酒店采購員崗位工作職責(zé)

　　在快速變化和不斷變革的今天，崗位職責(zé)對人們來說越來越重要，崗位職責(zé)是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍。相信很多朋友都對制定崗位職責(zé)感到非常苦惱吧，下面是小編整理的酒店采購員崗位工作職責(zé)，歡迎閱讀與收藏。

酒店采購員崗位工作職責(zé)1

　　一、服從上司的工作安排，認真接受上司的指導(dǎo)與業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　二、熟悉本部門的業(yè)務(wù)工作，嚴格執(zhí)行采購操作標準，保證各用品質(zhì)量。

　　三、完成各部門申購物品的'采購工作。

　　四、節(jié)約資源，按申購單采購，不斷地了解市場的價格趨勢，掌握各種物品的最低價格，做到所采購的物品都是價廉物美。

　　采購工作不能盲目進行，采購工作必須按廚師長和餐廳經(jīng)理/主管下達的采購單進行。

酒店采購員崗位工作職責(zé)2

　　1、加強與供貨單位進行聯(lián)系，優(yōu)先安排各部門急用物資采購；

　　2、到供貨單位了解，落實物資的規(guī)格、型號、數(shù)量，避免錯購物資；

　　3、嚴格遵守財務(wù)制度，購進物資應(yīng)到財務(wù)報帳，不得拖帳、掛帳；

　　4、與倉庫聯(lián)系，落實當(dāng)天實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量、并把好質(zhì)量關(guān)；

　　5、到部門了解物資使用情況；

　　6、下班前做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計劃；

　　7、公平、公正采購物品，不貪污、不挪用、不收回扣。

酒店采購員崗位工作職責(zé)3

　　1、了解和掌握新采購的商品的名稱、規(guī)格、型號、特點、產(chǎn)地、進價、售價、銷售和行情等情況；

　　2、了解和掌握商業(yè)行情、市場營銷情況，掌握本酒店的客情狀況，按商品銷售的`特點和規(guī)律進行采購；

　　3、注意采購高檔、名牌商品要按計劃進貨，做到既不積壓，又不脫銷，供銷對路；

　　4、根據(jù)門市的營銷情況有計劃地進行采購和進貨，保證供銷；

　　5、要與供貨單位保持良好的貿(mào)易關(guān)系，講究職業(yè)道德，遵紀守法，不索賄受賄，不以次充好；

　　6、采購的形式有兩種：一是購銷，二是代銷，在采購業(yè)務(wù)活動中，能多代銷的最好不要購銷；

　　7、采購的貨款也有兩種：一是人民幣付款，二是外匯付款，在采購業(yè)務(wù)活動中能用人民幣付款的最不要用外匯付款；

　　8、客戶要求對暢銷的商品以購銷的形式，或要用外付款，要按購銷協(xié)議辦理有關(guān)手續(xù)；

　　9、在進行大宗商品訂購時必須有經(jīng)理和財會人員一起參加洽談、簽訂協(xié)議，并嚴格按協(xié)議執(zhí)行，講究信譽；

　　10、進貨后，要按物品的毛利率，根據(jù)進價決定售價，但對不周的物品可根據(jù)它們的銷售情況和毛利率、品質(zhì)、下浮或上浮。

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