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酒店半年工作總結

時間:2024-10-17 14:41:11 服務業/酒店/餐飲 我要投稿

酒店半年工作總結

  總結是在某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價,從而得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料,它能使我們及時找出錯誤并改正,不如我們來制定一份總結吧。總結怎么寫才能發揮它的作用呢?下面是小編整理的酒店半年工作總結,歡迎閱讀與收藏。

酒店半年工作總結

酒店半年工作總結1

  今年上半年,各酒店的工作情況表現出人員不足和人員流動性大等諸多困難,但是全體員工克服了這些挑戰,并經受住了各種接待考驗。他們不斷成熟,也取得了令人欣慰的成績。在經營方式方面,初步實現了向專業經營的轉變,在管理機制方面,成功地從"人管人"向"制度管人"轉變。同時,在經營效益方面,也取得了由規模效益向利潤效益的轉變。

  在六個多月的時間里共接待客人xx人次,創營業收入xx萬元,實現凈利潤xx萬元。

  為此各酒店做出了大量的工作,現總結如下:

  一、認真作好各項工作,切實保障酒店的正常營業

  完成了招聘工作,這是酒店正常運營的前提。我們招到了高素質的人員,并及時到位,這對于酒店能否正常營業來說至關重要,也是酒店未來順利發展的保障。

  為此,我們認真作了以下工作:

1、充分利用廣告宣傳,盡可能讓更多的人知道華都酒店的招聘事宜;

  2、成立人事部,認真了解應聘人員的基本情況,按照酒店要求嚴格把關;

  3、對新近招聘的人員進行了培訓,此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性,經過培訓取得了較為明顯的效果。

  新聘人員初步掌握了規定崗位的業務知識,增強了工作能力。

  此次招聘培訓共吸引了眾多優秀人才加入酒店團隊,全程共招聘培訓各類員工余人。這為酒店的開業提供了穩定、專業和多元化的人才支持,為未來發展奠定了堅實的基礎。

  二、制訂各項規章制度,逐步健全內部管理

  規章制度是加強酒店管理的重要保證。為此,酒店非常重視這項工作,及時制定了各部門的崗位職責、工作服務流程等一系列規章制度。

  開業之初由于酒店專業素質管理人員缺乏,個別部門的規章制度不很切合實際,有工作漏洞,還有的部門規章制度一直不健全,酒店就在工作運行中結合實際情況,不斷的進行調整,并借鑒同行經驗,取長補短,彌補漏洞,使酒店的規章制度不斷得以健全和完善。

  酒店財務部門最先制定出了一套切實可行的財務制度,健全并完善了酒店財務部門各崗位人員的崗位工作職責,使整個酒店的財務、供應、保管、領用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。

  他們還根據酒店 會計 核算的實際需要,經過不斷的討論、修改和反復的實際應用,建立了一套完整的適合本酒店財務核算和管理需要的電算化財務記帳系統。

  為了便于酒店的每一位員工都能詳細了解酒店的規章制度,酒店又把編制的《酒店員工手冊》,發放到每一位入店員工的手中,使其能夠照章辦事,時刻用規章制度來約束自己的行為,明確自己所擁有的權利和義務。

  為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階,在3、6月份酒店還特意高薪聘請了專業的管理人員,對酒店進行了全面的改革,加強了早例會制度、質量檢查考核辦法、經理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規章制度,這些制度的制定加強了對各級人員的管理,起到了“以制度管人”的良好效果。

  使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環境 衛生 等很多方面都提高了一個層次。

  目前,酒店已制定下發了各類職責、規定、辦法、流程等規章制度余個,對每一個人的崗、責、目標都提出了明確的標準,對超越和違反的都做出了相應的處罰規定。做到了對每項工作、每個工作環節都有章可循,有規可依。

  三、加強人員的素質培訓,努力提高服務質量

  培訓是提高員工素質的有效手段,是提高服務質量的基礎性工作。

  酒店剛成立時,首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經驗,高層次的管理人員就更加缺乏,加之酒店又是一個人員流動性較強的行業,尤其是餐飲服務員,素質高的人才難以找到,素質低的人員又難以滿足酒店上層次的需要,在實踐中酒店領導意識到,加強人員的培養與 教育 是酒店提高服務質量關鍵,也是促進酒店生存與發展的根本。

  為此,公司今年四月份就對各店管理層進行規范化的培訓和系統的理論授課。

  平時工作中各部門也根據各自工作特點經常組織內部培訓、考核和技術比武,例如:普通話培訓、微笑服務培訓、餐飲業務培訓等。

  為了幫助新進員工快速熟悉公司的工作業務,我們注重新老員工之間的傳幫帶,并實行“一對一”的培訓模式。這種方式已經被證明對于新員工掌握業務非常有效。

  酒店還采取走出去請進來的辦法,派酒店管理人員赴xx學習,邀請專業管理人員來酒店進行指導培訓,這些措施不僅極大地調動了員工的工作積極性,而且進一步全面提高了酒店的管理水平和服務質量。

  為了提高其市場競爭力,該酒店非常注重服務質量,并成立了一支質檢團隊來監督和檢查服務質量。該團隊根據酒店實際情況,制定了衛生和服務標準,并將這些標準傳達給各部門。團隊通過督促檢查,發現問題并及時通知各部門進行改進。這樣可以確保該酒店的服務質量得到持續提高,為顧客的滿意度提供了堅實保障。

  平時酒店注意經常給員工引進新的服務理念,提倡個性化、親情化服務。

  為了提高酒店的服務質量,我們決定開展一系列活動。首先,我們將加強員工培訓,確保每位員工都能夠提供優質的服務。其次,我們將在每張餐桌上放置“意見卡”,鼓勵客人對酒店的服務質量和菜品質量提出寶貴意見。我們將認真聽取每位顧客的反饋,并加以改進。此外,我們還將開展月度優秀服務員、季度優秀服務員、年度優秀服務員評比活動,以表彰那些為客人提供優質服務的員工。這些活動不僅能夠在員工中樹立“質量第一”的思想,也能夠激勵員工的工作熱情。我們相信,在這些努力下,我們的酒店服務質量和菜品質量會得到長足的提升。

  20xx年各酒店共評出季度優秀服務員、月度優秀服務員和工作先進者人。

  在員工中弘揚了努力學習、鉆研業務、規范服務的良好風氣。

  四、加大宣傳和營銷力度,積極尋找培養客源,努力提高服務意識,全面樹立酒店的良好形象

  提高酒店的知名度和培植自己的固定客源,是一個酒店生存和發展的基本前提。公司由于缺乏經驗,沒有注重自身宣傳,致使老客源一直處于低落期,收入很不理想,很快公司就意識到這一點,根據需要及時成立了營銷部,加大自身的宣傳力度。積極尋找客源,做市場調查。

  為了吸引更多的客戶,酒店需要注意宣傳自己的優勢。可以通過建立網站、制作廣告標牌、印發介紹菜肴的小冊子等一系列促銷措施來進行宣傳。此外,每個月都會開展全員銷售活動,并制定全員銷售獎勵方案,讓員工們都關注和參與到銷售中來。這樣一來,酒店的銷售業績也就得到了有效地提升。

  五、認真做好財務核算,努力增效節支

  財務工作是酒店經營中的'一項非常重要的工作,為此,財務部門注意認真做好財務分析和核算。

  保證酒店所有數據和財務資料的準確、真實、及時、完整和可靠,以便酒店領導隨時了解經營狀況,并保障酒店正常運營。減少成本可以增加利潤,因此節約支出同樣重要。盡管增加收入至關重要,但控制成本也是必不可少的。

  酒店號召全體員工都要把自己當作開來的主人,樹立以店為家的思想,讓大家從節約一滴水、一度電開始,除了客人使用以外,做到人走燈滅,水管用完及時關掉,平時注意維護各種設施設備,發現問題及時報修,不因為無人管理而造成酒店的能源浪費。

  物品采購人員牢固地樹立主人翁精神,采取橫向比較貨比三家的辦法,盡量減少在物品購進過程中的損失,對一些商品供應實行定期市場調研,在同等質量的前提下,嚴格按照酒店的操作規程辦。同時與供貨單位建立良好的信譽合作關系,保證購進價位低且質量好的商品。

  六、認真做好安全保衛和設備保養維修工作,確保酒店正常業務工作的有效運轉

  酒店作為一個公共場所,安全經營是壓倒一切的工作責任,為了保障酒店經營工作順利進行,保障賓客、酒店和員工生命及財產安全,公司在安全保衛方面做了大量的工作,制定了一系列安全規章制度,如《消防安全管理制度》、《門衛值班管理制度》、《日常安全巡檢制度》、等,有關人員將“安全重于泰山”牢記在心。公司始終注意設備設施的維護與保養。

  工程部門為保證設備的完好做到了隨叫隨到,保證大故障不過天,小故障不過時,基本上保證了酒店水、電、氣的正常供給。并及時完成了各店報修的各項項目。

  七、關心廣大員工生活,努力營造一個團結和諧、健康向上的工作環境

  關心員工生活,注意工作方法,是調動員工積極性的有效措施。對此酒店領導像對待經營效益一樣重視。

  盡管公司面臨經營費用的壓力,但我們一直把員工的利益放在首位,從未拖欠職工的工資,并且不斷為員工謀福利。除了標準薪酬外,每月我們還會發放各種優秀員工獎金、季度優秀員工獎金、年度獎金、季度優秀員工旅游、年度優秀員工旅游等,以表彰他們的努力和付出。我們深知員工是公司最寶貴的財富,只有讓員工獲得滿足感和歸屬感,公司才能不斷發展壯大。

  為了讓員工在工作和生活中更加便利舒適,我們公司決定投入專款來安裝宿舍空調,并且提高職工餐的質量,以滿足員工的需求和期望,讓他們能夠充分投入到工作中,發揮出最佳的工作效率。

  為了培養酒店的企業文化,增強企業的凝聚力,同時向外界展示酒店的企業形象,培養酒店員工愛國主義和愛護酒店的情操。

  八、存在的問題

1、員工素質整體水平不高,特別是缺乏具有專業水平的管理人才,造成管理上的漏洞,服務質量時有低下,服務意識時有淡薄,客人投訴時有發生。

  2、營銷力度還不夠,營銷意識欠缺,營銷手段單一,固定的客戶群體不大。

  3、規章制度落實的不夠堅決,有隨意性和照顧面子的現象。

  未能真正做到獎勤罰懶,仍然存在著干好干壞一個樣的現象。管理機制上還有待于進一步完善。

  4、管理費用和營業外費用仍然偏高,成本費用也還有壓縮的空間。

  要進一步加強成本核算,節支增效。

  問題的根源在于華都酒店各店的領導層缺乏足夠的酒店管理經驗和業務技能,導致管理工作滯后。為了解決這些問題,下半年將加大力度,轉變觀念,提高管理水平,使華都酒店在未來能夠邁上一個新的臺階。

  九、下半年主要工作

  20xx年下半年的任務目標:計劃爭取實現營業收入xx萬元,保證xx萬元,計劃實現凈利潤xx萬元。

 1、全方位加大管理力度,按照星級酒店的標準,繼續完善各種規章制度,工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內容的獎罰激勵管理機制。

  2、加大培訓力度,采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗訓練。

  個別中層骨干還要有計劃的外派培訓學習。同時要舉行崗位大練兵,每月每季進行考核考試,以競賽活動樹立崗位標兵,鞏固業務技能,提高服務質量。

  3、準確定位,轉變觀念,加大營銷力度。

  根據不同季節制定營銷計劃。注意穩定老客戶,發展新客源。重新整合營銷隊伍,建立起以專業營銷人員為主、動員全員進行營銷的大營銷網絡。并建立起相應的獎勵機制,最大限度地調動每一個人的工作積極性。

 4、注意加強對設施設備的維護保養;

  認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作;充分發揮酒店領導帶頭作用,最大限度地調動每一個員工的工作積極性。

酒店半年工作總結2

  半年的時間總是不知不覺就過去了,酒店工作讓我每天很充實,充實是很值得一提的,半年來我明確酒店的各項工作,完成好自己的工作任務,這是基本的工作情況,做好自己手里的每一件工作,離不開領導的正確指示,同事的相互幫助配合,這半年像是一場比賽每個人都在爭先恐后,作為x酒店的員工,我們每一個人都有著這種精神,好強的精神,半年的時間或許不是很長一段時間但是對于我來講,把在x酒店的每一件事情做好的了就夠了,半年來我也對自己工作總結一下。

  一、落實好工作

  我就是一名普通的酒店員工,但是我對自己的要求不低,對于酒店的各項工作任務,我一定會做好,一件事情在自己能夠做好之后做到更好,半年來我養成了這個習慣,不是為了讓領導看到自己表現得怎么怎么樣,我是不辜負這份工作罷了,在工作中我一直都會保持著這樣的狀態,落實好每一項工作,在酒店工作我知道不管是什么工作都不能夠拖,一定要及時的落實到位,上半年來我從來不拖工作,對于上級的安排一定回落實到位,有的時候會有一些問題但是我擺好心態,我不相信一件事情沒有做好,是事情本身的問題,在x酒店工作了這么久,經驗告訴我一定是自己本身的問題,這也是半年來我對工作的一個態度,我覺得做好一件工作一定要認真。

  二、工作經過

  作為一名服務者,酒店的服務人員我必須讓自己具備,高素質,好服務這兩個因素,一個好的服務者一定是喜歡做這件事情,我很喜歡服務行業,在x酒店上半年來很多時候會受到一些顧客的不滿,或許是一些顧客無理取鬧,或許也是自己服務確實做的不是很好,我端正好自己心態,不會讓顧客的不滿對我產生工作上的影響,但是顧客的這些不滿我一定會去改變,自己是哪里除了問題了這些是很關鍵的,在今后的工作方向中這也是一部分。

  上半年來,我一切是按照酒店的各項工作指標在完成工作,不敢有自己私自去做一些事情的想法,對于上級下達的工作我按部就班的`完成,上半年來較好的完成了酒店的各項工作,作為一名服務人員我很清楚自己的代表的就是酒店的形象,端正好自己,不要因為自己影響到公司的形象。

  三、不足之處

  上半年的工作讓我發掘了自己不足,在跟顧客交流的過程中,細節沒有注意到位,我也經常看待身邊 一些優秀的同事的在對待顧客中一些細節是我沒有做到的,在酒店這個環境中這些細節決定著工作,我會改善的。

酒店半年工作總結3

  在xx市,我又一次迎來了六月的到來,雖然天氣炎熱,但慶幸我是在xxx酒店這樣的大酒店上班,空調的加持下,任何天氣下的工作都不會降低我的服務!雖然我對自己前臺工作的服務非常自信,但是顧客也是非常挑剔的,他們永遠只會對服務有更加高的要求,我可不能只是保持現在的狀態就感到滿足了,我還有很多的地方可以提升,可以加強。

  正是在xxx酒店的工作讓我發現了自己在工作中的種種不足,在今年上半年的工作中,我又見識到了同事們優異的工作技巧,讓我不禁感到自己還多么的稚嫩。所以在下半年,我也要好好的加油,提升自己的工作能力。為此,我特地總結了我在上半年的工作情況。我的上半年前臺工作總結如下:

  一、在服務上

  xxx是和我一同工作的同事,同為前臺,但是我們收到的前臺滿意度她卻一直比我高。我們的服務流程都是一樣的',做的工作都是一樣的,我自認為自己在外貌上也并不比她差,可為什么會有這樣的差距呢?在上半年的前幾個月我在她工作時仔細觀察了她的工作,發現比起我這樣只做固定工作的人,她付出的比我多得多。在工作中她多為顧客著想,很多時候都會去做一些超出自己工作范圍的事,讓顧客滿意,她的成績自然也就上去了。這一點,我在之后也有好好的向她學習。

  二、在工作上

  作為前臺,我們的工作就是為客人展示我們酒店最好的服務,并盡力留住顧客,讓他們入住。雖然經過了這么久的工作,我對于這樣的工作已經算是爛熟于心,面對怎樣的顧客該怎樣說,怎么去介紹我們的房間……這些都早已習慣。但是也正是因為這樣,才導致我有些自滿,才導致了x月份的那次失誤。

  那天,突然來了兩位國外的客人,向我徑直走來,可是我平時接待的多是國內的客人,雖然在培訓的英語都有學過,但是卻已經好久不用,生疏了。就在我感到無措的時候,我的同事,xxx,卻用一口流利的英語來接待了這些客人。這讓我不得不感到慚愧,在平時的休息時間,我都是用來閑著,但她卻一直捧著一本英語書在學習。所以在那之后,我也開始對自己的不足開始補足。

  三、總結

  在上半年的工作中,我知道了自己依然有很多的不足,不能只習慣于現在的工作,社會是多樣的,我們要好好做好面對各種客人的準備,讓我在下半年的工作中繼續努力吧!

酒店半年工作總結4

  20xx年的各項工作進行非常順利,我們xx酒店依照著xx集團公司的總方針開展了本年度的工作,使這上半年的工作進行的有條不紊,也讓我們的酒店有了一個良好的發展,順利的完成了上半年度的各項工作。我們作為酒店的財務部門,酒店的各項開支與進賬都需要通過我們的審核,工作壓力與繁雜程度可見一斑。下面是我們財務部門的上半年工作總結:

  一、堅守財務部門的職責

  財務部門作為酒店最重要的部門之一,可以說很大的程度上顯示出酒店的發展情況。酒店各項開支都是要經過財務部的審批的.,不論是人員的工資還是設備的維修,都是需要我們財務部門支持的。上半年的工作里,我們對各項原始票據的審查都仔細認真,本身財務部門的人員都是學會計出身的,也因此我們對于不合規矩的原始憑證都非常的反感,對這些票據都是要求對方將各項內容都寫好之后,再交由我們審批。杜絕某些人員想要謀取私利的想法與行為,讓酒店內部有一個更穩定的基礎。

  二、和各部門處理好工作事宜

  因為財務部門的特殊性,不論是人事部門還是后勤部門,都需要與我們取得好聯系。才能進行其他工作。人事部與我們,主要是處理好員工的工資的事項。我們酒店的員工總計在220人左右。這是一個比較大的集體,不論是前臺的服務人員,還是在廚房里做美味佳肴的廚師們,他們的工資都要由我們來發,然而人數實在龐大,我們的任務量也是比較重的。幾乎每個月月初開始,就要對上個月的員工們的出勤進行統計了,由人事部門計算出勤次數、請假次數或是遲到等,然后我們再根據這些數據扣除相應的工資。而對于一些嘉獎,我們需要員工本人持據條來財務部門報道,我們才會予以相應的錢財獎勵。

  后勤部門是一個非常重要的部門,他們往往在我們看不見的地方忙碌著,酒店設備的維修與更替都需要經過他們的檢查,想當的負責。但各設備的維修或是替換費用,都是由我們財務部門批準并下發的,每一筆支出都需要詳細的列出清單。

  而其他的部門也是如此,例如采購部等,我們都會對其進行好審批工作,這是為了酒店的持續發展而著想。

  三、下半年的工作計劃

  在接下來的半年工作里,我們財務部會繼續發揮我們的職責,為整個20xx年的工作而獻力。

酒店半年工作總結5

  (1)經營情況

  本月提前迎來平季,本月預算收入134500,是秉著上月營業額制定的預算,由于市場的不穩定,預算完成的有點艱難,幸不辱命,最終在最后一天完成了本月預算本月營業額134843元。

  (2)員工工作情況

  員工不斷學習,在各崗位上有不同程度的提高。業務上由于餐廳員工文化程度的限制,員工努力學習了三個月后,終于不負眾望全部學會使用瑞通系統。后廚的前期原定一人做早餐,后期發現需要兩人才行,因此人員上有所變化,早餐兩人做,后廚人員有點捉襟見肘。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小,但是菜品種類繁瑣,蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位。

  (3)人員編制配備

  1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工,工作不認真故經黃總批準另招來一名洗碗工,現人員已經到崗。

  2.餐廳由于自助餐的.臨時工做到30號就離職,故這邊人員也配備了一名全職服務員,現已到崗。

  (4)營銷情況

  1.正餐。文苑*開展代金券的發放,以紅包的形式放入客房,吸引客人眼球,同時代金券更加直觀,效果喜人,引來大量客人。

  2.早餐,采取賣出一張餐券給予相應提成的獎勵機制,有效提高前廳賣券積極性,大量提高用餐人數,同時,保證 菜品質量也是關鍵。

酒店半年工作總結6

  酒店工程部在20xx年上半年除了按照年度工作計劃要求完成正常的維護保養工作之外,在保證所有系統正常運行的前提下,還積極完成改建項目,使設備設施能在最佳狀態,具體總結如下:

  一、設備運行

  1市電;高壓柜運行正常,五臺變壓器運行良好,無出現異常情況,各出線柜開關完好損壞,雙電源箱完好無損無故障現象。

  2、給排水:三組冷水泵運行正常,變頻器運行正常,熱水循環泵。回水泵正常,總體上能適應運行需求。地下室6只集水井的排水泵排水正常,水泵無生銹不轉的情況,平時巡查也在點動運行中,雨水管排水通暢無破損滲漏情況。

  3。鍋爐房:三臺鍋爐運行基本正常,控制器上次廠家維修后也無出現大的故障,空調一號鍋爐有時會出現超溫現象,介質過熱停機。

  4。冷凍機組:今年開機前對螺桿機進行保養清洗,趨近值控制在2.0以內。為本年度冷空調節能降耗打好基礎。

  二、維修項目

  工程部上半年共完成各項維修任務多項。(該數字是根據電腦保修系統統計的,緊急維修不包括在內)。全年共搶修管道漏水故障多處。維修更換各種閥門多只,更換各種燈泡燈管x余支。維修各種木制品和家私多件,更換各種管件多個。PPR熱熔管多米,PVC管多米。更換下水軟管根。衛生間漏水xx余間,修補外圍花崗巖路面多平方。

  在通常情況下工程部的維修工作任務主要都是圍繞著一線營業部門的需求而定的。但是由于種種原因,一些突發事件還是時有發生。上半年共發生曝管8次,x月份把中區水管部分換銅管情況有所好轉。針對系統存在的問題我們從x月份開始,對冷熱水系統管道進行了全面檢查,該維修的維修,該更換的更換。對中區水壓適當減壓。因此加強設備維修,提高設備的使用壽命,制定科學合理完備的運行方案,對保證工程部正常運行是非常重要的。

  三、節能降耗

  xx大樓總費用x萬元,減輕去不返租及外包區域x萬元,實際酒店費用x萬元。其中總用電量為萬度,空調用電量為萬度,外包區域用電萬度,停車庫用電量為x萬度,用水量總的為x萬噸,其中不反租,外包區用水量xx萬元,用氣量萬立方。最高平均每個房間能耗費為xx元,最低平均每個房間能耗費為xx元。

  四、人力資源

  本部門在編職工為21,外聘人員1名(油漆工),其中電工4名,管道工4名,萬能工5名,網管4名。外派xx項目1名,雖然在上半年的工作中,比較圓滿地完成了酒店的維修保養工作和領導布置的各項任務,取得了一定的成績,但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方,具體表現為;

  1、員工的`酒店意識不強、缺乏團隊精神、工作熱情不高、和其他部門溝通較少。

  2、技術水平參差不齊、個別員工技術較差、缺乏獨立工作能力、工作依賴性較強。

  3、工作主動性不夠、工作效率較低、缺乏主人翁精神、節能意識需要加強。

  酒店工程管理是一門藝術,除了具備對各種設備設施、各工種技術上的了解和精通外,還需要具備和上下級溝通協調的能力,發揚團隊精神,加強愛崗敬業和職業道德的教育,努力提高管理水平。

  現代酒店的競爭,已經從前臺比硬件、比銷售、比服務,發展到了后臺加強工程、采保、能耗等方面的管理上。工程部在酒店屬于后勤部門,在人們的眼中是一個花錢的部門。

  我們將努力學習先進酒店的工程管理經驗,完善預防性維修保養制度,使設備始終處于高效的工作狀態,徹底降低能源消耗,使維修費用的增長速度減緩,延長設備的使用壽命,從而節省開支。工程部節約的每一分錢,都將成為酒店的純利潤。把工程部建設成為酒店一個新的創利潤部門,為酒店創造更高的經濟效益,是我們為之努力奮斗的目標!使設備設施能在最佳狀態運行。

酒店半年工作總結7

  20__年上半年,酒店營銷部在全體員工共同努力,大家心往一處想,勁往一處使,積極拓展業務,宣傳走訪,公關營銷闖出了一方新天地,酒店生意越做越紅火,各項經濟指標均超同期,實現時間過半,任務過半,為圓滿完成全年營銷目標打下堅實的基礎現將上半年工作情況作如下總結:

  經營收入方面:

  上半年共完成營收x元,其中客房完成營收x元,占計劃的x%,平均出租率x%,平均房價x元;另外,餐飲完成營收收入x元,占計劃的x%;5月份客房任務超額完成,與去年同期相比,有所提高;但是較四月份的營收下降幅度也是比較大的;另外,在5月份餐飲收入也超額完成計劃目標,主要是體現在宴會包桌收入的提高方面,占據了當月餐飲營收的很大比例;從以上經營收入匯總來年,與去年相比,今年同期都有所提高,尤其是客房收入方面,雖然較去年相比提高不大,但是在客源結構方面,散客所占的比重得到了很大的提高,也是符合酒店的市場定位的;另外,餐飲方面,此月份在營收方面雖然超額完成任務,但是在內部客源方面散客消費是呈下降趨勢的.,如何提高此類客源的消費應是下期工作的重點。

  部門工作方面:

  營銷部在5月份累計完成會議接待13批次,其中主要完成了醫療器械會議期間在店會議的接待工作,通過此次接待活動宣傳了酒店品牌,同時也獲得了客戶的認同;另外,接待了中化輪胎和金萊克、鄭州市公路局和深圳__集團等一系統會議團隊;在部門銷售方面,本月按照年度工作計劃并結合酒店指導思想,主要對周邊市場客戶進行了走訪工作,加強了政務類客源的回訪并形成了有效的意見;同時,本月根據6月份市場情況提前對周邊會議客源市場進行主動的走訪,保證了淡季期間酒店客源的穩定;另外,本月完成了對許昌地區客戶的走訪,通過此宣傳了酒店產品,開拓了部分新客戶;同時,本月結合酒店評星要求,對酒店各區域所有宣傳品進行了重新設計,使酒店公共標識符合評星標準要求;另外,本月部門開展了團隊建設月活動,通過日常的團隊意識培訓和組織部門人員處出集體活動加強了團隊凝聚力和協同能力;

  公關營銷方面:

  5月份主要是策劃了母親節活動;制定出了短信營銷流程和標準,使短信營銷模式成為日常營銷的一種;同時,部門結合餐飲重點加強婚宴產品的情況,對餐飲婚宴產品進行重新的包裝和設計,現已完成宣傳手冊的統一制作,將于下月投入使用;另外,本月將酒店積分活動禮品進行了重新的設計和推廣,豐富了禮品種類,吸引客戶的進一步消費;

酒店半年工作總結8

  緊張與忙碌的20xx即將過去,回顧這一年的工作,有許多收獲與體會,客房部作為酒店的一個重要部門,其工作質量的優劣,將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。在此感謝領導的信任,讓我有幸擔任客房部主管一職,在感覺壓力的同時而動力十足。

  為了明年更好的開展部門的相關工作,很有必要將本年的工作進行總結,下一年的工作進行籌劃。首先先做一下本年的工作總結:

  在今年的工作中本人嚴格按照部門經理下達的各項指令進行工作,在實際工作中針對不同的工作制定了嚴格的考核制度及檢查標準。首先:

  1、在衛生方面:嚴格執行查房制度,詳細記錄檢查結果,做好衛生補差工作。規范各部位物品擺放標準及數量,并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責任制,提高員工工作熱情和工作實效。

  規范各項操作規程,穩步提高工作效率。

  2、物品管理與成本控制方面:控制物資、開源節流,做好物品回收,強化員工節約意識,提倡控制水、電等能源浪費的同時,實施物資管理責任制,設立易耗品臺帳,控制成本費用。 3、設備設施方面:由于設施設備使用時間較長,已顯老化,所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養,提高客房設施設備的使用壽命,加強家具維護,地毯的去漬,合理安排地毯洗滌。

  4.培訓:制定月度培訓計劃,落實到個人。針對不同的人員進行針對性的'培訓。各種標準也有明文規定,如查房時間、工作量、衛生標準、清潔時間、清潔標準等。,讓員工切實感受到培訓對于日常工作的重要性和實用性。

  5、人員管理方面:秉公辦事,堅持原則,堅信服務無小事,對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經理,按部門制度處理,決不手軟;關愛員工,把員工當成自己的親人,拉近部門與員工的距離,起到承上啟下的作用;以身作則,律人律己,明確自己的職位,起到表率作用。 明年的工作計劃分為以下幾大點:

  一、 配合部門經理完成部門各項經營指標,做好管理工作。 第二,大力提高人員素質。從服務技能到各崗位的基本流程,再到簡單的英語會話,都是結合實際工作對員工進行培訓和考核。

  三、通過培訓工作提高崗位技能、操作程序,加快操作速度,提高工作效率。

 四、 加大部門內部的質檢力度,確保衛生、服務工作不出問題。

  五、 利用休息時間努力學習相關業務知識,把好的可行的東西盡快用到自己的崗位上。

  通過日常的工作,發現部門存在的一些不足:

  1、 房間衛生有待進一步提高

  2、 崗位的服務用語有待進一步加強。

  3、 服務人員和管理人員的綜合素質、服務技能、業務水平參差不齊,需進一步加強。

  4、 樓層布草管理比較混亂。

  5、 樓層局部地毯經常出現整體、局部較臟且無人處理

酒店半年工作總結9

  回顧這半年的工作,我在領導及各位同事的支持與幫助下,嚴格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過半年的學習與摸索,工作方式有了較大的改變,工作質量有了新的提升,現將上半年來的工作情況總結如下:

  一、加強自身學習,提高業務水平

  雖然我的`職務只是一名領班,但要做到優秀,自己的學識,能力等還有一定距離,所以總不敢掉以輕心,向書本,向領導,向同事學習,這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步,在管理能力,協調能力及處理問題等方面,有了進一步的提高,保證了樓層各項工作的正常運行。

  二、日常管理工作

  樓層領班對我來說并不是一個陌生的工作,但__對我來說是一個全新的工作環境。作為一名樓層領班,自己扮演的角色是承上啟下,協調左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作。在新的工作環境中,各項工作幾乎都是從零開始,盡快理順工作關系,融入新的工作環境,是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作,本著實事求是原則,做到上情下達,下情上報。本酒店的會議接待任務比較重,上半年多次接待了海關的重要賓客,但由于客房服務人員因種種原因經常短缺,這就要求自我強化工作意識,注意加快工作節奏,提高工作效率,力求周全,準確避免疏漏和差錯。

  三,存在的問題

  上半年來,本人能認真地開展工作,但也存在一些問題和不足,主要表現在:第一。我畢竟到__工作才半年多,許多工作我是邊干邊摸索,以致工作起來不能游刃有余,工作效率有待進一步提高。第二有些工作還不夠過細,如在查房上,設施設備及衛生檢查上,不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。

  四、下半年的工作計劃

  1加強學習,拓展知識面,借鑒同行業的優缺點,靈活運用自己的實際工作中,優化工作質量。

  2加強對設施設備的檢查和維護保養,給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。

  3積極認真配合主管,搞好樓層的日常管理工作。

  4針對一些新員工和操作不規范的服務員進行手把手的教,提高員工的業務水平。

  5加強節能的檢查,平時多跟服務員講節能的意識,努力做到二次進房檢查。

  6對客房的日常衛生質量要嚴格把關,合理的安排好計劃衛生。

  在接下來的日子里,我要勤奮工作,努力改正不足之處,發揚優點,力爭取得更大的工作成績,為酒店創造更高的價值。

酒店半年工作總結10

  酒店部分設備設施進行了更新和改造,荒廢多年的三樓經過裝修營業,彌補了酒店娛樂項目的空缺,使酒店的服務項目更加完善,針對客房異味的問題,通過打開窗戶通風得到了根本的解決,同時對客房舊電視進行了更新……所有的這些給酒店帶來了生機和希望。酒店設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的進一步提高,使xx大酒店在20xx年上半年的星評復核中取得有史以來的最好成績第二名,使xx大酒店在酒店業有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設,給員工創造了良好的生活空間,將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室,并添置了桌球、乒乓球桌、等娛樂項目,并多次開展各項比賽,即增強了員工的體質又豐富了員工的業余生活,酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍,解決了員工冬天洗澡的問題。所有的這些員工只能通過認真工作來回報酒店。今年上半年來前廳部在人員不斷更換的情況下,所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取,圓滿的完成酒店交給的各項接待任務,全年共接待了vip團四個,會議無數次,在整個接待過程中受到客人的好評,半年來前廳部做好了以下幾項工作:

  一、加強業務培訓,提高員工素質

  前廳部作為酒店的門面,每個員工都要直接的面對客人,員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平,因此對員工的培訓是我們的工作重點,今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃:針對總機,我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓;接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓;特別是今年x月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓,為今年的星評復核打下一定的基礎,只有通過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高,才能更好的為客人提供優質的服務。

  二、給員工灌輸“開源節流、增收節支”意識

  控制好成本 “開源節流、增收節支”是每個企業不矢的追求,前廳部員工積極響應酒店的號召,開展節約、節支活動,控制好成本。為節約費用,前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙,減少了鑰匙袋和房卡的`使用量,給酒店節約了費用(原來不管是團隊還是散客,每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋,通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后,大大節省了費用,房卡x元/張,鑰匙袋x元/個,每天團隊房都xxx間以上,可節約一筆較大的費用);商務中心用過期報表來打印草稿紙;督促住宿的員工節約用水電;控制好辦公用品,用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制,為酒店創收做出前廳部應有的貢獻。

  三、加強員工的銷售意識和銷售技巧,提高入住率

  前廳部根據市場情況,積極地推進散客房銷售,今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如:球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動,接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價,前臺的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,強調接待員:“只要到前臺的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,爭取更多的入住率。

  四、注重各部門之間的協調工作

  酒店就像一個大家庭,部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦,協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系,如出現問題,我們都能主動地和該部門進行協調解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

酒店半年工作總結11

  “年光似鳥翩翩過,世事如棋局局新”一轉眼,我來到xx酒店客房部已經過去了半年的歲月。這半年的時間里,不但我自己的轉變大,酒店的發展也變化較大。為了給我上半年的工作做一個完美的終結,也為了更好的開啟我下半年的工作,我在此,做了一篇有關20xx年上半年我在xx酒店客房部作為一名服務人員的工作總結。

  20xx年xx月xx日,來到xx酒店進行試用,就開始了我作為一名客房部員工的工作之旅。一開始的時候,因為剛來xx酒店,不但對自己的本職工作不太了解,就連對xx酒店的工作環境都是不太了解的,還因為我自己粗心大意的毛病。導致我在那個時候,犯下了很多的錯誤。例如,經常因為打掃錯了房間而被主管批評,經常因為給錯了顧客房間鑰匙,而耽誤了顧客的很多時間,經常因為不知道怎么回答顧客的咨詢問題,而讓顧客產生了不耐煩的情緒。等等這些問題。但到了后來,在我的積極努力改正之后,我就慢慢不再犯那些低級的錯誤了。在這個期間里,也要多感謝我們客服部主管對我的鼓勵和包容,他雖然有時候會嚴厲批評我,但他也是對我抱有了較大的期望。每每在批評過后,都會耐心的指導我怎么去解決這件事情。

  在他的幫助之下,我開始去認真的了解有關我們酒店里每一套客房的價格,基礎設施,和特點的情況,好讓我在回答一些顧客問題的時候,能顯得既專業又流暢。我開始用心的保管好客房的.鑰匙,看清楚鑰匙之后再給顧客,并且及時的做好顧客住房的登記記錄。我開始認真且負責的去做酒店各個樓面的巡查,檢查他們的門,鎖等基本情況,在巡查的過程中,我盡量的去記住每個門牌號對應的位置,讓我不至于在找房間的路上浪費過多的時間。我開始嚴謹而細心的對待我每一次客房的打掃任務,把主管對我們培訓當中,讓我們在打掃房間時需要注意的事項都記在心里,把客房都仔仔細細,里里外外的用心打掃一遍。

  因此,在我上半年的后一半段時期里,我的進步還是挺快的。我也因此收獲到了主管的很多表揚和贊賞。但在下半年的時期里,我依舊要再接再厲,讓自己變得更加的優秀和努力。

酒店半年工作總結12

  在這半年里,大酒店在公司共同經營下有了較大的變化,兩家股東投入大量的資金對酒店部分設備設施進行了更新和改造,荒廢多年的三樓經過裝修營業,彌補了酒店娛樂項目的空缺,使酒店的服務項目更加完善,針對客房異味的問題,通過打開窗戶通風得到了根本的解決,同時對客房舊電視進行了更新,所有的這些給酒店帶來了生機和希望。

  酒店設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的進一步提高,使大酒店在20xx年的星評復核中取得有史以來的最好成績第二名,使大酒店在酒店業有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設,給員工創造了良好的生活空間,將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室,并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂項目,并多次開展各項比賽,即增強了員工的體質又豐富了員工的業余生活,酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍,解決了員工冬天洗澡的問題。

  所有的這些員工只能通過認真工作來回報酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下,所有的員工仍然能夠克服困難、團結進取,圓滿的完成酒店交給的.各項接待任務,上半年共接待了VIP團四個,會議無數次,在整個接待過程中受到客人的好評,半年來前廳部做好了以下幾項工作:

  一、加強業務培訓,提高員工素質

  前廳部作為酒店的門面,每個員工都要直接的面對客人,員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平,因此對員工的培訓是我們的工作重點,今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃:針對總機,我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓;接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓;特別是今年月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓,為今年的星評復核打下一定的基礎,只有通過培訓才能讓員工在業務知識和服務技能上有進一步的提高,才能更好的為客人提供優質的服務。

  二、給員工灌輸“開源節流、增收節支”意識,控制好成本

  “開源節流、增收節支”是每個企業不矢的追求,前廳部員工積極響應酒店的號召,開展節約、節支活動,控制好成本。為節約費用,前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙,減少了鑰匙袋和房卡的使用量,給酒店節約了費用(原來不管是團隊還是散客,每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋,通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后,大大節省了費用,房卡0.18元/張,鑰匙袋0.10元/個,每天團隊房都100間以上,一年可節約一筆較大的費用);商務中心用過期報表來打印草稿紙;督促住宿的員工節約用水電;控制好辦公用品,用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制,為酒店創收做出前廳部應有的貢獻。

  三、加強員工的銷售意識和銷售技巧,提高入住率

  前廳部根據市場情況,積極地推進散客房銷售,上半年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如:球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動,接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價,前臺的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,強調接待員:“只要到前臺的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,爭取更多的入住率。

  四、注重各部門之間的協調工作

  酒店就像一個大家庭,部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦,協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系,如出現問題,我們都能主動地和該部門進行協調解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

  五、加強各類報表及報關數據的管理

  前臺按照公安局的規定對每個入住的客人進行入住登記,并輸入電腦,境外客人的資料通過酒店的報關系統及時的向國家安全局出入境管理科進行報關,認真執行公安局下發的通知,對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。

  前廳部所有的報表和數據指定專人負責,對報表進行分類存檔并每月統計上報。

酒店半年工作總結13

  半年來的主要工作:

  1、酒店開荒工作

  在酒店公司領導下,酒店員工辛勤勞動下,酒店面貌煥然一新,酒店12月份正式進行試營業。

  2、苦心經營創市場

  從裝修完成到現在,7個月過去了,酒店認真執行“外樹形象,狠抓管理,全員營銷”的方針,目前門店簽約協議單位167家。

  3、重視人才抓管理,建章立制成方圓

  酒店管理是一門科學,有它一套內在的規律和規章。酒店運行一開始能夠得到桔子酒店三位有酒店管理經驗相助。并在酒店公司領導下及酒店公司相關人員配合下,嚴抓嚴管,使酒店很快走上正規化、專業化管理軌道,少走了一些彎路,無論是基層管理還是服務質量和產品開發都達到了一定水平。10多名正式員工虛心向這些專業人員學習管理知識、管理技能和管理經驗,在酒店管理方面進步很快,現已基本適應并勝任各自的工作崗位。幾個月來,酒店在抓管理的同時,從抓紀律整頓入手,先后制定并下發了一系列酒店管理制度,如《物料采購、保管領用管理制度》、《餐飲銷售制度》、《錦江酒店銷售價格及折扣權限規定》、《各部門及經理崗位責任制》、《安全消防管理制度》、《績效考核制度》、《酒店質量檢查獎懲條例》、《經理值班制度》、《工作例會制度》、《安全、衛生檢查制度》等等。

  總之,酒店通過訂制度,立規矩,抓管理,重落實,管理人員通過學知識,學技能,重實踐,已初步形成一套較完整的管理規章制度和工作思路,使我們的管理水平在不斷提高,酒店服務質量在不斷提升。

  4、緊抓培訓不放松酒店是鐵打的營盤流水的兵,員工新成份多,他們大多對酒店工作標準要求知之甚少,即使在別處干過一段時間,不是知之皮毛,就是帶來一些不良工作習慣。我們采取集中培訓與崗上培訓相結合,定時定點培訓與班上班下培訓相結合,老師教學生學生教學生的互幫互學制度。現在,全店上下形成人人有崗,崗崗有責,職責分明的`有序局面。

  二、根據酒店目前經營形勢我們下步工作打算是:

  1、抓住營銷這個龍頭,實行全員營銷

  實踐使我們認識到,營銷工作是否到位直接關系到酒店的興衰,它在酒店經營中處在龍頭的地位。在下步的工作中,一是抓好前臺營銷人員自身素質的鍛煉和培養。二是壓擔子教方法學好營銷學問。三是獎勵政策到位并及時兌現。四是發動全體員工跑營銷,同時享受營銷政策和待遇。做到專業人員與全體員工相結合,專業與業余相結合,發揚團隊精神,使得客人不但要請進來,而且要留得住。

  2、狠抓內部管理和業務培訓,走上正規化軌道

  一是制定完善操作程序、內容標準、考核辦法。二是完善崗位責任制。三是重在落實。切實做到工作有布置,有標準,有獎懲措施,有檢查,有反饋,一件件落到實處,狠抓管理不放松,對事不對人;四是抓好員工培訓,提高操作技能。培訓要有系統的培訓計劃,有階段、有目標、有考核、一步步抓好落實。

  3、進一步搞好節約挖潛,向節約要效益。

酒店半年工作總結14

  __年上半年,酒店營銷部在全體員工共同努力,大家心往一處想,勁往一處使,積極拓展業務,宣傳走訪,公關營銷闖出了一方新天地,酒店生意越做越紅火,各項經濟指標均超同期,實現時間過半,任務過半,為圓滿完成全年營銷目標打下堅實的基礎。現將上半年工作情況作如下總結:

  上半年共完成營收x元,其中客房完成營收x元,占計劃的x%,平均出租率x%,平均房價x元;另外,餐飲完成營收收入x元,占計劃的x%;5月份客房任務超額完成,與去年同期相比,有所提高;但是較四月份的營收下降幅度也是比較大的;另外,在5月份餐飲收入也超額完成計劃目標,主要是體現在宴會包桌收入的提高方面,占據了當月餐飲營收的'很大比例;從以上經營收入匯總來年,與去年相比,今年同期都有所提高,尤其是客房收入方面,雖然較去年相比提高不大,但是在客源結構方面,散客所占的比重得到了很大的提高,也是符合酒店的市場定位的;另外,餐飲方面,此月份在營收方面雖然超額完成任務,但是在內部客源方面散客消費是呈下降趨勢的,如何提高此類客源的消費應是下期工作的重點。

  在部門工作方面:營銷部在5月份累計完成會議接待13批次,其中主要完成了醫療器械會議期間在店會議的接待工作,通過此次接待活動宣傳了酒店品牌,同時也獲得了客戶的認同;另外,接待了中化輪胎和金萊克、鄭州市公路局和深圳富士康集團等一系統會議團隊;在部門銷售方面,本月按照年度工作計劃并結合酒店指導思想,主要對周邊市場客戶進行了走訪工作,加強了政務

  類客源的回訪并形成了有效的意見;同時,本月根據6月份市場情況提前對周邊會議客源市場進行主動的走訪,保證了淡季期間酒店客源的穩定;另外,本月完成了對許昌地區客戶的走訪,通過此宣傳了酒店產品,開拓了部分新客戶;同時,本月結合酒店評星要求,對酒店各區域所有宣傳品進行了重新設計,使酒店公共標識符合評星標準要求;另外,本月部門開展了團隊建設月活動,通過日常的團隊意識培訓和組織部門人員處出集體活動加強了團隊凝聚力和協同能力;

  公關營銷方面:5月份主要是策劃了母親節活動;制定出了短信營銷流程和標準,使短信營銷模式成為日常營銷的一種;同時,部門結合餐飲重點加強婚宴產品的情況,對餐飲婚宴產品進行重新的包裝和設計,現已完成宣傳手冊的統一制作,將于下月投入使用;另外,本月將酒店積分活動禮品進行了重新的設計和推廣,豐富了禮品種類,吸引客戶的進一步消費。

酒店半年工作總結15

  (一)上半年市場的整體環境現狀總結:

  1.行業市場容量變化

  上半年湯遜湖地區又新開了陽光海岸度假村及沃特豪斯別墅群、臥龍山莊。這使得整個湯遜湖地區的整體接待能力加強不少,同時彼此的競爭也加強了。

  2.品牌集中度及競爭態勢

  市區會議周邊化的趨勢正在形成,業以形成規模的地區有:黃陂的木蘭天池、孝感的觀音島、蔡甸的度假村、沌口的海濱城、

  鄂州的鳳凰山莊、江夏的湯遜湖、咸寧方向的湯池溫泉等。其中江夏地區的品牌優勢就集中在荷田會所與夢天湖之間。正處在中心地帶的我們在地理上有得天獨厚的`優勢,今后要發揚并強化,如:加做從澳門山莊到賓館門前的路邊廣告等。同時在銷售上注意路邊賓館環境吵雜的劣勢,隨時調整銷售策略。

  3.競爭市場份額排名變化

  上半年市場競爭份額排名第四(排名依次為:夢天湖、荷田、湯孫湖山莊、賓館)上升到第三。整體的知名度也較上年有大幅度的增加。同時固定客源增加到多個。

  4.渠道模式變化及特點

  上半年銷售以單個的主體為主,銷售的模式單一。今年我們建立了業務分類整體直銷、旅行社及會議公司分銷、網絡統售的多重銷售模式。

  5.終端型態變化及特點

  上半年賓館銷售是水平的,即市場與銷售一起完成,做市場與完成銷售沒有分開。我們將兩項工作在概念上分開,并著手進行市場的培植:今年我們建立有效客戶檔案個,其中企事業單位戶,特殊宴會客戶個,分銷單位戶。上半年的銷售終端形態形成漏斗型(即:市場廣泛開拓客源、銷售做好服務歸口),并向社會上的銷售雙軌制方向發展。

  6.消費者需求變化

  僅僅為客人提供住房服務、餐飲服務、娛樂服務已不能滿足會議市場需求。上半年開始征對消費者需求的變化我們將團隊客戶分為一般商務團隊與特殊旅游團隊。有征對性的開發周邊旅游線路條。

  7.市場主要競爭對手今年銷售表現

  知彼知己,百戰不殆這句話教會了我們很多的東西。尋找標桿企業的優秀營銷模式,挖掘自身與標桿企業的差距和不足也是我們今年的主要工作。在全年的銷售工作中,夢天湖的連鎖信息管理,極具親和力的社會關系網銷售、湯孫湖山莊的多重銷售、荷田的定項縱深客戶管理等,都值得我們學習與借鑒。

  (二)上半年部門工作總結

  1.部門建設

  上半年部門人員變動大,團隊不穩定,導致市場體系呈波狀起伏。

  2.部門人員培養

  市場部現有人員名。經過大半年的打磨,他們已基本掌握市場銷售運作。但業務技能及專業精神方面仍需加強。由于部門人員少、任務重,故專業技能培訓不夠。

  3.與其他部門的配合

  與賓館其他部門的配合比較好,在群策群力方面還應加強。

  3.經濟指標達成

  上半年度營銷任務達成率為x,實現銷售銷售x萬元,同比去年增長x%。其中會議收入x萬元,散客收入x萬元,餐飲收入x萬元。

  (三)下半年工作計劃

  運籌于帷幄之中,決勝在千里之外。下半年營銷工作規劃我覺得要強調謀事在先,系統全面地為賓館下半年整體營銷工作進行策略性規劃部署。但是我們還要明白年度營銷工作規劃并不是行銷計劃,只是基于年度分析總結的策略性工作思路,具體詳細的行銷計劃還需要分解到季度或月度來制定,只有這樣才具有現實意義。

  1.目標導向

  營銷目標的擬定是下半年營銷工作的關鍵。在下半年營銷工作規劃中,首先要做的就是,全年總體的銷售目標、費用目標、利潤目標、渠道開發目標、終端建設目標、人員配置目標的擬定,其中:銷售目標為x萬元,費用目標為x萬元,渠道開發目標為-條,終端建設目標為x個人,人員配置為x人。

  2.產品規劃

  根據消費者需求分析的新產品開發計劃、產品改良計劃有:

  擴充賓館產品大類,變不暢銷主打產品為副屬產品(如將大使套變四人間,提供團隊會務組消費并加強日常銷售)、將民族文化村與賓館搭配、將教工俱樂部與賓館搭配、將旅游線路與賓館搭配等。

  3.品牌推廣

  市場形象推廣計劃有:《高校后勤賓館銷售高峰論壇》大會、湯遜湖品牌推廣策劃。

  3.團隊支持

  為了保障來年營銷工作順利高效地實施,賓館還需要通過苦練內功來強化關鍵工作流程、關鍵制度來培養組織執行力,以更好的發展客戶、保留客戶!

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