農業觀光園規劃

農業觀光園規劃1

　　觀光果園是觀光農業的重要組成部分，是綠色果品生產與生態旅游相結合的產業。生態果園主要以種植果樹、蔬菜、花草等為主要景觀，通過各種栽培品種的花期，花色，果品的顏色、形狀、和成熟期不同，營造一個周年供應鮮花和鮮果的植物觀賞園，吸引游客來參觀，旅游，休閑，品嘗鮮果。游客在享受自然的同時，又學到了許多有關果品生產的科學技術，大大推動了果品生產與旅游業的共同發展，獲得巨大的經濟效益、社會效益、生態效益。

　　一、觀光果園的發展現狀

　　我國的'觀光果園70年代始創于臺灣[1]，是集經濟、生態、游憩等為一體的多功能綜合開發園。大陸的觀光果園于80年代后期首先在北京興起[2]，采取以民俗旅游、采摘活動、農家樂以及高新農業示范園等模式，吸引廣大市民前去參觀、采摘；通過讓游客在園中施肥、澆水、整枝修剪等活動，使人們與自然和諧相處。

　　二、如何建設觀光生態果園

　　目前，觀光生態果園建設多以果品生產和觀光旅游為主要內容，同時保證果園的生態效益。這就要求人們對各種栽培種類的生物學特性，觀賞特性非常了解，以利于協調觀賞時期。

　　（一）果園的構造

　　首先，果園的選址要交通方便、周圍環境好、通訊便利的近郊或適于發展的城鎮；其次，在觀光果園里要展示以果樹為核心內容的景觀，果園的外形要鮮亮醒目，果園的周圍可以搭配些園林建筑小品（亭、廊、花架）和休閑娛樂設施；最主要的是對光能、熱能、空間的合理利用，努力創造適于果樹生長發育的小環境，使果園的經濟、生態和社會效益最大化。

　　（二）栽培種類選擇

　　選擇耐修剪、抗病性良好、具有矮化效益的豐產性優良樹種。同時也要考慮，樹種、品種的花期、花色、果實成熟期；樹體管理，季節協調。可以按照立體農業布局，使草本水果（草莓、西瓜）、特色農作物（花生、蘿卜）、灌木果樹（無花果、石榴）和小喬木果樹相結合；既延長了果園的觀光時段，也解決了人們周年觀光旅游的問題。

　　（三）發展和經營果園

　　觀光生態果園順應了時代的發展潮流，發展勢頭很足，游客量逐年上升，市場競爭也逐漸激烈，果農們只有從經營管理方面下手才能脫穎而出。首先，開發果園要得到政府的支持鼓勵，豐富農業資源，彰顯地方特色，樹立自己的品牌，形成規模經營。

　　發展品種要多元化，要求所種品種新穎，奇特，園內整年都有可以欣賞、品味的鮮果，同一季節至少有3種以上水果，并且應該是市場上少見的品種。

　　引用相關的高素質技術人才，來指導果品生產，園區的日常運營和旅游策劃。

　　三、觀光生態果園的前景

　　觀光果園是技術含量高、無污染、土地利用率高的綜合立體生態性現代果園，是以現代果品為依托的一種新興產業，是集生產、休閑、觀光于一體的新項目，是在果品資源合理有效配置的前提條件下提出的[3]，隨著市場經濟的發展而不斷發展壯大。在觀光生態果園迅速發展的同時，不僅提高了農民的收入，增多了就業崗位，也帶動了花卉、餐飲、住宿等一系列產業的發展，使社會價值和經濟價值得到了充分體現。

　　總之，實施旅游帶動戰略是建設觀光生態果園的有效途徑[4]。我國各地都有悠久的歷史文化背景，秀麗的山水風光和各具特色的果樹產業資源，伴隨著各地果業結構和旅游業的發展，結合實際開發具有區域風情的特色觀光果園，前景十分廣闊[5]。

農業觀光園規劃2

　　一、觀光休閑農業園區概念及發展概述

　　1.觀光休閑農業園區概念

　　觀光休閑農業園區，是隨著近年來都市生活水平和城市化程度的提高、以及人們環境意識的增強而逐漸出現的集科技示范、觀光采摘、休閑度假于一體，經濟效益、生態效益和社會效益相結合的綜合園區。觀光休閑農業園區是由最初的農田發展到統一規劃的集觀光、休閑、娛樂、教育為一體的有組織的園區發展的高級形態。觀光休閑農業園區將生態、休閑、科普有機的結合在一起，同時，生態型、科普型、休閑型的觀光休閑農業園區的出現和存在，改變了傳統農業僅專注于土地本身的大耕作農業的單一經營思想，客觀的促進了旅游業和服務業的開發，有效的促進了城鄉經濟的快速發展。

　　2.國內外觀光休閑農業園區發展概述

　　（1）國外觀光休閑農業園區發展概述

　　農業景觀在城市園林中的應用由來已久，在歐洲關于伊甸園的神話描述中，便記錄下了人們對于夢想與神秘的極樂世界的向往，而這個極樂世界是與外界分離的安全性很好的空間，里面種植了奇花異果。在古埃及和中世紀歐洲的古典主義花園里不僅種植著各式各樣的花卉和蔬菜，而且還有枝頭掛滿果實的果樹，以供貴族們觀賞食用。在這一時期，園林中也相繼出現了葡萄園、桔園、蔬菜園、稻田、藥圃等或規則或不規則的園中園。在16世紀以后的二、三百年里“農業景觀是漂亮的”這一思想逐漸盛行。到最近100年里，伴隨教育和休閑活動的普及，對農業生產景觀的欣賞逐漸為各階層所接受。這樣的理念，既景觀可以同時具有觀賞性和生產性，啟迪了許多西方的景觀設計。如今天的英國東茂林生態園利用各類果樹為植物造景材料，大大豐富了園區景觀，并為旅游者提供了果品觀光、采摘等其它城市公園所不能開展的活動，取得了很好的效益。

　　19世紀30年代歐洲已開始農業旅游，然而，這時觀光農業并為被正式提出，僅是從屬于旅游業的一個觀光項目。20世紀中后期，旅游不再是對于農田景觀的欣賞觀看，代之相繼出現了據有觀光職能的觀光農園，農業觀光游逐漸成為其休閑生活的趨勢之一。20世紀80年代以來，隨著人們旅游度假需求的日益增大，觀光農業園由單純觀光的性質向度假操作等功能擴展，目前一些國家又出現了觀光農園經營的高級形式，即農場主將農園分片租給個人家庭或小團體，假日里讓他們享用。如德國城市郊區設有“市民農園”，規模不大（一般2公頃，分成40-50個單元），出租給城市居民，具有多功能性，可從事家庭農藝，種菜，花卉，果樹，達到生產樂趣，回歸自然，休閑體驗的需求。

　　1982年由歐洲15個國家共同在芬蘭舉行了以農場觀光為主題的會議，探討并交流了各國觀光農業的發展問題，各個國家也在此基礎上有了很大的不同程度的發展。

　　（2）國內觀光休閑農業園區發展概述

　　在我國園林發展的初始階段周朝的苑、囿中，便栽有大量的桃、梅、木瓜等農作物。《詩經．周南》中就有頌桃的詩句：“桃之夭夭，其葉蓁蓁。之子于歸，宜其家人。”生動地描述了桃花盛開，枝葉茂盛，碩果累累的美景。《周禮·地官司徒》記載：“場人，掌國之場圃，而樹之果、珍異之物，以時斂而藏之。”鄭玄注：“果，棗李之屬。瓜瓠之屬。珍異，蒲桃、枇杷之屬。”這句話譯成今文就是：“場人，掌管廓門內的場圃，種植瓜果、葡萄、批把等物，按時收斂貯藏。”如今，果品、蔬菜也同樣運用在了當前城市園林景觀中，如第五屆深圳中國國際園林博覽園“瓜果園”主要是采用奇異瓜果、蔬菜品種來營造具有豐富園林色彩的栽培景區，既有觀賞價值，又有科普教育意義。入口有標志性景石，簡潔、自然、環保，蜿蜒溪流貫穿果園，分外親切、寧靜，曲線優美、圖案豐富的大理石園道指引著游客的觀賞線路。為增加趣味性和觀賞性，園內精心設計了許多特色園林小品，如框景瓜果竹架、竹亭、花架廊、園林木橋、竹門、園林竹架、木架亭等等。植物配置以實用、觀賞的奇花異果為主體，采用嶺南園林植物配置手法，使植物豐富的色彩、柔和多變的線條、優美的姿態及風韻有機結合起來。

　　我國的觀光農業是在20世紀80年代后期興起的，首先在深圳開辦了一家荔枝觀光園，隨后又開辦了一家采摘園。目前一些大中城市如北京、上海、廣州、深圳、武漢、珠海、蘇州等地已相繼開展了觀光休閑活動，并取得了一定效益，展示了觀光農業的強大生命力。如北京的錦繡大地、上海孫橋現代農業開發區、無錫馬山觀光農業園、揚州高冥寺觀光農業園等，山東的棗莊萬畝石榴園、平度大澤山葡萄基地、棲霞蘋果基地、萊陽梨基地等都取得了很好的經濟效益，為城市旅游業增添了一道靚麗風景。

　　其中，在我國各大城市中，臺灣和北京的觀光農業發展最好。尤其是我國臺灣觀光農業的發展居世界領先地位，如今臺灣觀光農業經營狀況為：

　　1、一鄉鎮一休閑農漁園區;46處（2001年計劃設置）；

　　2、休閑農場;175處；

　　3、觀光農園：385處；

　　4、教育農園：141處；

　　5、市民農園：56處。

　　二、觀光休閑農業園區景觀規劃理論基礎

　　1. 觀光休閑農業園區景觀規劃設計理論依據

　　(1)景觀生態學原理

　　景觀生態學（Landscape Ecology）是研究在一個相當大的區域內，由許多不同生態系統所組成的整體（即景觀）的空間結構、相互作用、協調功能及動態變化的一門生態學新分支。如今，景觀生態學的研究焦點放在了在較大的空間和時間尺度上生態系統的空間格局和生態過程。景觀生態學的生命力也在于它直接涉足于城市景觀、農業景觀等人類景觀課題。觀光休閑農業園區作為農業景觀發展的高級形態，伴隨著人類活動的頻繁，其自然植被斑塊正逐漸的減少，人地矛盾突出。觀光休閑農業園區景觀規劃設計需按照景觀生態學的原理，從功能、結構、景觀三個方面確定園區規劃發展目標，保護集中的農田斑塊，因地制宜的增加綠色廊道的數量和質量，補償景觀的生態恢復功能。

　　(2) 景觀美學原理

　　在西方文史中，景觀（Landscape）一詞最早可追溯到成書于公元前的舊約圣經，西伯文為“noff”，從詞源上與“yafe”即美 (beautiful)有關，它是用來描寫所羅門皇城耶路撒冷壯麗景色的（Naveh，1984）。因此這一最早的景觀含意實際上是城市景象，人們最早注意到的景觀是城市本身。但隨著景觀含義的不斷延伸和發展，“景觀的視野隨后從城市擴展到鄉村，使鄉村也成為景觀” （Cosgrove，1998，P70）。

　　人類向往自然，農業擁有最多的自然資源，所以農業是提供體驗最適當的來源。觀光休閑農業園區其本質上是一種人們對生活的美的享受和體驗，是實施自然教育最理想的場地。在園區內的觀花觀果，感嘆大地對于萬物的撫育，向往著生態的'、和諧的大自然環境，從而融入著人們的多層次的美學體驗。

　　(3) 景觀安全格局原理

　　景觀中存在著一些關鍵性的局部、點及位置關系，構成某種潛在空間格局。這種格局被稱為景觀生態安全格局，它們對維護和控制某種生態過程有著關鍵性的作用。農業景觀安全格局，由農田保護地的面積、保護地的數目以及與保護地之間的關系等構成，并與人口和社會安全水平相對應，使農業生產過程得以維持在相應的安全水平上。在景觀過程中，格局決定功能，要實現土地持續利用這一景觀功能的穩定性，要求相應景觀空間格局的維持與優化。景觀穩定性越高，景觀受外界干擾的抵抗能力越強，受干擾后的恢復能力也越強，越有利于維持景觀格局，保障景觀功能的穩定發揮。觀光休閑農業園區規劃建設中觀光旅游者的介入、園林綠化樹種及名特優新品種等異質性的引入有助于景觀穩定性的維持。景觀穩定性以景觀格局的空間異質性來維系景觀功能的穩定性，在一定程度上反映了土地持續利用的保護性與安全性目標，可采用反映景觀異質性的景觀多樣性、景觀破碎度、景觀聚集度和景觀分維數等指標來衡量。

　　2. 觀光休閑農業園區景觀規劃設計理念

　　觀光休閑農業園區的景觀規劃建設用破與立的方式而非傳統的農業生產建設，以城市---農田作為一個城市整體為出發點，強調了與城市生活的對話，形成了“可覽、可游、可居”的環境景觀，構筑出了“城市—郊區—鄉間--田野”的空間休閑系統。景觀規劃設計充分以原有綠化樹種、農作物為植物材料進行園林景觀的營造，園林小品風格自然淳樸，田園氣息濃厚；各景觀功能區突出以人為本，同時又要和生產相結合。根據不同地塊、不同樹種、品種的觀賞價值進行安排，使人們在休閑體驗中領略到農耕文化及鄉土民風的神奇魅力。

　　3. 觀光休閑農業園區景觀規劃設計原則

　　（1）生態的原則

　　旅游勢必會帶來大量的污染，園區自身的生產生活需要注意生態方面的要求，重視環境的治理，更不要對自身和周邊產生不良的影響。景觀規劃的生態原則是創造園區恬靜、適宜、自然的生產生活環境的基本原則，是提高園區景觀環境質量的基本依據。

　　（2）經濟性原則

　　開展旅游觀光和進行園林的改造無非是為了帶來更大的經濟效益，規劃設計當中要把經濟生產融合到園區建設中來。尤其對于各類采摘園來說，采摘的經濟效益很高，規劃設計要能夠使采摘進行的更好，同時注重在非采摘季節吸引游人，更好的提高經濟效益。

　　（3）參與性原則

　　親身直接參與體驗、自娛自樂已成為當前的旅游時尚。觀光休閑農業園區的空間廣闊，內容豐富，極富有參與性特點。城市游客只有廣泛參與到園區生產、生活的方方面面，才能更多層面的體驗到農產品采摘及農村生活的情趣，才能使游客享受到原汁原味的鄉村文化氛圍。

　　（4）突出特色的原則

　　特色是旅游發展的生命之所在，愈有特色其競爭力和發展潛力就會愈強，因而規劃設計要與園區的實際相結合，明確資源特色，選準突破口，使整個園區的特色更加鮮明，使景觀規劃更直接地為旅游服務，為園區服務。

　　（5）文化的原則

　　通常我們談及農業，首先想到的是其生產功能，很少想到其中的文化內涵，以及由此而來的一些詩詞歌賦。所有這些使人很容易忽視農業也是一種文化的體現，所以在園區的景觀設計中應深入挖掘出其內在的文化資源，并加以開發利用，提升園區的文化品位，以實現景觀資源的可持續發展。

　　（6）多樣性原則

　　不論是觀光旅游或是專題旅游，不論是團隊旅游或是散客旅游，都要為旅游者提供多種自由選擇的機會。園區景觀規劃的多樣性原則既是要求在旅游產品開發、旅游線路、游覽方式、時間選取、消費水平的確定上，必須有多種方案以供選擇；更要求園區品種選擇、景觀資源配置突出豐富性、多樣性的特點。

　　三、觀光休閑農業園區景觀規劃設計思路和方法

　　同濟大學吳人韋教授總結了以產業為中心，走經濟規劃之路、以土地為核心的土地利用規劃、以提高農產品的競爭力為核心的規劃三種農業園區規劃思路，并對三種規劃思路和方法作了分析比較。在此本文作者結合觀光休閑農業園區特點及游客休閑度假的需要，提出一種新的即以觀光休閑為中心的景觀旅游規劃思路。

　　1. 景觀規劃的核心

　　此種規劃思路體現出了以提供農產品為第一性生產，兼顧保護與維持生態環境平衡以及作為一種重要的旅游觀光資源的三層次功能。以觀光休閑為核心，進行規劃布局、功能分區，提升園區的景觀環境質量。

　　2. 景觀規劃的程序和內容

　　（1）基礎資料收集和分析

　　主要包括園區所在區域的農業發展狀況；園區所在地的自然條件（包括氣候、日照、水文、降雨量、土壤條件、地形地貌、環境污染程度、不同地塊的肥沃程度）；交通條件（園區周邊環境狀況及旅游資源）；社會人口現狀；經濟現狀；已有的相關的規劃成果；現場踏勘工作所獲得的現狀資料。

　　（2）目標定位

　　確定規劃目標，以目標為導向進行規劃；確定園區的性質與規模、主要功能與發展方向；并在景觀規劃過程中對目標作出討論并進一步提煉。

　　（3）園區發展戰略

　　在調查-分析-綜合的基礎上，對園區自身的特點作出正確的評估后，提出園區發展戰略；確定實現園區發展目標的途徑；挖掘出提高農業觀光休閑的市場潛力。

　　（4）園區產業布局

　　確定農業產業在園區中的基礎地位，規劃在圍饒農作物良種繁育、生物高新技術、蔬菜與花卉、畜禽水產養殖、農產品加工等產業的同時，提高觀光旅游、休閑渡假等第三產業在園區景觀規劃中的決定作用。園區產業布局必須符合農業生產和旅游服務的要求。

　　（5）園區功能布局

　　園區功能布局要與產業布局結合，充分考慮游客觀光休閑的要求，確定功能區，劃定接待服務區、農產品示范區、觀光采摘區、生產區范圍；完成園區功能布局圖。

　　（6）園區土地利用規劃

　　合理確定園林綠地、建筑、道路、廣場、農業生產用地等各項用地的布局，確定各項用地的大小與范圍， 并繪制用地平衡表。對不同土地類型的各個地塊做出適宜性評價，達到農業土地的最合理化利用，取得最大的經濟效益。

　　（7）景觀系統規劃設計

　　景觀系統規劃設計更強調對園區土地利用的疊加和綜合，通過對物質環境的布局，設想出園區景觀空間結構的變化和重要節點的景觀意想。包括基礎服務設施規劃；游憩空間規劃；植物景觀配置規劃；道路系統規劃； 水電設施規劃；

　　（8）解說系統規劃設計

　　解說系統規劃設計內容包括軟件部分（導游員、解說員、咨詢服務等具有能動性的解說）和硬件部分（導游圖、導游畫冊、牌示、錄像帶、幻燈片、語音解說、資料展示欄柜等多種表現形式）兩部分，其中牌示是最主要的表達方式。完善解說系統規劃設計，向旅游者進行科普教育，增加游客對悠久的農耕文化和豐富的自然資源的知識，如生態系統、農作物品種、文化景觀、以及與其相關的人類活動的了解。

　　（9）景觀規劃與設計的實施

　　景觀規劃與設計的實施是景觀系統規劃設計的進一步細化，是對總體方案做的進一步修改和補充，并對重要景觀節點進行詳細設計。完成園路、廣場、水池、樹林、灌木叢、花卉、山石、園林小品等景觀要素的平面布局圖。在完成重要景觀節點詳細設計的基礎上，著手進行施工設計。

　　（10）評價

　　結合園區原有現狀分析，對景觀規劃設計的過程和實施作出評價。主要包括：規劃設計方案的適用性評價、客源市場分析與預測、投資與風險評價、環境影響分析與評價、經濟效益分析與評價、社會效益分析與評價。

　　（11）管理

　　建立職能完善、靈活高效的管理機制，以保證各項工作的順利進行。建立符合現代化企業制度要求的開發運營體制，可采取“公司+農戶+經濟合作組織”的經營管理模式。

　　（12）規劃成果

　　規劃成果在形式上包括：可行性研究報告；文本（含匯報演示文本）、圖集；基礎資料匯編；從內容上講涵蓋：園區社會及自然條件現狀分析；園區發展戰略與目標定位；項目建設指導思想及原則；園區空間布局；園區土地利用；園區功能分區及景觀意向；園區環境保障機制；園區游憩系統布置；景觀規劃與設計的實施方案；經濟效益、 社會效益、生態效益評價、組織與經營管理。 四、北京市觀光休閑農業園區景觀規劃建設與發展

　　1. 北京市觀光休閑農業園區規劃目標及意義

　　（1）北京市觀光休閑農業園區規劃目標

　　近年來，北京市加強集生態示范、科普教育、賞花品果、采摘游樂、休閑度假、生產創收于一體的觀光休閑農業園建設，成效顯著，為都市農業、都市旅游業發展提供了可供參考的依據。以北京市觀光采摘園為例，制定出臺了北京市果樹產業發展戰略規劃目標，提出了“八帶百群千園”京郊觀光采摘園布局的總體發展框架。 其中“八帶”就是構筑京城的“樹種優勢產業帶”，即蘋果、梨、桃、葡萄、柿子、板栗、核桃、仁用杏。“百群”則是重點發展100個具有北京本土特色的果品群，建成100個高質量的名特優品種群。“千園”是建設1000個特色明顯、品質優良，具有觀賞、休閑、科普功能的公園式采摘園。

　　（2）北京市觀光休閑農業園區規劃建設意義

　　據市場調查顯示，有95%的北京市民希望到郊區旅游、觀光和度假，近三分之一的市民愿意將雙休日用于郊區旅游，其中有25%的市民有在外住宿的意愿。巨大的市場需求為發展民俗旅游和農業觀光創造了發展空間。

　　2003年年底，京郊各類農業觀光園數量達1942個，接待游客將近4000萬人次。綜合收入已經達到了27個億。

　　2004年底，京郊各類農業觀光園數量超過2000個，從事民俗旅游和觀光農業的農民近10萬人，觀光農業年收入突破30億元。

　　觀光休閑農業園區的建設使北京市農業生產開發實現了由單一經營到多元化發展，由單純的京郊農業生產轉變為區域開發、成片發展，同時也為北京市旅游資源的開發和建設開拓了新的領域。如今，走出家門，放飛心情成了許多市民郊游的初衷，他們自駕車到郊區游山玩水、觀光采摘、休閑度假。新型的旅游資源和旅游項目的開發建設，加速了旅游資源結構調整，提升了自然生態和景觀環境的質量。

　　2. 北京市觀光休閑農業園區類型

　　在以上理論研究的基礎上，有針對的對北京市觀光休閑農業園區進行分類，可分為大規模景區型，休閑度假型，科研科普型，名特果品采摘園，田園風光型，景區依托型，農事體驗型七大類型。

　　1）大規模景區型

　　一般規模面積較大，園區成片分布，賞花賞果的吸引力都比較大，容易形成大尺度的園林景觀。大規模景區型可成片開發，形成區域發展的特色和優勢，規劃要求功能多樣、旅游項目多樣、景觀優美、設施齊全、管理規范。如平谷的桃、大興的梨、順義的葡萄、房山的磨盤柿等。項目：平谷區10萬畝桃花園景區；大興區萬畝梨園。

　　2）休閑度假型

　　具有良好的自然環境景觀，例如山水相依，氣候宜人、田園風光秀麗，并且距離北京市中心城區或者各個區縣城區中心有一定的距離。項目: 朝陽區蟹島綠色生態度假村

　　3）科研科普型

　　一般具有良好的科研基礎優勢和科技示范推廣價值，種質資源豐富、科研力量比較雄厚和設備先進。其建設功能定位可發揮“一個帶動、三種基地、一個中心”的作用：

　　①成為帶動郊區農業產業結構調整，開展產業化經營的示范園區；

　　②成為果品高新技術、新優品種研發、示范、推廣的基地；

　　③成為提高果農經營管理水平的技術培訓基地；

　　④成為觀光、休閑和科普教育的基地；

　　⑤成為果品貯藏、銷售、信息服務的中心。

　　項目:北京市農科院果林研究所；黃垡名梨大觀園

　　4)名特果品采摘園

　　主栽樹種以傳統北京名果、特優新品種為主，開展傳統名果的觀光采摘旅游活動。

　　項目：門頭溝區京白梨基地；密云縣萬畝鴨梨基地

　　5）田園風光型

　　它位于大都市的近郊區，其土地利用屬性復雜，變化快，是城市擴張的首要空間，在城市的地域擴散中呈現出城市景觀與鄉村景觀交錯的特殊性，具有以農業生產為主的生產景觀和粗放的土地利用景觀以及特有的田園文化特征和田園生活方式。可以按照田園風光的類型來發展，即以果園特色、果品品質來吸引游客，又以現代景觀設施、游憩設施來滿足游客需要。

　　項目：四季青櫻桃園；門頭溝櫻桃園；豐臺區長辛店田園公園

　　6)景區依托型

　　這類一般毗鄰北京市其它景區，依托景區的客源來開展旅游活動，它本身單獨的吸引力不大，不必有太多的旅游服務設施及景觀改造。這類園區與其它景區之間的旅游吸引產生互補，互相提供客源，協同發展。項目：昌平區日川果園；

　　7）農事體驗型

　　利用田舍、果品以及傍依的田園風光，吸引眾多城市游客，“吃農家飯、品農家菜、住農家屋、娛農家樂、購農家品”，豐富市民們民俗體驗需求。項目；臺湖第五生產隊園區

　　3. 北京市觀光休閑農業園區建成景觀特性

　　北京市觀光休閑農業園區規劃建設以大自然為舞臺，以傳統文化為內涵，以休閑、求知、觀光、采摘為載體，因地制宜，適地適樹，依托鄉土樹種和當地材料創造出簡潔、質樸、美觀的園林景觀。（如表1）即使游覽者獲得身心健康，知識增益的同時，又能增強游客熱愛自然，保護環境的意識，營造成具有：自然性、獨特性、文化性、參與性和持續性的現代化觀光休閑農業園區。

農業觀光園規劃3

　　觀光是為滿足人們精神和物質享受而開辟的可吸引游客前來觀、嘗、娛、勞、購的農業類型，是農業和旅游業相結合的一項復合經營型產業，具有“農游合一”的性質。

　　農業園將農事活動、自然風光、科技示范、休閑娛樂、環境保護等融為一體，實現生態效益、經濟效益與社會效益的統一。但是在一些地區特別是經濟發達地區，許多項目由于不當而慘淡經營。本文就如何建設一個可持續發展的觀光農業園進行規劃和設計方面的探討，以期對觀光農業園的設計提供方法上的參考。

　　一、觀光農業園規劃設計原則

　　（一）因地制宜，綜合規劃。觀光農業一般是在原有生產基地的條件上，進一步開發而成。因此觀光農業園應充分考慮原有農業生產的資源基礎，因地制宜，搞好基礎設施建設，如交通、水電、食宿及娛樂場和度假村的進一步建設等。同時，觀光農業園必須結合所處地區的人文景觀與文化，將生產、旅游綜合考慮，進行統籌安排，全面規劃。

　　（二）發展特色，營造主題。觀光農業的景觀資源具有地域性，應根據當地農業生產的歷史及特點，明確資源特色，選準突破口，挖掘資源潛力；同時，注重所處地區的人文與文化，加強對傳統民間風俗活動和具有時代特色的項目的開發和鄉村環境的營造，創造出有特色、有主題的農業觀光園。

　　（三）效益兼顧，持續發展。農業觀光園在保證游客使用舒適的前提下，盡量利用閑置空間，僅興建必要設施，并且盡量使用當地傳統做法和鄉土材料，產生好的經濟效益。同時，一定要用生態學原理來指導觀光農業的建設，建立良性循環的農業生態系統，產生好的生態效益。并通過觀光旅游活動，宣傳農業生態、環境保護等方面的知識，同時培養人們熱愛勞動、保護環境、珍惜資源的意識，以提高全民素質，產生好的社會效益。只有正確處理好經濟效益、生態效益、社會效益三者之間的關系，觀光農業才能可持續的發展下去。

　　二、觀光農業園規劃方案

　　（一）觀光農業園功能分區規劃。依據園區的資源基礎、景觀特征，在考慮保持原有的自然地形的完整性的基礎上，結合未來發展和客觀需要，規劃中應采取適當的設計實現園內的功能分區，以重慶市銅梁桂圓都市生態農業園區為例。根據項目特點及綜合現狀評價，規劃成“二心四區”的`功能分區布局。“二心”即人口管理中心與綜合交易中心；“四區”指生態養殖加工區、高效園藝生產區、生態農業莊園區與觀光農業休閑區。

　　1. 人口管理中心和綜合交易中心

　　入口管理中心因經營管理農業園而設置的專用區域，主要為管理、接待等功能，方便游人集散。綜合交易中心主要承擔產品展示銷售、產品信息、餐飲住宿、娛樂服務等功能。

　　2、高效園藝生產區

　　農業生產是觀光農業的主體部分，是農業園生存和發展的基礎。可分為種植和養殖兩大部分。高效園藝生產區屬于種植部分。該區域有溫室、大棚、組培車間等設施，主要生產一些特色、反季節花卉及蔬菜，同時還培育一些花卉、蔬菜繁殖幼苗，并種植一些觀賞價值高的喬木與果樹。主要承擔現代高效特色園藝生產、特色鄉村景觀體驗、農業科普教育等功能。

　　3、生態養殖加工區

　　生態農業園區的規劃設計應以生態學原理為指導，遵循生態系統中物質循環和能量流動規律，園區設計所采用的生態農業類型中既包含有生產者，消費者，也要有分解者。生態養殖加工區屬于農業生產的養殖部分。該區域主要承擔生態綜合養殖、綠色生態食品加工等功能。

　　4、觀光農業休閑區

　　觀光農業休閑區應與環境相協調，注重環境質量與生態保護，強調文化內涵與旅游參與性。其設施包括老年公寓、度假村 、服務接待中心、兒童游樂園、野營燒烤、水上活動中心 、露天茶座、瀕水茶室 、景觀建筑。主要承擔休閑娛樂、商務接待、生態漁業綜合開發。

　　5、生態農業莊園區

　　生態農業莊園區其設施包括高檔別墅群與水庫建筑、水上娛樂、休閑茶場、野外露營與燒烤、森林球場、森林游戲、景觀與綠化建設等。主要承擔開發高檔別墅住宅、農耕文化體驗、水上娛樂。

　　（二）觀光農業園其他規劃。

　　1、園路規劃

　　園路布局主要采用自然式，使生態園內景觀美化自然而不顯莊重，突出生態園農業與自然相結合的特點。依照園林規劃設計思路，從農業園的使用功能出發，建立循環路網。園區道路采用3級道路系統布局 。1級道路即主干道，為園區的骨干道路系統，滿足各種車輛通行；2級道路為次干道，連接到各建筑區域和重要景點；3級道路即游步道，主要為觀光農業園展示區的游賞道。

　　2、園區綠化設計

農業觀光園規劃4

　　生態農業觀光園肇始于西方發達國家,已有30多年的歷史,在日本、美國、法國、西班牙已成為旅游的時尚。我國20世紀90年代初出現了高新農業科技示范園區形式的觀光園,后來出現了農業觀光園的新形式———復合式農業觀光園。[1]農業觀光園既不同于單純的農業生產,也不同于單純的旅游業,具有集旅游觀光、農業高效生產、優化生態環境、生活體驗和提升社會文化功能于一體的顯著特點。[2]農業觀光園一方面以農業生產為依托,使旅游業獲得更大的發展空間,豐富了傳統旅游業的內容;另一方面,觀光農業以旅游經營為手段,使農業取得更高的經濟效益,實現農業功能的多元化。農業觀光園賦予了農業、旅游業新的文化內涵,符合現代生態旅游的主題要求。觀光農業園以充分開發具有觀光、旅游價值的農業資源和農業產品為前提,以規劃、設計、修建農業景觀與設施為手段,以輸出觀光、休閑、采摘、購物、品嘗、農事活動體驗等旅游功能為目的,實現了農業生產方式、經營方式以及人們消費方式的創新,是未來農業發展的一種新思路、新模式,也是我國現代農業中一項具有發展前途的特色產業。

　　二、生態農業觀光園發展的問題

　　(一)主題創意不明

　　由于生態農業觀光園具有巨大的市場空間,目前處于規劃、投資、建設不同階段的項目漸次增多。以安徽省17個地市為例,21世紀以來,農業生態觀光園呈加快增長之勢。觀光園主題脫胎于鄉村旅游模式,主要分為觀光休閑度假類、科技展示教育類和綜合類。研究表明,安徽省內農業觀光園缺乏主題創意,產品重復雷同現象明顯,地級城市觀光園多數為郊區依托型,游客吸引半徑有限。

　　(二)生態實踐偏離

　　“生態”是觀光園的生命之源。全國各地農業觀光園普遍冠之以“生態觀光園”,體現生態理念。但是在規劃建設、園區運營中普遍存在“不生態”現象。

　　第一,貪大求全。現在的園區越建越大,千畝以上不足為奇。大面積征地,擾亂了原有的農業生產空間和農民既有的生活生產秩序,本身就是一種“不生態”的表現。例如,設計單位把園區當作藝術來做,進行功能區劃分,農業觀光、休閑度假、體育競技一應俱全,生態園區空間范圍的無限加大,超出了其依托鄉村環境的承載閾值,自然生態失衡也就在所難免。

　　第二,人為活動載荷過大。由于片面追求客流量,農業生態觀光園原有的自然生態環境因為人類活動密度的加大,能源資源輸入增多,廢棄物降解載荷加大,一旦超過環境的自我消解閾限,觀光園區即會面臨光熱污染、水污染、噪音污染等一系列環境污染問題(圖1)。

　　第三,任意嫁接移植外來物種和外來建筑。農業生態觀光園總是存在于特定的自然地理環境和人文環境之中,然而許多園區不選擇當地優質植物品種,而任意大量引進外來物種(其中,不乏國外物種),外來物種受氣候、土壤條件的限制,培植難度大,抑或成為破壞地方原有生態的罪魁禍首;園區建筑也存在形制、體量、風格方面的“不生態”現象。許多園區構建大體量、高密度的.建筑,或移植外來建筑形式,譬如,皖中肥西的園區引進徽派建筑,也有直接移植歐式建筑。以上兩個方面說明了農業生態觀光園存在自然生態和文化生態的雙重失衡。[3]

　　(三)市場論證缺位

　　農業生態觀光園不是農民自發組織的單位,大都是地方政府招商引資項目,所以必須要實現生態效益、經濟效益和社會效益的三重組合。而經濟效益是投資方持續經營和園區可持續發展的動力。所以,市場分析和預測以及營銷策劃都要未雨綢繆。有些園區夜郎自大,自認為園區面積遼闊、資源獨特、環境優美、交通便捷,但是沒有經過充分的市場調研,投放市場后很快就以失敗而告終。存在的問題主要有四。

　　其一,區位弱勢。盡管有些園區交通便捷,但距離客源市場較遠。在產品同構的背景下,吸引半徑不會延伸至預測的客源市場。

　　其二,景區遮蔽。由于許多農業生態觀光園距離著名景點較近,而自身又未經過精心包裝和營銷,園區往往未能和著名景區有機連接,僅僅成為其游客過往通道而已。

　　其三,形象遮蔽[4]。同一類型的生態園占領先機,其品牌形象早已深入游客的心中,所以游客對于同質新產品難以產生好感。

　　其四,競爭激烈。由于生態觀光園紛紛上馬,引致園區競爭異常激烈。

　　三、農業生態觀光園發展對策———生態實踐

　　安徽和合生態農業觀光園(以下簡稱和合生態園),位于廣德縣經濟開發區趙聯路南端廣祠高速南側,距市中心5公里。毗鄰浙江省長興縣和江蘇省宜興市;距上海220公里,南京170公里,處于上海3小時經濟圈,地域條件十分優越。和合生態園是一家集農、林業種植、特色養殖、生態旅游三大產業于一體的市級農業和省級林業產業化龍頭企業。2010年3月已被評為國家AAA級旅游景區。園區內生態資源較為豐富,生態環境較好。四周分布著滿目青山的森林資源和國家小二型水庫一座。目前已完成了大型梅園、128個品種的桃李園,彩色苗木園、玉蘭園、無公害蔬菜園、生態養殖區、垂釣中心、竹園等8大游覽區域的種植和建設。生態農業觀光園規劃、建設和運營是多學科理論與實踐的集成,園區具有集約生產功能、集中旅游功能、綜合效益功能。所以,核心是要把規劃思路拓展到“人地共生”的理想模式,即立足于“農”與“旅”最佳結合點上,根據生態學、經濟學理論,應用造園的原理和技法,最終實現園區生態、經濟和文化的協調發展。[5]

　　(一)生態規劃立園

　　1、空間規劃

　　“梅園”和“竹海”是和合生態園用地規劃面積最大的兩塊。而農業生態觀光園要彰顯皖南獨有的自然、人文特色,可以輔之以江南丘陵茶園、江南水鄉田園風光。即,合理處置竹海、梅園、茶園、田園等觀光景點的用地規劃問題。和合生態園內合理配置建筑用地與農業用地。農業用地是生態園的主體(包括田園、茶園、竹海、梅園、水域等),而建筑用地只是輔助旅游活動、住宿、餐飲、娛樂的場所,二者比例要協調合理。即,用地最終結果不能戕害生態園之“農味”和“生態味”。

　　2、建筑規劃

　　目前,和合生態園正處于規劃建設之中。建筑必須依托自然地理現狀和地域文化背景。[6]其一,從和合生態園地形地貌來看,可以因形(地形)就勢(地勢),遵循自然地形地貌的規律,進行建筑物布置建設。其二,從和合生態園地域文化背景來看,廣德地處皖東南,皖、浙、蘇三省匯合之處,中原文化、吳越文化、徽州文化在此碰撞交融,所以建筑物風格的選擇應問政于民,而不在于個人偏好或采取自上而下模式,或追求時尚,一味模仿徽派建筑特色的專家模式。其三,材質選擇也應該遵循地方文化生態。多選擇木材、竹材、石料作為建筑材料,色彩搭配與自然協調,即以原色調為主,盡量規避水泥、鋼筋大體量建筑的出現。

　　3、景觀廊道規劃[7]

　　廊道是園林式農業生態園游憩和觀景路線。其一,延伸方向遵循自然規律,按地形地貌起伏變化設置線路,忌人為裁彎取直,或隨意變通路線。其二,道路與觀景有機連接,讓道路成為觀景的通道(視覺廊道),做到曲徑通幽、移步換景、柳暗花明之妙。其三,宜選擇石材作為鋪路材料。

　　4、能源和廢棄物規劃

　　新能源使用是和合生態園生態設計的生命供給線。其核心是注意低碳環保設計,嚴格限制高耗能設施。一方面盡量考慮太陽能利用,包括直曬式太陽能熱水器,光伏發電照明利用,特別是景觀燈可以采用太陽能燈。另一方面考慮建設沼氣站,主要解決有機物垃圾處理問題,同時提供高效有機肥料。沼氣可以供應灶具,還可以供沼氣站附近照明,也是特色景觀。最后,注意污水凈化和處理系統的建設。可考慮把園區生活污水凈化處理后融入自然水系;或者另外鋪設新的排水系統。

　　(二)生態文化興園

　　1、文化空間規劃和合生態園文化載體空間主要在建筑。建筑在文化方面的體現有形制、體量、風格、布局等。建筑形制要求與自然渾若天成,反對大面積平整、開挖原有地貌;建筑體量與生態園協調,以小體量村落房舍為主(包含辦公用房、商業用房、建筑小品等);建筑風格采用具有廣德地方文化特色的建筑形式,通過民間調查和地方志查閱的綜合形式獲得;建筑布局宜適當集中,散而有神。反對過分集中、城市化發展的傾向。

　　2、文化內涵規劃和合生態園內涵文化表現形式為民俗活動、農事活動、手工技藝、科普教育等。為彰顯文化生態的自然特性,規避人工化痕跡,民俗活動、農事活動、手工技藝表現形式宜與時令吻合,即春耕、夏忙、秋收、冬藏的農事活動與江南物候契合;手工技藝展示與農閑一致;民俗活動與中國和廣德地方傳統協調;科普教育、現代農業科技和生態園理念協調等。

　　(三)生態經濟強園

　　1、產品時間、空間策劃

　　竹海、梅園、茶園、田園等觀光景點遵循自然規律。從時間考量,梅園———冬、春季;竹海———四季;荷塘———夏季;歲寒三友———冬季。從空間考量,合理規劃竹海、梅園、茶園、田園等觀光景點。既有空間連續、又有合理分工。

　　2、產品系列策劃[8]

　　產品系列策劃包括觀光產品類、休閑產品類和參與產品類。

　　(1)觀光產品類———基礎。把握時令特征,有序開放梅園、茶園、荷塘、竹海、田園等主要觀光旅游產品。

　　(2)休閑產品類———提升。包括休閑農莊和生態保護區。休閑農莊是和合生態園高端產品的特色,集商務、會議、度假、娛樂于一體的旅游產品。依托亞洲綠色論壇永久會址,吸引高端學術、商務、休閑客戶入住。但,同時也可以兼營適合中、低端客戶休閑度假需求的產品,如家庭、情侶包租客房等。充分發揮生態保護區的休閑度假功能。生態保護區包括核心區、緩沖區和邊緣區三部分,科學合理安排邊緣區的旅游活動項目。包括濕地公園和親水廊道等,主要吸引客人親臨自然,呼吸新鮮空氣,放松愉悅心情。

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