和年終評級的重要依據。對監督不力的衛生監督員嚴肅追究責任，對嚴重失職瀆職的視情節給予告誡，直至調離監督崗位。
餐飲整改報告 8
根據縣食品藥品監督管理局，縣教教體局的目標責任書的考核要求，現對我園食堂的食品安全管理工作進行自查。
一、基本情況：
我園是一所省級示范幼兒園，現有幼兒xx人，教職工xx人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區、更衣室等，其面積xxx平方米。
二、食堂管理：
為了加強食堂管理，園委會組成了由為第一責任人，副園長為分管及總務主任和主班共同負責的食堂食品安全領導小組，加強了平時對食堂食品安全的監管和檢查力度，確保食堂食品安全工作做到位。
三、食堂設施設備與衛生情況：
我園的設施設備布局合理，有獨立的食品原料存庫房，食品加工操作間，食品發放及用餐場所，通過上學期食堂改建的修繕，食堂各個操作間的布置基本達到規定的'標準，墻面、地面均使用符合規定的瓷磚貼面，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛生要求的存放廢棄物品的設施和設備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設施。
我園食堂內外環境比較整潔，衛生情況良好。一年來園領導、食堂負責人都把食堂的清潔衛生當成最重要的一項工作來抓。一是對環境、餐具的衛生有明確要求，實行衛生包干，專人負責，做到餐廳環境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴格按照食品安全法的要求，不采購、不加工、不發放變質食物。三是定期與不定期檢查相結合，由食堂管理員和保健室每天定期檢查，園領導進行不定期抽查，對于不足之處限期改正。四是嚴格按照幼兒園的食堂食品管理制度執行各項工作，由食堂管理員監督執行，確保食品的安全，杜絕各項有損教師、幼兒的事件發生。
四、食品采購、儲存加工方面：
1．食品采購工作。嚴格按照采購要求，由園委會甄選符合條件的商家，簽訂供貨配送各種食品及原、調味料，同時嚴格把關，對于每天送來的物品進行檢查，做好驗收、驗發記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。20xx年幼兒園食堂自查報告
2．儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質或超過保質期的食品或調料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。
五、食堂工作人員的衛生工作。
1．我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經常參加食藥監局的食品安全培訓，幼兒園每月兩次的食品安全培訓，掌握了食品安全的基本要求。
2．食堂工作人員嚴格按照食堂衛士安全要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛生消毒工作。
3．食堂工作人員有良好的衛生習慣，形成了明確的衛生保潔責任區，分工明確，能將幼兒園的食堂衛生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。
六、管理與監督
1．建立健全了食堂的各項制度，組成以園長為首的領導小組，加強了檢查與監督。
2．能主動接受上級和食藥監局的監督與檢查，發現問題及時整改。
3．建立了突發事件的和上報，進一步完善了處理機制。
餐飲整改報告 9
根據市教育局工作檢查情況通報，我校食堂食品留樣環節還存在問題，本著對學生高度負責的態度，按照上級要求對食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查和整改，現將整改情況報告如下：
一、成立領導機構，強化責任意識
為了加強對師生集體用餐、食品衛安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了以為組食品衛生安全領導小組，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。
學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定明確責任。同時召開學校教職工、人員會議，上級文件，要求學校后勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實到學校安全衛生工作的重要性。
二、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。
學校通過課堂教育、板報、視頻講座等多種形式加大教育力度，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強防護意識。利用廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生習慣。
同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。
三、健全衛生、食品
簽訂了《赤壁鎮小學食品衛生安全工作責任狀》，落實衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，做到了層層分管，人人有責。
四、把好四個關，杜絕食物衛生安全事故的發生：
（1）、把好采購、加工關：采購時實行索票索證制度，認真做好驗收工作；加工做到燒熟煮透，特別是及時做好食品留樣工作，做到了：
1、學校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負責留樣。
2、學校每餐、每樣食品必須按要求超過100g，分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。
3、留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內，以免被污染。
4、等留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好（或加蓋），并在外面標明留樣時間、品名、留樣人。
5、食品留樣在密封好、貼好標簽后，必須立即存入專用留樣冰箱內。
6、用于留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。
7、每餐必須作好留樣記錄：留樣時間、食品名稱、留樣人，便于日后備查。
8、留樣食品必須保留48小時，時間超過后方可倒掉。
9、留樣冰箱為專用設備，留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的其它食品。保證從原料（成品）的采購、簽證、驗收、保管、加工等各環節嚴格按章操作，消除衛生安全隱患，杜絕一切事故發生。
（2）、把好“消毒”關。本將餐廳的2臺大容量消毒柜進行了更換，幼兒園5個班均配了新的消毒柜，每天按時對所有的餐具、用具進行清洗，浸泡消毒和高溫消毒。
（3）、把好“衛生”關。三月份學校組織對從業人員進行了健康檢查和食品衛生培訓，工作人員進入食堂必須穿工作服。
（4）、杜絕非工作人員進入儲藏室和操作間。
五、切實做好督餐工作，做到每餐有值周，每班有督餐教師。
與此同時，學校還舉一反三，強化學校安全工作管理，努力打造平安和諧校園，主要作法：
1、維修更換監控設施，保證校園重點部位全天候電子監控。
2、簽訂并落實安全責任狀、值周教師責任狀、隊護送教師責任狀、任課教師課堂責任狀和相關工作制度，實行班主任包班、任課教師包課堂、值周教師包周、路隊護送教師包隊的.責任包保體系，做到了校園每一時段、每個區域都有教師在監管學生的安全。
3、加強了對租用的接送學生車輛的管理，查驗相關證照和車輛保險手續，組織司機召開了安全教育會，簽訂了安全責任書。
我們深知學校教育無小事，安全責任大于天，在以后的工作中，我們要在思想認識上牢固樹立對強烈的敬畏感、對人民高度的責任感，切切實實抓好學校安全工作，確保師生平安，穩定。
餐飲整改報告 10
根據xxx區人民辦公室《xxx區人民辦公室關于做好網站基本情況調查和自查有關工作的通知》相關要求，我局積極安排部署，對照《通知》檢查整改要求，對我局所屬xxx信息網相關內容進行了認真自查，針對存在的問題分別采取相應措施，進行了安全整改，現將有關整改情況匯報如下：
一、開展檢查的情況
根據通知要求我局對xxx信息網站進行了嚴格檢查。我局網站兩年多以來，在上級部門的幫助下，在工作中克服了人員少、時間緊、任務重等困難，周密部署，精心組織，步步推進，保證了條例的`正式施行后的科技信息公開工作順利開展，目前，總體進展良好。各欄目內容更新及時；信息發布審核和保密審查機制健全；網站提供的各項服務和互動功能正常；網站的鏈接均經過管理單位審核把關；網站安全防范工作到位，采取了防攻擊、防篡改、防病毒等安全防護措施，并制定了應急處置預案；網站的運行和維護責任到崗。但還存在兩方面的問題：一是存在網站視頻點播欄目無法正常播放的現象；二是部分內容鏈接不上的情況。
二、整改主要措施
指導。同時，明確要求網站后臺管理人員加強網站管理平臺的口令管理，增加口令強度，專人負責并定期更換。針對部分內容鏈接不上的情況，我局辦公室廣泛搜集出現問題相關信息，并組織專人對鏈接進行檢查，逐一修復，保證鏈接暢通。同時建立問題即時報告制，全局各股室如發現有錯鏈或斷鏈的情況，及時報告網站運行維護人員，及時修復。
餐飲整改報告 11
根據xx文件要求，我局積極部署，落實責任，明確任務，對網站存在的問題進行進行了整改，現將整改情況報告如下：
一、整改措施
一是制訂信息公開指南、完善信息公開目錄，創新公開形式，力求使公開的信息更貼近公眾、方便群眾。
二是對照網站各欄目進行逐項檢查，對欄目信息更新不及時的進行全面更新，并對欄目更新任務不完整的進行全面完善。
三是進一步完善制度，豐富內容。建立和健全信息發布保密審查機制，逐步增強依法公開，主動公開意識，不斷豐富政務信息公開內容。
四是組織學習培訓，提升業務知識和管理水平。開展以規范網站建設，加強信息公開和信息報送工作為主題的學習培訓活動。
二、建立長效機制
通過此次整改，我局將以完善各項規章制度和及時更新內容為抓手，嚴格審核發布程序，隨時更新信息動態，積極開展網站維護技能學習，確保我局門戶網站快捷及時有效地運行。
在今后的工作中，我們要繼續積極貫徹落實上級有關文件精神，進一步做好網站建設工作。一方面詳細了解和借鑒其他單位網站建設經驗，盡快完善我單位網站建設。其次是進一步完善制度，豐富內容。嚴格按照《中華人民共和國信息公開條例》和《信息公開條例》辦法的`要求開展工作，逐步增強依法公開，主動公開意識，不斷豐富政務信息公開內容，完善信息公開目錄，創新公開形式，力求使公開的信息更貼近公眾、方便群眾。再次是進一步規范管理，加強檢查。不斷完善細化政務信息公開目錄和內容，增強政務信息公開工作的針對性，增加發布信息量，提高采集業務數據的及時性、準確性，增強服務意識，真正做到以公開促廉政，以公開樹形象，推動各項工作健康有序發展。篇五：網站基本情況調查和自查整改報告
餐飲整改報告 12
一、加強領導，健全組織
成立以局黨組書記任組長，局黨組成員、副局長同志任副組長，局各股室負責人為成員，“厲行勤儉節約反對餐飲浪費”工作領導小組，領導小組下設辦公室，具體負責勤儉節約反對餐飲浪費的日常工作，把厲行勤儉節約反對餐飲浪費工作列入議事日程。
二、建立健全機關制度，規范管理
結合局機關內部制度建設情況，根據實際，在認真梳理以往各項制度的基礎上，廣泛征求全體干部職工的.意見，進一步建立健全黨風廉政責任制，公務接待制度，財務管理制度，用電、用水制度和食堂管理制度等，切實將各項規章制度細化，確保厲行勤儉節約反對餐飲浪費工作落到實處，形成以制度管人管事，嚴格控制各項開支的工作新局面。
三、注重細節，厲行勤儉節約
1、切實貫徹落實中央八項規定精神，嚴格控制各項費用支出，大力壓縮會議文件、通信等方面的費用開支，提倡開短會、發短文，提高效率、精簡開支；深入開展節約用水、用電活動；嚴格執行招待費開支范圍，杜絕超標準超規格接待，控制陪餐人數和用餐標準。
2、加強局食堂內部管理工作：建立健全食堂管理制度，食堂用餐制度，降低食堂用餐標準，大力推行“光盤行動”，堅決制止餐飲浪費行為。
四、大力宣傳，營造氛圍
通過召開各種會議，組織全體干部職工認真學習的重要指示精神和國家、省、市、縣有關厲行勤儉節約反對鋪張浪費工作的文件精神，教育大家保持艱苦奮斗，厲行節約的優良傳統，增強節約意識，形成全局上下統一意識、統一行動、齊心協力做好厲行勤儉節約反對鋪張浪費工作，營造全體干部職工共同參與齊抓共管的良好氛圍。
五、強化監督，落實長效機制
進一步強化細節管理，落實長效機制。健全完善厲行勤儉節約反對鋪張浪費的各項長效機制。以厲行節約活動為契機，采取措施，杜絕奢侈浪費現象。
餐飲整改報告 13
根據《國務院辦公廳關于進一步加強網站管理工作的通知》和《市人民辦公室關于開展網站檢查的通知》文件精神，仙女鎮由分管領導帶隊，迅速組織有關人員對網站開展檢查，針對發現的問題扎實整改，確保檢查工作不走過場，取得實效。
一、全面檢查
切實解決網站管理中的突出問題由鎮分管領導、黨政辦、網站維護人員對鎮網站進行了全面的檢查。重點檢查了以下六個方面的內容：一是網站頁面能否正常訪問，各欄目及其子欄目是否及時更新；二是信息發布審核和保密審查機制是否健全；三是網站提供的各項服務和互動功能是否正常；四是網站鏈接是否經過管理單位審核把關，是否存在錯鏈和斷鏈；五是網站安全防范工作是否到位，是否采取了防攻擊、防篡改、防病毒等安全防護措施，并制定了應急處理預案；六是網站管理單位和運行維護單位職責是否明確。
二、規范管理，不斷提升網站工作水平
網站管理要建立鏈接審批制度，嚴格審核把關，日常運行維護時要定期檢查鏈接的有效性，發現鏈接錯誤，要及時查明原因，加以更正。網站管理和運行維護要建立值班讀網制度，安排值班人員每日登陸網站讀網，檢查網站運行和頁面顯示是否正常，特別要認真審看重要稿件和重要信息，及時發現和糾正錯情，做好日常巡檢和監測，發現問題或出現突出突發情況要及時妥善處理。定期對網站進行安全檢查，及時消除隱患。
三、健全機制，充分發揮網站的信息公開、互動交流作用
經過本次檢查，發現網站管理中主要存在以下兩個方面的問題：一是網站的更新不夠及時，網站管理有待完善加強。主要反映在信息的形式單一化，主要以文字為主，缺乏圖片、宣傳小標語等；信息的內容單一化，主要以各類政策、文件為主，缺少貼近人民大眾的信息板塊；信息網站的版面布局過于單調和枯燥，沒有展示出仙女鎮工作人員積極向上的工作活力和良好的'精神面貌；二是對網站的日常檢查不夠，沒有形成制度。
在今后的工作中，我們要加強改進，好的方面努力做得更好，不足的方面加強整改，確保做好網站的管理工作。網站作為工作的一面旗幟，也是工作的最前沿，也是與群眾直接接觸、接受群眾監督的最前沿，要充分發揮好宣傳窗口的作用。一是安排專人進行網站的日常維護工作，做到一天一更新，加強對國家實事，惠民政策等的宣傳，與群眾做好互動，傾聽群眾的心聲，鼓勵建言獻策，發揮好網站“便民服務”作用；二是要切實加強信息主動公開工作，及時準確在網站發布涉及群眾切身利益、需要社會公眾廣泛知曉或者參與的信息，尤其要做好財政預算、公共資源配置、重大建設項目、社會
公益事業等領域信息的發布工作。對公眾關注的社會熱點問題，要主動在網站予以回應，發布權威信息，講清事實真相、有關政策措施以及處理結果等；三是做好網站的安全保密工作。確保上網信息準確、真實，不發生失泄密問題，確保公眾能夠及時獲取信息、獲得便利的在線服務，確保鏈接正確有效、網站安全平穩運行；四是要對網站管理工作開展經常性的督促檢查，并使之制度化、常態化，及時發現并妥善解決存在的問題。
餐飲整改報告 14
為貫徹落實全市產品質量和食品安全專項整治工作會議精神，按照市衛生監督所和《市衛生局關于認真實施餐飲消費安全專項整治工作的通知》（以下簡稱《通知》）要求，我鄉決定從現在起到今年年底，在全鄉范圍內開展餐飲消費安全專項整治，為此特擬定本芳案。
一、組織領導
成立鄉餐飲消費安全專項整治工作領導小組：
組長：（鄉衛生院院長）
副組長：（鄉衛生院副院長）
成員：
工作職責：負責整個全鄉的食品安全工作的調度、指揮、督查工作。
二、工作內容和目標
按照《通知》要求，以農村、鄉結合部為重點地區，以學校和建筑工地食堂、農家樂旅游餐飲單位和小型餐館為重點場所，進一步加大監督管理力度，完成《通知》提出的目標要求。
（一）重點內容。
1.對餐飲單位（包括學校、建筑工地食堂，下同）無衛生許可證經營行為進行集中整治；全面推行餐飲單位食品衛生監督量化分級管理制度。
2.在餐飲單位全面建立食品原料采購索證和驗收制度，規范餐飲單位原料索證管理；嚴厲查處采購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業用鹽或非食品原料及濫用食品添加劑等違法行為，防止不合格食品原料和有毒有害物質進入餐飲業。
3.制訂并實施對農村地區餐飲、農家樂旅游餐飲單位、小型餐飲單位食品衛生規范化管理制度，規范上述食品生產經營行為，做好食物中毒事件和食源性疾病防控工作。
4、餐飲業餐具消毒：以餐飲單位的餐飲具消毒和餐具集中消毒單位為重點開展餐飲單位餐具消毒的集中整治。按照《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》規定，檢查餐飲單位的餐飲具消毒情況。一是餐飲具消毒方式是否符合衛生規范，從業人員能否正確使用消毒劑和消毒設備的情況，對不能正確使用消毒劑和消毒設備的從業人員要重新進行食品衛生知識培訓或調換工作崗位，對不按照要求整改和整改不合格，情節嚴重的`，要依法予以吊銷衛生許可證。二是對餐具集中消毒單位配送的餐飲具的消毒情況進行抽樣檢查，核實其消毒效果，對抽檢不合格的要進行公告，并要求使用的餐飲單位立即進行整改。
（二）工作目標。
1.街道和公路一旁餐飲經營單位:
(1)對無衛生許可證經營單位的查處率達100％；
（2）食品衛生監督量化分級管理制度實施率達95％以上；
（3）建立實施原料進貨索證制度單位達100%；
（4）對餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質加工食品行為的監督檢查覆蓋率達100％。
2.農村地區：
（1）農村地區餐飲單位、農家樂旅游餐飲單位的經營行為得到基本規范；
（2）大型食物中毒事故有所減少；
（3）食物中毒和食源性疾病報告管理和救治處理水平進一步提高；
（4）對餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質加工食品行為的監督檢查覆蓋率達100％。
三、工作進度和時間安排
專項整治行動分三個階段：
（一）動員部署階段結合實際，制訂和下發具體工作實施方案，細化具體工作目標和工作要求，明確工作進度和時間安排，完成專項整治前期動員、部署和準備工作。
（二）集中行動階段統一部署，上下結合，統一聯動，按照本次專項整治確定的內容和目標，結合本鄉的具體行動方案，在轄區開展拉網式檢查，不留空白點。
（三）總結驗收階段各地對專項整治工作情況進行全面總結，并組織工作驗收和回頭看，對工作開展好的村要進行表揚，對工作開展較差的村要通報批評。12月20日前，衛生院將專項整治總結報送鄉辦公室。
四、工作要求和措施
（一）提高認識，加強領導。市衛生局高度重視產品質量和食品安全工作，并對專項整治工作提出明確的目標和要求。各衛生部門領導必須高度重視，要從講政治的高度，加強對專項整治工作的領導，要深入一線，現場指導、督查督辦，指揮好這場維護人民群眾生命健康和切身利益的特殊戰役。
(二)明確任務，落實責任。這次專項整治行動，由沙灘鄉產品質量和食品安全領導小組統一領導。各部門要在當地政府的統一領導下，根據本鄉情況，明確具體任務，確定整治工作重點，周密制訂具體行動方案，對專項整治的各項措施，都要有部署、有檢查、有考核，增強行動方案的執行力，提高有效性。
(三)嚴格執法,加大力度。各部門在專項整治工作中，要做到有法必依、執法必嚴、違法必究，堅決杜絕地方保護和辦人情案的行為。要掌握和運用好法律武器，按照《食品衛生法》和《特別規定》的要求，加大對違法行為的處罰力度，對涉嫌觸犯刑律的案件，要及時移送公安。
餐飲整改報告 15
一、加強、全面摸底，認真制定實施。
自縣食安委“長沙縣xx年餐飲業專項整治方案”下發后，我們召開了專門，認真落實長沙縣食品縣的要求和餐飲業專項整治方案，確保飲食安全。
1、局成立學校食堂食品安全專項整治工作領導小組，由教育局局長馮武斌同志任組長，教育科體衛專干王自力、縣校產辦兼學校食安辦楊根全、縣校產辦書記吳連奇任副組長，領導小組下設，辦公室設校產辦，楊根全同志兼辦公室主任，各鄉、鎮中心學校和縣屬學校一把手親自抓整治工作，明確一名負責人主抓整治工作。
2、認真做好學校食堂摸底工作，于4月28日下發，就全縣公立學校食堂基本情況進行重新統計，從統計的情況看，全縣有學校食堂230個，其中有寄宿就三餐的學校食堂64個，只有寄中餐的學校食堂166個；全縣學校食堂從業702人，其中有37人沒有證，持證率為95%。66個寄宿制學校食堂有10個學校主要因硬件難以達標而沒有獲得許可證，持證率為75%。
3、認真制定學校食堂食品安全整治實施方案，4月17日，縣教育局以長教通字[xx]19號通知印發了《長沙縣學校食品安全專項整治實施方案》，要求各縣屬學校認真貫徹落實，各鄉、鎮將《方案》印發至各中校，并認真組織實施，《方案》分指導、整治范圍、重點整治和、及步驟和工作要求等幾個部分，明確分三個階段進行，階段為無證無照清理和自查階段，時間為4月17日至5月8日；階段為聯合集中整治階段，時間為5月11至5月14日。第三階段鞏固提高階段；時間為5月18日至5月29日。同時還印發了自查表。
二、加強發動，認真第一階段的整治。
為提高工作效率，使學校食堂從業人員和師生的食品的食品安全意識不斷增強，消除學校食品安全隱患，杜絕群體性食物中毒件發生，確保學校飲食安全。首先我們與衛生局于20xx年4月24日下午聯合召開了全縣中心小學以上學校的`總務主任和各鄉、鎮中心學校食安負責人會議，與會人員86人全部到齊。會上縣學校食安辦楊根全同志闡述了開展這次食安專項整治工作的重要意義。縣衛生局衛生監督所李主任進行了食品安全，最后縣教育局主管食安工作的局長馮武斌同志就整治工作進行了布置。會議印發了學校食堂各衛生責任制，食物臺帳，食堂食物留樣登記本等。其次是各縣屬學校、各鄉、鎮認真貫徹了會議，對照自查表認真組織了自查自糾工作，各鄉、鎮對所轄學校進行了地毯式的檢查，對檢查和自查工作進行了認真、對存在的問題進行了認真整改，并以書面形式對縣學校食堂專項整治辦進行了，如黃花鎮將各學校的對照自查表的各個環節認真落實，并在自查表上加蓋了公章到縣學校食安辦。再次是很多學校在第一階段進一步健全了制度，如蒿塘、梅花中學、天驕園等做得較好，還有的學校添制了設備，如縣六中，石常中學等添制了留樣專用冰箱。第一階段整治行動開展得有聲有色，已經初見成效。
餐飲整改報告 16
各位領導，同志們：
根據會議安排，現在我向大家匯報20xx年全縣食品藥品安全監管工作情況及20xx年工作安排。等一會，xx縣長還要做重要講話，我們一定要認真學習，深刻領會林縣長的重要講話精神，并在實際工作中抓好貫徹落實。
一、突出重點，穩步推進，20xx年我縣食品藥品安全工作成效顯著
去年以來，面對餐飲食品、藥品、保健食品、化妝品和醫療器械繁重的監管任務，縣食品藥品監督管理局本著為人民健康負責，為經濟建設服務的原則，扎實工作，積極進取，取得了較好的成效。先后獲得省級先進基層黨組織、市食品藥品監管系統先進單位等多項榮譽稱號。
（一）市場整治工作扎實有效。一是加大餐飲食品安全整改力度。開展餐飲環節食品安全拉網式檢查，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、使用地溝油、瘦肉精、無證上崗等違法行為，重點對學校（托幼機構）及周邊餐飲單位、機關企事業單位集體食堂、旅游景區等人員密集區域進行拉網式檢查，檢查餐飲單位930余家，下達整改意見書350余份。以迎接省級衛生縣城復審為契機，對城區及周邊小餐飲單位和縣城內30余家“小飯桌”進行治理整頓，下達整改意見書26份。二是做好重大活動餐飲食品安全保障工作。在縣兩會、高中考等重大活動期間，對餐飲食品安全進行全程監督，完成保障任務22次。三是開展藥品生產流通領域集中整治行動。對全縣各級醫療機構、各類眼鏡經營企業和牙科診所的藥品、醫療器械購進、使用情況進行全面檢查。共檢查藥品生產、經營、使用單位205家，查處案件107起。四是開展打擊非醫學需要的胎兒性別鑒定和非醫學需要的`人工終止妊娠行為。查處違法案件12起。五是開展藥品抽檢工作。完成藥品快檢650批次，藥品抽樣送檢70批次，對檢出的不合格藥品進行了處置；收集上報藥品不良反應監測報告1755例，醫療器械不良事件報告390例。一年來，我局始終保持打假治劣的高壓態勢，先后出動執法人員2000余人次，檢查企業1200余家，處理群眾投訴舉報16起，一大批違法行為得到及時查處，一些根深蒂固的突出問題得到有效治理，全縣食品藥品市場秩序逐步規范，沒有發生食品藥品安全事故。
（二）監管機制建設實現新突破。一是各鄉鎮（街道）明確了食品藥品安全工作分管領導，設立了專（兼）職工作人員，充實了食品藥品安全助理員、協管員、信息員隊伍。目前，全縣“三員”隊伍已達到220人，食品藥品安全工作體系進一步健全。二是在全縣實施餐飲服務食品安全示范創建和餐飲量化分級管理工作。創建市級餐飲服務食品安全示范店5家，縣級餐飲服務食品安全示范店9家；根據檢查評定結果，把餐飲單位分為優秀、良好、一般三個動態等級，在餐飲單位顯要位置設置等級公示牌，接受社會監督，促進企業自律。全年完成等級公示單位266家。三是加強從業人員業務培訓。培訓餐飲服務從業人員1790人，藥品、醫療器械從業人員2200人，辦理健康證1728個，無償發放食品安全管理制度版面4000余塊、索證索票臺賬3500余本。四是開展保健食品、化妝品摸底和建檔培訓工作。完成保健食品、化妝品建檔120家，培訓保健食品、化妝品從業人員80余人次，建立并上報5處化妝品安全監測點，查處了一批不合格保健食品和化妝品違法案件。
這些成績的取得是縣委、縣政府正確領導的結果，是各鄉鎮（街道）、各有關部門單位和社會各界大力支持的結果，在此，我代表縣食品藥品監督管理局向大家表示衷心的感謝！
在肯定成績的同時，我們必須清醒的認識到，食品藥品監管工作還存在許多不足。主要表現為：一是食品藥品監管力量不足、技術力量薄弱，各單位各行業監督機構還不健全。二是在餐飲服務環節，多數小型餐飲、農村學校食堂、工地食堂硬件設施比較薄弱，存在安全隱患。三是在保健食品、化妝品方面，違法添加藥物、虛假廣告宣傳、假冒名牌產品等問題比較突出。四是在藥品、醫療器械方面，無證經營、超范圍經營、掛靠經營、走空票等問題仍然存在，制假售假案件時有發生。五是個別企業誠信守法意識不強，自律性差，忽視了應承擔的社會責任。對此，我們必須高度重視，認真研究，切實加以解決。
二、明確目標，落實責任，全力做好20xx年食品藥品安全工作
20xx年，縣食品藥品監督管理局將全面落實縣委、縣政府決策部署，進一步完善技術支撐，強化服務措施，提高監管水平，確保全縣人民飲食用藥安全。
（一）進一步加強食品藥品監管機制建設。一是按照省、市食品藥品監管工作會議關于加強鄉鎮(街道)食品藥品監管站（所）建設的有關精神，各鄉鎮（街道）要建立食品藥品監管站，健全規章制度，落實辦公場所和辦公設施。二是加強“三員”隊伍建設。要配齊配強食品藥品安全助理員、協管員和信息員隊伍，及時上報食品藥品安全情況，將風險防控與日常監管結合起來，做到上下聯動、信息共享，建立起縣、鄉鎮（街道）、村（居委會）三級聯動監管的組織領導和責任體系。三是嚴格落實食品藥品安全責任制和責任追究制。各鄉鎮(街道)要對照簽訂的《食品藥品安全責任書》的要求，細化分解工作任務，嚴格落實責任追究。
（二）進一步推進餐飲食品、保健食品和化妝品監管。一是扎實開展食品安全“星級”示范店、示范街、示范鄉鎮（街道）創建活動。年內創建市級餐飲食品安全示范店2-4個，縣級示范店6-10個，示范鄉鎮（街道）1個。二是深化餐飲食品安全專項整治，解決餐飲安全突出問題。繼續深化以食用油、肉類、乳制品、酒類、水產品、食品添加劑、調味品、餐飲具消毒為重點的餐飲服務環節專項治理，嚴厲打擊餐飲服務單位違法違規行為。三是全面實施餐飲單位量化分級管理和等級公示制度。嚴格檢查評定，年內完成全縣持證餐飲單位的量化分級和公示管理工作。繼續落實學校食堂餐飲安全季度監督檢查制度，組織開展學校食堂餐飲安全風險隱患排查治理，加強學校食堂改造工作，提升量化分級管理水平。四是強化小餐飲整治。突出加強學校周邊、旅游景區、中心商業區、重要街道、窗口地帶等重點區域的整治。五是抓好關鍵時段餐飲食品安全保障。高度重視旅游季節、傳統節日和重大活動期間的餐飲食品安全，嚴格落實監管責任，確保不發生群體性食物中毒事故。六是加大保健食品化妝品監管力度。搞好摸底調查，抓好保健食品化妝品生產經營企業監管，對全縣批發市場、大中型超市、專賣店、賓館、美容美體店、理發店等經營單位進行監督檢查，加大保健食品化妝品非法添加、假劣產品專項整治力度，促進市場秩序進一步好轉。
（三）進一步深化藥品醫療器械市場整治。一是強化基本藥物監管。繼續抓好基本藥物全過程監管，加大對醫療機構的監督檢查力度，確保基本藥物規范化使用。二是堅持整治常態化。以私人診所、鄉村診室、專科醫院、農村藥店等為重點單位，進行集中治理，著力規范藥械經營和使用行為。加強特殊藥品管理，定期開展排查活動，嚴防流弊事件發生。三是加大稽查力度。堅決查處以宣傳體驗形式無證現貨銷售藥品、醫療器械和以食品、保健食品、化妝品、消毒產品等非藥品冒充藥品等非法經營行為，嚴厲查處一批群眾反映強烈的違法案件，確保藥品質量安全。
（四）進一步提升技術支撐和應急處置能力。一是抓好食品藥品快檢技術標準化建設，加強快檢設備配備，提高快檢能力。二是突出重點品種，對基本藥物實行全覆蓋抽檢，完成全年70批次藥品抽驗任務，確保基本藥物質量安全。三是加強藥品不良反應監測報告工作，做到均衡上報。優化報告數量和質量，重點加強新的、嚴重的藥品不良反應監測，使新的、嚴重的藥品不良反應報告比例較去年大幅提高。拓展監測領域，啟動并做好化妝品不良反應監測試點工作。四是修訂完善餐飲食品安全等各項應急預案，健全應急管理組織和工作機構，完善機制，落實責任，努力提高組織協調能力、專業技術能力和風險防范能力。
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