酒店服務員崗位職責[通用15篇]

　　在快速變化和不斷變革的今天，接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發現和使用人才的作用。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢？下面是小編精心整理的酒店服務員崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店服務員崗位職責1

　　1、負責客房的清潔衛生工作，確保房間狀況符合相關規定和要求；

　　2、負責檢查、保養客房的設施設備，發現問題及時上報；

　　3、負責工作車的衛生清潔、整理及用品的補充、保管工作；

　　4、負責及時反饋客人對酒店的客房及服務方面的'意見和建議；

　　5、接受賓客投訴，并及時上報；

　　6、做好與部門其他人員的溝通協調工作，確保工作的順利進行；

　　7、積極參加培訓，不斷提高服務技巧技能和綜合業務知識；

　　8、完成上級領導交辦的其它工作。

酒店服務員崗位職責2

　　1、檢查好離店房間工作，按程序和標準清掃客房，補充各種客用品和巾類。

　　2、根據客人的.實際消費報房務中心掛賬并及時補充各種物品及飲品。

　　3、按順序清理、打掃房間。

　　4、整理工作間、布草間、準備工作車，并對當日布草進行盤點與登記。

　　5、保持工作間及樓面的清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。

　　6、客人有需維修的應該及時報修。

　　7、按照公共區域計劃保養要求，清潔公共區域。

　　8、檢查空房，關閉房間空調，檢查房間門鎖是否鎖好，做好消防安全檢查。

　　9、檢查樓道，并收取客人門外的洗衣，留意在住客人動態，做好記錄。

　　10、檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。

酒店服務員崗位職責3

　　上線前的準備工作

　　1.按時集合，按照各班次規定時間集合，不得遲到；

　　2.記錄每日宣達事項，了解當天工作重點和注意事項；

　　3.配合每日服儀檢查，保證良好的服儀和應有的禮儀姿態；

　　4.隨身攜帶服務備品，隨身攜帶店筆、便簽本、打火機、啤酒開瓶器、店卡。

　　接待工作

　　1.交接大廳資產，交接大廳內外資產、當天待客房態信息及班次交接事項，以確保營運順暢；

　　2.標準的迎送語和規范的應對，塑造門店服務形象；

　　3.了解消費顧客的資料，掌握來店消費客人的資料，并及時回報；

　　4.安撫顧客，主動遞送雜志和飲料，關心顧客；

　　5.大廳內外環境，清潔和維護大廳內外的環境；

　　6.告知顧客消費辦法和最新活動，詳細并全面介紹消費、環境和設備功能；

　　區域服務員工作

　　1.各項資產的交接，檢查各項資產是否正常、有無缺失；

　　2.包廂使用狀況的了解，復核包廂待客情況；

　　3.清點、補充消耗品，清點當日備存的消耗品并及時請領、補充；

　　4.環境維護，所屬區域的環境維護；

　　5.匯總各項缺失，將出現的缺損情況匯總至領班；

　　6.服務鈴處理，及時解決顧客的需求，不可延誤；

　　7.包廂消費人數的確認，時刻掌握包廂消費顧客的人數及其動向；

　　8.包廂巡回工作，嚴格按照巡回工作流程執行；

　　9.點餐，送餐工作，嚴格按照點餐及送餐標準流程執行；

　　10.協助顧客到超市選購，掌握顧客心理，合理推銷產品；

　　11.與顧客的應對，嚴格按照“標準顧客應對”與顧客應答；

　　12.服務動作要求，規范自身動作以提升服務品質；

　　13.買單服務，按照買單服務工作流程執行；

　　14.出清包廂，嚴格按照“出清包廂”規范流程；

　　15.其他協助工作，離崗報備、及時頂缺、配合營運；

　　16.工作交接，所在區域工作交接，主動填寫資產交接本；

　　17.隨時注意開源節流和個人習慣，節約各項成本，創造公司業績。

　　營運中的狀況

　　1.及時發現問題，并及時回報，發現隱患，及時回報，防微杜漸，避免問題嚴重化；

　　2.特殊顧客和相關單位的`接待工作，及時回報并配合接待；

　　3.特殊狀況的處理，做好前置安撫工作并及時回報；

　　4.為維護公司形象和利益，敢于指出營運中存在的不良行為，創造良性的工作環境和氛圍。

　　營運及輔助

　　1.不遺余力，協助培訓主管，教育新人，對新進員工要做好傳、幫、帶的工作；

　　2.積極推展門店活動，配合門店需要做好積極推動，起到模范作用；

　　3.配合區域管控工作，配合區域領班做好區域管理工作。

酒店服務員崗位職責4

　　1、穿規定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2、上班前向領班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的.評語和投訴。

　　3、在規定時間內完成備料臺：

　　4、檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

　　5、檢查所在區域地面是否干凈。

　　6、向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。

　　7、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

　　8、負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

　　9、完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創造利潤。

酒店服務員崗位職責5

　　1、質檢制度體系建設

　�。�1）擬定并不斷完善酒店質檢相關規章制度和流程，報領導審批后監督實施

　　（2）擬定酒店的質量檢查計劃及方案，報領導審批后實施

　　（3）組織制定酒店各部門、各崗位服務質量標準、規范和流程，對其執行情況進行監督

　�。�4）根據酒店各部門、各崗位服務質量標準、規范和流程，組織編制各部門、各崗位服務質量檢查表

　　2、組織酒店質檢工作

　�。�1）按照各部門、各崗位服務質量標準與規范組織對酒店各部門的服務質量進行全面檢查

　�。�2）對酒店存在的質量問題提出改進建議并進行指導、糾偏和監督

　�。�3）落實各項預防、糾正措施，確保酒店各項服務質量的`持續改進，不斷提升整體服務水平，增強酒店的綜合競爭力

　�。�4）定期對酒店各部門的質檢結果進行總結匯報

　�。�5）完成上級交辦的其他工作

　　3、人員管理

　　（1）負責對下屬人員進行質量檢查工作的指導和培訓

　　（2）負責下屬人員的日�？记诠芾�

　�。�3）負責下屬人員的績效考核工作

酒店服務員崗位職責6

　　1、掌握所負責樓層的住客狀況，按照規范流程和質量標準，完成每天所規定的客房清潔工作；

　　2、按照操作標準和消毒要求清潔、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和設施；

　　3、負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。負責客房內日用品的`及時補充，做好廢品回收；

　　4、負責對結帳房間的查房工作，檢查退房，按規范處理賓客的遺留物品，及時報告上級和前臺；

　　5、負責本樓層設施的維護與保養；

　　6、做好樓層客房磁卡鑰匙的領用、保管和交接工作；

　　7、規范著裝，保持良好的儀容儀表，營造良好的客房環境；

　　8、及時執行上級的服務指令，滿足賓客需求，并及時向上級反饋結果；

　　9、負責本樓層固定財產、棉織品及易耗品的檢查、清點和保管工作。做好布草的收發、盤點、運送及補充工作，正確使用和保管工作車、保潔工具、通訊工具和客用品；

　　10、樹立安全防范意識，發現可疑的人和事，立即報告上級；

　　11、服從崗位調配，完成領導交辦的相關工作。

酒店服務員崗位職責7

　　一、端莊大方、衣冠整潔、彬彬有禮、面帶微笑、待人熱情。

　　二、按時上班，堅守服務崗位，熱情、主動、禮貌地接待到來的客人，運用“先生、小姐您好，歡迎光臨“等禮貌語言，微笑問候客人，主動替客人拉椅子。

　　三、熟知已經預訂的單位名稱（或個人姓名）、服務要求，檢查準備情景是否貼合客人的預訂要求，保證客人入座前桌椅的整齊。

　　四、及時了解客人的心態需求，滿足客人的需要，服務做到“四快”：眼快、口快、手快、腳快，及時清潔臺面，撤換用過的盤碟、煙盅。

　　五、熟悉各廳房的.設備設施和服務項目，能解答客人提出的要求和問題。

　　六、關注客人攜帶的衣物的安全，提醒客人自我妥善保管好貴重物品，做好防盜工作。

　　七、隨時留意顧客的服務需求，及時滿足顧客的需要，確保服務到位。

　　八、留意客人的不正常行為，能及時發現酒店設施備破損壞的情景，并在客人消費后付賬前向客人索賠。

　　九、留意客人的姓名、協助領班建立健全客戶食譜檔案，在客人離店時感激其光臨，增加客人的親切感和自豪感。

　　十、隨時聽取顧客的意見和評價，代表酒店感激客人的意見和評價，注意接待中發現的問題，盡快協助解決，迅速把客人的投訴直接報告領班。

　　十一、根據廳房的宴會預訂，及時完成換場工作，做好新的預訂單的準備工作。

　　十二、做好工作日志，按交接程序，做好單據和物品的交接工作。

　　十三、根據領班的布置，領取準備服務必需的整潔衛生的物品。

　　十四、對各種設備故障及時報告領班，并填寫維修單報銷維修。

　　十五、理解業務培訓計劃，不斷提高個人的服務技能、服務技巧，提高綜合素質。

　　十六、完成領班、主管布置的其他工作。

酒店服務員崗位職責8

　　一、班前準備

　　1、按規定著裝，佩帶好工作牌，整理好儀容儀表，提前十分鐘到崗，準備接班；

　　2、認真參加班前會，做到對當天工作心中有數；

　　3、備好工作車，車上放每天準備更換的棉織品和消耗品，工作車在工作時一律擋在所清掃房間的門口，車上物品碼放整齊，拿取方便，不臟不亂，保持車簾和抹布袋干凈無破損。

　　二、上崗后的工作

　　1、每天根據賓客起居情況對自己所負責區域及時進行清理；

　　2、衛生工作要嚴格按操作規程進行，衛生工具要注意保養，不得混用；

　　3、認真執行茶具、潔具消毒制度，消毒后的茶、潔具要加套、加封條，防止再次污染；

　　4、清理房間嚴禁擺弄賓客物品，必須移動時，要恢復原狀，清理后要注意鎖好門窗，確保賓客財務安全；

　　5、客房清掃的一般順序為：客人口頭提出打掃的房間，門上懸掛“請即打掃”牌子的房間，重點客人的房間，普通住客的房間，走客房，空房；

　　6、清理房間要按照操作程序進行、具體做法是：

　　(1)敲門：把工作車推到所要打掃房間門口，站立的姿態要端正，用中指輕敲房門三下，報名自己的身份“服務員”，敲門的力度要適中，不能太輕也不能太重，輕了客人聽不見，重了讓人感覺不禮貌。三四秒如房內沒有回答，再輕敲三下，用鑰匙把門打開，打開之后，將房門推開三分之一，再敲三下門(如發現客人在睡覺，就不用敲門通報，也不能進房，而是將房門輕輕關上，如發現已驚擾即道歉，退出房間，關好房門；如客人在房，要立即禮貌的詢問是否可以進行工作提供所需服務).

　　(2)拉：清掃房間時，必須先拉開窗簾，打開窗戶，拉窗簾時要檢查窗簾是否有脫鉤或被損壞的`現象，如房間有異味，可噴灑空氣清新劑。

　　(3)倒：倒垃圾桶。倒垃圾桶時要注意垃圾桶內的有否客人丟的一些用品，稍加保留，客人退房后再丟棄，以便消除隱患，另注意住客房報紙或其它紙上客人寫字不能仍。

　　(4)撤：撤出用過的臟杯子，及時更換或刷洗，如果走客房間里有餐具，通知餐飲部。撤床單、被罩、枕套放入布草袋里，并拿干凈的放回房間，如有損壞布草及時送回庫房。

　　撤床時應注意以下3點：

　　〈1〉如發現床單等床上用品被客人弄臟、洗不掉，要禮貌提醒客人，根據規定進行索賠；

　　〈2〉在撒床時要注意看是否裹有客人的衣物，在撒枕頭時注意下邊有無客人遺留的手表、耳環、戒指等小物品；

　　〈3〉撒下的床單等物品不準仍在地上。

　　(5)做床：要一客一消毒一更換然后根據做床程序進行。具體程序如下：

　　〈1〉首先要將床拉出，距床頭板40厘米左右，這樣便于操作，并檢查床是否損壞；

　　〈2〉檢查防滑墊上有無毛發和污跡及時更換并整理好，防滑墊四角拉平，把皮筋在床墊下套好；

　　〈3〉鋪床單環節有甩單﹑定位；

　　〈4〉鋪床時注意床單平整，被子與枕頭擺放一致。

　　(6)擦塵；擦塵應準備兩塊抹布，一干一濕，干的用來擦電器，濕的用來擦家具，另外準備兩個損廢干凈枕袋擦鏡子。擦塵要按照房間的順時針方向或逆時針方向進行，順序是從上到下從里到外，依次擦干凈，做到不漏項，動作輕捷，擦一件家具設備就檢查一項。其順序是：

　　〈1〉先從門、門框擦起，擦門時應該把門牌、門框、門面、門鎖擦干凈，并檢查門鎖是否有異常現象，而且里外都要擦，以防日久積塵，可保持門的整體干凈；

　　〈2〉踢腳板：擦塵擦到什么部位，就要順手把踢腳板一塊擦過；

　　〈3〉衣柜：衣柜上端設一橫杠，擺放有兩個衣架；

　　〈4〉柜子下層有兩套被子，如住房客人衣物比較多，可清理表面衛生，但一定要小心細致，不要把客人的衣物弄臟弄亂；如有客人晾濕的衣物，及時拿回衛生間，如走客房，要把衣架桿、衣柜、上下幾層衣架都要擦干凈，并要檢查衣架是否齊全，有無損壞；

　　〈5〉電源控制閘板也要用干布擦干凈，并檢查插線板是否有松動或異�，F象；

　　〈6〉行李架和寫字臺電視柜前端對齊，間距一致。如住客房上面放有行李，原則上是不要移動客人行李，而是把表面浮土擦去即可。如果走客房，則要把行李架稍拉出一點，要把行李架的四周都擦干凈；

　　〈7〉寫字臺：住客房寫字臺，臺上放有客人的文件、圖紙之類，擦時不要移動，把周圍的塵擦干凈即可，如放有客人物品，要把它輕輕拿起，擦完塵后再放回原位，注意絕不允許服務員任意翻閱客人物品，如果是走客房，那就要把寫字臺由里到外徹底擦干凈，包括抽屜里面，不管走客房還是住客房，在擦塵時，檢查補充的物品是否短缺。

　　〈8〉方凳：方凳置于寫字臺內側，以抽屜中線、擺放對稱，擦方凳要把方凳周圍擦干凈，注意方凳有無松動現象。

　　〈9〉電視機：擦電視機要用干抹布擦，如有客人要向客人說“對不起”，關掉電源，然后再擦，如有客人說“不用”，那一切以客人為主，如是走客房，則要把電視前后，尤其是愛聚塵的地方及電視轉動板都擦不干凈，遙控器放在電視機旁邊顯眼處；

　　〈10〉窗臺：擦窗臺時要把里邊、外邊的窗臺擦干凈，包括窗槽、護欄、紗窗，擦完后，把窗戶關好，做到沒有布毛。

　　只要功夫深，鐵杵磨成針。以上這8篇酒店服務員崗位職責是來自于的酒店服務員崗位職責的相關范文，希望能有給予您一定的啟發。

酒店服務員崗位職責9

　　一、遵守公司各種管理規章制度。

　　二、服從指揮，遵循“先服從、后投訴”的原則。

　　三、規范個人行為，提升泓嘉人形象，樹立企業品牌意識。

　　四、按規范服務流程，為顧客提供方便快捷的服務。

　　五、熟練掌握服務項目，特點及價格。

　　六、負責工作前的'準備工作及區域衛生打掃。

　　七、負責維護、保養公司公共物品，保證正常使用。

　　八、在崗期間必須講普遍話，使用禮貌用語。

　　九、遇到客人投訴，及時處理，及時上報。

　　十、在崗期間應做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。

　　十一、盡職盡責、視店為家，與酒店共呼吸、同命運。

　　十二、為公司節水、節電，敢于同不正當行為作斗爭。

酒店服務員崗位職責10

　　1、負責房間清潔和布置工作，保證房間安全、清潔、整齊、美觀、為賓客創造一個幽雅舒適的居住環境。

　　2、按要求標準負責所分配房間的清潔衛生和物品布置及補充工作，負責客房所在的`走廊、地毯、墻紙清潔。

　　3、房間布置做好規格化、標準化、熟悉房間的各種設備，使用和保養，每天檢查房間設備運轉情況，發現損壞及時通知服務臺，報有關部門進行維修，并做好記錄。

　　4、管理所負責房間的財產，發現遺失和損壞要及時向經理報告。

　　5、每天下班前要整理工作間及清點一切物品，如有丟失要立即報告。

　　6、掌握所負責房間的住客情況，對住客房內的貴重，自攜電器及日常情況，要細心觀察做好安全工作，對客人的一切遺留、遺棄物品要及時如數上繳，不得私自處理，并做好記錄。

　　7、客人離開房間時，應檢查房間內所有物品是否丟失、損壞，需客人賠償的要講清楚，然后通知總臺輸結帳手續時扣除。

　　8、保管好樓層卡及各房間鑰匙，如有丟失要立即報告，不得拖延，隱瞞，不得擅自為他人開房間。

酒店服務員崗位職責11

　　崗位職責

　　1、著裝整潔、工整，精神飽滿，參加例會，按時上、下班。

　　2、負責責任區域的清潔衛生，做好餐前準備工作。

　　3、嚴格執行操作程序，服務程序和衛生要求，努力提高服務質量和工作質量。

　　4、熟悉服務流程、服務技巧及餐飲專業知識，熟悉各式器皿的正確使用方法，確保所使用餐具、器皿的清潔、衛生。

　　5、熟悉本餐廳的各種菜式，熟記菜譜中的所有內容，菜品、價格、原配料、烹調方法、口味特色、服務方式。

　　6、團結協作、禮貌周到的完成接待工作，上班時要控制情緒保持良好，的心態，精神集中，不做與工作無關的事情。

　　7、參加每周一次或餐廳規定的`全部培訓。

　　8、要有較強的工作責任心和獨立處理事物的能力。

　　9、嚴格遵守酒店的各項規章制度并不違反法律。

酒店服務員崗位職責12

　　職責概述：

　　根據飯店的規章，在當班領班的指導下，按照飯店制訂的服務標準為客人提供餐飲服務，使客人滿意并做到無任何投訴。

　　根據飯店既定的貴賓至上，零投訴的準則進行餐飲服務。

　　主要責任：

　　1.按照餐廳服務標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務。

　　2.清潔和保養所屬區域內的設備、工具。

　　3.準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。

　　4.懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。

　　5.完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創造利潤。

　　行政責任：

　　1.幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。

　　2.向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。

　　3.參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

　　4.參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。

　　5.負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

　　技術責任：

　　1.穿規定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2.上班前向領班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的'更改、客人的評語和投訴。

　　3.在規定時間內完成備料臺：

　　3.a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

　　3.b檢查所在區域地面是否干凈。

　　3.c檢查服務臺擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤子等。

　　4.了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。

　　5.隨時帶筆和打火機。

　　6.客人進餐廳后向他們問好并安排入座。

　　7.正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。

　　8.學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。

　　9.完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

　　10.根據點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。

　　11.能夠按照餐廳已制訂的服務規則進行餐飲服務。

　　12.上菜時要同時上齊所需餐具、調料。

　　13.確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經理。

　　14.不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。

　　15.用收銀夾提供帳單。

　　16.用收銀夾即時將找錢返回客人。

　　17.將客人領出餐廳并表示感謝。

　　18.將分配區桌子清理并再次鋪臺。

　　19.下班前清潔、補充服務區用品。

　　20.會使用餐廳所有的設備。

　　21.能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。

　　人事責任：

　　1.建立和維持與部門內、部門間的良好關系。

　　2.在工作時，提供餐飲部內及其他部門的人員交流，為酒店培養團隊精神。

　　關系：

　　1.向所屬班組的領班負責。

　　2.在提供食品、服務時，與客人溝通。

　　3.在替客人提供服務時，與服務和廚房的關系。

　　4.酒店活動時，完成特殊任務時，與其他部門員工保持聯系。

酒店服務員崗位職責13

　　職責概述：

　　根據飯店的規章，在當班領班的指導下，按照飯店制訂的服務標準為客人提供餐飲服務，使客人滿意并做到無任何投訴。

　　根據飯店既定的貴賓至上，零投訴的準則進行餐飲服務。

　　主要責任：

　　1。按照餐廳服務標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務。

　　2。清潔和保養所屬區域內的設備、工具。

　　3。準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。

　　4。懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。

　　5。完成當班主管分配的其他任務以使顧客滿意并為創造利潤。

　　行政責任：

　　1。幫助領班進行每月和每日操作設備的盤存。

　　2。向服務員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領和損失。

　　3。參加餐前例會和每日、每月餐廳總結會。

　　4。參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓。

　　5。負責客人供給、食物供給、電、水等的成本節約。

　　技術責任：

　　1。穿規定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2。上班前向領班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。

　　3。在規定時間內完成備料臺：

　　3。a檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。

　　3。b檢查所在區域地面是否干凈。

　　3。c檢查服務臺擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤子等。

　　4。了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準備方法、搭配分量及外表。

　　5。隨時帶筆和打火機。

　　6。客人進餐廳后向他們問好并安排入座。

　　7。正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。

　　8。學會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的'滿意度。

　　9。完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。

　　10。根據點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。

　　11。能夠按照餐廳已制訂的服務規則進行餐飲服務。

　　12。上菜時要同時上齊所需餐具、調料。

　　13。確認客人滿意，如有投訴應立即通知主管和經理。

　　14。不被注意的關注客人，提供各種所需的額外服務。

　　15。用收銀夾提供帳單。

　　16。用收銀夾即時將找錢返回客人。

　　17。將客人領出餐廳并表示感謝。

　　18。將分配區桌子清理并再次鋪臺。

　　19。下班前清潔、補充服務區用品。

　　20。會使用餐廳所有的設備。

　　21。能進行宴會服務、客房服務及其他餐廳服務。

　　人事責任：

　　1。建立和維持與部門內、部門間的良好關系。

　　2。在工作時，提供餐飲部內及其他部門的人員交流，為酒店培養團隊精神。

　　關系：

　　1。向所屬班組的領班負責。

　　2。在提供食品、服務時，與客人溝通。

　　3。在替客人提供服務時，與服務和廚房的關系。

　　4。酒店活動時，完成特殊任務時，與其他部門員工保持聯系。

酒店服務員崗位職責14

　　1接受部長分配的服務工作，向客人提供優質服務。

　　2負責開餐前的準備工作.

　　3愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。

　　4搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　5保證各種用品、調料的清潔和充足.

　　6了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務

　　7嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。

　　8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

　　9熱情接待每一位客人。

　　10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

　　11隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

　　12將客人的要求傳遞給廚房。

　　13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的'關系。

　　14能迅速有效地處理各類突發事件。

　　15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　16負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

　　17主動征詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.

　　18保持個人身體健康和清潔衛生。

　　19做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。

　　20發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

　　21了解和執行餐廳的規章制度.

酒店服務員崗位職責15

　　一、遵守酒店的各項規章制度。

　　二、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關區域，為客人提供干凈安全的客房環境，滿足客人的服務需求，負責本區域的安全工作。

　　三、按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房，及時補充客人所需的各類物品，及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況，每天對清掃車、清潔工具設備的清潔與保養。

　　四、規范著裝、保持良好的`儀容儀表，做到“三輕”：說話輕、動作輕、走路輕。

　　五、做好交接班工作，交清房態，交清當班事項，負責客人遺留物品的登記、保管和上繳，不得私自扣留。

　　六、了解客情，當班期間不定期樓面巡查，注意門、鎖、會客情況，做好巡查記錄。

　　七、做好設施設備的日常保養，發現設施設備的故障和損壞，按規定程序報修。正確掌握客房各類電器的使用方法，為客人提供需求。

　　八、樹立安全防范意識，發現可疑的人和事，立即報告上級。熟知酒店“突發事件應急預案”，出現緊急情況按規定要求處理。

　　九、認真聽取賓客的意見，并將客人的信息及建議及時反饋給酒店領導。積極參加學習和培訓，不斷提高服務技能，積極提出合理化建議。

　　十、愛惜酒店財產，力求節約，按質按量的完成交辦的各項事宜。

【酒店服務員崗位職責】相關文章：

酒店服務員的崗位職責09-18

酒店餐廳服務員崗位職責04-24

酒店服務員的崗位職責01-26

酒店服務員崗位職責01-13

酒店前廳服務員崗位職責10-20

最新酒店服務員崗位職責03-11

酒店服務員崗位職責【合集】07-14

酒店服務員崗位職責(熱門)07-14

【熱門】酒店服務員崗位職責06-20

酒店服務員崗位職責【熱門】06-20