食品自檢報告

　　在人們素養不斷提高的今天，報告的用途越來越大，我們在寫報告的時候要注意涵蓋報告的基本要素。那么大家知道標準正式的報告格式嗎？以下是小編為大家收集的食品自檢報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食品自檢報告1

　　1、各區域責任人每日對本區域的食品安全情況進行檢查。

　　2、倉庫管理員每日對三證索取查驗、原料貯存及保質期、倉庫防鼠防蟲防潮防火等進行檢查。

　　3、粗加工、切配人員每日對加工原料的質量進行檢查，不合格及禁用的原料不得使用。

　　4、烹制、冷拼、面食制作人員每日對加工前原料、半成品的質量進行檢查，不合格及禁用的'原料、半成品不得使用，慎用食品必須保證符合加工要求，熱處理食品保證燒熟煮透，食品添加劑符合規定且限量使用。

　　5、洗消、前廳人員確保餐具每餐按規定消毒，保潔措施到位。

　　6、餐廳負責人及食品安全管理員每天對各區域現場進行食品安全檢查，大區食品安全管理員定期對餐廳進行食品安全檢查，對發現的問題記錄，要求責任人整改并對責任人考核到位，同時跟蹤整改效果。

　　7、發生食品安全事故時，應立即采取封存等控制措施，并按《餐飲服務食品安全監督管理辦法》有關規定及時報告有關部門。

食品自檢報告2

　　1目的：強化食品安全自查制度的規范運行，提高公司食品安全自我防控能力，確保食品安全。

　　2范圍:原輔料采購驗證、生產過程控制、產品出廠檢驗等全過程的`現場檢查、制度落實及過程記錄等。

　　3組織領導:

　　公司成立食品安全自查工作領導小組,組長由副經理(兼質量負責人)擔任,下設食品安全自查工作辦公室,主任由生產部長擔任，成員由辦公室主任、供銷部長、車間主任和倉庫主任組成。

　　食品安全自查工作辦公室主要職責：

　　①負責食品安全自查工作計劃、實施方案等相關文件的編制工作;

　　②組織實施食品安全自查工作的具體執行與落實；③編制本公司食品安全自查工作報告;

　　④組織對本公司可能存在的食品安全風險及隱患進行評估分析,必要時對評估結果向政府有關部門報告。

　　4食品安全自查的內容

　　4.1企業資質變化情況;

　　4.2采購進貨查驗落實情況;

　　4.3生產過程控制情況;

　　4.4食品出廠檢驗落實情況;

　　4.5不合格品管理情況;

　　4.6食品標示標注符合情況;

　　4.7食品銷售臺賬記錄情況;

　　4.8標準執行情況;

　　4.9不安全食品召回記錄情況；

　　4.10從業人員；

　　4.11接受委托加工情況；

　　4.12對消費者投訴登記及處置記錄情況；

　　4.13收集風險監測及評估信息的記錄；

　　4.14企業處置食品安全事故的情況。

　　5食品安全自查頻次

　　5.1各科（室）、班（組）每季進行一次自查；

　　5.2公司整體每半年組織一次全面自查。

　　6食品安全自查的方法步驟

　　查閱文件;檢查記錄;調查詢問;口試筆試;現場核查。

　　7食品安全自查工作要求

　　7.1堅持切合實際，有效管用的原則;

　　7.2必要時聘請相關專家參與本公司全面自查工作; 7.3自查記錄要真實，情況評估客觀；

　　7.4發現可能存在食品風險時，要立即停止食品生產，并立即向政府相關部門報告。

食品自檢報告3

　　學校教師與學生高度密集，食品安全工作不僅牽動千家萬戶，而且關系著社會的穩定。為此，學校一直將此安全工作當著最關注和最重視的工作之一。在教育主管部門的領導下，在各級安全部門的指導下，學校認真貫徹落實《食品安全法》，全面加強食品安全工作。通過齊抓共管，營造氣氛，切實保障了師生安全，維護了學校正常的教育教學秩序。現根據縣教育局《關于做好迎接省人大食品安全法貫徹實施情況檢查工作的通知》精神，并結合學校工作實際，將學校食品安全專項工作自查情況總結匯報如下：

　　一、統一思想，成立自查機構。

　　組長：

　　副組長：

　　組員：

　　二、完善制度，規范食品管理。

　　學校借此安全專項檢查時機，繼續健全學校食品定期檢查和日常防范相結合的管理制度，并完善《食品安全檢查記錄制度》、《食堂衛生安全制度》等規章制度，使學校食品安全工作不留盲點和死角，積極做到有章可循，違章必究。

　　三、真抓實干，自查成效顯著。

　　1.學校召開行政會，設立以校長為第一責任人的.食品安全自查工作領導小組，分管主任負責此次食品安全的日常自查工作，并將各項安全自查責任落實到人，進一步明確各級安全組織和責任人的職責，真正做到校長親自抓，分管校長具體抓，一級抓一級，保證食品安全自查工作落到實處。

　　2.組織教師學習區教育局所下發的《關于做好迎接省人大食品安全法貫徹實施情況檢查工作的通知》精神，并作出硬性規定：學校食品安全專項工作一旦出了問題，將嚴格按照領導責任、分管責任、直接責任、間接責任等進行嚴肅查處，絕不姑息遷就。

　　3.學校領導在周一國旗下講話，均把食品安全工作放在首位,要求師生“防患于未然”。

　　4.學校突出食品安全宣傳工作。各班隊出專欄、辦黑板報等宣傳食品安全常識，大隊部利用廣播、集會等方式大力深化其重要性。

　　5.學校繼續堅持食品安全排查臺帳制,做到自查自糾落到實處。

　　6.加強學生飲食、飲水安全工作。嚴格執行《食品安全法》和《學校食堂與集體用餐管理制度》；嚴格堅持相關從業人員持證上崗制度和食堂、小賣部衛生許可證制度；嚴格操作食堂、小賣部貨源質量準入和索票、索證制度。

　　7.學校建立食品衛生監督隊伍，由學校后勤處工作人員定期檢查，學校全體教職工進行監督，并設置有專人（龔國紅）負責管理，有效防止食品中毒等安全事故發生。

　　8.加強食品、衛生安全管理和檢查。首先，由少先隊大隊部牽頭，對學生個人衛生進行檢查；其次，學校加強學生購買食品的嚴格管理，嚴禁學生在校期間到校外小賣部或小攤點購買不衛生食品，并定期督察學生的表現，拒絕不衛生食品進入校園。

　　9.學校持之以恒地執行衛生小掃除、大掃除制度，定期對食堂、小賣部等場所進行消毒，有效保證校園環境衛生、干凈、整潔。

　　總之，學校對貫徹《食品安全法》工作非常重視，近年來沒有發生一例食品安全事故。當然，學校唯有理智地認識到食品安全工作的長期性、復雜性，唯有再接再厲，才能爭取學校食品安全業績“更上一層樓”。

食品自檢報告4

　　近年來，為認真執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，杜絕學生食品中毒等突發食品衛生安全事件，確保學生健康和生命安全，學校在日常工作中，始終以學校食品衛生安全工作為工作重點，不懈努力，警鐘響起。

　　每年，根據上級發布的工作要求，結合我校實際情況，制定詳細可行的學校食品衛生安全實施計劃和應急計劃，明確專人負責，平時有檢查記錄，確保我校食品衛生安全工作的扎實有效發展。具體情況總結如下：

　　一、基本情況

　　全校共有學生xx校園周圍有兩個食堂，衛生許可證持證率100%，健康證持證率100%。

　　二、工作措施

　　在上級部門的正確指導下，在學校委員會的高度重視和大力支持下，在有關部門的大力合作和學校的共同努力下，學校食品衛生安全工作進展順利，有效遏制了學校食品安全事故。到目前為止，學校還沒有發生過食品衛生和安全事故。我們的主要做法是：

　　1、學校食品衛生安全管理組織健全。學校成立了物流安全管理領導小組，實行目標責任制，負責副校長，相關人員合作，制定相關制度和職責，簽署了學校食品衛生安全責任書，通常有檢查、考核、獎懲記錄。

　　2、加強學校食品衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育納入日常教學內容，加強食品衛生安全知識教育，增強食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成六要六不準的個人食品衛生習慣。

　　3.進一步規范學校商店的經營行為。積極配合有關部門堅決禁止學校門口無衛生許可證、無營業執照的.非法經營攤位。同時，教育學生不要吃零食或三無食品，養成良好的食品衛生習慣。

　　三、未來食品衛生工作的重點

　　認真加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，確保學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們計劃：

　　1.進一步加強食品衛生安全知識宣傳，提高學校食品衛生安全責任感和學生食品衛生知識和自我保護能力。

　　2.增加學校食品衛生安全日常檢查監督頻率，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立安全第一意識，服務師生，保障健康，努力營造學校安全良好的食品衛生環境，不斷建設人民滿意和和諧的校園。

　　3、繼續積極配合相關部門，鞏固學校食品衛生安全成果，共同營造學校食品衛生安全良好氛圍，為構建和諧雙語做出更大貢獻。

食品自檢報告5

　　自接到教育局發的《西安市臨潼區食品安全委員會辦公室關于進一步加強夏季食品安全監管工作》的通知以來，我們幼兒園按照各級主管部門的文件精神，對園內的食品衛生情況進行了自查，現將自查情況進行報告。

　　我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共45人，幼兒用餐在各班教室進行。

　　我園在食品衛生工作方面做到了：

　　一、學習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。

　　二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培養幼兒良好的衛生習慣。

　　三、建立健全有關食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

　　四、做到證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務許可證》，從業人員有《健康證》，《衛生知識培訓合格證》。

　　五、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。供貨商全部提供相應證件及檢疫證明，不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

　　六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

　　七、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。

　　八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的`食物不給幼兒食用。

　　九、對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發生。

　　我園在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。限于場所條件限制，我園目前一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛生工作方面會越來越做得好。

食品自檢報告6

　　為切實加強我酒店食品安全衛生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發生，有效提高我酒店的衛生水平，保障廣大員工及客戶身心健康和生命安全，依據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》的有關規定和要求，我酒店特制定本計劃。

　　檢查范圍：

　　酒店廚房備設施、衛生、食品及飲用水

　　檢查內容：

　　1.酒店廚房衛生安全：圍繞酒店集體用餐食品安全，按照《集體用餐衛生監督辦法》主要檢查酒店食品安全管理制度落實情況、食物中毒預防控制措施、從業人員體檢培訓、環境衛生、設備設施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規范要求。

　　2.酒店飲用水衛生：酒店切實解決飲水問題，提供開水或符合衛生要求的飲用水。對自備水源、供水設施及管道的防護和管理，落實清洗消毒措施。自備水源應經所在區衛生部門檢測合格后，方可作為供水水源。

　　檢查安排：

　　酒店廚房安全領導檢查小組不定時對酒店廚房進行抽查，每月至少一次。

　　工作要求：

　　1.加強組織領導，確保工作落實。酒店廚房管理人員要高度重視酒店衛生專項檢查活動，加強組織領導，把集中整治與日常監管、廚房自律與強化監管有機結合，把酒店廚房食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。

　　2.建立長效機制，鞏固檢查效果。酒店各塊負責人要密切配合，要根據區政府相關要求，努力開展廚房食品安全示范工程建設。在全區創建食品安全示范酒店廚房，充分發揮示范廚房的'引領和輻射作用，不斷提高我酒店的食品安全管理水平和硬件設施，使我酒店廚房從采購、加工、個人衛生提高到一個新臺階。

　　3.開展教育培訓，提高安全意識。酒店領導要加強對廚房食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，督促酒店切實落實餐飲服務第一責任人責任，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。

　　4.加強廚房檢查督導，嚴查違法行為。酒店要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規定，將酒店廚房作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導酒店不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處廚房違法違規行為；對性質惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。

　　5.做好檢查總結，及時上報信息。酒店要確保每月至少對單位廚房檢查一次以上。

食品自檢報告7

　　接到上級文件后，我校食堂食品安全檢查領導小組于x月x上午對學校食堂進行專項檢查，自查結果如下：

　　一、自查內容：

　　自檢包括衛生許可證、員工健康培訓證書、衛生規章制度和管理人員、員工個人衛生、食品用具要求、食品采購渠道衛生要求、食品儲存要求、食堂內外環境、食品加工場所要求、食品添加劑使用標準等。

　　二、自查流程：

　　在自查中，我們本著對全校師生負責的高度責任感，嚴格檢查食堂的衛生、質量、設施設備和加工工藝。

　　1、 我校已于20xx年x月x在有效期內，取得了縣食品藥品監督管理局頒發的`《餐飲服務許可證》。

　　2、 學校制定了食堂管理制度，制度完善，副校長負責食堂安全。學校每月定期檢查食堂一次。

　　3、 共有7名學校食堂和物流服務人員參加體檢，持健康證上崗，健康證在有效期內。

　　4、 學校原材料采購采用定點采購，有原材料索證。

　　5、 食堂每天三餐都有足夠的食物樣品。

　　6、 學校餐具和食堂用品每天清洗消毒。

　　7、 學校不使用食品添加劑。

　　8、 學校有餐廚垃圾處理臺賬，收購人員運回養豬時，必須在門衛室如實登記時間和數量。

　　三、存在的問題：

　　1.食堂個別后勤服務人員未規定著裝。

　　2.儲藏室門未及時上鎖，并堆放洗衣機等雜物。

　　3.加工間紗門損壞。

　　4.早留樣不規范。

　　去年購買的滅蠅燈已損壞。

　　針對上述檢查中存在的問題，學校責令總務處立即加強管理和維護，更好地為學校教育教學服務。

食品自檢報告8

　　今年,我鄉食品安全工作緊緊圍繞“加快發展、科學發展、又好又快發展”這一主題，深入貫徹落實科學發展觀，以保障廣大人民群眾的生命安全和根本利益為工作落腳點，進一步深化食品安全意識，建立統一、協調、的食品監管體制和工作機制，貫徹落實《食品安全法》，強化食品安全監管責任，提高食品安全監督管理效能，確保食品安全各項目標責任的完成。石海鄉食品安全工作在鄉黨委、政府的正確領導下，緊緊圍繞全縣加快布局特色食品產業集群和示范基地的工作部署，以規范管理為重點，以提升食品安全保障水平為目標，進一步落實食品安全責任，不斷加強食品安全宣傳教育，開展專項整治與日常監管相結合，不斷建立健全食品安全長效監管機制，努力構建安全、放心、規范的食品消費環境，取得了一定成效，現將一年來的工作情況自查匯報如下：

　　一、提高認識，加強領導，落實食品安全工作責任

　　1、鄉黨委、政府高度重視食品安全工作，堅持“安全第一，預防為主、綜合治理”的方針，嚴格按照“黨政同責、一崗雙責、齊抓共管”的要求。充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責，采取有效措施，加強了對食品安全工作的領導。鄉政府建立了食品安全工作領導小組，政府主要領導擔任組長，從組織上保證了全鄉食品安全工作的有序開展。領導小組多次專題部署和研究食品安全工作，領導小組辦公室具體制定食品安全年度工作計劃，建立食品質量安全轄區責任制度(各行政村、學校部門、衛生院)，開展對各類零售食品、群體性取餐食品質量安全監管。

　　2、落實食品安全責任制，年初鄉政府與各村簽訂食品藥品質量安全監管責任書，與各食品生產加工企業簽訂食品安全承諾書，落實食品安全主體責任。

　　3、完善食品安全監管機制，鄉上明確專人負責本鄉日常食品安全工作，各村配備食品安全協管員，建立村級監管機制，具體管理本村的食品安全和食品消費監管，鄉村兩級食品安全監管機制得到完善。

　　4、建立和完善了食品安全九項工作制度，修訂了《食品安全重大事故應急預案》，全面指導和規范全鄉食品安全和應急管理工作。

　　二、鞏固食品安全工作達標鄉創建成果取得明顯成效

　　1、鄉上成立了食品安全協調領導小組，下設辦公室，辦公室建立了各項工作制度;各村設置食品安全工作協管員，職責明確。

　　2、制定了年度食品安全工作計劃和專項整治工作方案，任務明確、措施有力，體現實效。

　　3、鄉政府與各村和有關食品企事業單位簽訂了責任書，年終對各村食品安全工作進行考核。

　　4、利用各種形式，廣泛宣傳食品安全知識，法律法規，全年開展較大的宣傳培訓活動4次。

　　5、落實了經常性的巡查制度，加強了對各類食品生產、加工企業的日常監管。

　　6、鄉機關、學校食堂和各行政村量化分級管理全面落實，無食品中毒事故發生。

　　7、對企業、個體戶違反食品安全的事件，協助相關部門嚴肅查處。

　　通過進一步健全了石海鄉食品安全監管體系，落實了食品安全監管責任制和責任追究制，基本構建起政府負總責、監管部門各負其責、企業是第一責任人的責任體系，食品安全長效工作機制初步建立。提高了全鄉食品安全保障水平。

　　三、突出重點，專項整治與日常監管有機結合，預防和控制食品安全事故

　　1、開展專項整治，實行定期檢查及時排查隱患，改善食品各個環節的安全狀況。根據縣食品安全專項整治行動的有關精神，石海鄉全面部署食品安全專項整治工作，建立專項整治工作領導小組，制定工作方案，分步驟有序推進各個階段工作。根據本鄉實際，重點加強了對公路沿線小賣部的整治。開展了各類零售食品基本情況核查活動，全面摸清了全鄉零售食品的基本情況，為進一步開展食品安全隱患整治活動奠定了基礎。通過調查摸底，建立動態管理臺帳，針對存在的問題，提出具體的整改措施，限期落實整改。

　　2、加強日常監管，預防食品安全事故發生。加強食品安全管理是一項長期艱巨的任務，由于食品生產涉及多個環節，相應的`涉及多個管理職能部門，按照一個監管環節由一個部門監管的原則，鄉食品安全委員會統一領導，按照年度工作計劃，各職能部門協調配合，切實加強了各環節的日常管理。今年以來，石海鄉的食品安全管理始終堅持做好群體性聚餐申請、小賣部、食品流通環節、食品消費環節等的齊抓共管。通過宣傳教育，深入現場檢查，食品消費維權監督等多種渠道做好管理。鄉食品安全委員會每逢節日期間組織各相關部門開展食品安全全面檢查。全年累計食品專項檢查4次，責令整改食品安全隱患小賣部多家、群體性聚餐違規行為多起。有效的維護了食品市場，消除了食品安全隱患。

　　四、存在的問題和對策

　　今年以來，石海鄉食品安全工作在上級的指導下，通過全鄉上下的共同努力，工作取得了一定的成效，但也存在著一些不容忽視的問題。一是農村食品安全隱患明顯存在，目前石海鄉的小賣部很多，由于廣大群眾自我保護意識不強，監管相對薄弱，容易成為假劣食品的侵害對象，食品消費安全問題存在;二是流動攤販食品、學校周邊飲食衛生安全問題依然存在。所有這些問題，都有待于我們在今后的工作中采取有效措施，切實加以解決。

　　總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家萬戶。食品安全監管工作，在凈化市場環境，促進經濟發展，創造和諧社會，打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，石海鄉將再接再勵，依法監管，促進全鄉食品安全工作有序健康發展，以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益。

食品自檢報告9

　　為加強幼兒園管理，提高安全衛生意識，營造良好的、和諧的校園環境。幼兒園長期以來把安全衛生工作放在第一位，抓平時，重細節。根據道里區教育局及太平中心校的指示精神，我園食品衛生工作領導小組對幼兒園的食品衛生安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

　　一、幼兒園領導重視食品衛生工作

　　學期初，幼兒園專門召開食品衛生安全工作會議，明確職責和具體分工，成立以園長為首的幼兒園食品衛生安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求幼兒園后勤人員提高食品衛生安全工作意識，增強食品衛生安全常識，切實認識到食品衛生安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

　　二、健全衛生、食品管理制度，做到責任到人。

　　建立健全的衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛生大掃除，做到食堂清潔，通風、除塵、除害。調整廚房內部布置，做到物品擺放整齊、干凈。加強了各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的`安全狀況都比較好，管理比較規范、到位，操作規程明確。

　　三、檢查內容及情況

　　1、有食品衛生許可證并且在有效期內，嚴格按照許可證的營業范圍經營，沒有超出范圍。

　　2、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。

　　3、所有工作人員每年都進行一次體檢，參加相關培訓，持健康證上崗。

　　4、采購食品有臺賬，記錄詳實，杜絕過期及不合格食品進入幼兒園。

　　5、嚴格采購索證制度，所有采購食品都做到索證齊全。

　　6、桶裝水定點供應，有檢查證明。

　　7、所有的餐具、按相關要求做到定期及時消毒。

　　8、杜絕非工作人員進入廚房。

　　四、整改措施

　　（1）、加大宣傳教育力度，增強幼兒食品衛生、安全意識。幼兒園通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。

　　（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園；食堂生產加工加強衛生監管，嚴格操作規程，加大監管力度。

　　（3）、不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

　　（4）、通過健康教育，教育幼兒不吃霉變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育幼兒增強自我防護意識。利用廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，培養幼兒養成良好的衛生生活習慣。教育幼兒不到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

　　五、存在問題

　　1、幼兒園因經費原因，幼兒園食堂配套設施標準不高。倉庫面積不足。

　　2、幼兒園食堂從業人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

　　總之，要持之以恒地做好食品衛生安全工作，才能杜絕食物中毒事故的發生，今后，我們一定再接再勵，把食品衛生安全工作做得更好。

食品自檢報告10

　　1. 食堂負責人、食品安全管理人員要按照食堂安全管理要求開展自檢自查工作。

　　2. 制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采取全面檢查、抽查與自查相結合的形式，實行層層監管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況，重點對員工健康管理、進貨索證索票、餐具清洗消毒、設備設施管理、加工操作規范、環境衛生管理等各項工作進行自查。

　　3. 食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次各崗位重點環節食品安全檢查，每周對各環節進行全面現場檢查，發現存在食品安全問題和隱患的`，要及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。

　　4. 各崗位負責人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導，每天開展崗位或部門自查，及時發現和糾正從業人員違反制度要求操作的行為。

　　5. 檢查中發現的同一類問題經兩次指出仍未改進的，按本單位有關獎懲等規定處理。有發生食品安全事故潛在風險的，應當立即停止生產經營活動，并及時向上級主管部門報告。

　　6. 各種檢查結果記錄歸檔備查。

食品自檢報告11

　　學校食品衛生安全關系到學校正常教學秩序及廣大師生身心健康安全。為了維護學校和社會穩定，保護廣大師生的身心健康，我校根據市教育局對學校食品衛生安全工作的指示，在全校范圍內，尤其是學校食堂、小賣部進行食品衛生安全隱患自查工作，發現問題，立即進行整改，消除隱患，以確保廣大師生的健康。我們主要從以下幾方面著手:

　　一、健全領導機構及監督體制。

　　我校食品衛生安全工作領導小組機構健全，由陳善飛校長擔任組長，分管政工、后勤工作的兩位副校長擔任副組長，體衛處、總務處、校醫室的負責人擔任小組成員。為把該項工作落到實處，領導小組在《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》的基礎上，特制訂了我校食品衛生工作制度，并且健全了監督崗，以便監督檢查。學校食品衛生安全監督崗由領導小組、校醫室、校學生會構成，輪流監督，做到學校的食品衛生、安全，確保廣大師生的身體健康安全。

　　二、檢查制度的落實。

　　為了杜絕食品存在的隱患，我們嚴格執行相關的各項工作制度。

　　1、依據制度規定，定期召開全體師生會議，對師生進行食品衛生安全防范教育，從認識上提高個人的`防范能力。要求各部門提高認識，把食品衛生安全教育納入學校安全教育的范圍，利用周會、班會、課外實踐活動等渠道，對學生進行教育，增長知識，提高預防能力。

　　2、加強宣傳，強化意識。學校利用黑板報定期出刊食品衛生安全教育專欄，利用廣播等宣傳媒體對師生員工進行衛生安全常識教育，通報各地發生的各類食品衛生安全事故案例，增強自我防范的意識。

　　3、定期培訓、學習，強化食堂及小賣部工作人員的衛生常識。①我們按照制度的規定，要求食堂工作人員必須穿統一、衛生清潔的工作服上班，必須嚴格遵守各項衛生工作條例，以杜絕病菌源;②必須定期進行體格檢查，身體健康方可上崗，以防傳染病擴散;③要求食堂及小賣部購貨員必須杜絕“三無”食品進庫，必須出售衛生食品。

　　4、定期檢查，輪流監督。每周一的課外活動課定為食品衛生安全隱患檢查時間。主要由衛生安全領導小組負責檢查學校食堂及小賣部的食品衛生，在檢查過程中，如發現問題，立即整改。在這次衛生安全自查中，發現食堂由于資金缺乏的原因，有些設備不能完善，例如食堂沒有專門的糕點間，不符合食品衛生要求，經檢查指出后，食堂投入20xx多元進行整改;小賣部擺設出售的水果，由于沒有紗窗隔罩，有蒼蠅叮附，這樣很容易傳染各種疾病，存在衛生隱患，檢查發現后，領導小組立即要求食堂及小賣部負責人立即設法整改。衛生監督崗的成員每天用餐時間上崗檢查，防止食物中毒事故的發生，及時反映存在的各種衛生隱患。

　　三、所取得的成績。

　　由于我們嚴格執行了國家頒發的各項衛生制度，以及學校領導對學校食品衛生安全工作的高度重視，我校從來沒有發生過任何一例的食品安全事故，無論是上級主管部門的工作檢查，還是衛生檢疫部門的飛行檢查，我們學校都受到了有關部門的表揚。

　　四、存在的問題。

　　由于我校是一所較大的農村中學，建設資金嚴重缺乏，設施的完善是一個大問題。在這次的食品衛生安全自查工作中就發現了一些問題:

　　1、學校食堂建設的面積不足，難以保證20xx多師生的用餐空間，較為擁擠。

　　2、食堂沒有大型專門的電子冷藏柜、電子消毒柜，不符合衛生標準。

　　3、食堂的食品貯藏倉庫由于面積較小，不能按要求分成標準的食品倉庫，容易出問題。

　　4、小賣部出售的水果存在衛生問題。

　　5、食堂原先設有消毒池，卻一直沒用上，形同虛設，這次檢查后，領導小組立即責令必須使用蔬菜消毒池，以降解蔬菜中的農藥毒性。

　　以上幾點都是在檢查中發現的存在衛生隱患的問題，學校食品衛生安全領導小組已經當場責令相關人員及部門立即整改。

　　總之，對于學校食品衛生安全工作，我們學校從領導到師生員工都高度重視，時刻嚴格要求，提高標準，經常檢查，認真監督，為確保廣大師生的身心健康，要做到萬無一失。

食品自檢報告12

　　一、提高認識，加強領導

　　針對當前我縣工業企業安全生產工作面臨的嚴峻形勢，我局對工業企業安全生產工作極為重視，堅持把安全生產工作列入重要議事日程，并作為一項長期的重要工作抓緊抓實。要求全局工作人員站在講政治和維護人民群眾生命財產安全的高度，扎扎實實抓好安全生產工作。同時，及時成立了由分管工業企業安全生產工作的副組長任組長的安全生產工作檢查小組，為全縣工業企業安全生產檢查工作的順利開展提供了堅強的組織保障。

　　二、專題研究，制定措施

　　為認真貫徹縣政府對安全生產工作的要求，抓好各項措施的落實，確保工業企業生產經營有序進行，我局召開專題會議，研究安全生產工作。對全縣工業企業安全生產工作作了詳細安排和周密部署：一是認清形勢，把握大局，妥善解決好當前安全生產工作中存在的困難和問題，確保萬無一失;二是落實責任，明確職責，結合局機關干部聯企制度，進一步明確聯企人員職責，創造性地開展好安全生產工作;三是加大宣傳力度，采取多種形勢宣傳安全生產法律、法規和規章，增強企業安全意識，為全面建設小康社會創造良好的環境。

　　三、廣泛深入開展安全生產大檢查

　　為全面了解和掌握企業安全生產情況，及時發現安全生產隱患和督促隱患的整改，我局嚴格按照縣委、縣政府要求，抽調工作人員組成安全生產專項檢查工作組，并制定了切合實際的工作方案，開展了安全生產大檢查。檢查的主要內容：

　　建立健全和落實安全生產責任制、規章制度、操作規程情況，進行安全教育培訓和特種作業人員持證上崗情況，執行建設項目安全三同時制度情況，制定應急救援預案和進行演練情況;高處作業、帶電作業、禁火區內進行明火作業、中毒或有窒息危險的作業是否落實安全措施，嚴格進行監控;生產工藝、設備、設施、工具、工裝的性能、操作方法及工作環境是否符合安全管理規定和技術標準;安全防護設備設施的使用、管理和維護情況，勞動防護用品的采購、驗收、保管、發放、使用、更新、報廢等管理情況;作業場所的器具、物料是否堆放整齊，成品和原料倉庫防火安全管理情況，庫區和庫內消防設備的器材的配備管理情況等等。

　　共檢查了31家規模以上工業企業。通過檢查，摸清了底數，找準了隱患，明確了企業整改計劃和措施，為企業安全生產經營工作打下了堅實的.基礎。

　　四、存在的困難和問題

　　通過檢查，我縣工業企業安全生產工作取得了初步成效，但我們也清醒地認識到我縣工業企業安全生產工作還存在一些亟待解決的困難和問題。

　　一是大多數企業籌措安全生產資金困難重重，工作開展難，隱患整改更難。

　　二是部分企業負責人的安全意識淡薄，對安全生產工作重視不夠，安全措施不扎實，隱患整改不及時，安全管理工作仍有一定難度。

　　三是部分企業以文件落實文件，以會議落實會議的現象還普遍存在，導致各項安全生產法律法規和工作制度的貫徹落實不能真正到位。

　　五、下一步的工作打算

　　(一)進一步增強安全生產工作的協調和監控力度。

　　(二)認真貫徹落實《國務院關于進一步加強安全生產工作的決定》和省、地、縣有關安全生產工作會議精神，以落實責任制為核心，以工業企業安全生產為重點，加大監督、檢查和宣傳工作力度，全面加強對工業企業安全生產工作的監管。

　　(三)強化安全生產管理知識的宣傳和教育培訓，營造良好的社會氛圍，引導廣大人民群眾積極參與安全生產監督和管理。

　　(四)進一步落實安全生產責任制，明確責任人，逐步完善安全生產監管機制，使安全生產的各項安全措施真正落到實處，確保安全生產工作的有序開展，并取得明顯成效。

　　食品加工生產自查自檢報告

　　xxxx有限公司安全生產事故發生后，經濟局領導非常重視，認真貫徹落實市政府的指示精神，局長xxx主持召開會議，對在全系統開展一次安全生產大檢查進行了全面部署，認真進行了安全檢查。8月4日，局主要領導和分管領導率領有關科室人員到xxx公司進行現場辦公，幫助企業查找隱患，落實整改措施，對企業存在的安全生產管理制度、崗位操作規程不健全、特種作業人員不經培訓上崗作業、危化原料庫存不符合要求，電器、線路不規范等問題提出了整改意見。xx公司現場辦公后，我們立即組成檢查組，由局長親自帶隊分管局長、辦公室、技改科、道口辦(負責安全生產)的負責同志，對全系統逐戶企業開展了全面安全生產大檢查。從檢查的情況看，企業領導對安全生產工作都非常重視，按照經濟局提出的要求，在企業內部開展了安全檢查，并進行了整改。但個別企業在安全生產工作中還存在一些問題，如：崗位責任制不落實，安全隱患整改不到位等。對存在的問題，檢查組提出了限期整改意見。

　　一、存在問題

　　在這次安全生產大檢查中，共發現問題77項，當即整改9項，限期整改68項。檢查中發現的主要問題是：

　　1、安全生產管理制度、崗位操作規程、安全管理機構不健全，責任沒落實到人。

　　2 、企業對從業人員進行安全教育和培訓不到位，特種作業人員不按規定培訓，取得特種作業資格證書，上崗作業。

　　3、電器、線路不進行經常性檢查，線路老化、布線不規范，臨時用電私接亂扯，刀閘無蓋等等。

　　4、危險化學品的使用單位，企業停產后，沒有將危化原料及時處理，留有事故隱患;生產企業危化原料沒有專庫專儲。

　　5、滅火器材配備不足、過期，不放在明顯位置。

　　二、整改措施

　　針對以上檢查出的問題，在下步工作中，我們要強化措施，督促企業按時整改，按期復查，跟蹤整治，確保整改到位。

　　1、加強領導、樹立安全生產意識。要強化措施，認真落實安全生產責任制，各企業的主要領導要把安全生產工作納入重要日程，一把手要親自抓。要加大安全生產工作力度，認真貫徹落實安全第一、預防為主的方針，堅持誰主管誰負責的原則，把安全生產工作責任制層層落實，切實做到抓實、抓細。特別是停產、半停產企業及安全防火重點單位，要嚴格按照有關規定做好安全生產和安全防火工作。

　　2、遵章守法，建立健全安全生產規章制度。各企業要按照市委、市政府及有關部門對安全生產工作的要求，把安全生產工作規章制度、崗位操作規程，組織機構建立健全，真正做到有章可循，有法可依，組織落實，制度落實，措施落實。同時，要抓好安全生產的宣傳教育培訓工作，增強領導和職工的安全生產意識和法制觀念。

　　3、經常檢查，認真排查隱患整改隱患。我們對安全生產的檢查工作要做到經常化，制度化、規范化，在工作中主要體現一個勤字上。要勤過問、勤督促、勤檢查。對檢查中提出的安全隱患問題要督促企業加快整改，把隱患消滅在萌芽中，減少安全生產事故的發生。

　　4、嚴明紀律，嚴肅責任追究。企業要做好安全生產事故防范工作，杜絕各類事故的發生。一旦發生事故，要認真執行事故報告制度，要逐級及時上報，對發生安全生產事故的單位要按照四不放過的原則，嚴肅追究企業主要負責人和相關責任人的責任，確保單位財產和生命安全。

食品自檢報告13

　　根據《xx縣食品安全委員會辦公室關于報送20xx年食品安全工作情況的通知》的文件精神，我鎮對照本部門職責和《20xx年各鄉（鎮）人民政府食品安全工作目標責任書》的相關要求，對我鎮20xx年的食品藥品安全工作進行了自檢自查。現將自檢自查情況報告如下：

　　一、主要工作情況

　　（一）組織嚴密，責任落實。

　　鎮黨委、政府一直對食品安全高度重視，年初將它納入了政府議事日程，并召開專題會議進行研究，調整和充實了鎮食安會成員。根據上級安排，及時召開鎮、村兩級會議，傳達了縣級食品安全會議精神，鎮政府與各成員單位和各村委會分別簽訂了食品安全工作目標責任書。并在各村委會設立食品安全信息員，分解細化了食品安全工作責任。

　　（二）制度健全，管理規范。

　　根據上級組織的統一要求，我鎮成立了食品藥品安全監督管理站，下設食品藥品安全監督辦公室，辦公室設在墨紅中心衛生院，主任由衛生院院長擔任，主要負責食品安全工作的日常工作。逐步建立完善了

　　各項規章制度，制定了《墨紅鎮食品藥品安全監督管理站會議制度》、《墨紅鎮食品藥品安全監督管理站信息報送制度》、《墨紅鎮食品安全事故應急預案》《墨紅鎮食品安全舉報獎勵辦法》《農村自辦宴席申報登記表》、《農村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書》等。建立健全了全鎮飯店、食堂、食品加工小作坊、等食品零售門店登記表。

　　（三）能力建設和重點工作。

　　我鎮食安委成員單位在現有的基礎上，建立和完善了食品安全風險評估監測體系，相關業務人員不斷學習和改善食品檢驗檢測技術，從而加強了業務技術隊伍的建設。同時更注重相關監管部門之間的信息互通，推進了食用農產品種植養殖、食品生產加工、流通、餐飲服務等環節的安全監管信息化建設，實現了各監管業務部門的緊密協同和數據共享。通過各業務部門的緊密協作，在開展打擊“黑作坊”、“黑窩點”、“地溝油”、“瘦肉精”等食品安全違法犯罪活動和食品安全專項整治活動中效果顯著。

　　（四）宣傳工作落實到位，人民群眾食品安全意識逐步提高。

　　我鎮積極開展《食品安全法》宣傳活動，今年6月，在全鎮范圍內開展了以“社會共治，同心攜手維護食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動。以板報、廣播、標語、發放資料等多種形式進行宣傳教育，樹立群眾食品安全意識，建立全社會防控體系。食安委各成員單位在重大節假日、重大活動期間有針對性開展食品安全檢查，同時宣傳食品安全法知識，各村會每逢農村自辦宴席，都積極主動地上門進行宣傳，并登記報告，填寫農村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書。

　　二、存在問題

　　我鎮在食品安全工作方面做了很大努力，也取得了一定成績，但與上級部門和廣大群眾的要求相比，還存在許多困難和不足。

　　一是個別經營者的食品安全意識較差，思想上重視程度還不夠，實際經營過程中，還存在應付檢查的現象。

　　二是消費者尤其是農村消費者的消費能力低，對食品質量和安全不夠注重，對于相關的`法律法規認識膚淺，給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監管難度較大。

　　三是鄉村學校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點多面廣、流動性大、衛生條件差、管理參差不齊，發生食物中毒的危險依然存在。四是各部門監管資源還沒有得到充分整合，監管合力沒有得到充分發揮，食品檢測體系不健全，檢測儀器和人員緊缺，檢測手段落后等。五是部分制度還需完善和健全。

　　三、下一步工作打算

　　對存在的這些問題，在今后的工作中，我們將從以下幾個方面抓好落實。

　　一是進一步加大源頭治理力度。加強對食品的準入管理和日常監控，嚴格實行食品市場準入制度，嚴格執行生產加

　　工標準，落實索證索票、進貨驗收制度，杜絕生產、銷售不合格食品，嚴厲打擊無證生產和冒用許可證違法行為，確保食品質量穩步提高。

　　二是加強對學校、集體用餐單位的檢查，重點檢查食堂從業人員的從業資格及食品加工環境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴格落實食品進貨驗收制度和索證索票制度，杜絕無衛生許可、超范圍經營現象。

　　三是進一步加強宣傳動員。做好宣傳發動，努力在全鎮營造創建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規及食品安全科普知識，引導群眾樹立食品安全觀念和消費方式。

　　四是進一步加大協調配合力度，抓好食品安全專項整治工作。加強組織協調，明確工作步驟、工作重點，加大部門之間協調配合力度，充分發揮鎮食安委的組織協調作用，搞好銜接，整合監管力量，對食品市場存在的問題進行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。

食品自檢報告14

　　食品安全自檢自查與報告制度

　　法》、《國務院關于加強食品等產品安全監管管理的特別規定》等法律法規，制定本制度。第一條為保證食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國食品安全

　　第二條建立健全食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓，配備專職或者兼職食品安全管理人員，做好對所經營食品的檢驗工作，依法從事食品經營活動。

　　第三條定期或不定期自行對所銷售的食品進行檢驗，也可以委托符合本法規定的食品檢驗機構進行檢驗。

　　第四條經常檢查食品的外觀質量，對包裝不嚴實或不符合衛生要求的，及時予以處理，對過期、腐爛變質的食品，立即停止銷售，并進行無害化處理。

　　第五條有條件的配備相應的檢測設施，對銷售的食品進行檢測，或委托食品檢測機構進行檢測，經檢測不合格的禁止上市銷售，并登記檢測結果存檔備查

　　第六條定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。

　　第七條如發生事故，在第一時間內采取應急措施防止危害擴散。應急處臵措施包括如下：

　　（一）采取措施立即停止可能導致食品安全事故食品及原料的食用和使用；

　　（二）密切注意已食用可能導致事故的`人員，一旦出現不適癥狀的，立即送至醫院救治；

　　（三）保護食品安全事故發生的現場，控制好保存可能導致食品事故的食品及原料，以便有關部門采集、分析等；

　　（四）被污染的食品工具和用具進行停止使用，進行徹底清洗消毒，消除污染后才能繼續使用。

　　第八條及時向相關的行政主觀部門報告發生的事故情況并采取相關的措施。

　　第九條不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。

　　單位名稱（蓋章）：

　　年月日

食品自檢報告15

　　為規范食品安全檢測管理，及時發現消除食品安全隱患，保障食品安全，根據《食品安全法》等相關規定，制定本制度。

　　一、按照法律法規和食品安全標準從事食品銷售活動，采取有效管理措施，保證食品安全，按照授權范圍依法經營，在經營場所醒目的位置懸掛或放置食品經營許可證，接受社會監督，承擔主體責任。

　　二、建立本公司食品安全管理組織，配備專業或兼職培訓合格的食品安全管理人員，對食品銷售全過程實施內部自我檢查管理記錄，落實責任人，嚴格執行監督部門監督意見和整改要求。

　　三、食品安全管理人員應認真按照職責要求，組織管理人員和員工食品安全知識培訓、員工健康管理、進貨檢查、工具清洗消毒、綜合檢查管理等各種食品安全管理制度。

　　四、制定定定期或不定期的食品安全檢測計劃，采全面檢測、抽檢與自檢相結合的形式，實行層層監管，主要檢查各制度的貫徹落實情況。

　　五、食品安全管理人員應每天至少進行一次食品安全檢查，檢查各單位是否違反制度，發現問題，及時通知改善，做好食品安全檢查記錄的準備。

　　六、各單位負責人、負責人應服從食品安全管理人員的`檢查指導，每天開展單位和部門自我檢查，及時發現和糾正員工違反制度要求的行為。

　　七、食品安全管理人員定期對單位食品安全狀況開展檢測評估，經營條件轉變，不再符合食品安全要求的，應立即采取整改措施；若有發生食品安全事故潛在風險，應立即停止食品經營活動，并向食品藥品監督管理部門匯報。

　　八、檢測中發現的同類問題經過兩次指出仍未改進的，按本單位相關規定處理。

　　九、各種檢查結果記錄和報告情況備案調查。

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