品才網>生活常識>大班制作美食教案

大班制作美食教案

時間：2024-09-30 08:29:51 生活常識我要投稿

相關推薦

大班制作美食教案

　　作為一名教職工，可能需要進行教案編寫工作，借助教案可以提高教學質量，收到預期的教學效果。那么什么樣的教案才是好的呢？以下是小編精心整理的大班制作美食教案，歡迎大家分享。

大班制作美食教案

大班制作美食教案1

　　活動目標：

　　1、了解家鄉的美食，萌發愛家鄉的情感。

　　2、能大膽地用自己的語言進行講述。

　　3、激發了幼兒的好奇心和探究欲望。

　　4、能展開豐富的想象，大膽自信地向同伴介紹自己的家鄉美食。

　　活動準備：

　　有關家鄉美食的PPT。(惠山油酥、無錫小籠、梅花糕、春卷、開口笑、糖炒栗子、無錫餛飩等)

　　活動過程：

　　1、以選“小導游”為由，激發幼兒的興趣。

　　師：“小朋友，有一位外國來的小朋友，聽說我們無錫是個美麗的地方，而且有很多好吃的東西，過幾天啊，她要帶朋友們一起來游玩，特地邀請我們中三班的小朋友來當小導游，你們愿意嗎?

　　2、談話導入，引導幼兒說說自己吃過的好吃的美食。

　　(1)、你吃過什么好吃的美食呢?

　　(2)、它是什么味道的?

　　(3)、你是在哪里吃到的?

　　3、結合“家鄉的美食”的圖片，引導幼兒知道一些美食背后的故事。

　　(1)、出示美食的圖片，請幼兒討論，你吃過上面的美食嗎?是什么味道的.?

　　(2)、請個別幼兒介紹自己吃過的美食。引導幼兒用完整的語言表達。

　　(3)、介紹美食背后的故事。

　　4、游戲“我是小導游”，幫助幼兒鞏固無錫的美食。

　　兒歌：(齊說)美麗的無錫我們的家，遠方的朋友請你來，我來當個小導游，帶你去吃好東西，吃什么?(領頭人)帶你們去吃肉面筋。(齊說)喲，不錯，不錯，真不錯!(師生交換，然后在生生交換做領頭人)

　　5、美食大家嘗

　　師：哇，我們無錫的美食真多呀!除了今天我們知道的美食外，我們家鄉還有許多美食呢，回去和爸爸媽媽一起找一找、說一說。現在就讓我們一起來品嘗一下帶來的家鄉美食吧!

大班制作美食教案2

　　活動目標：

　　1.了解清明節的傳統節日風俗，傳承傳統習俗制作清明果。

　　2.鍛煉動手能力，體驗制作美食的樂趣。

　　3.激發了幼兒的好奇心和探究欲望。

　　4.鼓勵幼兒大膽說話和積極應答。

　　活動準備：

　　經驗準備：知道清明節的來歷及習俗(掃墓、踏青、蹴鞠、吃清明果等)、有過包餃子的經驗。

　　《清明果》課件：習俗圖片，清明果來歷故事，各種各樣的清明果圖片，清明果制作視頻，清明果制作步驟圖，背景音樂等。

　　材料準備：每組一份青面團、肉餡(或其他餡料)、柚子葉若干、一個大盤子。

　　活動過程：

　　談話，回顧清明節習俗。

　　——師：再過幾天就是清明節了，你們知道清明節的習俗嗎?(掃墓、踏青、蹴鞠、吃清明粿等)根據幼兒回答播放對應習俗圖片。

　　播放故事文字，講述故事，了解清明節吃清明果的由來。

　　——師：小朋友都知道清明節的習俗，那你們知道為什么清明節要吃清明果嗎?

　　——教師講述故事。

　　播放邀請函，以奇奇邀請小朋友參加清明果展激發幼兒興趣，感受清明果造型的多樣性。

　　——師：原來清明果習俗是這樣流傳下來的，你們知道清明果都有什么造型嗎?(幼兒自由討論)

　　——播放邀請函。師：老師收到一份邀請函，是寶寶巴士的奇奇邀請我們去參加清明果展會，我們一起去看看吧!

　　——播放各種清明果圖片，感受清明果造型的多樣性。

　　——提問：清明果都是什么顏色的?清明果的造型有哪些?你最喜歡哪一種?

　　嘗試制作清明果。

　　1.觀看清明果制作的視頻。

　　——師：今天老師帶來了一個視頻，視頻里就藏著制作清明果的小秘密。我們一起來看看!

　　——制作清明果有哪些步驟?(和肉餡→用鼠曲草、艾草汁揉面團→包清明果→粽子葉→蒸清明果)

　　2.介紹制作材料及制作過程的要求。

　　師：今天廚房的阿姨們為大家準備了制作清明果的材料，我們來看看。每個小組的桌上都有什么呢?在制作過程中應該注意什么呢?

　　①揉好的青面團一份

　　②和好的肉餡一盆(可用豬肉、菜、香菇等做餡)

　　③粽子葉若干片(將包好的清明果放到粽子葉上)

　　④盤子(將制作好的清明果放入盤子)

　　3.播放音樂，幼兒分組制作清明果，教師巡回指導。

　　4.互相欣賞，請幼兒介紹自己制作的清明果造型。

　　5.將清明果移交廚房阿姨蒸熟。

　　6.品嘗清明果，感受自己動手制作美食的快樂。

　　活動延伸：

　　區域活動：美工區提供超輕黏土讓幼兒制作不同造型的清明果。

　　家園共育：一同與父母制作不同餡的.清明果。

　　附【故事】

　　清明果的來歷

　　傳說有一年清明節，太平天國“忠王”李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將陳太平化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。

　　回家后，那位農民在思索帶什么東西給陳太平吃時，走出門，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以御敵自保。吃青團的習俗就此流傳開。

　　活動反思：

　　清明節是我國的傳統節日，清明來到，萬物凋零的寒冬就過去了，風和日麗的春天真正地開始了。在清明節期間，組織系列教育活動，讓幼兒通過向烈士致敬默哀或掃墓等活動追念烈士的高貴品質，樹立繼承先烈遺志、認真學習、長大建設祖國的理想;通過吃雞蛋、畫雞蛋、玩雞蛋、踏青春游、蕩秋千、放風箏活動，了解傳統風俗，鍛煉身體，充分感受到春景的美好。