(通用)酒店人事管理制度15篇

　　在充滿活力，日益開放的今天，制度起到的作用越來越大，制度具有合理性和合法性分配功能。擬定制度需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家收集的酒店人事管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　酒店人事管理制度 1

　　總則

　　第一條本規(guī)則依據(jù)公司宗旨的精神為維持公司的秩序，并促進業(yè)務(wù)運營的圓滑起見，凡有關(guān)從業(yè)人員規(guī)定及待遇基準(zhǔn)以及其他必要事項暨管理，悉依本規(guī)則訂定。

　　第二條本規(guī)則所稱的從業(yè)人員，系指依照第六條訂定的手續(xù)錄用而從事公司業(yè)務(wù)的人員而言。

　　第三條從業(yè)員應(yīng)遵守本規(guī)則及附帶各種規(guī)定，服從主管人員的指示，維持職場秩序同心戮力互相協(xié)助誠實執(zhí)行職務(wù)。

　　第四條本規(guī)則如有與法令抵觸事項及本規(guī)則未定事項悉依法令規(guī)定辦理。

　　第五條本規(guī)則所稱的職位，職種其定義如下：

　　(一)職位：分派與一個從業(yè)員之工作。

　　(二)職種：工作種類相同或類似職務(wù)的集合，其區(qū)別如下：

　　(1)事務(wù)職

　　(2)營業(yè)職

　　(3)生產(chǎn)職

　　人事

　　第六條公司就希望就職人員中經(jīng)考試或甄選合格并經(jīng)辦妥規(guī)定手續(xù)者錄用為從業(yè)員。

　　第七條(一)新進從業(yè)員應(yīng)訂立試用契約為試用從業(yè)員。

　　(二)試用期間訂為40天，試用期滿經(jīng)考核合格后以正式從業(yè)員登記錄用。

　　(三)試用期間如認為不適合時，得予解除試用。

　　第八條新進臨時從業(yè)員應(yīng)訂立臨時雇用合同，其雇用期間訂為三個月以內(nèi)。

　　第九條(一)希望于公司就職者須繳交下列書表：

　　(1)親筆履歷表。

　　(2)從業(yè)員調(diào)查表。

　　(3)最近2寸半身照片。

　　(4)如系推薦介紹者，即其書狀。

　　(5)必要時考試或甄選及格證書、服務(wù)證明書、學(xué)業(yè)成績證明書、畢業(yè)證明書。

　　(二)決定錄用者須繳交下列書表：

　　(1)保證書。

　　(2)志愿書。

　　(3)最近三個月內(nèi)之戶籍謄本。

　　(4)健康診斷書。

　　(5)其他本公司認為必要的書表。

　　(三)前項各款規(guī)定繳交的書表，如其記載事項有變動時，應(yīng)隨時報備。

　　第十條公司為業(yè)務(wù)上必要時，得命派外出，長期出差暨職務(wù)或職場的變更。

　　第十一條從業(yè)員如有下列各項情形者得予停職：

　　(一)因非業(yè)務(wù)上的傷病繼續(xù)請假達一年者。

　　(二)因事繼續(xù)請假達30天者。

　　(三)由公司調(diào)派從事于他公司的業(yè)務(wù)者。

　　(四)上列各款之外認為應(yīng)予停職比較妥當(dāng)者。

　　第十二條前條規(guī)定的停職期間訂定如下，但有特殊情形者停職期間得酌予延長。

　　(一)合乎前條第一項者，繼續(xù)工作未滿三年者六個月，滿三年以上者一年。(但結(jié)核病患不拘年數(shù)，停職期間為二年)

　　(二)合乎前條第二項者三個月。

　　(三)合乎前條第三項第四項者，視必要期間。

　　第十三條停職期間內(nèi)，停職原因消滅時，應(yīng)予復(fù)職。

　　停職期間屆滿而停職原因尚未消滅時，依照下列辦理：

　　(一)合乎第十一條第一項及第二項者免職。

　　(二)合乎第十一條第三項及第四項者，再命必要期間的停職。

　　第十四條停職期間的薪津均不給付，但依第十一條第三項的'原因而停職者，如其服務(wù)機構(gòu)所給付的薪津低于原待遇時，其不足部分，由公司給付。停職期間的年資不予計算，但第十一條第三項及第四項的停職人員，公司認為必要者，不在此限。

　　第十五條從業(yè)員如有下列各項情形之一者，得予解雇。

　　(一)業(yè)務(wù)上有不得已的需要時。

　　(二)身心衰弱或其他原因不堪勝任業(yè)務(wù)者。

　　(三)工作成績或效率顯著低劣者。

　　(四)其他基于前項有不得已的原因時。

　　第十六條從業(yè)員如有下列各項情形之一者準(zhǔn)予退職：

　　(一)死亡者。

　　(二)屆退休年齡者。

　　(三)經(jīng)申請辭職獲準(zhǔn)者。

　　(四)超過停職期間而未能復(fù)職者。

　　(五)雇用期間有定期，其期間屆滿者。

　　第十七條從業(yè)員希望辭職者，應(yīng)于辭職前30日提出申請，但公司認為有其不得已的特別事情者，不在此限。

　　第十八條退休年齡訂定為男性滿60歲，女性滿50歲，公司認為必要時，得依下列條件繼續(xù)雇用：

　　(一)職員得訂定為期一年的雇用契約。

　　(二)得變動職種或調(diào)動職務(wù)。

　　(三)降低待遇或依照臨時從業(yè)員辦理。

　　第十九條從業(yè)員被解雇或辭職時，須辦理移交，將公司發(fā)給的身份證明書貼章繳還，并將經(jīng)辦事項，保管的文件、金錢、財務(wù)，移交清楚。

　　第二十條從業(yè)員被解雇或辭職時，凡公司權(quán)益所屬的金錢財務(wù)，除有爭執(zhí)者外，須即時繳還，權(quán)利者有所請求時，須自請求日起七日內(nèi)繳還。

　　第二十一條從業(yè)員被解雇或辭職者，如請發(fā)服務(wù)證明書時，應(yīng)即時發(fā)給。

　　第二十二條未滿18歲或女性從業(yè)員于自解雇日起，七日內(nèi)返鄉(xiāng)者，應(yīng)給付其必要的車資。

　　但其責(zé)任在于本人的原因而經(jīng)主管機關(guān)核準(zhǔn)而解雇者，不在此限。

　　服務(wù)規(guī)則

　　第二十三條從業(yè)員須遵守下列事項：

　　(一)遵守服務(wù)體制，服從上司的指示。

　　(二)保持品格，崇尚誠意，重視名譽，溫和誠懇待人。

　　(三)工作須誠實、認真、迅速且努力不懈。

　　(四)增廣知識，鉆研技能為他人之楷模。

　　(五)嚴守業(yè)務(wù)秘密，不得外泄。

　　(六)各種設(shè)備、器具、借用物品，須加保護愛惜，原料、物料、消耗物品須力求節(jié)約。

　　(七)工作時間中，不得有與業(yè)務(wù)無關(guān)的行為。但如有不得已的事由，參加團體活動者，應(yīng)獲得公司的同意而為之。

　　(八)不得非法結(jié)黨，互相反目或無理要挾煽動罷工風(fēng)潮擾亂秩序。

　　(九)從業(yè)員間有意見不合情事者，須立即報請主管裁斷調(diào)解。不得互相毆斗、胡鬧，更不得懷恨，在外尋仇報復(fù)。

　　第二十四條從業(yè)員如欲兼辦其他職務(wù)或從事商業(yè)者，須事先向公司報備，但公司認為業(yè)務(wù)上有妨礙者，得不予允許。

　　第二十五條從業(yè)員在公司外時，應(yīng)佩帶規(guī)定的職員幟章，在公司內(nèi)時佩帶名牌，或攜帶另行規(guī)定的身份證明書。

　　第二十六條從業(yè)員因故意或過失而使公司遭受損害者，須負賠償責(zé)任，但如系過失者，得酌請予減免。

　　第二十七條從業(yè)員雖在工作時間內(nèi)，為行使公民權(quán)利或執(zhí)行公眾職務(wù)時，得請求必需的時間，但于不妨礙行使權(quán)利或執(zhí)行公眾職務(wù)時的情形下，得變更時間。

　　第二十八條從業(yè)員為業(yè)務(wù)上需要時，得予變更職種，或協(xié)助其他業(yè)務(wù)。

　　第二十九條(一)從業(yè)員上下班時須由規(guī)定的門戶進出，并親自打卡，或于簽到簿上簽到。

　　(二)從業(yè)員于發(fā)出開始工作的信號時，須立即進場準(zhǔn)備隨時工作，與結(jié)束工作的信號而后結(jié)束工作，整理整頓以免妨礙次日的工作，之后迅速出場。

　　(三)結(jié)束工作信號已響而當(dāng)日預(yù)定的工作尚未完成者，服從上司的指示。

　　第三十條從業(yè)員有下列情形之一者，不準(zhǔn)進場，或命其退場：

　　(一)帶有酒味者。

　　(二)攜帶非工作上必要的火燭、兇器或認為危險性器物者。

　　(三)衛(wèi)生上認為有害者。

　　(四)停職期間中者。

　　(五)業(yè)務(wù)上已無必要，而仍在公司內(nèi)拘留不去者。

　　第三十一條因私事外出者，須事先受所屬主管的許可，而在休息時間內(nèi)辦理。但有特別事由者，在工作時間內(nèi)，亦可準(zhǔn)許外出。

　　第三十二條從業(yè)員因私事會客須在休息時間內(nèi)，并指定地點會晤，但情形特殊而受所屬主管許可者，不在此限。

　　第三十三條從業(yè)員因業(yè)務(wù)上的需要，得要求居住于一定地區(qū)或宿舍，但須經(jīng)主管核準(zhǔn)為限。

　　第三十四條從業(yè)員因傷病或其他事由而欲請假或遲到、早退者，應(yīng)事先向所屬主管報告，并經(jīng)核準(zhǔn)，但情形特殊者，得于事后迅速報備。

　　第三十五條從業(yè)員因病需請假一星期以上者，須提出記載休養(yǎng)必要期的醫(yī)師診斷書。

　　第三十六條從業(yè)員欲為私事而旅行者，應(yīng)事先將其旅行地點、聯(lián)絡(luò)地點、所需日數(shù)明確告知。

　　作息時間

　　第三十七條從業(yè)員的工作時間以八小時為原則，分為工作時間與休息時間。

　　第三十八條(一)從業(yè)員得自由利用休息時間，但需離開事業(yè)場外者，應(yīng)辦妥規(guī)定的手續(xù)。

　　(二)休息時間原則上一次休息，但視業(yè)務(wù)需要得予變更。

　　第三十九條要哺育出生后未滿一年之嬰兒者，應(yīng)事先報備，除規(guī)定的休息時間外，得給予一日兩次，一次30分鐘的哺育嬰兒的時間。

　　第四十條從業(yè)員因業(yè)務(wù)上需要時，得命其工作時間外或休假日加班。

　　第四十一條從業(yè)員因業(yè)務(wù)上需要時，得命其出差：

　　(一)從業(yè)員出差為整理資料在其他事業(yè)場外將全部工作時間或一部分工作時間從事于工作，而無法算定工作時間時，除公事先指示一定時間外，視作依據(jù)八小時制的規(guī)定工作時間工作。

　　(二)出差結(jié)束時，須依據(jù)出差規(guī)定提出出差報告書。

　　(三)出差旅費依照出差規(guī)則支給。

　　第四十二條(一)從業(yè)員休假日如下：

　　(1)法定休假日(星期日)

　　(2)國定紀念日

　　(3)新年視實際需要適當(dāng)調(diào)整休假日期

　　(4)其他由政府公布臨時休假日

　　(5)其他公司認為必要的臨時休假日。

　　(二)前項(1)(2)(3)(4)款所定休假日，薪津照給，但臨時從業(yè)員除外。

　　第四十三條(一)從業(yè)員因業(yè)務(wù)上必要時，得命全部或一部分照常工作變更其休假。

　　(二)依照前項變更休假日時，原則上應(yīng)在前七日訂定調(diào)換休假日期。

　　(三)休假日以休假為原則，如因業(yè)務(wù)上需要奉命于休假日工作或延長工作時間者支給加班費。

　　第四十四條業(yè)務(wù)上的必要時得派從業(yè)員值日、值夜、值勤津貼依照薪給規(guī)定給付。

　　第四十五條公司以自當(dāng)月1日至當(dāng)月30日到職者以當(dāng)月1日為到職計算基準(zhǔn)日，在公司繼續(xù)工作一年以上而前一年工作日數(shù)達全工作日之九成半以上者，給予特別休假日如下：

　　(一)在公司繼續(xù)工作一年以上，未滿三年者，每年七日。

　　(二)在公司繼續(xù)工作三年以上，未滿五年者，每年十日。

　　(三)在公司繼續(xù)工作五年以上者，每年十四日。

　　(四)在公司繼續(xù)工作十年以上者，其特別休假日，每年加給一日，其總?cè)諗?shù)不得超過30日。

　　(五)特別休假期間的薪津照給。

　　(六)從業(yè)員申請?zhí)貏e休假日時期，如有妨礙正常業(yè)務(wù)運營時，得予分開或另定時期，不休假限于展期至翌年有效，有展期日數(shù)時，其取得順序，應(yīng)自展期部分開始。

　　(七)特別休假人員，應(yīng)事先向所屬主管申請，但為業(yè)務(wù)上需要時，得予變更休假時期。

　　(八)特別休假日，不得抵充已報備的事假，病假及其他休假日調(diào)換。

　　第四十六條(一)預(yù)定在六星期內(nèi)生育之女性有所請求時，應(yīng)給生育假。

　　(二)生育假八星期，但三個月以上小產(chǎn)者四星期。

　　(三)生育期間的薪津照給，但生育假到職不足六個月者，減半發(fā)給。

　　第四十七條從業(yè)員有所申請時，得給予下列假期，但有重復(fù)情形者，從最多日數(shù)的一方，如公司規(guī)定的休假日包含在內(nèi)時，均不予延長休假或另給休假日。

　　(一)本人婚假8日

　　(二)子女婚假2日

　　(三)配偶生產(chǎn)假2日

　　(四)父母、配偶、子女喪假8日

　　(五)祖父母、配偶之父母6日、親兄弟、姊妹喪假3日

　　(六)配偶之兄弟、姊妹及同居親族喪假1日

　　(七)不可抗力的天災(zāi)、地震等災(zāi)變時，必需日數(shù)

　　(八)傳染病或其他事故，交通斷絕時，必需日數(shù)

　　(九)因預(yù)防傳染病而預(yù)防接種其反應(yīng)劇烈被醫(yī)師禁止工作者，必需日數(shù)

　　(十)法院或其他政府機關(guān)或社會團體通知作證人，鑒定人，參考人等身份出席者，必需時間或日數(shù)

　　(十一)行使選舉權(quán)及其他公民權(quán)或經(jīng)公司核準(zhǔn)擔(dān)任公職人員為執(zhí)行公務(wù)者，必需時間或日數(shù)

　　(十二)因業(yè)務(wù)上負傷或患病者，醫(yī)師證明期間

　　(十三)因職務(wù)調(diào)動單身前往他縣市赴任者3日

　　(十四)因職務(wù)調(diào)動帶眷前往他縣市赴任者5日

　　(十五)因職務(wù)調(diào)動赴任后，前往攜帶居住他縣市眷屬者4日

　　(十六)接受教育召集，勤務(wù)召集，點閱召集或征訓(xùn)者，照征召日數(shù)及往返必需時間或日數(shù)

　　(十七)(1)其他認為必要時，必需日數(shù)

　　(2)上項各假應(yīng)事先向所屬主管人員申請，如情形特殊者，得于事后補辦手續(xù)。

　　(3)公司認為必要時，得命其提出證明書。

　　(4)上項各假均以公假論。

　　(5)上列第(十)(十一)兩項不給薪津，第(十二)項依法補償，其他各項薪津照給。

　　第四十八條從事業(yè)務(wù)的業(yè)務(wù)員，得予另定工作時間，休息時間及休假日。

　　酒店人事管理制度 2

　　酒店的內(nèi)部，有多項管理制度，在人事管理方面從員工的招聘，到入職培訓(xùn)再到員工的離職等方面，都要有規(guī)范的人事管理制度。以下整理了酒店的人事管理制度的資料，可供參考。

　　一、員工的招聘

　　（一）本酒店的用工以招聘為主，招聘人員可分為酒店合同工和臨時工。

　　（二）招聘人員必須按擬定的用工條件、要求（如個人素質(zhì)、管理能力、工種、業(yè)務(wù)和知識水平等），嚴格挑選，并經(jīng)過相關(guān)部門面試認可。

　　二、招聘原則

　　（一）因事設(shè)職，因崗擇人；

　　（二）先店內(nèi)，后店外；先本市，后外地；

　　（三）公開招聘平等競爭，擇優(yōu)錄用。

　　三、招聘條件

　　（一）學(xué)歷要求：

　　1、前廳、公關(guān)營銷、收銀一線人員須具有高中以上學(xué)歷。

　　2、一般服務(wù)員須具有初中以上學(xué)歷。

　　3、特殊崗位須具有相應(yīng)的等級職稱。

　　4、國家規(guī)定必須持證上崗的崗位，須有相應(yīng)的資格證書。

　　（二）年齡要求：

　　1、一線管理人員35歲以下。

　　2、一般服務(wù)員18---25歲。

　　3、后勤員工可放寬至45歲。

　　4、如特殊崗位聘用離退休人員年齡可適當(dāng)放寬。

　　（三）身體要求：

　　1、健康、無傳染性疾病，五官端正、反映靈敏、無不良嗜好、雙眼視力良好。

　　2、身高：男1.60米——1.80米女：1.50米——1.70米。

　　3、無犯罪記錄。

　　四、招聘管理程序

　　（一）用工部門根據(jù)本部門已定人員編制及經(jīng)營管理情況，部門經(jīng)理有權(quán)向辦公室提出用人申請，并隨文附上錄用人員條件標(biāo)準(zhǔn)。用工部門必須提前十五天至一個月作好本部門的用工招聘計劃，及時向辦公室提出詳細的用人申請報告。

　　（二）辦公室按酒店各部的人員已定編制，對所有用工申請進行審核。如用工部門提出的用人申請超編，辦公室則應(yīng)視情況呈總經(jīng)理審批。辦公室一般自接到部門提出的用人申請之日起一個星期內(nèi)給用人部門做出必要的答復(fù)。

　　（三）招聘工作必須堅持“任人唯賢”的原則，實行公開招聘、內(nèi)部推薦或由酒店部門內(nèi)部轉(zhuǎn)調(diào)的形式進行招聘，用工部門也可以采取此形式向辦公室推薦有關(guān)合適人選。

　　（四）按本酒店人事管理要求及用工部門需要，辦公室酌情安排有關(guān)部門對應(yīng)聘人員實行文化和專業(yè)技能考核，并會同用工部門對應(yīng)聘人員進行面試。

　　（五）招聘部門主管以上管理人員，必須由總經(jīng)理親自面試并簽批后方可錄用。招聘部門主管以下員工，由辦公室與用工部門聯(lián)合進行面試，并寫出面試意見，合格后擇優(yōu)錄取，辦公室按規(guī)定辦理有關(guān)聘用手續(xù)。

　　（六）所有錄取的員工，必須經(jīng)酒店辦公室和用工部門進行必要的崗前培訓(xùn)和酒店基礎(chǔ)知識課程的訓(xùn)練才能上崗工作。特殊情況的可考慮邊上崗邊培訓(xùn)。

　　（七）新員工需經(jīng)過一到三個月的試用，符合錄用條件者將會成為酒店正式員工，由所在部門做出鑒定，并報請辦公室辦理勞動合同。

　　五、招聘計劃制訂：

　　辦公室根據(jù)用人部門編制的計劃，作為招聘工作開展的依據(jù)，如部門因工作需要增加編制或減少編制需向辦公室提出申請，報總經(jīng)理批準(zhǔn)方可實施。

　　六、員工入職程序：

　　凡經(jīng)面試、體檢和政審合格被錄用者，需按如下程序辦理入職手續(xù)：

　　（一）新員工需交物品：

　　1、交驗身份證原件，交身份證復(fù)印件1份；

　　2、交驗文憑原件，交文憑復(fù)印件1份；

　　3、交驗相應(yīng)技能、資格證書原件，交復(fù)印件1份；

　　4、交一寸免冠照片五張；

　　5、交齊服裝押金100元；

　　6、交健康證原件。

　　（二）新員工領(lǐng)取物品：

　　1、員工手冊

　　2、工號牌；

　　3、宿舍鑰匙；（住宿員工）；

　　4、制服等；

　　（三）由辦公室組織進行三天的入店培訓(xùn)（此三天無薪），培訓(xùn)內(nèi)容包括員工手冊、酒店常識、禮節(jié)禮貌、店規(guī)店紀等。由保安部配合培訓(xùn)消防安全常識，然后交至部門。如特殊情況可先安排上崗后、再及時補充培訓(xùn)。

　　七、試用與轉(zhuǎn)正

　　（一）新員工試用期為1—3個月，具體由用工部門根據(jù)新員工試用期間在遵守勞動紀律、工作能力等方面的表現(xiàn)，向辦公室建議轉(zhuǎn)正日期。新員工試用不滿1月，因特殊原因需要提前轉(zhuǎn)正的，由部門提出申請報辦公室審批后呈總經(jīng)理審批。

　　（二）新員工在試用期間，受到記過以上處分的，試用即行終止。新員工在試用期屆滿10天前，所在部門應(yīng)當(dāng)?shù)睫k公室領(lǐng)取《員工工作表現(xiàn)評估表》，經(jīng)本部門領(lǐng)導(dǎo)審批后交辦公室。對于試用期表現(xiàn)出色的員工，辦公室在參考用工部門意見后，可提前通知其填寫《員工工作表現(xiàn)評估表》，經(jīng)相關(guān)部門審批后辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)。

　　（三）員工轉(zhuǎn)正后享受酒店的各項福利待遇。

　　（四）員工在崗期間，應(yīng)當(dāng)嚴格遵守《員工手冊》有關(guān)內(nèi)容及酒店的各項規(guī)章制度，按要求參加酒店組織的培訓(xùn)和考核工作。

　　八、勞動合同

　　員工轉(zhuǎn)正后，酒店與其鑒定勞動合同。勞動合同作為人事檔案的主要組成部分，由辦公室負責(zé)保管。

　　九、經(jīng)理級以上管理人員的任免

　　對經(jīng)理級以上人員的任命應(yīng)當(dāng)通過文件向董事會審批，并向酒店各部門公布并頒發(fā)“任命書”，任期一般為一年。

　　人事變動規(guī)定

　　酒店各部門在日常經(jīng)營管理中涉及員工（包括管理人員）的調(diào)整晉升、降級、辭退等人事變動，必須根據(jù)實際情況首先由主管部門通過提出。重要的人事變動必須呈報總經(jīng)理批準(zhǔn)，辦公室按有關(guān)規(guī)定具體執(zhí)行。

　　一、員工的調(diào)整和晉升

　　（一）根據(jù)酒店管理需要可對酒店內(nèi)部員工進行調(diào)整使用。部門經(jīng)理或主管，可以根據(jù)部門工作的需要，對本部門員工（主要是同工種內(nèi)的員工）進行必要的調(diào)整使用。

　　（二）跨工種、跨部門員工的調(diào)動，可由本人或其所在部門提出申請，先填妥人事調(diào)動表格，經(jīng)調(diào)動雙方部門經(jīng)理加署意見，交辦公室研究同意后，由辦公室辦理調(diào)動手續(xù)。原則上，辦公室自接到部門提交的人事變動申請之日起，五天內(nèi)向部門做出答復(fù)。

　　（三）部門主管級以上管理人員及專業(yè)技術(shù)人員的調(diào)動，需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。部門主管以下級別員工的調(diào)動，由辦公室審批即可。

　　（四）各部門內(nèi)部的正常調(diào)動，只要不涉及員工職級和工資的，可由主管部門經(jīng)理批準(zhǔn)自行調(diào)動，并報辦公室備案。

　　（五）員工的晉升，由主管部門提出書面報告、部門經(jīng)理簽署意見報辦公室審核，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可生效。

　　（六）晉升后一個月屬試用期，試用期滿后如勝任該職者，則由酒店按級別正式聘任。經(jīng)理級以上管理人員的聘任由總經(jīng)理簽署發(fā)文。有特殊貢獻或成績優(yōu)異的員工的跳級晉升，需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，辦公室按規(guī)定辦理晉升手續(xù)。

　　（七）根據(jù)員工的工作表現(xiàn)和完成任務(wù)的情況，部門經(jīng)理及主管有權(quán)對所管轄的員工做出評估，向辦公室提議調(diào)整該員工工資，辦公室呈總經(jīng)理審批。

　　二、員工的離職、退職

　　員工在合同期內(nèi)因有特殊情況需要辭職時，必須提前三十天以書面形式向所在部門提出申請，部門批準(zhǔn)交辦公室審核批準(zhǔn)后方可生效。員工提出請求批準(zhǔn)后，必須在準(zhǔn)許的三十天后離職并辦理手續(xù)，提前申請是為了給酒店以必要的人事調(diào)整時間，否則辭職員工須交付相應(yīng)的違約金，代替提前申請擅自離店行為的懲罰，申請離職員工在手續(xù)尚未辦妥之前，作為酒店之員工，工作要求及標(biāo)準(zhǔn)不變，否則有不利于工作者，酒店將嚴肅處理。

　　（一）辦理程序：

　　1、由員工本人向經(jīng)理提出書面申請；

　　2、員工所在部門經(jīng)理必須及時向辦公室報告并由部門填寫相關(guān)表格，經(jīng)批準(zhǔn)后備案（辦公室自收到申請之日起計算，三十天后準(zhǔn)許離職）；

　　3、根據(jù)辦公室開具的表格員工做好交接工作，把屬于酒店的財物歸還有關(guān)部門，并由接收人簽字；

　　4、辦公室確認交接并辦理離職手續(xù)；

　　5、員工持收據(jù)及辦公室開出的結(jié)算單到財務(wù)部結(jié)帳。

　　（二）裁員、辭退與除名處理：

　　1、酒店因業(yè)務(wù)變更或某些原因產(chǎn)生冗員、決定裁減時，提前三十天通知其所在部門及有關(guān)員工。

　　2、員工因違反酒店有關(guān)紀律及規(guī)章制度，或在用工期間不符合本酒店的用工標(biāo)準(zhǔn)，部門可向辦公室提出辭退意見，辦公室參照本《細則》第二章第二條規(guī)定做出處理。

　　3、員工因嚴重違反酒店有關(guān)紀律規(guī)定和國家有關(guān)法令，使用部門可視情節(jié)輕重，給予必要的處分，直至向辦公室提出辭退或除名處理。

　　4、辭退及除名的處理程序：各部門對被辭退或除名的員工，按《員工手冊》的具體規(guī)定做出書面意見，報辦公室審核后呈總經(jīng)理批準(zhǔn)，由辦公室按本《細則》第二章第二條辦法辦理。

　　員工工資、福利、考勤管理規(guī)定

　　一、員工工資

　　（一）酒店合同工的工資由基本工資、技能津貼、績效工資、工齡工資等四部分構(gòu)成。

　　（二）酒店必要時可根據(jù)營業(yè)狀況考慮按年度調(diào)整員工工資。

　　（三）酒店聘請部門經(jīng)理級以上管理人員及技術(shù)骨干，其工資標(biāo)準(zhǔn)可通過協(xié)商擬定（原則上不超過規(guī)定工資標(biāo)準(zhǔn)的范圍）。但擬定的工資標(biāo)準(zhǔn)必須由總經(jīng)理簽署認可。受聘人員的其它待遇以合同形式確定。

　　（四）考勤和員工工資發(fā)放程序：

　　1、工資應(yīng)嚴格按照員工的考勤計發(fā)。主管部門負責(zé)本部門員工的考勤，準(zhǔn)確作好有關(guān)記錄，隨時抽查員工的考勤情況。每月末，由各部門匯總后報辦公室復(fù)審。

　　2、辦公室按各部門上交的考勤匯總后，按國家和酒店有關(guān)的工資考勤管理規(guī)定進行審核。

　　3、辦公室做好全店員工工資表后，經(jīng)辦公室經(jīng)理審核并在總表上簽字，于每月六日前交財務(wù)部復(fù)審，最后呈送總經(jīng)理簽批。

　　4、財務(wù)每月十五日按鑒批制好的《員工工資表》發(fā)放員工工資。

　　二、假期

　　（一）按照國務(wù)院規(guī)定，員工每年可享受十天法定假期（元旦一天、國際勞動節(jié)三天、國慶節(jié)三天、春節(jié)三天）。

　　（二）休假詳見酒店《員工手冊》假期規(guī)定。

　　（三）婚假、產(chǎn)假、計劃生育假、探親假及慰唁假按照國家有關(guān)規(guī)定辦理。

　　（四）員工的病假須有區(qū)級以上醫(yī)院或由酒店指定的醫(yī)院出具的急診證明和病假證明，并有所在部門經(jīng)理簽字審批才有效，否則按曠工處理。凡休病假者不發(fā)全勤獎金，具體由辦公室嚴格掌握。

　　1、酒店員工“急診”病假單在兩天以上者，酒店僅承認第一天病假有效，員工必須在第二天知會所屬部門，經(jīng)理同意后方可繼續(xù)休病假，否則一律當(dāng)曠工處理。

　　2、若有特殊情況請假兩天以上者，須經(jīng)本部門經(jīng)理批準(zhǔn)，未經(jīng)批準(zhǔn)一律當(dāng)曠工處理。請假三天以上者，須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，由辦公室統(tǒng)一辦理。事假按天數(shù)扣發(fā)工資。

　　3、部門經(jīng)理以上人員病假須報總經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　4、申請各類假期，均需填寫“假期申請表”，按權(quán)限審批交辦公室統(tǒng)一辦理。

　　（五）除獲總經(jīng)理批準(zhǔn)外，年假不得積累至下一年度。

　　（六）凡當(dāng)年受留用察看處分或受刑事拘留者，不得享受當(dāng)年年假待遇。

　　（七）酒店合同工非工傷醫(yī)療期超過一個月或患上其它疾病不能從事酒店業(yè)工作的，按國家規(guī)定予以辭退。

　　（八）員工因工負傷，視傷勢送醫(yī)務(wù)室或有關(guān)醫(yī)院治療，并立即報部門經(jīng)理、總監(jiān)，及時填寫《工傷報告表格》，報辦公室審批備案。

　　（九）凡因工負傷或死亡之員工將按國家有關(guān)勞動保護條例和規(guī)定辦理。

　　員工培訓(xùn)制度

　　第一節(jié)總則

　　一、為了科學(xué)、規(guī)范做好酒店培訓(xùn)工作，達到增進溝通，提高員工的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，增強酒店的`綜合競爭力，提高員工的職業(yè)安全保障的目的，特制定本制度。

　　二、本制度是酒店關(guān)于溝通、職業(yè)規(guī)劃和培訓(xùn)工作的基本制度。

　　三、酒店開展培訓(xùn)工作的具體目標(biāo)是：

　　（一）加強蝸工管理，提高員工的工作效率；

　　（二）改進員工的工作表現(xiàn)；

　　（三）為員工未來發(fā)展和工作調(diào)整做好準(zhǔn)備；

　　（四）使員工有晉升和發(fā)展的資格與機會；

　　（五）減少意外事故發(fā)生，培育安全的工作習(xí)慣；

　　（六）提高專業(yè)技術(shù)水平；

　　（七）讓新員工很快了解酒店并適應(yīng)新崗位；

　　（八）讓各崗位員工之間相互了解和理解；

　　（九）培育員工的領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)能力，以便酒店擴充時，指導(dǎo)新員工；

　　第二節(jié)溝通

　　一、酒店與員工、各級領(lǐng)導(dǎo)與員工及員工之間的溝通，有利于酒店各項政令的暢通，有利于增強團隊精神，有利于提高酒店的戰(zhàn)斗力和競爭力。

　　二、辦公室應(yīng)當(dāng)通過開設(shè)信箱，舉辦各種座談會、聯(lián)誼會、文娛活動來增進員工之間的溝通和理解。

　　三、辦公室應(yīng)當(dāng)通過舉辦“對話”活動，為員工提供與酒店領(lǐng)導(dǎo)（特別是董事長和總監(jiān)）面對面交流的機會。

　　第三節(jié)職業(yè)規(guī)劃

　　辦公室應(yīng)當(dāng)在與各崗位員工充分溝通的基礎(chǔ)上，積極開展調(diào)研工作，結(jié)合酒店和員工的實際，為員工設(shè)計制定適宜的職業(yè)生涯規(guī)劃，并在培訓(xùn)實施及日常管理中積極促成規(guī)劃的落實。

　　第四節(jié)入職前培訓(xùn)

　　一、新進酒店的員工或員工就職于新崗位前，必須參加辦公室舉辦的培訓(xùn)班。

　　二、員工就職于新崗位前應(yīng)當(dāng)接受該崗位隸屬關(guān)系、基本規(guī)章制度及有關(guān)專業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)。

　　三、上述培訓(xùn)結(jié)束，應(yīng)當(dāng)進行考核，考核成績是確定員工崗位技能工資的重要依據(jù)之一；特殊需要，員工未參加就職前培訓(xùn)直接上崗的，應(yīng)當(dāng)在一月內(nèi)接受培訓(xùn)。

　　酒店人事管理制度 3

　　1、工作人員要保持個人清潔衛(wèi)生，注意個人形象，以熱情飽滿的態(tài)度認真對待工作。

　　2、上班時間不飲酒、不吸煙、不吃有異味的食品，保持口腔清潔衛(wèi)生，防止口臭。

　　3、上班時間行走時不得手插衣褲袋，不得手挽手或勾肩搭背。

　　4、熱愛賓館，愛店如家，勤奮工作，盡職盡責(zé)，客人入住賓館后禁止大聲喧嘩、追逐打鬧。

　　5、打掃衛(wèi)生時嚴禁大聲喧嘩。

　　6、員工必須嚴格遵守工作時間，不遲到不早退，不曠班。如有事?lián)Q班調(diào)休必須提前向主管請示，經(jīng)同意后方可調(diào)班。

　　7、前臺工作人員與下一班當(dāng)面接班前不得擅自離崗，私自離崗者以曠班論處。

　　8、服從管理人員的工作安排，先服從后討論，不能將個人情緒帶到工作中。按時按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)完成任務(wù)，不無故拖延、拒絕或終止工作。

　　9、團結(jié)協(xié)作、互幫互助、虛心好學(xué)、求實上進，準(zhǔn)確熟練掌握所有工作流程。

　　10、客人退房時要及時清點客房內(nèi)用具，發(fā)現(xiàn)減少或損壞時應(yīng)及時向前臺工作人員反映，要求顧客按相應(yīng)的賠償價格目錄進行賠償。

　　11、服務(wù)員查房時做到人走燈滅。

　　12、客房內(nèi)外保持清潔、整齊、無塵。若客房空置三天及以上要及時重新打掃。

　　13、責(zé)任片區(qū)衛(wèi)生要隨時保持清潔，值班人員不得擅自離開崗位，白天流動查看衛(wèi)生，隨時清掃。

　　14、前臺人員在沒有其他工作安排下必須留守前臺。

　　15、發(fā)現(xiàn)客人遺留物品必須及時上交前臺，前臺工作人員務(wù)必及時登記并保管好，做好交接工作。

　　16、IC卡及鑰匙由前臺統(tǒng)一保管，服務(wù)員在打掃查房時IC卡及鑰匙不得亂放，嚴禁轉(zhuǎn)借他人。

　　17、不得隨便為他人開啟客房，驗明客人身份后方可給客人開門。

　　18、服務(wù)員工作時間：早上8:00-12:00,下午2：00-7:00（正常班）

　　19、早上8:00-12:00,下午2：00-（次日）12:00（夜班）（值班人員吃飯時間由領(lǐng)班安排調(diào)換，早上和晚上為一個小時，中午兩個小時）前臺工作時間：前臺為24小時工作時間，上一休一，兩個前臺輪換上班，吃飯時間由領(lǐng)班統(tǒng)一調(diào)換，早上8:00-次日早上8:00

　　20、保潔工作時間：早上8:00-12:00，下午2:00-7:00（正常班）

　　21、每個月兩天帶薪假，加班可以換休，晚上值班的第二天下午休息，不換休的`按照加班來算，假如不休的可以換全勤獎，獎金50起。

　　22、周末和節(jié)假日無特殊情況下不允許請假，需要加班的情況下服從領(lǐng)班安排加班。

　　酒店人事管理制度 4

　　酒店管理制度規(guī)則是員工必須是員工必須遵守的規(guī)則，為配合前廳各項工作的順利進行，規(guī)范員工的工作行為，特制定此制度。

　　1、誠實，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準(zhǔn)則。

　　2、同事之間團結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的.基礎(chǔ)。

　　3、以工作為重，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責(zé)。

　　以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。

　　一、考勤制度:

　　1.按時上下班(上班時間8：30下班時間晚9：30)，做到不遲到，不早退。每位員工每月帶薪休假一天，其他工作日休息由部門經(jīng)理安排。

　　2.事假必須提前一天通知部門，說明原因，經(jīng)部門批準(zhǔn)后方可休假。

　　3.病假須持醫(yī)院證明，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。

　　4.嚴禁私自換班，換班必須有申請人、換班人、經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。

　　5.嚴禁代人請假。聚體值班換班情況按值勤表執(zhí)行

　　二、儀容儀表

　　1.上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，工服必須干凈、整齊。

　　2.酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。

　　3.嚴禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。

　　三、勞動紀律

　　1.嚴禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。(例如：提包、外套)

　　2.嚴禁攜帶酒店物品出店。

　　3.嚴禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽。

　　4.工作時間不得無故竄崗、擅離職守。

　　5.上班時間嚴禁打私人電話，干與工作無關(guān)的事情。

　　6.嚴格按照規(guī)定時間換飯,除用餐時間外，不得在當(dāng)值期間吃東西。

　　7.嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。

　　8.上班時間內(nèi)嚴禁收看(聽)電視、廣播、錄音機及任何書報雜志。

　　9.嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。

　　四、工作方面：

　　1.當(dāng)班期間要認真仔細，各種營業(yè)表格嚴禁出現(xiàn)錯誤。

　　2.不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，出現(xiàn)問題及時報告部門經(jīng)理與當(dāng)領(lǐng)班，由其處理。

　　3.服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，保質(zhì)保量完成各項工作。

　　4.服務(wù)接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務(wù)，使賓客感覺親切。

　　5.積極參加部位班組例會及各項培訓(xùn)工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

　　6.工作中嚴格按照各項服務(wù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)進行服務(wù)。

　　7.認真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格。

　　8.自覺愛護保養(yǎng)各項設(shè)備設(shè)施。

　　9.工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴禁出現(xiàn)推委現(xiàn)象。

　　10.嚴禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀行為。

　　11.嚴禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問題。

　　酒店人事管理制度 5

　　1、管理人員要在關(guān)鍵的時候，出現(xiàn)在關(guān)鍵的部位，抓住關(guān)鍵的問題，這就是管理的技巧。

　　2、調(diào)整工資要達到穩(wěn)定骨干的目的，就要掌握調(diào)整的時機和比例，使工資真正起到管理的杠桿作用。

　　3、勞務(wù)管理的預(yù)見性和主動性來源于平時對勞務(wù)市場的資料的積累及分析。

　　4、企業(yè)要尋求發(fā)展，必須有人才和錢財，而企業(yè)質(zhì)量的鞏固，則有賴于管理人員的素質(zhì)提高。

　　5、企業(yè)的培訓(xùn)應(yīng)著眼于提高各級人員的素質(zhì)，使每一個人的內(nèi)在特征，自覺地體現(xiàn)在賓館的服務(wù)原則之中。

　　6、企業(yè)管理不能依賴于自覺性，關(guān)鍵靠制度管理，要有一套啟發(fā)員工自覺性的規(guī)章制度，以法治館。

　　7、作為一個企業(yè)，一定要注重文化素質(zhì)的培訓(xùn)，職工文化素質(zhì)低下，將會阻止企業(yè)經(jīng)營管理的深入。

　　8、用錢刺激的積極性是不會長久的，全看在錢的份上來工作的人是不會講職業(yè)道德的，要考慮如何培養(yǎng)員工的企業(yè)感，樹立企業(yè)精神，增加企業(yè)的凝聚力。

　　9、沒有高素質(zhì)的管理人員就沒有高水平的服務(wù)質(zhì)量。

　　10、要根據(jù)不同層次、不同對象、不同內(nèi)容、不同重點來開展培訓(xùn)工作。對員工，重點抓好酒店意識和業(yè)務(wù)基礎(chǔ)的培訓(xùn)；對管理人員，則應(yīng)重點培養(yǎng)其

　　11、培訓(xùn)中心對各部門的培訓(xùn)要按計劃，按進度，落實到具體人去督導(dǎo)檢查，真正落實培訓(xùn)的質(zhì)量。

　　12、維持酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵在于培訓(xùn)，培訓(xùn)既是管理的基礎(chǔ)，也是管理的方式之一。

　　13、企業(yè)的質(zhì)量是靠人來維持和提高的，對員工不教而誅是不對的，無原則地講人情也是不對的，要處理好人情與管理者的關(guān)系。

　　14、工作中的惰性來自浮夸的習(xí)氣。

　　15、管理人員在下達工作指令后要督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、管理和檢查，不能只管下令，不管落實。對于每一項工作、每一個細節(jié)，都應(yīng)逐項跟查，逐項落實，一環(huán)緊扣一環(huán)、一步緊跟一步才能真正抓深抓細。

　　16、管理人員關(guān)鍵要養(yǎng)成一個良好的工作作風(fēng)，哪項工作是以扎實、緊湊深入的作風(fēng)來抓，哪項工作就會獲得良好效果。

　　17、酒店的培訓(xùn)工作應(yīng)從酒店的實際出發(fā)，根據(jù)企業(yè)的特點、經(jīng)營管理的需要和長期發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)來制定培訓(xùn)方案，從制度化、系統(tǒng)化人手。

　　18、沒有一定數(shù)量的黨員在企業(yè)經(jīng)營中起先鋒模范作用，是起不到監(jiān)督保證作用的。企業(yè)需要一支思想過硬業(yè)務(wù)技能高的骨干隊伍，如不抓緊在青年人中發(fā)展黨員，將是黨的工作失誤。

　　19、嚴格管理不僅僅體現(xiàn)在對人的管理上，也體現(xiàn)在對財、對物的管理。

　　20、不要埋怨客源少，生意難做，關(guān)鍵要看我們對現(xiàn)有客人的服務(wù)工

　　21、沒有平時一點一滴的細致工作，就沒有企業(yè)一定的輝煌。正確的經(jīng)營決策來源于對市場動態(tài)的了如指掌。

　　23、生意靠跑（出外促銷）回來，效益靠干出來。

　　24、管理者與被管理者既是“同一戰(zhàn)壕戰(zhàn)友”的關(guān)系，又是“貓與老鼠”的關(guān)系。

　　25、酒店的管理人員首先對自己所從事的職業(yè)要有自豪感、榮譽感，自己都看不起自己所做的工作，又怎么可以去教育培訓(xùn)員工呢？

　　26、主管、領(lǐng)班應(yīng)多到現(xiàn)場與員工一起操作，督導(dǎo)質(zhì)量。要意識到，質(zhì)量是競爭的基礎(chǔ)，而質(zhì)量體現(xiàn)在每一件為客人服務(wù)的小事上。

　　27、整體經(jīng)營指的是在一既定目標(biāo)之下，各部門的工作互相支持、配合、協(xié)調(diào)、促進、制約，而不能各自為政，劃地為牢。

　　28、在物資采購上要有市場概念和價格概念，要區(qū)分客用物資和自用物資，前者應(yīng)高雅，后者應(yīng)實用。

　　29、講究操作流程不是不講效率，講究崗位責(zé)任制并不是關(guān)、卡、壓。

　　30、發(fā)展企業(yè)應(yīng)首先抓好大本營，沒有本，就沒有利。

　　31、顧客評價服務(wù)質(zhì)量是看他所得到的實際效果，而不是看有沒有盡力。

　　32、要使管理人員和員工有壓力感，但不能壓得他們喘不過氣來，要給人有活動余地。

　　33、價格是市場動態(tài)的反映，也是一個企業(yè)經(jīng)營方針的體現(xiàn)，制定價格要符合市場的規(guī)律和酒店的實際，按行規(guī)辦事，講商業(yè)道德。

　　34、酒店的培訓(xùn)目的不是培訓(xùn)全才偉人，而是培訓(xùn)員工的思想及業(yè)務(wù)的基本功，即素質(zhì)。

　　35、效率應(yīng)體現(xiàn)在一點一滴的小事上，節(jié)約時間從一分一秒著眼，在做好基礎(chǔ)工作上才能講效率。

　　36、作為一個部門經(jīng)理，對本部出現(xiàn)的問題不能大包大攬，經(jīng)理對部下的差錯“勇于承擔(dān)責(zé)任”只能使差錯延續(xù)不斷，正確的態(tài)度是挖找根源，提出整改措施。

　　37、主管的工作是酒店管理中重要的一環(huán)，主管只說不做不行，只做不說也不行。經(jīng)理對主管的管理要抓得緊一點，標(biāo)準(zhǔn)定得細一點，管理方法要科學(xué)點。

　　38、部門的培訓(xùn)方式要有競爭性、娛樂性和趣味性。

　　39、酒店的工作特點就是如何把有形的設(shè)備與無形的服務(wù)有機地結(jié)合起來。

　　40、做酒店工作要按經(jīng)濟規(guī)律辦事，要有市場概念、競爭意識和成本核算觀念。

　　41、對關(guān)鍵問題應(yīng)議而解決，決了即行，否則一事無成。

　　42、人員流動是正常的，人家來挖人材也是必然的，關(guān)鍵是如何針對社會實情做好員工素質(zhì)提高工作，如何保證人員走一批，培養(yǎng)一批，成長一批，把培養(yǎng)骨干和技術(shù)尖子作為常年的工作；作為管理人員來說，則應(yīng)不斷提高領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，考慮問題周到點，講究工作方法，對員工的心理活動要多了解，多分析，多通氣，多研究。

　　43、沒有工作量的限制，就沒有質(zhì)的變化。

　　44、管理人員要帶著工作標(biāo)準(zhǔn)去巡查，要提高工作效率，就必須堅持現(xiàn)場督導(dǎo)。

　　45、人的素質(zhì)的培養(yǎng)是在日常一點一滴的培訓(xùn)中累積的。

　　46、管理人員的'級數(shù)越高，自覺性越強，對他們的管理制度就會越少。

　　47、只有抓好平時的工作，關(guān)鍵時候的判斷才不會出差錯。沒有平時的工作質(zhì)量，就沒能關(guān)鍵時的化險為夷。

　　48、任何人都會有優(yōu)缺點，做任何工作都有對與錯，問題是要分清楚哪方面是主流。

　　49、服務(wù)質(zhì)量和管理水平體現(xiàn)在每一件小事上，一個表情、一個動作，都體現(xiàn)出我們的服務(wù)意識，要有好的服務(wù)質(zhì)量，首先應(yīng)有好的工作作風(fēng)和好的思想意識。

　　50、我們首先要了解自己產(chǎn)品的情況，競爭對手的情況和市場情況，然后才能制定出正確的經(jīng)營方針。

　　51、企業(yè)的路線是由無數(shù)小點連接而成的，形成了自己的作風(fēng)和精神，所以酒店工作無小事，事事關(guān)聯(lián)著聲譽和形象。

　　52、宣傳企業(yè)，擴大企業(yè)的影響，使企業(yè)融于社會中，使社會理解企業(yè)。

　　53、每一項接待工作都是重要的，對于我們可能是簡單的重復(fù)，對于客人就是第一次。

　　54、把匿名信一概而論說成好或是壞都是不對的，一切結(jié)論產(chǎn)生于調(diào)查研究之后，而不是在它之前。匿名信多是捕風(fēng)捉影，我欠的我作應(yīng)是如何驅(qū)風(fēng)消影，而不是撂擔(dān)子。凡是一個制度的實行涉及到個人利益時，各輿論都會產(chǎn)生，對其不實之處要大度大量，豁達，超然。

　　55、人事培訓(xùn)工作要有一條龍的工作意念，招工時要考慮如何培訓(xùn)，培訓(xùn)時則要考慮如何合理地使用勞力了。

　　56、酒店的管理建立在客人的投訴之上，也可以說，酒店的管理建立在對質(zhì)量事故的分析總結(jié)基礎(chǔ)之上。

　　57、市場的情況是千變?nèi)f化的，要善于隨市場的變化而變，捕捉一剎那的效益。

　　58、虛心好學(xué)，不恥下問，不等于一無所有。

　　59、銷售政策的制度要考慮賓館的經(jīng)營管理方式，經(jīng)營特點，發(fā)展方向，客戶成份，市場趨勢等。

　　60、公關(guān)部與銷售部在宣傳方面的區(qū)別在于公關(guān)部著重于企業(yè)形象的整體宣傳，幫助社會了解企業(yè)，搭好企業(yè)與社會的橋梁，而銷售部的宣傳則是就市場開發(fā)而言，為房間的推銷而去宣傳。

　　61、正確的房價制定要考慮對象、流量、信譽、時間幾大因素。

　　62、一個國家要有共識，穩(wěn)定才能發(fā)展，同理，一個企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子也要有共識，團結(jié)，才有生命力。

　　63、一個企業(yè)能否鞏固、提高、發(fā)展，有賴于管理人員素質(zhì)的提高。

　　64、酒店之間的競爭說到底是人才的競爭，人事培訓(xùn)工作一定要走在各項工作的前面，人才的培訓(xùn)是酒店百年大計，是重要的戰(zhàn)略方針。

　　65、廣告要講究效果，應(yīng)考慮做給什么人看？針對什么市場？要達到什么目的？

　　66、新酒店的開張雖使客源市場有所震動，但只要我們保證質(zhì)量，客人會回來。

　　67、一個企業(yè)在大好形勢下不去發(fā)展是沒有出路的。開拓的阻力來自于頭腦中的平均主義，不求上進，不敢承擔(dān)風(fēng)險。作為經(jīng)營者要時刻處于“沖”的姿勢，守是守不住的。

　　68、管理是為顧客服務(wù)的，管理本身如何同制作產(chǎn)品的過程一樣，要研究市場，講究產(chǎn)品質(zhì)量。

　　69、酒店工作實際上并不復(fù)雜，硬件+軟件+協(xié)調(diào)+素質(zhì)=質(zhì)量。

　　70、看不到大好形勢是無知，看到了不去發(fā)展是無能。

　　71、酒店的管理質(zhì)量=硬件+軟件+協(xié)調(diào)+素質(zhì)。

　　72、酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平體現(xiàn)在五個一：一個表情；一個動作；一個臉色；一個笑容；一句話。

　　73、競爭形成壓力，壓力產(chǎn)生動力，有動力才會有自覺為企業(yè)創(chuàng)造財富。

　　74、酒店管理并不神秘，最起碼要具備“三實”：抓實、落實、老實。

　　75、高水平的酒店管理來自對市場的研究，對產(chǎn)品質(zhì)量的講究。

　　76、人的素質(zhì)是一流酒店的基礎(chǔ)。

　　77、社會主義制度下的現(xiàn)代化酒店既要管人，也要育人。

　　78、客房主管工作關(guān)鍵要做到“勤”，多走，多看，多檢查。

　　79、有競爭就有壓力，有壓力才會有動力，有動力才會自覺為企業(yè)創(chuàng)造財富。

　　80、在酒店管理上，我們常說客人永遠是對的，但事實上并不是每一次都百分之百全對，問題是當(dāng)投訴內(nèi)容與事實有出入時，我們是不是能夠把“對”讓給客人，“讓”體現(xiàn)了酒店人員素質(zhì)，體現(xiàn)了我們的政策水平，“讓”得既不得罪客人，又是維護企業(yè)的利益。

　　81、經(jīng)理、主管的眼睛應(yīng)能發(fā)現(xiàn)問題，起到控制質(zhì)量的作用。

　　82、當(dāng)管理人員的應(yīng)有張婆婆嘴，久而久之，員工就知該什么該做，什么不該做了。

　　83、全方位地提高工效不要做到定時、定量、定標(biāo)準(zhǔn)、定進度，從細微之處著手。

　　84、服務(wù)質(zhì)量是競爭的基礎(chǔ)，是企業(yè)生成的根本條件。

　　85、要使員工為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，我們首先要為員工服務(wù)好。

　　86、管理作風(fēng)要具備“三實”：扎實，落實，老實。

　　87、酒店檔次的高低應(yīng)由客人來決定，客人投訴的次數(shù)及輕重是衡時酒店管理水平的標(biāo)準(zhǔn)。

　　88、做酒店工作的一定要重視小事，做到事事落實，件件清楚。

　　89、發(fā)展企業(yè)要有“動”和“變”的觀念，市場在不斷變化，如死水一潭是做不活生意的，酒店工作要常出新招，給人常住常新的感覺。

　　90、每個員工的儀容儀表都代表著酒店的格調(diào)，要意識到，自己在酒店的表現(xiàn)不再是個人，而是整個酒店。

　　91、賓館如同一部機器，各部門如同機器上的各個部件，只有緊密的結(jié)合才能24小時運轉(zhuǎn)自如。

　　92、“永遠不要得罪客人”是服務(wù)行業(yè)的鐵的原則，一個臉色、一個笑容、一句話、一個動作都要符合職業(yè)道德。

　　93、管理人員以身作則是培養(yǎng)員工企業(yè)感的條件之一。

　　94、得罪了所有人的經(jīng)理不是好經(jīng)理，不敢得罪人的經(jīng)理也不是好萊經(jīng)理。

　　95、在經(jīng)營上，第一是地點，第二是地點，第三還是地點，而在管理上，第一是人的素質(zhì)，第二是人的素質(zhì)，第三還是人的素質(zhì)。

　　96、管理人員對工作的態(tài)度應(yīng)是以完成為準(zhǔn)，而不是以小時計算。

　　97、作為管理人員應(yīng)做到：有社會道德，曉做人道理，知企業(yè)法規(guī)，識賓館大體，而不是把自己劃于法規(guī)之外。

　　98、培訓(xùn)是管理的基礎(chǔ)，基礎(chǔ)好，管理就順，基礎(chǔ)不好，質(zhì)量就降。

　　99、管理人員在“三個管”地帶（幾個部門的交接處），三不管時間（上、下班時間，午飯時間）要有主動過問，主動督導(dǎo)，主動管理的精神。

　　100、不斷地學(xué)習(xí)國外的先進管理經(jīng)驗，把其與中國酒店業(yè)的實際線結(jié)合起來，就能起出一條中國特色的現(xiàn)代化酒店管理的路子。

　　酒店人事管理制度 6

　　酒店員工正常工作時間視部門工作需要而確定，因季節(jié)變化需調(diào)整工作時間由總經(jīng)理辦公室另行通知；

　　酒店員工一律實行上下班打卡登記制度；

　　所有員工上下班均需親自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違返者代理人和被代理人均給予記過處分；

　　酒店每天安排人員監(jiān)督員工上下班打卡，并負責(zé)將員工出勤情況報告值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理報至人事部，人事部據(jù)此核發(fā)全勤獎金及填報員工考核表；

　　所有員工須先到酒店打卡報到后，方能外出辦理各項業(yè)務(wù)。特殊情況需經(jīng)主管經(jīng)理簽卡批準(zhǔn)，不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者，按遲到或曠工處理；

　　上班時間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲到處理；超過30分鐘以上者，按曠工半日處理；提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退處理，超過30分鐘者按曠工半天處理；

　　員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向部門經(jīng)理說明外出原因及返回時間，否則按外出辦私事處理；

　　員工一個月內(nèi)遲到、早退累計達三次者扣發(fā)全勤獎50%，達五次者扣發(fā)100%全勤獎，并給予一次警告處分；

　　員工無故曠工半天者，扣發(fā)當(dāng)月全勤獎，并給予警告處分，每月累計三天曠工者，扣除當(dāng)月工資，并給予記過處分，無故曠工達一個星期以上者，作除名處理；

　　員工因公出差，須事先填寫出差登記表，副經(jīng)理經(jīng)下人員由部門經(jīng)理批準(zhǔn)；各部門經(jīng)理出差由總經(jīng)理批準(zhǔn)。工作緊急無法請假時，須在辦公室備案，到達出差地點應(yīng)及時與酒店取得聯(lián)系。出差人員應(yīng)于出差前先辦理出差登記手續(xù)并交至人事部備案。凡過期或未填寫出差登記表者不再補發(fā)全勤獎，不予報銷出差費用，特殊情況須總經(jīng)理審批；

　　當(dāng)月全勤者，可獲得全勤獎金。

　　酒店人事管理制度 7

　　一、儀容儀表

　　員工須按照酒店儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)來要求自己。展現(xiàn)朝氣蓬勃、專業(yè)的精神面貌。

　　(1)勤剪頭發(fā)勤洗頭，頭發(fā)長度符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　(2)勤剪指甲，指甲長度不超過1毫米，保持干凈，所有員工不允許涂指甲油。

　　(3)制服按要求穿好，扣好所有應(yīng)扣的紐扣，保持平整、干凈整潔。

　　(4)穿酒店統(tǒng)一規(guī)定并且發(fā)給的鞋襪，保持鞋面干凈、皮鞋光亮。

　　(5)勤洗澡，確保身體無異味。

　　(6)首飾：最多只戴一枚結(jié)婚戒指和一塊手表，手鐲及腳鏈不能佩戴，廚師不能佩戴任何事物。

　　(7)女員工化淡妝，耳部只可佩戴耳釘，但每只耳朵只能帶一枚，保持文雅的姿勢;男員工每天剃須，鼻毛耳毛不外露，男士不準(zhǔn)佩戴耳釘、耳環(huán)、鼻釘、鼻環(huán)等。

　　二、員工名牌

　　員工當(dāng)班時必須正確佩戴員工名牌，保持名牌的干凈、衛(wèi)生并妥善保存。如有遺失或損壞，則按酒店規(guī)定辦理。

　　三、員工更衣柜

　　(1)酒店為每個人提供更衣柜，以便員工存放工服或個人衣服。員工必須保持更衣柜的衛(wèi)生及整潔、不得存放貴重物品和除衣物外的其他個人物品;不得私配鑰匙或他人私自調(diào)換、加鎖。部門領(lǐng)導(dǎo)不定期檢查員工更衣柜。

　　(2)員工必須遵守員工區(qū)域的'所有規(guī)定，以保持員工生活環(huán)境的秩序和衛(wèi)生及安全。如有違紀，則按有關(guān)規(guī)定進行處罰。

　　(3)員工工作中應(yīng)遵守團結(jié)、協(xié)作、服從、守紀、嚴格的原則，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境、培養(yǎng)和諧、高效的團隊精神、精益求精的職業(yè)精神，以利提高酒店的工作效率。

　　四、個人資料

　　員工申請職位時將真實個人資料填寫(入職申請表)內(nèi);員工若有個人資料變換，須在一個月內(nèi)填寫(個人資料變更表)及時通知人事部。

　　五、員工通道

　　(1)員工上下班必須使用指定的員工通道。

　　(2)員工上下班離開酒店時必須主動將隨身攜帶的個人物品交保安檢查。

　　(3)任何個人貴重財物不得帶入酒店，否則尚有損失，酒店恕不負責(zé)。

　　六、拾遺

　　員工在酒店范圍內(nèi)拾到任何財物必須立即上交主管處理。

　　七、個人行為

　　(1)員工必須愛護酒店財物，不得破壞或利用工作之便私用公物、不得在公共場所對告示之招聘、公告等亂涂亂畫。

　　(2)員工不得利用自己在酒店中的身份從事與酒店無關(guān)的活動

　　(3)員工要注意自己在公眾場合中的言行舉止，以免損壞的聲譽。

　　(4)員工的行為必須符合社會公德。由此而引致的糾紛，除責(zé)任由員工個人負責(zé)外，還要被處罰。

　　(5)在工作中有機會接觸酒店的保密政策和數(shù)據(jù)的員工，有義務(wù)和責(zé)任為酒店保守機密。

　　八、員工工作評估

　　員工試用期滿，轉(zhuǎn)正與否必須工作評估;員工職位變更時必須作工作評估。

　　九、員工離職

　　員工無論何種原因離職，必須在離職生效期內(nèi)的當(dāng)天內(nèi)辦理好一切離店手續(xù)，在辦理手續(xù)期間，離職員工尚可使用酒店給員工提供的一般福利。

　　十、環(huán)境保護

　　保護環(huán)境，有利于每一個人。員工有責(zé)任保護我們生活和客人的環(huán)境，提高我們的文明程度。進而加入到保護地球、保護我們生活的空間隊伍。

　　酒店人事管理制度 8

　　1.酒店本部員工薪酬組成：

　　員工每月工資由：固定工資、浮動工資、效益/記件工資、獎金/補貼、固定加班共4天(100/天/月)、國定加班、儲備假結(jié)算、夜班補貼、司齡補貼組成。相應(yīng)扣除投保的五險一金繳費。

　　員工等級越高，固定工資和效益工資所占比例系數(shù)越高。

　　司齡補貼，在公司轉(zhuǎn)正后任職滿一年，次年可發(fā)放司齡補貼。滿一年100元/月，滿2年200元/月，滿3年及以上300元/月。

　　住房公積金

　　合同制員工在公司參加養(yǎng)老保險滿一年，并符合房積金參繳相應(yīng)層級條件的，可提出住房公積金參繳申請(OA流程流轉(zhuǎn))，經(jīng)審核后符合條件的，從次月開始可按相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)參繳住房公積金。

　　繳費標(biāo)準(zhǔn)：公司住房公積金繳費基數(shù)按照職務(wù)及司齡進行分檔，具體扣費情況如下：

　　注： 住房公積金繳費提高員工收入。住房公積金賬戶由公司繳費及個人繳費額共同構(gòu)成，其中公司繳費額與員工個人繳費額相同。

　　2.酒店員工(含主管)以下實行百分制《員工細則》，與效益/記件工資、獎金/補貼掛鉤

　　1、操作：

　　每月員工的績效考核分滿分是100分，部門管理人員針對員工日常表現(xiàn)，有過失對應(yīng)相應(yīng)細則條款扣分;有優(yōu)秀表現(xiàn)符合加分項細則的可以加分。(舉例)

　　分值：1分相當(dāng)于 8元

　　部門負責(zé)管理記錄員工的.工作表現(xiàn)加扣分臺賬;

　　部門主管負責(zé)管理記錄領(lǐng)班的工作表現(xiàn)加扣分臺賬;

　　部門經(jīng)理負責(zé)管理記錄主管的工作表現(xiàn)加扣分臺賬。

　　2、實行百分制《員工績效考核細則》的益處

　　2.1、做到公平公正有依據(jù)的對待每個員工月度的考評分，排除因公授私隱患。

　　2.2、百分制的考核臺賬記錄是年度考評分的原始依據(jù)，與年底十三薪掛鉤。

　　2.3、百分制的考核臺賬記錄是員工晉升時，日常工作表現(xiàn)評分的依據(jù)。

　　2.4、讓員工明確日常工作加扣分的標(biāo)準(zhǔn)，促進員工積極性，爭取往加分方向努力。

　　3.其他薪酬考核制度

　　3.1、效益考核

　　根據(jù)酒店當(dāng)月營業(yè)收入效益高低，與員工效益/記件工資相關(guān)成正比。

　　3.2、違反公司規(guī)章制度《烏鎮(zhèn)旅游股份有限公司員工行為規(guī)范》超出百分制管理范圍

　　各級部門可以用《員工過失單》對本部員工的違規(guī)行為進行追責(zé);

　　根據(jù)違規(guī)的嚴重程度，將違規(guī)行為劃分為三類：

　　甲類違規(guī)行為、乙類違規(guī)行為、丙類違規(guī)行為：

　　甲類違規(guī)行為

　　違反公司或部門日常基本行為準(zhǔn)則，情節(jié)較輕，危害程度較低，需及時批評、教育、指正，需要員工對問題還原清楚。

　　積分追責(zé)處罰范圍為1～5分;權(quán)力行使部門為各級部門自行追責(zé)，《過失單》開出后須在一個工作日內(nèi)將罰金以現(xiàn)金形式交到財務(wù)，將《過失單》一聯(lián)交人力資源部績效組備案。

　　例如：“在景區(qū)內(nèi)或公司辦公場所亂扔垃圾;轄區(qū)衛(wèi)生差而不及時清掃”

　　乙類違規(guī)行為

　　觸犯公司原則性規(guī)范，對公司利益造成一定影響，行為具有一定危害程度。

　　需要員工對問題還原清楚，并進行警告、通報批評、扣除當(dāng)月效益工資處罰，并且將至少一年內(nèi)不能升遷，如果重復(fù)出現(xiàn)視為丙類違規(guī)。

　　處罰5～20分基礎(chǔ)上追回公司損失，由部門或相關(guān)職能部門直接追責(zé)，罰金以現(xiàn)金形式交財務(wù)，《過失單》交人力資源部備案。

　　例如：“由于個人未能妥善保管公司文件、證件、信息數(shù)據(jù)、票據(jù)、合同或客人信息，造成公司機密泄露，或客人信息泄露。”

　　丙類違規(guī)行為

　　惡意違反公司制度或相關(guān)國家法律，行為情節(jié)惡劣，行為危害性較大，對公司或他人造成嚴重不良影響，造成公司利益和聲譽影響。該類過失由直接管理部門領(lǐng)導(dǎo)提出處罰意見，與人力資源部協(xié)商處理，并報公司高層領(lǐng)導(dǎo)審定。

　　對該類行為追回公司損失，視行為危害程度對當(dāng)事人進行降職、降級、留崗查看，或解除，甚至保留刑事或民事法律責(zé)任追究的權(quán)力。

　　例如：“出現(xiàn)問題、事故或重大紕漏(如消防、食品安全、犯罪、重大損失、工傷傷亡、集體或非正常集體事件、罷工/怠工等)，處置不力”、“公司十大禁令”

　　3.3、獎勵積分制度

　　各級部門對需要嘉獎的員工，可以給予開具《員工獎勵單》，嘉獎權(quán)限為1-10分;

　　人力資源部經(jīng)理嘉獎權(quán)限為20分以內(nèi);嘉獎50分內(nèi)的權(quán)限由副總裁級審批;

　　人力資源部對獎勵積分進行臺帳管理。

　　二、酒店員工晉升程序

　　1.階段：

　　試用期員工2/3個月

　　轉(zhuǎn)正初級員工---中級員工---高級員工

　　部門領(lǐng)班

　　部門主管

　　部門經(jīng)理助理

　　部門經(jīng)理

　　酒店駐店經(jīng)理助理

　　酒店副駐店經(jīng)理

　　酒店駐店經(jīng)理

　　2.員工晉升途徑：

　　1、員工2/3個月試用期滿，完成培訓(xùn)考核體系后，參與人力資源部應(yīng)知應(yīng)會轉(zhuǎn)正考試。考試通過次月轉(zhuǎn)正。

　　2、初級員工，工作滿一年后有一次自然晉升至中級的機會，參與人力資源部應(yīng)知應(yīng)會考試通過后，部門審核評估員工表現(xiàn)合格晉升中級。

　　3、每年度技能比武選拔，考核成績符合晉升分數(shù)線的相應(yīng)，給予逐級晉升。表現(xiàn)優(yōu)秀，具有管理潛能的員工，酒店中心線狀和酒店部門根據(jù)人員需求，給予晉升領(lǐng)班。

　　4、各酒店部門根據(jù)人員需求，對工作經(jīng)驗足夠、態(tài)度負責(zé)、表現(xiàn)優(yōu)秀，具有管理潛能的員工，提起領(lǐng)班晉升流程。

　　5、各酒店部門根據(jù)人員需求，對工作經(jīng)驗豐富、態(tài)度負責(zé)、表現(xiàn)優(yōu)秀，具有組織管理工作能力的員工，提起主管晉升流程。

　　酒店人事管理制度 9

　　1．制定目的

　　規(guī)范本公司員工離職作業(yè)流程，確保離職交接工作順暢進行。

　　2．適用范圍

　　公司三職等（含）以下員工的離職作業(yè)。

　　3．管理部門

　　人力資源部為本制度的.管理部門。

　　4．內(nèi)容

　　4.1離職類型及申請要求

　　4.1.1辭職：自動請辭離職

　　(1) 三職等（含）以上須提前一個月申請

　　(2) 一、二職等須提前10天申請

　　4.1.2辭退：解雇離職

　　因故被解雇者，公司應(yīng)事先通知員工，由其直屬主管或部門經(jīng)理提出申請。

　　4.2離職程序

　　4.2.1員工辭職，由本人向人力資源部索取《員工離職申請單》，并按《員工離職申請單》上所列事項詳細填妥后，親自持單向單上所列各部門辦理手續(xù)。

　　4.2.2若屬辭退情形，則由其直屬主管或部門經(jīng)理向人力資源部索取《員工離職申請單》，并在《員工離職申請單》上“離職原因”欄內(nèi)“公司因素”的“其它”項中注明原因，其余交由員工本人持單向單上所列各部門辦理手續(xù)。

　　4.2.3離職流程：離職申請→直接主管、上級主管簽批→本部門手續(xù)辦理→人力資源部手續(xù)辦理→財務(wù)部手續(xù)辦理→(副)總經(jīng)理簽核→離廠

　　4.3離職移交

　　離職人員提出《員工離職申請單》，經(jīng)直屬主管核準(zhǔn)后，即可辦理離職移交。

　　4.3.1離職人員辦理移交時，應(yīng)由直屬主管指定接收人接收；若無適當(dāng)?shù)慕邮杖耍瑧?yīng)暫由該職務(wù)的直屬主管進行接收。

　　4.3.2移交人與接收人在辦理職務(wù)移交時，均應(yīng)由本人親自辦理，不得委托他人代理。

　　4.3.3各項移交，由各部門經(jīng)辦人員在《員工離職申請單》上簽核即可，必要時需填寫《工作移交清單》。

　　4.3.4離職人員原職務(wù)上的、代管的或正辦理中的工作、文件資料（公司規(guī)章、公文、報表、技術(shù)資料、圖樣）等均應(yīng)列入移交。

　　4.3.5對已辦而未結(jié)案的事項，離職人員需向接替人或有關(guān)部門交代清楚。

　　4.3.6離職人員原領(lǐng)用的器材、工具、文具（消耗性除外）、印章等，應(yīng)交還有關(guān)部門。

　　4.3.7移交手續(xù)未完備前，應(yīng)保留移交人當(dāng)月薪資，待其移交完成后，再行支付。

　　4.3.8移交期限：原則上上述移交應(yīng)于1~3日內(nèi)辦妥。

　　4.3.9移交手續(xù)（或移交清單）應(yīng)由直屬主管詳加審查，不合之處應(yīng)要求更正。如離職人員正式離職后，再發(fā)現(xiàn)財物、資料或?qū)ν獾墓�司�?yīng)收款項有虧欠未清者，應(yīng)由責(zé)任人負責(zé)追索。

　　酒店人事管理制度 10

　　第一章前言

　　一、為加強公司的人事管理，明晰人事管理程序，使公司人事管理工作有所遵循，特制定本制度。

　　二、本制度適用公司全體員工（除遵照國家有關(guān)法律規(guī)定外，本公司的人事管理，均依本制度規(guī)定辦理）。

　　三、管理職責(zé)

　　1、行政部負責(zé)辦理人員的招聘、試用、錄用、培訓(xùn)、離職等日常人力資源的全程管理事宜；

　　2、各部門總監(jiān)（部門經(jīng)理）負責(zé)本部門人員的錄用、培訓(xùn)、試用考核及日常考核等管理事宜；既有部門總監(jiān)又有部門經(jīng)理的部門，分別實行分級管理。

　　3、總經(jīng)理負責(zé)部門經(jīng)理以上人員的錄用、考核、離職等管理事宜；其中，用人部門負責(zé)本部門人員的聘用、轉(zhuǎn)正考核、日常考核、晉升、調(diào)薪及解聘工作；總經(jīng)理負責(zé)員工聘用、轉(zhuǎn)正、晉升、調(diào)薪、解聘審批及部門經(jīng)理以上人員的解聘工作；行政部負責(zé)人力資源全程管理工作。

　　第二章人才規(guī)劃

　　一、本公司員工職務(wù)規(guī)定如下：總經(jīng)理、總監(jiān)及部門經(jīng)理、部門職員（詳見公司組織機構(gòu)圖）

　　二、公司每一個崗位設(shè)有“職位說明書”說明其職責(zé)內(nèi)容，試用期及崗位考核參照該說明書執(zhí)行。

　　三、根據(jù)編制，公司定期召開人力檢查會，就現(xiàn)有人員適職與否、流動率、缺勤情況、應(yīng)儲備的人力及所需的人力做正確、客觀的檢查建議，作為行政部辦理開拓人力資源的參考依據(jù)。

　　四、人員增補申請的程序如下：

　　1、各部門如需增補人員，先到行政部領(lǐng)取《人員增補申請書》，填寫好所需人數(shù)，人員職務(wù)，年齡要求，文化程度及其他要求。

　　2、行政部接到申請單后，應(yīng)調(diào)查所申請人員是否為編制內(nèi)所需求，其職位，薪資是否在控制內(nèi)等問題。

　　3、行政部調(diào)查后，呈總經(jīng)理審批，及時辦理招聘工作。

　　第三章人才培訓(xùn)

　　一、為提高員工的自身素質(zhì)和工作技能，營造學(xué)習(xí)型企業(yè)，公司將舉辦各種培訓(xùn)活動；并根據(jù)實際工作的需要和員工的表現(xiàn)選派優(yōu)秀的員工參加其他培訓(xùn)

　　二、公司各管理人員應(yīng)高度重視人才培養(yǎng)與工作培訓(xùn)，從公司的戰(zhàn)略角度抓好人才培養(yǎng)和工作培訓(xùn)，各部門要有計劃的安排員工進行培訓(xùn)，有準(zhǔn)備的開展各項培訓(xùn)活動；深入領(lǐng)悟公司的用人理念和人才戰(zhàn)略，努力打造能夠滿足公司不斷發(fā)展、使公司在市場競爭當(dāng)中處于絕對優(yōu)勢的優(yōu)秀人才隊伍。

　　三、員工的培訓(xùn)分為崗前培訓(xùn)、在職培訓(xùn)、外部培訓(xùn)三種。

　　1、崗前培訓(xùn)：新員工進入公司后應(yīng)實施崗前培訓(xùn)，由行政部統(tǒng)籌辦理，其內(nèi)容為：

　　（1）公司的歷史、現(xiàn)狀及在產(chǎn)業(yè)中的地位

　　（2）公司的組織架構(gòu)

　　（3）公司的員工手冊及各種規(guī)章制度

　　（4）員工的職業(yè)道德和禮儀要求

　　（5）安全意識培訓(xùn)

　　（6）崗位技術(shù)培訓(xùn)

　　2、在職培訓(xùn)：在職員工應(yīng)不斷研究學(xué)習(xí)本職技能，努力提高自己的工作熟練程度和效率：

　　（1）一般員工的培訓(xùn)主要是根據(jù)其所從事的實際工作需要，以崗位培訓(xùn)為主。

　　（2）管理人員應(yīng)學(xué)習(xí)和掌握現(xiàn)代管理理論和技術(shù)，充分了解有關(guān)方針、政策和市場情況，提高市場預(yù)測能力、決策能力、控制能力。

　　（3）專業(yè)技術(shù)人員如財務(wù)人員、技術(shù)人員等應(yīng)接受各自的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，了解政府有關(guān)政策，掌握本專業(yè)的基礎(chǔ)理論和業(yè)務(wù)操作方法，提高專業(yè)技能。

　　3、外部培訓(xùn)：根據(jù)甲方或員工要求參加其組織的專業(yè)培訓(xùn)，由行政部統(tǒng)一安排。

　　四、凡被公司安排進行培訓(xùn)的員工應(yīng)該服從安排，準(zhǔn)時、認真地參加培訓(xùn)，不得無故缺席，確有特殊原因，應(yīng)按有關(guān)請假制度執(zhí)行。

　　五、各部門應(yīng)該將每次培訓(xùn)的人員和內(nèi)容以書面的形式交由行政部備案；未經(jīng)許可，任何人不得私自拷貝、傳授或轉(zhuǎn)交給其它公司或個人。

　　第四章招聘、錄用、試用、離職等

　　一、招聘

　　1、公司各個部門需招聘員工時，應(yīng)填寫《招聘申請單》，經(jīng)各部門經(jīng)理或總監(jiān)批準(zhǔn)后上報公司行政部存檔，再組織相關(guān)崗位的招聘。

　　2、行政部根據(jù)總經(jīng)理批準(zhǔn)后具體負責(zé)實施招聘工作。

　　3、行政部根據(jù)應(yīng)聘者的基本情況（在簡歷中進行篩選）和崗位需求確定初試人員名單，初試人員填寫《面試登記表》（或《入職人員信息登記表》）后由行政部負責(zé)組織初試，初試合格者行政部將安排相關(guān)部門經(jīng)理（主管）進行復(fù)試確定，部門經(jīng)理（主管）以上級別或有特別需求者須經(jīng)過總經(jīng)理第三次復(fù)試后方可錄用。

　　4、被錄用人員由行政部通知本人，統(tǒng)一到行政部報到辦理相關(guān)手續(xù)，然后由各部門經(jīng)理安排工作。

　　二、新員工入職手續(xù)

　　1、入職前，行政部通知新進員工到公司指定醫(yī)院進行體檢，體檢合格者方可錄用，并進入試用期。

　　2、經(jīng)正式錄用的新進員工先到行政部辦理入職手續(xù)，并提交如下資料：

　　（1）新員工到行政部報到時應(yīng)交驗身份證、畢業(yè)證、學(xué)位證、職稱證等相關(guān)證件原件以及復(fù)印件。

　　（2）交標(biāo)準(zhǔn)一寸免冠照一張。

　　（3）特殊崗位需提供戶籍經(jīng)濟擔(dān)保人的，并需交驗經(jīng)濟擔(dān)保人戶口本、或身份證原件留復(fù)印件備案。

　　（4）兩個月內(nèi)有效的體檢報告原件。（5）非應(yīng)屆畢業(yè)生需提供與原單位解除勞動關(guān)系的證明原件。（6）其它因報到需向行政部交納的資料。

　　3、公司擬錄用的員工，除因病或其他它重要事故經(jīng)批準(zhǔn)外，應(yīng)于通知報到日期報到，逾期者不予保留錄用資格。

　　4、在行政部辦理入職后到所屬部門報到，《員工入職手續(xù)清單》由部門經(jīng)理簽字后回交行政部，其他不明事項向本部門經(jīng)理咨詢。

　　三、試用期

　　1、試用員工在成為公司正式員工前，需經(jīng)過崗前培訓(xùn)及試用觀察期，試用時間根據(jù)《勞動合同法》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，新聘員工試用期一般為1－3個月。

　　2、在試用期內(nèi)，公司將根據(jù)新員工在試用期的考核結(jié)果及各方面表現(xiàn)，決定轉(zhuǎn)正或不予以錄用。試用期內(nèi)的考核標(biāo)準(zhǔn)自員工入職時告知員工。表現(xiàn)優(yōu)異者可由員工提出申請，部門經(jīng)理初評，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后據(jù)具體情況提前轉(zhuǎn)正。試用期內(nèi)，累計遲到早退達3次（含）以上，事假2天以上及有無故曠工行為的，不得提前轉(zhuǎn)正；累計遲到早退達次6（含）以上，事假5天以上及有無故曠工行為達2天的，交由行政部予以辭退。

　　3、第一周為磨合期，試用人員與公司之間進行互相選擇。

　　4、員工在試用期必須遵守公司的勞動紀律及規(guī)章制度。必須服從公司指派的工作，在1－3個月的試用期，公司按員工的綜合能力進行考核。

　　5、員工在試用期間按規(guī)定發(fā)放試用期工資，享受試用期待遇。

　　6、員工在試用期內(nèi)違反公司規(guī)定給公司造成損失的，公司按照相關(guān)法律法規(guī)及本公司規(guī)章制度的規(guī)定視情節(jié)輕重作相應(yīng)處罰。

　　7、新員工在試用期滿前一周內(nèi)，行政部將《員工轉(zhuǎn)正考核表》發(fā)給試用的新員工，新員工根據(jù)自身情況，實施求是填寫表中的“評核內(nèi)容”和考核內(nèi)容中的'“自評部分”。部門經(jīng)理根據(jù)新員工在試用期的表現(xiàn)，公正地評分并寫出初核評語。

　　8、考核結(jié)果的評定：考核辦法采用項目評分發(fā)進行，考核內(nèi)容分成優(yōu)秀、良好、一般、差四個標(biāo)準(zhǔn)，每個標(biāo)準(zhǔn)限都有一個對應(yīng)分數(shù)。考核結(jié)果的評定標(biāo)準(zhǔn)如下：考核結(jié)果的評定標(biāo)準(zhǔn)：考核結(jié)果95分，提前轉(zhuǎn)正；考核結(jié)果75—94分，按期轉(zhuǎn)正；考核結(jié)果低于74分，不予聘用。

　　四、轉(zhuǎn)正

　　1、試用期結(jié)束前一周內(nèi)，員工根據(jù)個人實際工作情況填寫《員工轉(zhuǎn)正申請表》，并由部門進行綜合考評，考評合格視為員工通過試用期；由部門經(jīng)理審批簽字，報行政部及總經(jīng)理簽署意見后轉(zhuǎn)為公司正式員工。公司有權(quán)根據(jù)員工在試用期間的工作表現(xiàn)及試用期滿后的考核結(jié)果調(diào)整和變化員工的工資水平或進行崗位調(diào)動。

　　2、員工轉(zhuǎn)正后的待遇按照與本公司簽訂的《勞動合同》上的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，獎勵與處罰制度以公司的員工手冊及規(guī)章制度為標(biāo)準(zhǔn)。

　　五、人員調(diào)動與晉升、調(diào)薪

　　1、公司可根據(jù)工作需要調(diào)整員工的工作崗位，員工也可以根據(jù)本人意愿申請在公司各部門之間流動。員工的調(diào)動分為部門內(nèi)部調(diào)動和部門之間調(diào)動兩種情況：

　　（1）部門內(nèi)部調(diào)動：是指員工在本部門內(nèi)的崗位變動，由各部門經(jīng)理根據(jù)實際情況，經(jīng)考核后，具體安排。

　　（2）員工部門之間調(diào)動：是指員工在公司內(nèi)部各部門之間的流動。員工調(diào)動需填寫《員工調(diào)動、晉升申報表》，由所涉及部門的經(jīng)理批準(zhǔn)并報總經(jīng)理批準(zhǔn)后，交由行政部存檔。

　　2、為提高員工的業(yè)務(wù)知識及技能，選拔優(yōu)秀的人才，激發(fā)員工的工作熱情，公司為員工提供了較寬松的晉升渠道。晉升需填寫《員工調(diào)動、晉升申報表》，由所涉及部門的經(jīng)理批準(zhǔn)并報總經(jīng)理批準(zhǔn)后，交由行政部存檔。晉升分以下四種：1)職等職務(wù)同時升遷；2)職等上升、職務(wù)不變；3)職務(wù)上升、職等不變；4)與職務(wù)無關(guān)的資格晉升。

　　3、各部門員工可根據(jù)公司薪資管理辦法（另行規(guī)定）自行申請調(diào)薪，或是各部門經(jīng)理根據(jù)員工的考核及表現(xiàn)情況適時給予調(diào)整薪資或給予嘉獎，調(diào)薪或嘉獎需填寫《員工調(diào)薪/獎金申報表》報總經(jīng)理批準(zhǔn)后，交由行政部存檔。

　　4、行政部需將員工的薪資變動情況及時告知財務(wù)部。

　　六、辭退/離職

　　1、員工離職分為辭職、解雇、自動離職、勞動合同解除及終止等。員工離職前須與公司辦理工作交接手續(xù)、離職手續(xù)并結(jié)清各項費用。填寫《員工離職申請表》由所在部門、行政部、財務(wù)部相關(guān)負責(zé)人簽署意見，最后交由總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可離職。

　　2、在試用期內(nèi)，員工若感到不適應(yīng)新崗位，可以隨時向公司提出辭職；公司若經(jīng)考核發(fā)現(xiàn)員工不能勝任工作的，應(yīng)及時辭退員工。員工提出辭職的，報經(jīng)部門經(jīng)理同意后，報行政部、總經(jīng)理審批，方可辦理辭職手續(xù)；公司辭退的，部門經(jīng)理填報《試用期考核表》交行政部，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后行政部辦理辭退手續(xù)。

　　3、辭職：正式員工辭職，應(yīng)提前30天提出書面申請（否則因提前離職而給公司造成經(jīng)濟損失的，需賠償損失，公司有權(quán)在員工工資中予以扣減)。員工已辦理辭職手續(xù)，后又回到公司的，需重新辦理入職手續(xù)。離職程序與試用期一致。

　　4、解雇：工作期內(nèi)，員工因工作表現(xiàn)、工作能力等因素不符合本公司要求，無法勝任本職，公司有權(quán)解雇，屆時結(jié)算薪資。員工因嚴重違犯公司規(guī)章制度或犯嚴重過失者，給公司造成損害的，公司有權(quán)解雇，屆時結(jié)算薪資，若因此給公司造成經(jīng)濟損失的，應(yīng)賠償損失，公司有權(quán)在員工工資中予以扣減。公司解雇員工的，由部門經(jīng)理填報《崗位考核表》交行政部，報總經(jīng)理批準(zhǔn)后行政部辦理解雇手續(xù)。

　　5、自動離職：當(dāng)年（月）累計無故曠工三天及以上者，均作為自動離職處理。因此給公司造成經(jīng)濟損失的，應(yīng)賠償損失，公司有權(quán)在員工工資中予以扣減。

　　6、工作期間內(nèi)，公司可以根據(jù)《勞動合同法》的規(guī)定與勞動者解除勞動合同。

　　7、雙方勞動合同期限屆滿，一方或雙方不同意再續(xù)約的，勞動關(guān)系解除。

　　8、合同期內(nèi)本人提出辭職的員工、被解雇的員工、自動離職的員工，公司不予經(jīng)濟補償。

　　9、員工離職應(yīng)按公司規(guī)定移交工作并辦理離職手續(xù)，移交所有屬于公司的財產(chǎn)，結(jié)清賬務(wù)，辦妥交接手續(xù)，方可正式離職；若員工將所屬公司財產(chǎn)造成損失、遺失，應(yīng)全額進行賠償，公司有權(quán)在員工工資中予以扣減。

　　第五章考勤、休息休假、加班

　　詳見《考勤、休息休假制度》

　　第六章績效（崗位）考核

　　一、為了客觀的評價員工的工作績效，提高員工自身工作水平，促進公司整體績效的提升，創(chuàng)造一種公平競爭的體制，公司定期對各部門員工進行考核。

　　二、員工的考核分為轉(zhuǎn)正考核、季度考核、年終考核，考核結(jié)果作為員工晉升、降級、提薪、留退的依據(jù)。

　　三、考核的內(nèi)容包括：工作態(tài)度、工作能力、工作業(yè)績等，考核內(nèi)容具體參照每個崗位的“職位說明書”執(zhí)行，具體安排如下：

　　1、對于部門總監(jiān)（部門經(jīng)理）及主管，主要考核如下內(nèi)容：領(lǐng)導(dǎo)能力、策劃能力、工作績效、責(zé)任感、協(xié)調(diào)溝通、授權(quán)指導(dǎo)、品德言行等；

　　2、對于部門總監(jiān)（部門經(jīng)理）及主管以下人員，主要考核如下內(nèi)容：專業(yè)知識、工作績效、責(zé)任感、協(xié)調(diào)合作、發(fā)展?jié)摿Α⑵返卵孕械取?/p>

　　三、考核程序包括：自行評分、復(fù)核評分。

　　1、自行評分，由職員根據(jù)自身情況，實事求是填寫；

　　2、初核評分，由部門總監(jiān)（部門經(jīng)理）根據(jù)平時考核記錄和崗位職責(zé)說明，客觀公正地評分，考核評分以總經(jīng)理批準(zhǔn)分數(shù)為最終得分。

　　具體的崗位考核表由公司另外制定。

　　第七章績效管理

　　一、為了建立并完善薪酬激勵機制，明確以績效考核為導(dǎo)向的工作評價體系，強化員工的崗位責(zé)任意識，促進公司和部門目標(biāo)的實現(xiàn)。

　　二、員工總體薪酬依據(jù)社會平均勞動力水平、公司經(jīng)營狀況及其貢獻、工作能力和態(tài)度等因素確定。公司薪酬包括：崗位工資、績效工資、保密工資、工齡工資、崗位津貼、提成（銷售提成、項目獎、工程獎)、年終獎、社保、公積金。月薪由崗位工資和績效工資組成，

　　三、離職時的薪酬

　　1、員工在勞動合同屆滿前要求辭職者，須提前三十日以書面形式通知公司，否則，員工須向公司支付二個月的基本工資作為違約賠償。

　　2、離職手續(xù)辦理期間，以員工實際出勤日結(jié)算月薪。

　　3、員工離職后，即不再享受任何形式的薪酬和福利。

　　酒店人事管理制度 11

　　酒店客人接待管理制度

　　一、a級接待：

　　1、接待對象：

　　1）著名的政治家、重要領(lǐng)導(dǎo)人，著名藝術(shù)家、著名演員、運動員及能提高酒店知名度，能給酒店帶來客源的重要客人。

　　2）上級領(lǐng)導(dǎo)機關(guān)的主要領(lǐng)導(dǎo)人。

　　2、準(zhǔn)備工作：

　　1）市場部經(jīng)理或辦公室主任填寫《接待通知單》分發(fā)各部門，對環(huán)境布置、人員要求、所需物品、設(shè)施、音響做好相應(yīng)的規(guī)定；落實主要負責(zé)人和各項準(zhǔn)備工作的完成時間。

　　2）在客人到達前1小時，總經(jīng)理助理完成對各項準(zhǔn)備工作的質(zhì)量檢查。

　　3、迎賓規(guī)格：

　　1）制作專門歡迎橫幅和水牌

　　2）四大經(jīng)營部門各抽2名咨客穿著統(tǒng)一紅色旗袍提前15分鐘在大堂門口迎客

　　3）總經(jīng)理親率各部門正副經(jīng)理穿齊制服提前15分鐘在大堂門口列隊歡迎客人

　　4）客人的車隊到后，車場保安立刻行軍禮，并迅速為客人打開車門。

　　5）如天氣下雨，保安部還須備好雨傘準(zhǔn)備為客人擋雨。

　　4、接待規(guī)格：

　　1）中餐經(jīng)理提前3天落實專門菜單和各項所須原材料的準(zhǔn)備工作；召開出品部會議，強調(diào)出品的質(zhì)量；對某些特殊菜式提前進行試食。

　　2）餐廳接待：如果是宴會，開餐前必須召工班前會，落實各項具體接待工作；如是散餐，必須安排樓面領(lǐng)班級以上人員為該客人服務(wù)，各部門經(jīng)理集中敬酒并互贈名片。

　　3）客房接待：對a級客人入住的客房擺放高級賀卡及總經(jīng)理名片，送鮮花、水果；入住前1天須確認所住房間，由總辦分管責(zé)任人、旅業(yè)部經(jīng)理、客房部主管三級查房。發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)迅速補滿，補滿后再次查房。查房后，非專門接待人員，一律不許進入。

　　4）總經(jīng)理助理負責(zé)全程策劃和跟蹤接待工作。

　　二、b級接待

　　1、接待對像：

　　1）總經(jīng)理邀請的重要客人。

　　2）同行業(yè)或其他著名酒店的總經(jīng)理工作考察。

　　2、準(zhǔn)備工作：

　　1）市場部經(jīng)理或辦公室主任填寫《接待通知單》分發(fā)各部門，對環(huán)境布置、人員要求、所需物品、設(shè)施、音響做好相應(yīng)的'規(guī)定；落實主要負責(zé)人和各項準(zhǔn)備工作的完成時間。

　　2）在客人到達前1小時，總經(jīng)理助理完成對各項準(zhǔn)備工作的質(zhì)量檢查。

　　3、迎賓規(guī)格：

　　1）四大經(jīng)營部門各抽2名咨客穿著制服提前15分鐘在大堂門口迎客

　　2）客人的車隊到后，車場保安立刻行軍禮，并迅速為客人打開車門。

　　3）如天氣下雨，保安部還須備好雨傘準(zhǔn)備為客人擋雨。

　　4、接待規(guī)格：

　　1）中餐經(jīng)理提前2天落實專門菜單和各項所須原材料的準(zhǔn)備工作；和行政總廚強調(diào)出品的質(zhì)量；對某些特殊菜式提前進行試食。

　　2）餐廳接待：如果是宴會，開餐前必須召工班前會，落實各項具體接待工作；如是散餐，必須安排樓面領(lǐng)班級以上人員為該客人服務(wù)；各部門經(jīng)理集中敬酒并互贈名片。

　　3）客房接待：對b級客人入住的客房擺放高級賀卡及總經(jīng)理名片，送鮮花、水果；入住前2小時必須由旅業(yè)部經(jīng)理、客房部主管查房。發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)迅速補滿，補滿后再次查房。查房后，非專門接待人員，一律不許進入。

　　4）辦公室主任負責(zé)全程跟蹤和指揮接待工作。

　　5）如有物殊情況總經(jīng)理另行通知。

　　三、c級接待：

　　1、接待對像：

　　1）總經(jīng)理邀請的普通客人。

　　2）同行業(yè)或其他著名酒店的總經(jīng)理的普通聚餐。

　　3）酒店需要感謝或表示慰問的客人。

　　2、迎賓規(guī)格：

　　按各部門的日常操作進行

　　3、接待規(guī)格：

　　1）由各部門的高級服務(wù)員進行各項服務(wù)。

　　2）接待部門的經(jīng)理負責(zé)跟蹤接待工作。

　　酒店人事管理制度 12

　　1、上崗前檢查佩帶器材，上崗后注意禮貌禮儀、儀表儀容，杜絕語言粗暴、態(tài)度強硬等現(xiàn)象。

　　2、人員在崗巡查期間，必須嚴格執(zhí)行酒店和部門的各項規(guī)章制度。

　　3、禁止聚堆聊天、吸煙、會客、脫崗或巡邏時遇到熟人就停止巡邏與其聊天等現(xiàn)象出現(xiàn)。

　　4、巡邏時要檢查酒店的每個角落和消防器材放置情況及該關(guān)的門窗是否關(guān)、鎖好，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并上報。

　　5、注意檢查各場所的安全情況，發(fā)現(xiàn)打架鬧事和影響他人消費的.，應(yīng)及時處理上報。如鬧事者不聽眾勸阻繼續(xù)鬧事，應(yīng)及時與公安機關(guān)聯(lián)系，進行處理。

　　6、對重要客人、外賓和團隊下榻的樓層進行重點巡視，確保安全。

　　7、在巡邏檢查各樓層及其他區(qū)域時，如發(fā)現(xiàn)其他部門或客人遺留物品，應(yīng)及時收回交于值班經(jīng)理，并填寫記錄。

　　8、巡邏檢查過程中，發(fā)現(xiàn)不安全因素和火情，要采取措施搶救并及時上報。

　　9、巡邏員要與其他崗位保持聯(lián)系。遇事要沉著冷靜，積極主動，妥善處理。

　　10、巡邏員必須正確使用巡邏器械，不得隨意開啟巡邏鐘，應(yīng)及時更換巡邏鐘電泄和打卡紙。注意維護保養(yǎng)，確保巡邏鐘正常運轉(zhuǎn)。

　　11、夜值巡邏員，每班次巡查打卡不得少于6次。下班時認真張貼、打卡時間記錄，報復(fù)審。

　　12、每次巡查時，應(yīng)嚴格認真地對酒店各部位進行檢查，確保安全，對巡邏期間發(fā)現(xiàn)的情況應(yīng)及時妥善處理，并報當(dāng)班領(lǐng)班。

　　13、巡邏員下班時應(yīng)對所用器械進行交接，需下一班處置況應(yīng)作完善交接，并有領(lǐng)班監(jiān)督實施。

　　14、巡邏員應(yīng)服從當(dāng)值領(lǐng)班的統(tǒng)籌安排，無特殊情況，不得更改巡邏路線和次數(shù)，改運巡邏路線時應(yīng)作詳細記錄。

　　酒店人事管理制度 13

　　一、獎勵

　　符合以下條件者，酒店會給予表揚和獎勵：

　　獎勵形式：

　　（1）表揚：工作或生活中表現(xiàn)良好者

　　（2）嘉獎：

　　A：拾金（物）不昧者

　　B：主動協(xié)助同事完成任務(wù)者

　　C：為顧客解決困難，并得到顧客書面向主管稱贊者

　　D：積極協(xié)助推動本酒店各項活動，并有顯著成績者

　　（3）小功：

　　A：見義勇為，幫助顧客或同事于危難者

　　B：拾獲貴重物品或金錢，即時申報主管者

　　C：代表酒店參加對外比賽，榮獲前三名者

　　（4）大功：

　　A：制止重大事故或意外的發(fā)生，使酒店免受重大損失或危險者

　　B：提出有關(guān)營運發(fā)展計劃，經(jīng)采納實施后見較大效益者

　　C：表現(xiàn)杰出，堪為全體同事楷模

　　獎勵標(biāo)準(zhǔn)：

　　（1）表揚：表現(xiàn)良好可予表揚，表揚不增加年終考績，可據(jù)實情給予10—20元的獎金。

　　（2）嘉獎：表揚累積三次為嘉獎，嘉獎一次增加年終考績1分，并據(jù)實情給予30—50元的獎金

　　（3）小功：累積三次嘉獎為一小功，小功一次增加年終考績3分，并據(jù)實情給予60—100元的獎金。

　　（4）大功：累積三次小功為一大功，大功一次增加年終考績9分，并據(jù)實請給

　　予100—200元或以上之獎金。

　　表彰除或頒證書外，還將給予一定之物資獎勵（獎勵程度參照以上標(biāo)準(zhǔn)，具體由酒店視情況決定）。并記錄個人檔案，列入員工晉升及評估考核依據(jù)之一。

　　二、紀律處分

　　酒店的紀律處分制度是學(xué)術(shù)員工違紀行為及給予處罰的標(biāo)準(zhǔn)。紀律處分是公平、公正的，必須對所有違紀者一視同仁，對違反規(guī)定的員工實行累積懲罰制。

　　處分步驟

　　（1）口頭警告——觸犯任何輕微過失

　　（2）書面警告——重復(fù)輕微過失及觸犯較嚴重過失

　　（3）最后警告——再犯輕微過失及重復(fù)觸犯較嚴重過失和觸犯嚴重過失

　　（4）辭退——重復(fù)觸犯任何過失，辭退

　　（5）停職檢查——酒店在決定與員工終止合同前的`措施，酒店在未做出開除前可采用此處分

　　（6）開除——觸犯極嚴重過失

　　處罰標(biāo)準(zhǔn)

　　（1）口頭警告，不作工資扣罰，部門主管及人力資源部向當(dāng)事人提出警告，糾正其不當(dāng)行為

　　（2）書面警告，扣除當(dāng)事人當(dāng)月工資總額的1%—5%

　　（3）最后警告，扣除當(dāng)事人當(dāng)月工資總額的6%—10%

　　（4）辭退，扣除當(dāng)事人當(dāng)月工資總額的11%—20%，并予辭退

　　（5）停職檢查，扣除當(dāng)事人當(dāng)月工資總額的100%

　　（6）開除，扣除當(dāng)事人的全部工資及獎金和保證金，并視情節(jié)追究責(zé)任

　　處罰條例

　　（1）除口頭警告外，其他處罰均需作工資扣罰，以示懲處，并向人力資源部備案。

　　（2）紀律處分有效累積期，從簽單之日起，口頭警告為3個月，書面警告為6個月，最后警告為1年，超過有效累積期不累積。

　　（3）凡被書面警告以上之員工，半年內(nèi)部獲評優(yōu)秀員工，不列入晉升、轉(zhuǎn)職或調(diào)薪范疇。

　　（4）同一年度內(nèi)，一大功可抵一最后警告，一小功可抵一書面警告。

　　（5）所有獎罰結(jié)果，均以書面形式通知當(dāng)事人，如當(dāng)事員工不服，則可在7日內(nèi)提出申訴，確有違規(guī)但拒不簽字者，經(jīng)查實或由見證人簽名同樣生效，并加倍處罰。

　　處分類別

　　輕微過失（口頭警告）：

　　1）儀容不整，如頭發(fā)過長或臟亂，指甲過長或臟，手臟或手插口袋，卷袖、褲腿，拖著鞋子等

　　2）禮貌欠佳，不主動與客人或同事（上司）微笑和打招呼

　　3）把飯菜帶出員工餐廳外進食，轉(zhuǎn)讓或借用他人餐卡用餐

　　4）上班時間打私人電話（確有急事，經(jīng)批準(zhǔn)且通話時間在3分鐘以內(nèi)者除外）

　　5）遲到或早退在5分鐘以內(nèi)

　　6）非因工作需要進入客用場所

　　7）上班時間聽收錄機或看電視、報刊、雜志等

　　8）未經(jīng)允許帶親友進入酒店辦公區(qū)域或營業(yè)區(qū)域參觀

　　9）擅自使用客用設(shè)施（如客用洗手間、電梯）

　　10）未經(jīng)批準(zhǔn)著酒店制服離開酒店或在酒店附近逗留

　　11）在公共場所聚眾閑聊

　　12）在公共場所高聲喧嘩、吹口哨、唱歌或其他任何不雅行為

　　13）在客人面前倚墻或倚物而立、打哈欠、伸懶腰、剔牙、摳鼻孔或剪指甲

　　14）在未完成工作任務(wù)或下班前就停止工作

　　15）在工作時間閑逛

　　16）未經(jīng)允許擅自撕毀或涂污酒店公告欄上的通知或宣傳材料

　　17）穿著制服在客人面前、公共場所或非吸煙區(qū)吸煙

　　18）擅自撕毀或涂污酒店的表格、文件

　　19）上班時間不佩戴銘牌，未穿整齊制服

　　20）非工作時間未經(jīng)允許在酒店內(nèi)逗留或串崗

　　21）當(dāng)值時間與同事發(fā)生口角

　　22）上班時間吃東西

　　23）不能按時完成工作任務(wù)且工作態(tài)度不認真

　　24）穿越酒店大堂（獲準(zhǔn)者除外）

　　25）不走規(guī)定的員工通道

　　26）違反《員工餐廳管理規(guī)定》，但情節(jié)輕微

　　27）違反《員工宿舍管理規(guī)定》，但情節(jié)輕微

　　較重過失（書面警告）

　　1）泄露酒店秘密，但未有較重后果

　　2）玩忽職守，并給酒店造成輕微損失

　　3）不按操作規(guī)程工作，但未造成嚴重后果

　　4）故意毀壞制服（另照價賠償）

　　5）隨意挪用酒店物品

　　6）違反《員工宿舍管理條例》、《員工飯?zhí)霉芾項l例》，情節(jié)嚴重

　　7）拒絕接受酒店授權(quán)人的檢查

　　8）違反酒店規(guī)章制度，雖情節(jié)輕微但無悔過表現(xiàn)

　　9）不打卡或委托他人打卡或替他人打卡，涂改工卡

　　10）違反酒店安全條例或安全管理規(guī)定，但未造成嚴重后果

　　11）工作時間擅離職守，但未造成嚴重后果

　　12）偷吃客人食物

　　13）語言粗魯、臟話連篇、惡語傷人、制造流言蜚語，但未造成嚴重后果

　　14）工作馬虎

　　15）威脅、恐嚇或脅逼同事

　　16）參與類似賭博的活動

　　17）工作時間飲酒或酒后上班（特殊情況除外）

　　18）對可能發(fā)生的隱患不報告

　　19）未經(jīng)許可私自變更班次、休息日或休息時間

　　20）非工作關(guān)系與客人過于親密

　　21）不報告或不如實報告酒店設(shè)施的損壞或損壞情況

　　22）占酒店的小便宜

　　23）不服從管理，違抗或拒接執(zhí)行直屬主管的指令

　　24）營業(yè)部門員工嚴禁私帶錢幣進入工作場所，經(jīng)查處金額（折人民幣）20元—100元的

　　25）當(dāng)值時間睡覺

　　26）下班后在營業(yè)場所睡覺

　　27）曠工半天活連續(xù)遲到兩次（每次不超過20分鐘）

　　28）當(dāng)值時間抽煙

　　29）買賣私物（非禁品）

　　30）在禁區(qū)內(nèi)動用火種，玩弄滅火器或保安消防設(shè)施

　　31）在酒店內(nèi)部有不文明行為舉止，如隨地吐痰或亂扔紙屑

　　32）穿著制服在客人面前、公共場所或非吸煙區(qū)吸煙

　　33）越級反映

　　嚴重過失（最后警告）

　　1）玩忽職守，不按操作規(guī)程操作，而給酒店造成較大損失

　　2）泄露酒店秘密，使酒店蒙受較大損失

　　3）挑動他人怠工、離職、鬧事或蓄意阻止他人工作。參與非法罷工

　　4）對犯罪行為視若不見、不制止

　　酒店人事管理制度 14

　　為加強酒店管理，有效杜絕不良事件發(fā)生，使酒店營業(yè)秩序規(guī)范化，特制定本規(guī)定：

　　1、酒店員工憑工牌出入酒店，無工牌者不得進入酒店上班員工沒戴工牌進入須本部門經(jīng)理出外認領(lǐng)，并對無工牌者處以10元罰款，例休員工、非本公司或無關(guān)人員不允許進入員工通道及營業(yè)場所閑逛。

　　2、酒店正廳大門和員工通道門，開啟時間為每日早8：00—晚24：00。收市時關(guān)閉正廳大門和員工通道，關(guān)閉時間：每日晚24：00—次日早8：00。

　　3、員工自行車通道開、關(guān)閉時間：每日早6：00開門，晚24：00關(guān)門。

　　4、酒店正廳大門行走人員只限就餐顧客和酒店張董、劉董、胡總、張總、呂總五人，其余人員一律繞行員工通道進入酒店。

　　5、酒店收市前30分鐘，保安部門負責(zé)清場，除就餐顧客外，任何人不得以任何理由在酒店內(nèi)逗留。

　　6、酒店所有人員離店時，須自覺配合值勤保安接受翻兜、翻包檢查，不得以任何理由拒絕接受檢查，否則，將攜帶物品扣留。

　　7、攜帶物品者必須由本部門經(jīng)理，保安主管審核簽字后，由攜帶物品者將出門證交于當(dāng)值保安，方可予以放行，否則，由保安將物品扣留。

　　8、酒店收市后，任何人不得進入酒店，特殊情況須請示公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可進入，并做好登記記錄。

　　9、騎自行車員工必須將自行車存放在指定車位內(nèi)并鎖好。

　　10、收市后管理工作按收市巡檢制度執(zhí)行。

　　11、本規(guī)定自下文之日起執(zhí)行。

　　以上規(guī)定如有違反處以當(dāng)事人30元罰款，對拒不接受者予以除名。

　　酒店人事管理制度 15

　　1 倉庫補倉物品的采購工作流程：

　　倉庫的每種存?zhèn)}物品，均應(yīng)設(shè)定合理的采購線，在存量接近或低于采購線時，即需要補充貨倉里的存貨，倉庫主任要填寫一份倉庫補倉“采購申請單”，且采購申請單內(nèi)必須注明以下資料:

　　(1)貨品名稱，規(guī)格;

　　(2)平均每月消耗量;

　　(3)庫存數(shù)量;

　　(4)最近一次訂貨單價;

　　(5)最近一次訂貨數(shù)量;

　　(6)提供本次訂貨數(shù)量建議。

　　經(jīng)何董事簽批同意后送采購部經(jīng)理初審，采購部經(jīng)理在采購申請單上簽字確認，并注明到貨時間。采購部經(jīng)理初審?fù)�意后，按倉庫“采購申請單”內(nèi)容要求，在至少三家供貨商中比較,選定相應(yīng)供應(yīng)商，提出采購意見，按酒店采購審批程序報批，經(jīng)董事會批準(zhǔn)后，采購部立即組織實施，一般物品要求之3天內(nèi)完成。如有特殊情況，要向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報。

　　2 部門新增物品的采購工作流程：

　　若部門欲添置新物品，部門經(jīng)理或各餐廳總廚應(yīng)撰寫有關(guān)專門申請報告，經(jīng)董事會審批后,連同 “采購申請單”一并送交采購部，采購部經(jīng)理初審?fù)�意后，按“采購申請單”�?nèi)容要求，在至少三家供貨商中比較,選定相應(yīng)供應(yīng)商，提出采購意見，按酒店采購審批程序報批，經(jīng)董事會批準(zhǔn)后，采購部立即組織實施.

　　3 部門更新替換舊有設(shè)備和物品的采購工作流程：

　　如部門欲更新替換舊有設(shè)備或舊有物品，應(yīng)先填寫一份“物品報損報告”給財務(wù)部及董事會審批。經(jīng)審批后，將一份“物品報損報告”和采購申請單一并送交采購部，采購部須在采購申請單內(nèi)必須注明以下資料:

　　(1)貨品名稱，規(guī)格;

　　(2)最近一次訂貨單價;

　　(3)最近一次訂貨數(shù)量;

　　(4)提供本次訂貨數(shù)量建議。

　　采購部在至少三家供應(yīng)商中比較價格品質(zhì),并按酒店采購審批程序辦理有關(guān)審批手續(xù)，經(jīng)董事會批準(zhǔn)后，組織采購。

　　酒店辦公室管理制度

　　辦公室內(nèi)嚴禁吸煙 喝茶 看報和閑聊。值得注意的辦公細節(jié)

　　1 進入他人辦公室

　　必須先敲門，再進入。

　　已開門或沒有門的情況下，應(yīng)先打招呼，如“您好” “打擾一下”等詞語后，再進入。

　　2 傳話

　　傳話時不可交頭接耳，應(yīng)使用記事便簽傳話。

　　傳話給客人時，不要直接說出來，而是應(yīng)將事情要點轉(zhuǎn)告客人，由客人與待傳話者直接聯(lián)系。

　　退出時，按照上司 客人的順序打招乎退出。

　　3 會談中途上司到來的情況

　　必須起立，將上司介紹給客人。

　　向上司簡單匯報一下會談的內(nèi)容，然后重新開始會談。

　　辦公秩序

　　1 上班前的準(zhǔn)備

　　上班前應(yīng)充分計算時間，以保證準(zhǔn)時出勤，作為一名社會人，一名酒店員工，應(yīng)以文明行為出現(xiàn)于社會 公司。

　　如有可能發(fā)生缺勤 遲到等現(xiàn)象時，應(yīng)提前跟上級聯(lián)系(最好提前一天)。

　　計劃當(dāng)天的工作內(nèi)容。

　　2 工作時間

　　(1)在辦公室

　　不要私下議論 竊竊私語。

　　辦公臺上應(yīng)保持清潔和辦公用品的整齊。

　　以飽滿的工作態(tài)度投入到一天的工作中。

　　離開座位時，將去處 時間及辦事內(nèi)容寫在留言條上以便他人安排工作(離開座位前應(yīng)將機密文件 票據(jù) 現(xiàn)金和貴重物品存放好)。

　　離開座位時，將辦公臺面整理好，椅子放回辦公臺下。

　　(2)在走廊 樓梯 電梯間

　　走路時，要舒展肩背，不要彎腰 駝背。

　　有急事也不要跑步，可快步行走。

　　按照右側(cè)通行的`原則，如在反方行走遇到迎面來人時，應(yīng)主動讓路。

　　遇到客人找不到想要去的部門時，應(yīng)主動為其指路。

　　在電梯內(nèi)為客人提供正確引導(dǎo)。

　　3 午餐

　　午餐時間為 。

　　不得提前下班就餐。

　　在食堂內(nèi)，要禮讓，排隊有秩序。

　　飯菜不浪費，注意節(jié)約。

　　用餐后，保持座位清潔。

　　4 在洗手間 茶水間 休息室

　　上班前 午餐后等人多的時間，注意不要影響他人，要相互禮讓。

　　洗面臺使用后，應(yīng)保持清潔。

　　不要忘記關(guān)閉洗手間 茶水間的水龍頭，以避免浪費，如發(fā)現(xiàn)沒有關(guān)閉的水龍頭，應(yīng)主動關(guān)好。注意保持洗手間 茶水間 休息室的清潔 衛(wèi)生環(huán)境。

　　5 下班

　　下班前將下一天待處理工作記錄下來，以方便第二天工作。

　　整理好辦公臺上的物品 文件(機密文件 票據(jù)和貴重物品要存放好)。

　　離開公司后，每個人都要記住自己是一位酒店員工，出去的一言一行，代表著酒店的形象。

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