在清真食品制作大賽開幕式上的致詞

各位領導、各位嘉賓、同志們：

　　大家好。在xxx黨工委、管委會的高度重視下，“xxx市清真食品制作大賽”今天在這里隆重開幕了，這次活動是提升xxx市清真飲食業發展水平的一件大事。值此，我謹代表xxxx市委、市人民政府致以誠摯的祝賀！向光臨今天儀式的各位領導、各位嘉賓表示熱烈的歡迎！“國以民為本，民以食為天”，餐飲業是一個與人民生活關系很密切的傳統行業。而豐富多彩的清真飲食文化又是中華飲食文化寶庫中的一塊瑰寶。新疆作為一個少數民族地區，有廣闊的市場需求支撐，為清真飲食市場發展奠定了堅實的基礎。xxx的清真飲食烹飪技藝獨特，菜肴味美、色香、實惠，涼皮子、臊子面、紅燒鵝等特色清真小吃響譽全疆，成為xxx三產業發展的一個亮點。xxx市作為回民族的聚居區，清真飲食是地方特色文化的重要組成部分，做優做強清真飲食業是我們傳承發揚地方特色文化的一個重要方面。為此，市委、市人民政府一直以來高度重視清真餐飲業的發展，把做大做強清真餐飲業作為今年加快第三產業發展的一項重點工作來抓，根據現有清真餐飲業的發展現狀，決定把稻香路打造成為xxxx清真飲食一條街，鼓勵引導有特色、上規模的餐飲業主落戶稻香路，形成品牌效應，推動我市清真餐飲業的快速發展。

　　舉辦這次清真飲食評選活動，目的就是要通過大賽，挖掘出一批有代表性的xxxx特色清真美食，促進我市清真餐飲業逐步走向標準化、規范化、品牌化，努力提高xxxx清真菜肴在全疆乃至全國的知名度，進而推動xxxx第三產業的快速發展。

　　此次大賽，我們做了大量的準備工作，今天前來參賽的40家餐飲業主是報名參賽的380余家經過預賽選出的優勝者，他們將參加面點和烹飪兩大類的比賽，通過比賽將評選出xxxxx市清真飲食行業的“十佳菜肴”、“十佳名小吃”、“十佳清真餐飲名店”等三十個獎項。“一支獨秀不是春，百花竟放春滿園”，希望大家在這次大賽中能夠互相交流，互相切磋，互相學習，推動我市清真飲食業不斷邁上新水平。

　　最后預祝此次活動圓滿成功。預祝各位參賽選手取得優異的成績。謝謝大家！

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