酒店質檢崗位職責

　　在我們平凡的日常里，各種崗位職責頻頻出現，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發生問題。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編整理的酒店質檢崗位職責，歡迎大家分享。

酒店質檢崗位職責1

　　質檢部崗位職責

　　1、質檢部應采用定期或不定期，隨機抽查和抽樣檢查相結合的辦法對酒店各級部門的安全設施、制度落實、服務質量、儀表儀容、設施設備、節約意識、后勤保障、衛生等情況進行檢查，對于檢查出的問題嚴格按制度追究。

　　2、檢查的次數每人每日不得少于2次，每日10點前上交至總經理前一個工作日的質檢報告(本制度執行起前3月內每位質檢每周不得低于3張獎罰單，以后每周不低于1張);獎罰單報總經理審批后生效;每少一次或遲交扣質檢人員每人15分。

　　3、在進行檢查時，各部門負責人要積極參與配合檢查，并對檢查出的問題予以正確認識，并予以改正(本部門負責人不在時要指定下級負責人配合)，對于不予配合的`部門給予部門管理人員及當事人扣30分。

　　4、質檢人員及部門管理人員在進行檢查時要做到實事求是，一切從實際出發，公開、公正、公平、合理，嚴格按規章制度辦事，以理服人，確保在制度面前人人平等，每違反一次扣質檢人員或部門管理人員50分。

　　5、對于檢查出的問題必須按照規定嚴格追究扣款倒位，對于檢查出的問題要有檢查人員、部門負責人、當事人三方簽字確認。每出現一次工作失誤扣款20分。

　　6、對于違犯規章制度事實清楚，責任在當事人的，當事人拒不簽字的由質檢人員及其部門經理認定(生效)，態度惡劣的，給予2倍追究扣分，兩次予于辭退。

　　7、質檢人員在事發2個工作日內將質檢結果匯總一式兩份報總經理審批，一份交財務部門扣款，一份交人事部門存檔，每晚報一天扣10分，少報一次扣20分。

　　8、根據每月的質檢情況寫出質檢分析報告，對酒店在管理方面存在的問題及改進措施進行分析，于每月終了于次月6日內上報總經理，每遲報一天扣10分，少報一次扣20分。

　　9、要定期對財務部門的來往賬務登記情況，餐廳收銀、吧員、庫管、前臺手續傳遞情況和單據審核審批情況進行檢查，每月不少于一次，制度落實情況每周不少于5次，每少一次扣質檢人員20分。

　　10、對于質檢發現的問題，由質檢依照20xx年起下發的制度文件拿出處理結果，否則扣20分;由于質檢疏于管理及落實酒店各部門存在的問題，而上級發現的問題并處理的，質檢負有80%的連帶責任。

　　質檢員崗位職責

　　1、每日按不同時間、不同部位，對酒店進行全日制巡回督導、檢查。

　　2、作詳細檢查記錄，發現問題后及時通知所在部門及時解決問題。

　　3、將每日檢查記錄整理匯總后上報部門經理。

　　4、將一周質檢情況整理、匯總，擬寫《質檢通報》，打印下發各部室。

　　5、月底根據每日量化記錄進行分析。

　　6、匯總分析寫出質量分析月報，提出解決措施、建議及下月重點，報部門經理。

　　7、每月匯總《客人意見反饋表》，計算出賓客滿意率，記錄并處理賓客投訴，輸入電腦。

　　8、統計各部門員工受處分及被扣罰情況，以書面形式報人力資源部。

　　【工作內容】

　　1、每日早、中、晚對一線崗位檢查一次并有檢查記錄，二次日早8：30將記錄送到人力資源部辦公室。

　　2、收集客人意見反饋，包括客人對酒店服務質量的肯定和批評。

　　3、完成酒店每月獎懲報告，并上報人力資源部和酒店領導。

　　4、負責打印并下發《質檢通報》。

　　5、跟蹤酒店重要經營活動，對員工違紀行為現場開出罰單。

　　6、參與酒店一切服務質量檢查工作，包括衛生環境、培訓效果和節假日安全的檢查。

酒店質檢崗位職責2

　　1、根據總經理授權,依據國家旅游局關于五星級酒店評分標準、《酒店員工手冊》、《酒店獎懲條例》等各項規章制度以及崗位職責和服務規范對酒店各崗位進行督導檢查。

　　2、建立三級督導檢查系統,即①主管級②部門經理級③酒店級質量檢查代表總經理行使督導職權。

　　3、建立督導檢查制度,采用常規檢查、抽查、專項檢查、夜查和暗查的方式。每天按酒店的統一質量標準進行檢查,檢查結果隨時通報總經理,人力資源部和各有關部門經理,同時記入《檢查日報表》,作為獎懲制度的重要依據。

　　4、完成《每周服務質量簡報》、每月員工《獎罰明細表》。各部門《違例情況分析表》、每季度各部門經理綜合考核分累計工作和每月各部門《員工評估表》的'集中抽查工作。根據各種數據統計表,加以分析,并提出改進方案和建議。對質量方面的重大事故草擬專題案例報告,上報酒店總經理,并作為培訓資料交培訓主任。發現問題做到'三不放過',即:(1)對發生的問題沒有搞清楚不放過;(2)違紀者對錯誤沒有認識不放過;(3)未對當事人按酒店規定進行正確處理不放過。

　　5、每日收集和整理《客人意見反饋表》,進行分析,提出改進意見,第二天早晨報送總經理。

　　6、負責建立酒店質量管理和質量檢查檔案。

　　7、負責每年衛生許可證的辦理。

　　8、完成上級領導交辦的其它工作。

酒店質檢崗位職責3

　　一、總則：

　　為更加完善酒店的管理，提高酒店的服務水平，樹立集團及酒店良好的形象，特制訂本細則

　　二、原則：

　　由總經理授權檢查酒店各部門所有員工的各種違紀現象，發現并記錄在案，協助解決酒店管理中出現的各種問題。全面檢查和評審酒店的服務質量情況，督導各部門管理質量、服務質量和衛生質量的整改、落實、提高。

　　三、崗位職責：

　　1、每天對酒店各部位的衛生進行檢查，對衛生不合格的地方、部位提出整改意見或相應的處理意見。

　　2、對各部門員工的`勞動紀律、儀容儀表、精神面貌、禮儀禮貌的檢查。

　　3、對各部門員工的服務態度，服務規范程度、賓客接待程序、工作效率等的檢查。

　　4、對各部門的物品管理，包括吧臺管理、大庫和二級庫管理、浪費物資流失情況的檢查。

　　5、對各部門設施、設備的保管、使用與運行狀況等進行檢查。

　　6、對酒店各部位的跑、冒、滴、漏現象進行檢查。

　　7、對各部門各級管理人員工作態度、工作方法、違規違紀方面的檢查。

　　8、對員工宿舍的管理及衛生狀況的檢查，加強對宿舍的安全管理，嚴格對在宿舍吸煙者進行處理。

　　9、對各部門人員不按規定乘坐電梯情況進行檢查。

　　10、對個重點部位的安全情況進行檢查。

　　11、對在檢查過程中發現得問題要記錄在冊，并上報至相關部門、人員進行處理。

　　1、根據《白山大廈管理實務》等各項有關規定，對酒店規章制度和質量體系的落實、執行情況進行日常檢查。

　　2、以質量標準為依據，負責對各部門的服務質量、工作規范、勞動紀律進行檢查、監督。

　　3、檢查、監督各部門服務質量，禮節禮貌，儀容儀表，服務項目，崗位職責，設備設施的使用、保養、維修質量，環境衛生，安全消防等項工作的貫徹落實情況。

　　4、檢查、監督各類會議中布置的工作和任務的落實和執行情況。

　　5、檢查各經理、主管、領班及其他崗位檢查人員的質檢工作。

　　6、對被檢查部門、檢查內容、發現問題和處理情況做詳細記錄，及時反饋到有關部門和領導，并做好存檔備案。

　　7、負責搜集酒店內、外質量管理信息并及時向領導提供相關的建議。

　　8、定期對質檢活動的效果進行分析，并提出改進酒店的質檢體系的建議。

　　9、協助主管領導開展各部門的其他質檢工作。

　　10、領導交辦的其他工作。

　　質檢部的職責是指對酒店員工、財物實施全面檢查。根據《酒店品質檢查處罰條例》《員工手冊》各部門工作流程標準，酒店各崗位職責及《酒店獎懲條例》對酒店全體員工的儀容儀表、言行舉止、勞動紀律、服務質量、清潔衛生、考勤、規章制度、工作落實情況、工作執行情況等方面實施質量檢查，并有權當場開具獎懲通知單。

　　1、對酒店各部門設施設備的使用和管理情況、安全保障、消防工作進行監督。

　　2、每月對全體員工、管理人員，工作質檢情況做出書面報告通知，并落實整改情況。

　　3、每周對各部門的工作任務落實情況、環境衛生情況、工作情況做出書面報告呈送辦公室。

　　4、各部門對員工的管理獎懲必須嚴格公正，不得欺上瞞下，嚴禁弄虛作假，打擊報復，經質檢部門調查了解有以上行為者，報辦公室受到加倍處罰。

　　5、接受辦公室的監督和領導，完成上級交辦的其他各項臨時任務。

　　6、不定時巡視各營業場所及公共區域，發現問題，及時與各部門溝通，以便于整改。

　　7、負責對服質量的全面檢查、控制、記錄檢查情況，綜各部門服務質量和工作質量的考核資料。

　　8、聽取收集客人對服務質量的反映、調查、分析，檢查客人投訴的處理及發生的原因，定期編寫報表。

　　9、負責做好酒店的重大質檢工作，并做好總匯報，檢查落實情況。

　　10、督導酒店重大活動的預先控制，現場監督，事后反饋，總結情況。

　　11、做好行政例會，管理人員會議事項安排，要求的落實檢查及督導。

　　12、定期或不定期的根據實際工作需要，制度專項檢查項目，以配合公司的正常營業運作。

　　13、做好獎懲報告，及時把每日、每周、每月的獎勵單/過失單進行匯總。注明獎罰金額及原因，每月的31號把月匯總表報酒店辦公室。

酒店質檢崗位職責4

　　酒店質檢主管主要工作任務:

　　1.質檢制度體系建設

　　(1)擬定并不斷完善酒店質檢相關規章制度和流程，報領導審批后監督實施

　　(2)擬定酒店的質量檢查計劃及方案，報領導審批后實施

　　(3)組織制定酒店各部門、各崗位服務質量標準、規范和流程，對其執行情況進行監督

　　(4)根據酒店各部門、各崗位服務質量標準、規范和流程，組織編制各部門、各崗位服務質量檢查表

　　2.組織酒店質檢工作

　　(1)按照各部門、各崗位服務質量標準與規范組織對酒店各部門的服務質量進行全面檢查

　　(2)對酒店存在的.質量問題提出改進建議并進行指導、糾偏和監督

　　(3)落實各項預防、糾正措施，確保酒店各項服務質量的持續改進，不斷提升整體服務水平，增強酒店的綜合競爭力

　　(4)定期對酒店各部門的質檢結果進行總結匯報

　　(5)完成上級交辦的其他工作

　　3.人員管理

　　(1)負責對下屬人員進行質量檢查工作的指導和培訓

　　(2)負責下屬人員的日常考勤管理

　　(3)負責下屬人員的績效考核工作

　　任職資格:

　　1.大專及以上學歷，具備管理類相關專業知識

　　2.三年以上相關工作經驗

　　3.具有嚴謹負責的工作態度和良好的協調溝通能力

酒店質檢崗位職責5

　　1.貫徹落實總經理的各項工作指示、指令，工作中體現“高、嚴、細”的管理方針。

　　2.直接對總經理負責，負責本部門的領導工作，制定工作計劃，進行工作安排。

　　3.以身作則，嚴格執行國家、酒店的有關政策、法令、規章制度。

　　4.提高管理水平，不斷提高、改進本部門運作，保證完成本部門所擔負的工作任務;并負有部門成本控制的職責。

　　5.負責起草和修改部門的崗位責任制。

　　6.負責本部門人員的政治思想教育工作，抓好部門人員的業務技術培訓，不斷提高員工的政治、業務素質。

　　7.負責定時召開部門會議，總結工作，研究工作中存在的問題。

　　8.按時參加總經理主持的各種例會及專題會議，定期向總經理匯報本部門工作情況，遇有重大問題需及時匯報。

　　9.負責建立本部門工作檔案，審閱處理各種報表，檢查考核勞動定額，管理及酒店服務標準，管理規定和部門崗位責任制的執行情況，認真貫徹按勞分配原則和員工獎懲條例。

　　10.負責組織酒店標準的`制定、修訂工作，協調、理順執行過程中的各項關系。

　　11.全面組織、安排總結酒店定期進行的大質檢工作，并對存在的問題負責落實。

　　12.參加質量檢查，了解客人投訴，全面掌握部門工作情況和酒店服務質量狀況，指導酒店服務質量的綜合檢查、考核工作。

　　13.對逐步推行全面質量管理及提出工作建議負有指導責任。

　　14.負責與酒店其他部門及同行相關部門加強聯系和溝通，建立良好的工作關系，加強信息交流。

　　15.負責接待酒店內外來方人員和處理有關來信來訪及投訴工作，有問題及時請示匯報。

　　16.保證完成總經理臨時交辦的其他事務。

酒店質檢崗位職責6

　　1、根據酒店經營方針和管理，服務中存在的問題，根據經營需求，制定相應的培訓計劃及酒店年度培訓經費預算；

　　2、制定各項培訓政策及培訓大綱，設計各種培訓項目；

　　3、負責新員工入店培訓、部門兼職培訓教員的培訓、員工的晉升培訓、本部門的培訓工作以及有針對性地加強管理層培訓；

　　4、負責安排、組織每年的店外培訓以及負責接收來店培訓業務，督導有關部門嚴格按酒店服務標準進行培訓；

　　5、與職業學校加強聯系，共同辦好酒店定向培訓班；

　　6、建立酒店各級人員的培訓檔案及培訓資料數據存檔；

　　7、負責各種培訓課的課程設置、教材的編寫、整理、教學管理和考核評估工作；

　　8、負責有關培訓的'文件資料、表格、教材等，做好各類培訓班教材的準備工作；

　　9、負責員工宿舍的管理，作好員工住宿的申請、登記、安排房間；

　　10、作好宿舍物品的登記，確保宿舍區域的衛生清潔和安全管理；

　　11、負責酒店服務質量的檢查和督導并就此開展相關培訓。

酒店質檢崗位職責7

　　1、經總經理授權，負責酒店整體質量檢查，并對各職能部門進行全面的檢查、監督和協調。

　　2、建立質檢體系、質檢標準與質檢制度，采用常規檢查、抽查、專項檢查、夜查和暗查的'方式安排實施。

　　3、協助酒店相關部門，制訂專項檢查計劃并安排實施。

　　4、收集、整理質檢信息，進行分析后提出改進意見及方案呈總經理批示。根據總經理批示向相關部門傳達改進意見，并存檔作為日后獎懲的重要依據。

　　5、有權對一般質量事故及時給予糾正和處理，對嚴重違例或較大質量事故需及時報總經理，不得參與直接管理。

　　6、根據酒店實際運營情況及時調整質檢標準及更新質檢表格，以保證質檢依據的時效性。

　　7、總結整理經常出現的問題，歸納成培訓材料交相關培訓部門，給予員工及時的貫徹傳達，避免同一事件的再次發生。

　　8、負責建立酒店《質量管理手冊》和《質量檢查檔案》。

　　9、完成相關培訓、考核與日常管理工作。

　　10、完成總經理交辦的其它工作。

酒店質檢崗位職責8

　　1、每天對整個酒店包括(外樓四周)的衛生檢查。

　　2、對各部門員工的勞動紀律、儀容儀表、精神面貌、禮儀禮貌 的檢查。

　　3、對各部門員工的服務態度，服務規范程度、賓客接待程序、工作效率，以及賓客回饋情況的檢查。

　　4、對各部門的物品管理，包括吧臺管理、大庫和二級庫管理、浪費物資流失情況的.檢查。

　　5、各部門設備、設施保管與使用狀況(包括電腦軟、硬件)的檢查。

　　6、對財務部門各銀臺跑、冒、滴、漏現象的檢查。

　　7、對各部門各級管理人員工作態度、工作方法、違規違紀方面 的檢查。

　　8、對員工宿舍的管理及衛生狀況的檢查。

酒店質檢崗位職責9

　　1、 質檢員每日準時參加早例會。

　　2、 詳細匯報前日工作情況；按規定呈交各項工作報表，及客戶反饋信息。

　　3、 準備進行日常工作，向主管說明當日工作計劃。

　　4、 嚴格按照上級批準的日工作計劃（時間、路線、地點）進行日常巡檢工作。

　　5、 質檢員在現場監督工程進展狀況，根據公司對施工方面規定的條例進行全面逐項嚴格檢查，如實填寫表格，由相關人員簽字；發現施工違章、違例、工程質量不符合標準等情況，立即按照相應規定對其工作人員指明，責其整改；后根據現場工作人員違章性質、程度給予相應處罰，并詳細記錄。

　　6、 在工作中按照有關規定辦理工程增減項手續，及時送達中期款交款通知單，并帶回回執。

　　7、 監督并協助施工隊辦理工程各種驗收及手續。

　　8、 每日完成日常巡檢工作后回公司向上級匯報當日工作內容，提交工作記錄，以備核查。

　　9、 客戶在任何時間因施工或材料問題表示質疑、不滿或投訴時，負責該項工程的'質檢員必須及時采用有效的方式打消顧客的不滿，在任何情況下都不允許因自身的失職引發事態擴大。

　　10、 每周向主管呈報周工作總結（包括樣板間情況）。

　　11、 每月向部門呈報月述職報告。

酒店質檢崗位職責10

　　1、負責酒店質量檢查工作，每日按不同時間、不同部門，從員工到經理、從前臺到后勤對酒店進行巡回督導、檢查。

　　2、以事實為依據，以飯店規章制度為準繩，采用不定時的檢查方式在酒店進行勞動紀律、儀容儀表、環境衛生、服務質量、工作完成情況全方位檢查。

　　3、作詳細檢查記錄，發現重大、緊急問題后及時通知所在部門，及時解決整改。

　　4、對質檢結果負責，出具質檢獎罰通知單；對質檢整改情況進行復查。

　　5、將每日質檢記錄整理匯總后上報質檢主管。

　　6、匯總、分析質檢通知單，并能提出合理化建議，報質檢主管。

　　7、參加酒店每月一次的質量分析會。

　　8、完成上級布達的工作指令及其交辦的`其它相關工作。

酒店質檢崗位職責11

　　酒店質檢人員應具有較強的責任心，嚴格按酒店的各項標準對各崗位進行檢查，發現問題做到“三不放過”即：

　　（1）對發生的問題沒有搞清楚不放過；

　　（2）違紀者對錯誤沒有認識不放過；

　　（3）未對當事人按酒店規定進行正確處理不放過。在日常檢查中，秉公辦事，不摻雜個人感情，做到對事不對人。

　　酒店質檢員的工作是一個要求很嚴格的工作，因此，質檢人員的'素質要求是很重要的，這就對質檢人員能否勝任自己的工作提出了挑戰。

酒店質檢崗位職責12

　　1.在每日正常工作中按不同時間、不同部位，對所屬部門進行巡回督導、檢查。

　　2.詳細作好每日檢查記錄，發現問題及時督導整改，并將質檢情況及時報備質檢部。

　　3.在開展質檢工作中，應秉公辦事，一切依照《質檢制度》辦事，不得偏袒本部門。

　　4.配合質檢部對本部門進行各項檢查。

　　5.參加質檢部每月一次的質量分析會。

　　6.分析本部門當月質檢涉及的問題并提出合理化改進建議，并上報部門經理。

　　7.每周匯總本部門質檢結果及“整改計劃”報質檢部備查。

酒店質檢崗位職責13

　　基本任務：

　　一、在總經理辦公室的領導下，具體組織建立酒店管理體系，經批準后組織落實。

　　二、每月進行質檢管理分析，向總經理提交分析報告

　　三、制定質檢部年度工作目標和工作計劃

　　四、制度質檢部的工作程序和規章制度以及標準規范，批準后組織具體實施并監督檢查

　　五、每周對酒店衛生進行一次全面徹底檢查，不少于二次抽查

　　六、每周對酒店各部門服務質檢量進行巡檢

　　七、對員工儀容、儀表、行為規范，工作紀律隨時抽查

　　八、每周統計客人投訴、分析原因后向上級匯報

　　九、檢查各部門對酒店規章制度的執行情況，發現問題及時處理

　　十、主持質檢部例會，及時準確傳達上級指示精神

　　十一、指導、監督、檢查各項工作，掌握各部門工作情況和相關數據

　　十二、做好工作日志、保證質量工作有計劃的進行

　　十三、加強質檢工作量化和數字化得管理

　　十四、檢查、巡視應占工作總量的2/3

　　責任：

　　一、對質檢工作的真實性負責

　　二、對質檢部掌管的酒店機密的安全負責

　　三、對質檢工作給酒店造成的影響負責

　　四、對質檢部負責監督檢查的規章制度的實施負責

　　權限：

　　一、有對各部門的工作質量和工作紀律的監督權

　　二、有對嚴重影響工作質量的因素和行為的'制止權，并有向總經理匯報的權利

　　三、有對各部門規章制度執行的檢查權

　　四、有對酒店所有員工的儀容、儀表、服務規范、禮節、禮貌、舉止言行的檢查、監督權

　　五、有對各部門工作程序和標準的監督權

　　六、有對各部門衛生質量的檢查監督權

　　七、有對廚房菜品質量的檢察權

　　八、有對下級工作業績的考核權

酒店質檢崗位職責14

　　1、 本著“公正、公平、客觀”的'原則，負責對全店設施設備及員工勞動紀律、儀表儀容、禮節禮貌、衛生管理、服務質量等進行監督檢查，對檢查出的問題積極向部門經理匯報。

　　2、 嚴格按照質檢工作程序進行操作，認真填寫記錄。

　　3、 負責匯總、整理當日檢查記錄，作為當日服務質量考評的依據。

　　4、 負責對酒店各部門服務過程進行檢查驗證，對過程的有效性進行現場評價。

　　5、 負責落實ISO9000質量管理體系中有關質檢部的工作要求。

酒店質檢崗位職責15

　　（1）依據國家人事勞動的方針政策與法規，本酒店制定的經營目標和管理要求，組織制定酒店人力資源開發的長遠規劃及年度計劃。

　　（2）建立、健全酒店的人事考核、勞動工資、員工福利、紀律管理、員工培訓等方面的.各項規章制度，并組織實施。

　　（3）合理設計酒店組織機構及崗位，負責掌握人力市場信息，平？人才供需關系，做好員工招聘、調配工作，做到人盡其才，才盡其用。

　　（4）組織制定勞動工資管理辦法及分配方案，嚴格工資基金管理。搞好員工福利及勞動保護工作，改善員工工作環境與條件。

　　（5）依據酒店經營目標，服務質量。編制《酒店質量檢查標準》及相關的規章制度，并協同各職能部門進行質量監督管理工作。定期作出質檢報告及相關獎懲處理。

　　（6）監督員工食堂管理、宿舍管理工作。

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