酒店采購員崗位工作職責

　　在快速變化和不斷變革的今天，崗位職責對人們來說越來越重要，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非常苦惱吧，下面是小編整理的酒店采購員崗位工作職責，歡迎閱讀與收藏。

酒店采購員崗位工作職責1

　　一、服從上司的工作安排，認真接受上司的指導與業務培訓工作，提高自身的業務素質。

　　二、熟悉本部門的業務工作，嚴格執行采購操作標準，保證各用品質量。

　　三、完成各部門申購物品的'采購工作。

　　四、節約資源，按申購單采購，不斷地了解市場的價格趨勢，掌握各種物品的最低價格，做到所采購的物品都是價廉物美。

　　采購工作不能盲目進行，采購工作必須按廚師長和餐廳經理/主管下達的采購單進行。

酒店采購員崗位工作職責2

　　1、加強與供貨單位進行聯系，優先安排各部門急用物資采購；

　　2、到供貨單位了解，落實物資的規格、型號、數量，避免錯購物資；

　　3、嚴格遵守財務制度，購進物資應到財務報帳，不得拖帳、掛帳；

　　4、與倉庫聯系，落實當天實際到貨的品種、規格、數量、并把好質量關；

　　5、到部門了解物資使用情況；

　　6、下班前做好當天工作情況記錄和明天工作計劃；

　　7、公平、公正采購物品，不貪污、不挪用、不收回扣。

酒店采購員崗位工作職責3

　　1、了解和掌握新采購的商品的名稱、規格、型號、特點、產地、進價、售價、銷售和行情等情況；

　　2、了解和掌握商業行情、市場營銷情況，掌握本酒店的客情狀況，按商品銷售的`特點和規律進行采購；

　　3、注意采購高檔、名牌商品要按計劃進貨，做到既不積壓，又不脫銷，供銷對路；

　　4、根據門市的營銷情況有計劃地進行采購和進貨，保證供銷；

　　5、要與供貨單位保持良好的貿易關系，講究職業道德，遵紀守法，不索賄受賄，不以次充好；

　　6、采購的形式有兩種：一是購銷，二是代銷，在采購業務活動中，能多代銷的最好不要購銷；

　　7、采購的貨款也有兩種：一是人民幣付款，二是外匯付款，在采購業務活動中能用人民幣付款的最不要用外匯付款；

　　8、客戶要求對暢銷的商品以購銷的形式，或要用外付款，要按購銷協議辦理有關手續；

　　9、在進行大宗商品訂購時必須有經理和財會人員一起參加洽談、簽訂協議，并嚴格按協議執行，講究信譽；

　　10、進貨后，要按物品的毛利率，根據進價決定售價，但對不周的物品可根據它們的銷售情況和毛利率、品質、下浮或上浮。

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