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酒店服務(wù)生工作職責(zé)內(nèi)容
酒店服務(wù)生工作職責(zé)內(nèi)容1
1、穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的'外貌。
2、上班前向領(lǐng)班報到，并得到指示，如：樓層支配、菜單的更改、客人的評語和投訴。
3、在規(guī)定時間內(nèi)完成備料臺：
4、檢查全部盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。
5、檢查所在區(qū)域地面是否干凈。
6、向服務(wù)員主管匯報全部不尋常的大事、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。
7、參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。
8、負責(zé)客人供應(yīng)、食物供應(yīng)、電、水等的成本節(jié)約。
9、完成當(dāng)班主管支配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為制造利潤。
酒店服務(wù)生工作職責(zé)內(nèi)容2
1、嚴格遵守酒店規(guī)章制度，聽從上級工作支配，上崗必需著裝整齊，化淡妝，頭發(fā)根據(jù)規(guī)定挽起，發(fā)型整齊大方，不行佩戴多余首飾，允許佩戴一枚結(jié)婚戒指。
2、上班期間不得擅自離崗，剛好做好點菜部的衛(wèi)生及事前打算工作，準時立崗。
3、服務(wù)客人要熱忱、周到，語言精確。點菜時留意新菜品及高檔菜品的推銷，剛好了解清晰急推與沽清的菜品。
4、熟知酒店主要菜系及菜名、價格、口感、主要成份，了解酒店特色菜、新菜式等。
5、點菜時要通過聽、看、問等方式了解客戶的籍貫、身份、宴請的類型，依據(jù)客戶不同的口味、消費水平及詳細狀況，供應(yīng)特性化的點菜服務(wù)。
6、客戶自己點菜時，要耐性熱忱的幫助，留意菜品的適當(dāng)搭配，照看不同年齡客戶的口味。適當(dāng)舉薦當(dāng)天急推的菜品，如客人點的菜品售完應(yīng)表示歉意，幵剛好舉薦近似的菜品。
7、對常來的'熟客，要剛好介紹新菜、不同的菜品及口味。對同一原料的菜肴向熟客介紹不同的做法。使熟客每次都有不同的簇新感，從而達到客戶的滿足。
8、介紹時令菜，多運用菜肴的時尚食法，典故，烹飪養(yǎng)分學(xué)問推銷菜式，讓客人樂意接受舉薦。
9、點菜時，應(yīng)耐性聽取客人問題幵回答。客人有特殊要求，應(yīng)向后廚或餐廳服務(wù)員特殊說明。
10、運用規(guī)范的禮貌用語，為客人進行點菜服務(wù)，做到精確，不得多點或漏點。
酒店服務(wù)生工作職責(zé)內(nèi)容3
崗位職責(zé)：
1、注重禮儀禮貌，樹立顧客至上的觀念
2、熟練掌握商場的有關(guān)服務(wù)規(guī)則和項目
3、嚴格按公司規(guī)定履行自己的`職責(zé)，不可以公循私
4、耐心服務(wù)，善待顧客
主要工作：
1、每天營業(yè)開始時，迎接顧客
2、顧客投訴的處理和記錄
3、顧客存／取包
4、負責(zé)促銷商品的贈品發(fā)放
5、為大件家電購買者檢測、試機
6、接受顧客咨詢
7、超市快訊的追蹤、分發(fā)
8、全店的廣播服務(wù)工作
9、使用規(guī)范用語
10、為符合要求的顧客退換貨輔助工作：
酒店服務(wù)生工作職責(zé)內(nèi)容4
1、所有工作區(qū)域（客服臺、存包處、贈品發(fā)放處、電器檢測區(qū)、退貨處、顧客入口處）隨時清潔衛(wèi)生
2、愛惜公司財產(chǎn)（播音系統(tǒng)、電腦、會員卡打卡機、過塑機等）并定期檢查
3、熟悉各部門分工、商品陳列情況、經(jīng)營原則，了解公司階段性促銷方案及快訊特價商品
4、顧客投訴時應(yīng)認真做好記錄，重大問題要及時報告
5、避免讓顧客在公共場所吵鬧
6、憑收貨部遞交的贈品明細表到收貨部領(lǐng)取贈品
7、當(dāng)顧客前來要求退／換貨時，檢查其是否符合退／換貨要求；樓面主管來領(lǐng)取退／換貨時，必須仔細核對其清單上的`。內(nèi)容并簽字確認
8、協(xié)助其他部門的工作（如收銀、盤點、防盜、防火等等）
酒店服務(wù)生工作職責(zé)內(nèi)容5
1、搞好所負責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生，并留意隨時保持干凈。
2、了解當(dāng)餐供應(yīng)菜肴的品種、價格、新增菜品，有無重點推銷和估情菜品。
3、了解客人喜好，駕馭客人心里理，擅長和客人溝通。
4、與廚房剛好溝通，了解菜品供應(yīng)數(shù)量，海鮮產(chǎn)品的簇新程度，主動向客人介紹。
5、點菜時，留意葷素海鮮搭配，依據(jù)客人的'人數(shù)，舉薦菜品數(shù)量，規(guī)格，介紹新推出的菜品和特色菜。依據(jù)客人的消費檔次介紹相應(yīng)的菜品，并介紹各種菜的烹調(diào)方法以及口味。
6、駕馭各種菜式的制作過程，熟識菜肴的。口味，特色原料配料及養(yǎng)分價值。
7、負責(zé)管理號全部的菜單和點菜工具。
8、菜高峰期后，應(yīng)剛好補位，幫助其他崗位做好接待工作。
酒店服務(wù)生工作職責(zé)內(nèi)容6
1、著裝整潔、工整，精神飽滿，參加例會，按時上、下班。
2、負責(zé)責(zé)任區(qū)域的清潔衛(wèi)生，做好餐前準備工作。
3、嚴格執(zhí)行操作程序，效勞程序和衛(wèi)生要求，努力提高效勞質(zhì)量和工作質(zhì)量。
4、熟悉效勞流程、效勞技巧及餐飲專業(yè)知識，熟悉各式器皿的正確使用方法，確保所使用餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生。
5、熟悉本餐廳的各種菜式，熟記菜譜中的。所有內(nèi)容，菜品、價格、原配料、烹調(diào)方法、口味特色、效勞方式。
6、團結(jié)協(xié)作、禮貌周到的完成接待工作，上班時要控制情緒保持良好，的心態(tài)，精神集中，不做與工作無關(guān)的事情。
7、參加每周一次或餐廳規(guī)定的全部培訓(xùn)。
8、要有較強的.工作責(zé)任心和獨立處理事物的能力。
9、嚴格遵守酒店的各項規(guī)章制度并不違反法律。
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