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酒店倉管員崗位工作職責
在社會發(fā)展不斷提速的今天，崗位職責對人們來說越來越重要，制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發(fā)生的工作扯皮現(xiàn)象。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非常苦惱吧，下面是小編精心整理的酒店倉管員崗位工作職責，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店倉管員崗位工作職責1
一、層級關(guān)系
1、直接上級：倉庫主管
二、任職要求
1、保持充沛的精力，積極認真做好本職工作。
2、掌握酒店的基礎(chǔ)知識和物資驗收、保管知識，懂得基本電腦實際操作，對物資的進出倉能得心應手地在電腦上錄入。
3、養(yǎng)成對庫存物資熟記，時刻作到心中有數(shù)。
4、有強烈的“二線為一線服務”意識。
5、嚴以律已、遵紀守法、養(yǎng)成廉潔清正的工作作風。
6、工作高效務實、敬業(yè)愛崗。
7、懂基礎(chǔ)英語。
三、崗位職責
按其分工有：
1、收貨員
（1）、遵守飯店一切規(guī)章制度。
（2）、收貨員要憑簽批的申購單會同使用部門嚴格按造廚師要求質(zhì)量驗收貨物，如發(fā)現(xiàn)有不符合質(zhì)量要求的'拒絕接收，并要求供應商馬上把符合要求的該種貨補齊。
（3）、收貨員早上8點準時到位收貨。
（4）、收貨員要嚴格把好數(shù)量關(guān)，避免供應商含水過稱。
2、辦公用品庫倉管員
（1）、每天應檢查庫區(qū)安全衛(wèi)生狀態(tài)，并及時整改。
（2）、物品要分門別類擺放，要整理清楚。
（3）、隨時發(fā)料，隨時錄入電腦。
（4）、驗收采購入庫材料對專業(yè)性較強的，請使用部門專業(yè)人員共同驗收杜絕次品材料入庫。
（5）、要控制好常用物品庫存量，及時向部門申報補充材料清單。
（6）、月底盤點物品，做到帳、物相符。
3、海鮮庫倉管員
（1）、收貨時，要嚴格把好數(shù)量、質(zhì)量關(guān)。
（2）、保持庫位干凈。
（3）、按時收貨，作好當天海鮮領(lǐng)用手續(xù)，把有關(guān)單據(jù)錄入電腦。
（4）、對待工作要認真，實事求是。
（5）、庫位有任何異常情況要及時向上級匯報。
（6）、月底應配合財務部清盤庫存。
4、食品庫倉管員
（1）、物品要按性質(zhì)、特點、類別堆放整齊。對易串味物品要分開存放。
（2）、要控制好常用物品的庫存量。
（3）、倉庫要保持干凈、通風。
（4）、要定期或不定期的檢查物品保質(zhì)期。
（5）、做好每天物品出、入庫手續(xù)，并及時將出、入庫單據(jù)錄入電腦。
（6）、入庫時要認真把好數(shù)量、質(zhì)量關(guān)。驗收進口物資必須檢查是否有防疫部門檢驗證。
（7）、月底應清盤庫存物資是否帳物相符，并在盤存表里注明食品進庫時間及到期日。
（8）、每月2日前報送上月倉庫收發(fā)存報表。
酒店倉管員崗位工作職責2
1.負責物料及商品的入庫驗收工作，入庫時，結(jié)進倉物品必須嚴格根據(jù)采購單按量驗收，并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價格、金額填寫驗收單或收據(jù)，不符合的貨物退回，發(fā)現(xiàn)問題要及時上報，嚴格把好質(zhì)量關(guān)。
2.驗收進倉物資，如發(fā)現(xiàn)不符合要求的，需填寫驗收報告，呈廚房總監(jiān)審批，交酒店執(zhí)行副總經(jīng)理提出處理意見。
3.驗收后的物資，必須按類分別，據(jù)物品的性質(zhì)、數(shù)量、固定位置堆放，合理使用倉位，做到整齊美觀。并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗、盤點、清查并填寫貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。
4.物料的商品進出倉，要做到先進先出、后進后出，防止商品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗。
5.倉庫要保持通風干燥，根據(jù)倉庫的環(huán)境、通風條件、氣溫變化，調(diào)節(jié)干、溫度和恰當?shù)臏囟取Ｒ跈z查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬霉爛變質(zhì)。
6.嚴格執(zhí)行出入庫手續(xù)，每日匯總票據(jù)按期登記三級明細賬，定期盤點，按時填寫報表，做到賬表清楚，賬物相符。
7.熟悉貨物，明確負責保管貨物的范圍。
8.嚴格執(zhí)行倉庫的'安全制度，庫內(nèi)嚴禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門窗、貨垛、電源、消防器材等進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，保證庫房和物資的安全。
9.嚴格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度和工作紀律，按時上下班，工作時不擅離職守，負責做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作。
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