餐飲經理崗位職責15篇(精品)

　　在當下社會，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，崗位職責的明確對于企業規范用工、避免風險是非常重要的。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，以下是小編為大家收集的餐飲經理崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐飲經理崗位職責1

　　崗位職責：

　　1、具備負責完善健全公司體系。

　　2、負責完善和執行服務流程及操作標準。

　　3、根據公司要求的經營目標,組織制定、實施公司目標計劃,對結果負責。

　　4、負責遵照財務預算要求,做好財務成本費用控制。

　　5、負責店內線上線下營銷策略擬定及執行,對營銷效果分析和總結,對結果負責。

　　6、負責指導監督員工績效考核評估工作的實施及結果匯總。

　　7、負責客戶維護,不定期進行客戶滿意度調查,針對客戶意見及時進行相應調整。

　　8、負責開展公司社會關系活動,樹立良好的企業形象。

　　9、做好餐廳文化建設及培訓機制,不定期舉行豐富多樣的員工文化建設及員工技能提升學習。

　　崗位要求

　　1、具有5年以上知名餐飲管理運營經驗,3年以上同崗位工作經驗。

　　2、良好的組織協調、團隊建設、營銷策劃、品牌運營管理能力。

　　3、具備良好的`創新創造能力,能營造企業文化氛圍,塑造和強化公司價值觀。

　　4、能領導建立健全公司的后勤及行政管理制度,有責任心、執行力強、積極向上、做事嚴謹。

　　5、具備開拓分店和培養輸送分店運營團隊能力。

　　6、熱愛餐飲事業,具備與公司共同發展的戰略愿景。

餐飲經理崗位職責2

　　崗位職責:

　　1、全面負責餐飲店的運營及管理，做好餐飲品牌的推廣及宣傳。

　　2、制定餐飲店的`管理目標和經營方案，定期與總裁匯報。

　　3、根據上級下達的年度經營目標和市場行情組織制定修改餐飲經營計劃、監督、控制等實施過程。

　　4、負責餐飲市場推廣，開拓客源，完成公司經營目標;

　　5、領導安排的其他相關事宜。

　　任職要求:

　　1、大專以上學歷，男女不限，30-45周歲，熟悉餐飲企業戰略規劃、運營管理。

　　2、餐飲行業同崗位5年以上管理經驗;優秀的溝通及協調能力。

　　餐飲總經理崗位

餐飲經理崗位職責3

　　【崗位職責】

　　1、負責制定招商策略及執行計劃；

　　2、負責主動挖掘目標客戶，進行各種招商談判，帶領招商團隊完成既定招商任務；

　　3、負責公司相關招商會的籌備、執行實施；

　　4、負責對潛在加盟商開展咨詢、跟蹤、洽談與簽約工作；

　　5、負責開發后的加盟商開店輔助工作，協助客戶盡快落實開店目標；

　　6、負責執行和把關開店標準、圖紙下單和跟蹤、渠道糾紛與投訴處理等開店后續工作；

　　7、負責記錄客戶檔案、整理客戶資料、客戶定期走訪、回訪客戶等；

　　8、負責調查市場動態，及時調整品牌，優化品牌結構；

　　9、協助品牌商做好品牌宣傳活動；

　　10、負責下屬人員日常工作及業務的管理、指揮、監督、檢查和落實。

　　【任職要求】

　　1、23-35歲，大專以上學歷，2年以上招商工作經驗，有品牌資源及成功案例；

　　2、熟悉招商洽談各步驟流程工作，具備招商管理、計劃執行、流程指導及監控能力；

　　3、熟悉商鋪的市場運作及營銷推廣方式；

　　4、具有抗壓能力，具備較高的.人際溝通和談判技巧；

　　5、具有良好的市場洞察力、市場分析能力、和團隊精神，責任心強，客戶關系良好；

　　6、有較強的組織管理能力；

　　7、誠實守信，勤奮敬業。

　　【福利待遇】

　　1、薪資福利：以面談為主；

　　2、免費提供食宿；

　　3、享有國家法定假日；

　　4、享有交通、話費津貼；

　　5、五險一金：公司可為員工購買五險一金。

　　【工作地點】

　　湖南省岳陽市平江縣安定鎮 亞馬遜水上樂園

餐飲經理崗位職責4

　　1、做餐廳服務員的帶頭人及督導員，嚴格要求自己，以身作則，及時了解當天分配的工作認為，并帶領服務員按質、按量、按時完成每天的`服務工作。

　　2、餐前檢查餐廳布置及擺臺是否符合標準，本班組人員是否做好各項準備工作，餐廳衛生是否達到標準，餐具用具是否干凈、無破損，服務臺內餐具、用具是否補齊。

　　3、根據預訂要求及客人特殊要求督促指揮宴會擺臺，如有重要宴會及賓客要親自進行服務。

　　4、了解當日廚房供應情況及廚師長推薦內容。

　　5、營業時間內督導本班組員工按照服務程序及標準為客人提供服務。

　　6、了解客人就餐情況，及時回答客人問題，適當處理客人投訴。

　　7、餐尾結束后，即使檢查餐廳餐尾衛生清理及擺臺情況。

　　8、了解服務，帶領員工努力學習專業知識，提高服務水準和工作質量。

餐飲經理崗位職責5

　　●主持采購部全面工作，提出物資采購計劃，報總經理批準后組織實施，確保各項采購任務完成。

　　●調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況，供需心中有數。指導并監督下屬開展業務，不斷提高業務技能，確保公司物資的正常采購量。

　　●審核年度各部呈報的采購計劃，統籌策劃和確定采購內容。減少不必要的`開支，以有效的資金，保證最大的物資供應。

　　●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。檢查購進物資是否符合質量要求，對公司的物資采購和質量要求負有領導責任。

　　●監督參與大批量商品訂貨的業務洽談，檢查合同的執行和落實情況。

　　●按計劃完成各類物資的采購任務，并在預算內盡量減少開支。

　　●認真監督檢查各采購員的采購進程及價格控制。

　　●在部門經理例會上，定期匯報采購落實結果。

　　●每月初將上月的全部采購任務完成及未完成情況逐項列出報表，呈總經理及財務部經理，以便于上級領導掌握全公司的采購項目。

　　●督導采購人員在從事采購業務活動中，要遵紀守法，講信譽，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關系，在平等互利的原則下開展業務往來。

　　●負責部屬人員的思想、業務培訓，開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育，使所有員工適應市場經濟的快速發展。

　　…………

餐飲經理崗位職責6

　　1、對每日的布草要進行清點、記錄。

　　2、對臺布、口布的.數量要清點清楚，備用數量不影響餐廳各部門的運轉。

　　3、對所借布草要登記清楚，并對丟失布草查清原因，并記錄名單，報作餐損。

　　4、營業時間不允許離開工作面，除就餐時間外。

　　5、對餐廳送回的布草檢查，疊放整齊。

　　6、洗衣房送回布草按要求擺放，并清點記錄。

　　7、負責大酒店餐廳物料的領用（由餐廳經理簽字），并按所有標準發放。

　　8、對布草房衛生的清理，做到地面無雜物，貨架整齊干凈。

餐飲經理崗位職責7

　　職責描述：

　　1. 全面負責餐飲商戶的整體運營管理工作；

　　2. 根據商場年度運營目標，組織所在樓層完成公司下達的各項經營指標；

　　3. 根據所負責的樓層及餐飲品類進行全方位的市場調查，預測市場發展趨勢，針對市場變化和需要，為合理挑選供應商提出建議；

　　4. 根據集團整體發展戰略，對所負責樓層及餐飲品類的招商整體戰略及計劃提出建議，并參與實施；

　　5. 負責營運管理中，商戶組合動態調整，維護與供應商長期良好的合作關系，保持集團品牌形象；

　　6. 組織對競爭對手的.調查和顧客消費行為的調查，制訂所負責樓層的應對措施和調整方案；

　　7. 熟悉商鋪品牌及租賃管理，建立并維護良好的供應商及租戶關系，進行商場的市場定位及品牌組合方案的策略，合理規劃商場整體布局；

　　8. 負責所在樓層的人員管理及培訓，提高團隊凝聚力；

　　9. 解決所在樓層內較嚴重的顧客投拆，確保提供良好的顧客服務體驗；

　　10. 負責監管所在樓層的營運安全，保證設施設備正常運行，保安保潔，使內外部的整體環境處于良好的營運狀態；

　　11. 與當地政府、相應職能部門建立良好關系，確保商場營運工作有序推進；

　　12. 完成上級領導下達的其他工作。

　　崗位要求：

　　1. 年齡30歲至45歲，工商管理、市場營銷、財務管理等相關專業全日制本科或以上學歷；

　　2. 具有五年及以上百貨零售企業管理工作經驗，具有三年及以上大型百貨零售餐飲運營管理工作經驗；

　　3. 熟悉百貨零售全面業務流程，在團隊管理方面有較強的領導技巧和才能；

　　4. 具有較強的經營管理理念以及實施能力；

　　5. 具有敏銳的市場洞察力和商務談判能力；

　　6. 具有優秀的項目管理能力，嚴謹的組織策劃能力；

　　7. 品行端正、穩重大方、具有良好的職業操守。

餐飲經理崗位職責8

　　崗位職責：

　　1、能夠獨立完成商業地產戰略、策略、產品、品牌運作的相關策劃工作；

　　2、根據公司營銷策略和方案，撰寫宣傳資料和相關活動文案；

　　3、根據公司商業地產項目現狀，編寫廣告和宣傳文案；

　　4、根據上級指令和方向，收集相關行業市場信息，并整理、分析，形成報告；

　　5、完成項目基本資料搜集、整理分析工作；

　　6、策劃、撰寫產品宣傳文案和廣告文案；

　　7、負責公司內部及外部的策劃、推廣、宣傳及監督推行工作；

　　任職要求

　　1、具備基本的市場營銷知識；

　　2、具備獨立撰寫相關市場策劃、營銷策劃方案能力;

　　3、了解產品定位及推廣、活動策劃等行業運作環節及流程；

　　4、具有較強的策略性、創造性，較強的語言掌控能力及較好的.文字功底；

　　5、對品牌推廣及管理有較強的執行能力；

　　6、創意能力強、思維敏捷、善于溝通、具有良好的語言表達能力；

　　7、主動性及自我規范能力強，為人誠實有責任心、工作態度認真，良好的團隊合作精神。

餐飲經理崗位職責9

　　餐飲前廳經理 北京鮮魚口飯莊有限責任公司 北京鮮魚口飯莊有限責任公司,鮮魚口飯莊 職責描述:

　　1、協助店長做好餐廳日常營運;

　　2、 通過計劃的制定和執行,達成餐廳在顧客滿意,營業額成長,利潤管理,人員發展四個方面的'目標;

　　3、餐廳財務制度執行,固定資產管理以及餐廳人事管理;

　　4、在餐廳層面負責對外溝通以及周圍社區關系維護,進行單店企劃活動的策劃和執行,提高品牌形象;

　　任職要求:

　　1、擁有大專以上學歷,兩年以上連鎖餐飲管理工作經驗;

　　2、熟悉餐廳營運管理工作,熟練掌握訓練、排班等行政系統工具;

　　3、良好的溝通技巧、優秀的執行力和組織協調能力;

餐飲經理崗位職責10

　　崗位職責:

　　1.全面負責新連鎖事業部整體規劃工作，參與公司高層管理及重大事情的運謀決策;

　　2.負責主持審核制定年度銷售計劃，并根據各網點的綜合情況下達相應指標，在執行過程中進行監控，及時糾正偏差，確保計劃完成;

　　3.負責對營運系統管理人員業務及管理能力的提高進行幫助及指導;

　　4.及時收集市場信息，及時予以分析，以作為相應的調整措施;

　　5.負責新店開張的運營準備工作、開張期間的運營指揮、安排、調度工作及總結分析工作;

　　6.負責制定連鎖網點運營方面的各項管理體系、操作流程、運營業務規范和制度;

　　7.負責指導、培訓各連鎖網點日常運作管理，給予系統性的扶持;

　　8.負責把控整個新連鎖事業部各項費用的'支出，有效提升利潤空間。

　　任職要求:

　　1.5年以上連鎖餐飲運營管理經驗;

　　2.熟悉連鎖快餐或其他連鎖餐飲業的運作和管理模式;

　　3.具有先進的管理理念以及很強的執行力;

　　4.具有良好的個人綜合素質、溝通表達能力及談判能力;

　　5.能夠承擔較大工作壓力，具有很強的團隊領導力;

　　6.具有強執行力，可以落實公司和部門戰略規劃布局。

餐飲經理崗位職責11

　　1、全面負責餐飲部的經營管理工作，直接對總經理負責。

　　2、負責制定餐飲部長期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務和經營指標，并對月度、年度經營情況作分析并報總經理。

　　3、制定服務標準程序和操作規程。檢查下屬各崗位人員的服務態度、服務規程，保證食品的質量，促使本部門做好衛生清潔工作，開展經常性防火、安全教育。

　　4、與財務部配合作出每年的預算和月計劃，研究擴大銷售范圍和銷售量，增加經營收入。

　　5、根據市場情況和季節擬訂并組織食品的更換計劃，控制食品、飲品標準規格和要求，正確控制毛利率和成本。

　　6、與人事部配合招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調動、開除餐飲部員工，并負責組織餐飲部員工的.業務和衛生知識的培訓工作。

　　7、制定服務技術和烹飪技術培訓計劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點推出新菜單并有針對性地組織服務人員和廚師外出學習其他單位的先進經驗、技術。

　　8、了解市場動向和掌握原材料行情，CVP邊際成本控制，有效控制經營成本，降低營業費用，從而確保營業指標和利潤指標的完成。

　　9、注意現場管理，經常性地對餐廳、廚房巡視監督，組織QC(全面質量管理)小組活動，保證各項運作正常。

　　10、親自組織、安排大型團體就餐和重要宴會，負責VIP客人的迎送，處理客人的重要投訴。

　　11、主持日常和定期(每周一次)的餐飲部會議，經常檢討業務狀況，及時調整，完善經營措施，參加公司部門經理會議。

　　12、抓好設備、設施維修保養，確保各種設施處于完好狀態，并得到正確使用，防止發生事故。

　　13、協調本部門與公司其他部門的關系，做好總經理或副總經理交辦的其他工作。

餐飲經理崗位職責12

　　1、負責京津精耕細作餐飲渠道：

　　2、負責餐飲經銷渠道的銷售指標公平公正分配

　　3、負責本部門的銷售戰略部署，確保銷售指標的`達成

　　4、負責銷售區域的劃分

　　5、負責公司內部各部門的溝通協調

　　6、負責本部門銷售費用的管控

餐飲經理崗位職責13

　　一、工作職責：

　　負責協助主管的日常工作，督導及協助員工正確的服務程序，嚴格執行及指定員工遵守酒店之規章制度，在餐廳當值時協助服務工作，完成上級交辦的各項任務。

　　二、工作內容：

　　1、了解管理階層設立的要領和服務標準，熟知餐廳提供之菜式及飲品；

　　2、負責協助主管檢查員工每天出勤，儀容儀表及衛生情況；

　　3、做好每餐的人員分工情況表并公平合理調配下屬工作；

　　4、協助主任檢視餐前的各項準備工作及餐后的收尾工作；

　　5、在餐廳當班時負責招待顧客，與客戶建立良好關系，并做好適時推銷，跟進上菜速度協助下屬完成工作；

　　6、做好現場督導，檢查員工的服務質量及出品標準；

　　7、負責餐廳收銀，做帳工作，負責酒水的'收發及盤存；

　　8、負責制作果盤；

　　9、關注新入職員工，并做好在崗培訓工作；

　　10、協助主任與員工之間的溝通，提供有建設性的意見；

　　11、負責安排該區域內的器具使用并定期維護，不定期抽查員工對區域財產盤點數量是否屬實，發現問題及時處理，并及時檢查物品需領用情況，填寫領貨單，確保補充的及時性；

　　10、每天檢查所負責區域的維修工作、防火工作、衛生狀況，并向主任匯報；

　　11、能處理客戶的簡單投訴，如若處理不了則及時匯報之上司處理；

　　12、須服從上述服務及職責范圍各條款以外合理任務指令。

　　三、每日工作流程：

　　1.上班時間前5分鐘簽到或打上辦卡，整理好儀容儀表，配備必備物品；

　　2.主管不在時，負責替補主管在餐廳所負責事項（召開班前例會，負責餐廳員工的分工，與廚房合作協調好出品，帶領員工做好服務接待工作等）；

　　3.負責每日對吧臺酒水的盤存及補充；

　　4.每日班前班后各一次檢查餐廳各類設施設備是否能正常運作，出現問題及時向上級匯報，并報總臺進行檢查、維修；

　　5.負責帶領員工將員工用餐場地準備及用餐后的歸位；負責員工用餐的接待服務（要求餐點準時提供，根據當日用餐人數適時適量添加食品，杜絕浪費）；協助廚房擇菜等勤雜工作；

　　6.帶領員工做好餐前準備及檢查工作，在接待就餐服務中，嚴格遵照服務流，為客人提供優質服務；

　　7.對客人提出的意見，認真做好記錄，并及時向上級匯報；

　　8.根據每日接待要求，準備好相應酒水，并負責發放工作，負責制作果盤、飲料調制工作；

　　9.負責與財務做好每餐接待之賬單，確保準確無誤；

　　10.領取樓面所需的各項物資，并督促員工及時補充；

　　11.負責每日餐廳財產盤存（用具及酒水飲料等），每月定期與財務對賬，做到數據準確；

　　12.監察部門食品、酒水備貨盤存情況，督促及時補貨，控制浪費及破損;

　　13.下班前檢查煤氣、水電、門等是否關閉；

　　14.主管不在時，負責在當日工作結束后，對當日的工作總結并列出次日工作計劃，根據預定合理安排次日員工班次；

　　15.簽退或打卡下班。

餐飲經理崗位職責14

　　一、餐廳經理的崗位職責

　　（1）督促指導下屬員工完成餐廳的日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛生、制服、頭發、指甲、鞋子是否符合要求。

　　（2）負責制定餐廳的營銷策略、服務規范和程序，并組織實施，業務上要不斷學習，精益求精。

　　（3）重視下屬員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技能，對員工進行公司意識、推銷意識的培訓，定期檢查并做好培訓記錄。

　　（4）要熱情待客，態度要謙和，妥善處理顧客的投訴，不斷改善服務質量。加強服務現場管理，營業時間堅持在第一線，及時發現和糾正服務中出現的問題。

　　（5）全面負責餐廳的質量管理，把好餐廳出品和服務的每一關。

　　（6）負責對餐廳財產的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。

　　（7）負責餐廳的清潔衛生工作，注意環境衛生的保持，負責餐廳的美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

　　（8）及時檢查餐廳設備的運行情況，建立物資管理制度，做好維護保養工作，并做好餐廳的安全和防火工作。

　　（9）與廚師保持良好的`溝通與合作關系，根據季節變化、顧客情況研究和調整菜單。

　　（10）籌劃并參加餐飲部召開的各種有關會議，完成餐飲部經理下達的其他各項任務。

　　（11）定期召開部門員工會議，檢驗近期的服務情況，公布質量管理的檢查情況。

　　二、餐廳樓面主管的崗位職責

　　（1）編制每日早、中、晚班人員的值班表，做好領班、迎送員的考勤記錄。

　　（2）每日上班前要檢查服務員的儀表、儀容。

　　（3）隨時了解餐廳就餐的人數及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛生和餐具、酒具的準備工作。

　　（4）隨時注意餐廳就餐人員的動態與服務情況，并要在現場進行指揮，遇有VIP顧客或進行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。

　　（5）加強與顧客的溝通，了解顧客對飯菜與服務的意見，與公關營銷人員加強合作，了解顧客的具體情況，妥善處理顧客投訴，并及時向餐廳經理反映。

　　（6）定期檢查相關的設備設施，并清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向餐廳經理匯報。隨時關注服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績（8）積極完成餐廳經理交辦的其他任務。

　　三、樓面領班的周位職責

　　（1）負責檢查下屬服務員的儀表儀態，凡達不到標準和要求的不能上崗，隨時監督服務員的具體操作，發現問題及時糾正，保證服務工作符合要求，避免差錯。

　　（2）完成餐廳主管所分配的工作，領導本班服務員做好開餐前的準備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損;檢查桌椅的擺放是否規范，菜單、酒具是否衛生并無破損，發現問題及時解決。

　　（3）開餐后隨時觀察顧客的用餐情況，滿足顧客提出的各種用餐需求。遇有重要顧客和服務員人手不夠時，要親自服務。督導服務員向顧客推薦特別菜點、飲料，主動介紹菜單。

　　四、餐廳服務人員的崗位職責

　　（1）服從領班的領導與工作安排，做好餐前準備工作。

　　（2）嚴格按照工作程序、服務程序和衛生要求進行工作，努力提高服務質量。

　　（3）按照主動、熱情、耐心、禮貌、細心、周到的要求，不斷完善個人的服務態度。

　　（4）加強團隊協作，盡快完成接待任務。

　　（5）妥善安排顧客的座位，隨時注意顧客的用餐情況，及時更換餐具、煙灰缸，主動為顧客點煙，及時清理桌面，更換干凈的桌墊。

　　（6）上班時要集中精力，不準湊在一起閑談。

　　（7）要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。

　　（8）上班時要注意控制自己的情緒，保持良好的心態。

　　（9）遇到顧客投訴，應立即向上級主管匯報，隨時滿足顧客的合理要求。

　　五、餐廳迎賓員的崗位職責

　　（1）上班時要衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。

　　（2）熟悉當天訂餐的單位（或個人）名稱，時間、人數及臺位安排等情況，注意記錄顧客的特別活動，對于重要情況，應及時向主管匯報。

　　（3）為顧客存取、保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒顧客自行保管。

　　（4）整理、準備菜單、酒水單，發現破損要及時進行更換。

　　（5）做好顧客的迎接工作，引導顧客到預訂臺位或顧客滿意的臺位，為顧客拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單、酒水單。

　　（6）當顧客較多時，負責安排好后到的顧客，使顧客樂于等位。

　　（7）記住常客的姓名，以增加與顧客的親近感。

　　（8）隨時注意聽取顧客的意見，并及時向上級主管進行反映。

　　（9）隨時注意接待工作中出現的各種問題，及時向上級反映，并盡快做出處理。

　　（10）注意服務過程中禮貌用語的運用，如“先生/小姐您好，歡迎光臨”“歡迎您到我們餐廳就餐”等。

　　（11）負責接聽電話，對于顧客的電話訂餐，應該問清楚姓名、單位，時間及人數，傳聽電話要準確、快捷。

　　（12）向顧客介紹餐廳的各式菜品、飲品和特色菜品，吸引顧客來餐廳就餐。顧客用餐后離開餐廳時，站在門口目送顧客，征求顧客意見并向顧客表示感謝，歡迎顧客下次光臨。

　　六、餐廳傳菜員的崗位職責

　　（1）做好開餐前的傳菜準備工作，并協助值臺服務員布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品，做好全面的準備工作。

　　（2）負責將廚房制作好的菜肴準確及時地傳送給餐廳值臺的服務員。

　　（3）負責將餐廳服務員開出的菜單經賬臺收款員蓋章后傳送到廚房內堂口。

　　（4）嚴格把好飯菜食品的質量關，對不符合質量標準的菜品有權拒絕傳送。

　　（5）嚴格執行傳送菜品的服務規范，確保準確迅速。

　　（6）與前廳服務員和廚房內堂保持良好的聯系，搞好前廳與后廚的關系。

　　（7）負責協助值臺服務員做好順客就餐后的清潔整理工作。

　　（8）負責相關用具物品的清潔衛生工作。

　　（10）積極參加本部門的各種業務培訓，努力提高服務水平，完成上級交辦的其他任務。

餐飲經理崗位職責15

　　1、在總經理授權下，全面負責酒店、餐飲線日常經營管理工作；全面負責各

　　2、店面營運，市場拓展，供應，品控發展工作計劃、督導日常運作管理；認真執行公司各項決議，定期向總經理匯報經營管理情況；

　　3、按照公司確立的目標管理要求，負責制定店面經營管理方案和要求，并組織實施；

　　4、建立健全店面管理系統，制定合理的`工作流程，建立精簡、高效的操作構架體系；

　　5、根據市場行情及公司實際情況，組織制定店面整體營銷計劃，審批各類分

　　6、項計劃并組織實施；、擬定發展計劃，報公司審批后組織實施；

　　7、負責召集每月工作例會和其他例會，及時通報公司經營管理情況，布置檢查每月工作任務，研究和解決有關經營管理問題；

　　8、根據市場調研情況進行可行性拓展分店及加盟商、合作項目等。

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