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酒店采購員崗位工作職責(zé)

時間:2024-11-01 13:36:42 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿
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酒店采購員崗位工作職責(zé)

  在快速變化和不斷變革的今天,崗位職責(zé)對人們來說越來越重要,崗位職責(zé)是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍。相信很多朋友都對制定崗位職責(zé)感到非常苦惱吧,下面是小編整理的酒店采購員崗位工作職責(zé),歡迎閱讀與收藏。

酒店采購員崗位工作職責(zé)

酒店采購員崗位工作職責(zé)1

  一、服從上司的工作安排,認真接受上司的指導(dǎo)與業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

  二、熟悉本部門的業(yè)務(wù)工作,嚴格執(zhí)行采購操作標準,保證各用品質(zhì)量。

  三、完成各部門申購物品的'采購工作。

  四、節(jié)約資源,按申購單采購,不斷地了解市場的價格趨勢,掌握各種物品的最低價格,做到所采購的物品都是價廉物美。

  采購工作不能盲目進行,采購工作必須按廚師長和餐廳經(jīng)理/主管下達的采購單進行。

酒店采購員崗位工作職責(zé)2

  1、加強與供貨單位進行聯(lián)系,優(yōu)先安排各部門急用物資采購;

  2、到供貨單位了解,落實物資的規(guī)格、型號、數(shù)量,避免錯購物資;

  3、嚴格遵守財務(wù)制度,購進物資應(yīng)到財務(wù)報帳,不得拖帳、掛帳;

  4、與倉庫聯(lián)系,落實當(dāng)天實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量、并把好質(zhì)量關(guān);

  5、到部門了解物資使用情況;

  6、下班前做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計劃;

  7、公平、公正采購物品,不貪污、不挪用、不收回扣。

酒店采購員崗位工作職責(zé)3

  1、了解和掌握新采購的商品的名稱、規(guī)格、型號、特點、產(chǎn)地、進價、售價、銷售和行情等情況;

  2、了解和掌握商業(yè)行情、市場營銷情況,掌握本酒店的客情狀況,按商品銷售的`特點和規(guī)律進行采購;

  3、注意采購高檔、名牌商品要按計劃進貨,做到既不積壓,又不脫銷,供銷對路;

  4、根據(jù)門市的營銷情況有計劃地進行采購和進貨,保證供銷;

  5、要與供貨單位保持良好的貿(mào)易關(guān)系,講究職業(yè)道德,遵紀守法,不索賄受賄,不以次充好;

  6、采購的形式有兩種:一是購銷,二是代銷,在采購業(yè)務(wù)活動中,能多代銷的最好不要購銷;

  7、采購的貨款也有兩種:一是人民幣付款,二是外匯付款,在采購業(yè)務(wù)活動中能用人民幣付款的最不要用外匯付款;

  8、客戶要求對暢銷的商品以購銷的形式,或要用外付款,要按購銷協(xié)議辦理有關(guān)手續(xù);

  9、在進行大宗商品訂購時必須有經(jīng)理和財會人員一起參加洽談、簽訂協(xié)議,并嚴格按協(xié)議執(zhí)行,講究信譽;

  10、進貨后,要按物品的毛利率,根據(jù)進價決定售價,但對不周的物品可根據(jù)它們的銷售情況和毛利率、品質(zhì)、下浮或上浮。

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