酒店倉管員崗位工作職責

　　在社會發展不斷提速的今天，崗位職責對人們來說越來越重要，制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非常苦惱吧，下面是小編精心整理的酒店倉管員崗位工作職責，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店倉管員崗位工作職責1

　　一、層級關系

　　1、直接上級：倉庫主管

　　二、任職要求

　　1、保持充沛的精力，積極認真做好本職工作。

　　2、掌握酒店的基礎知識和物資驗收、保管知識，懂得基本電腦實際操作，對物資的進出倉能得心應手地在電腦上錄入。

　　3、養成對庫存物資熟記，時刻作到心中有數。

　　4、有強烈的“二線為一線服務”意識。

　　5、嚴以律已、遵紀守法、養成廉潔清正的工作作風。

　　6、工作高效務實、敬業愛崗。

　　7、懂基礎英語。

　　三、崗位職責

　　按其分工有：

1、收貨員

　�。�1）、遵守飯店一切規章制度。

　�。�2）、收貨員要憑簽批的申購單會同使用部門嚴格按造廚師要求質量驗收貨物，如發現有不符合質量要求的'拒絕接收，并要求供應商馬上把符合要求的該種貨補齊。

　�。�3）、收貨員早上8點準時到位收貨。

　　（4）、收貨員要嚴格把好數量關，避免供應商含水過稱。

　　2、辦公用品庫倉管員

　�。�1）、每天應檢查庫區安全衛生狀態，并及時整改。

　�。�2）、物品要分門別類擺放，要整理清楚。

　�。�3）、隨時發料，隨時錄入電腦。

　�。�4）、驗收采購入庫材料對專業性較強的，請使用部門專業人員共同驗收杜絕次品材料入庫。

　　（5）、要控制好常用物品庫存量，及時向部門申報補充材料清單。

　�。�6）、月底盤點物品，做到帳、物相符。

　　3、海鮮庫倉管員

　�。�1）、收貨時，要嚴格把好數量、質量關。

　�。�2）、保持庫位干凈。

　　（3）、按時收貨，作好當天海鮮領用手續，把有關單據錄入電腦。

　�。�4）、對待工作要認真，實事求是。

　　（5）、庫位有任何異常情況要及時向上級匯報。

　�。�6）、月底應配合財務部清盤庫存。

　　4、食品庫倉管員

　　（1）、物品要按性質、特點、類別堆放整齊。對易串味物品要分開存放。

　　（2）、要控制好常用物品的庫存量。

　�。�3）、倉庫要保持干凈、通風。

　�。�4）、要定期或不定期的檢查物品保質期。

　�。�5）、做好每天物品出、入庫手續，并及時將出、入庫單據錄入電腦。

　�。�6）、入庫時要認真把好數量、質量關。驗收進口物資必須檢查是否有防疫部門檢驗證。

　�。�7）、月底應清盤庫存物資是否帳物相符，并在盤存表里注明食品進庫時間及到期日。

　�。�8）、每月2日前報送上月倉庫收發存報表。

酒店倉管員崗位工作職責2

　　1.負責物料及商品的入庫驗收工作，入庫時，結進倉物品必須嚴格根據采購單按量驗收，并根據發票名稱、規格、型號、單位、數量、價格、金額填寫驗收單或收據，不符合的貨物退回，發現問題要及時上報，嚴格把好質量關。

　　2.驗收進倉物資，如發現不符合要求的，需填寫驗收報告，呈廚房總監審批，交酒店執行副總經理提出處理意見。

　　3.驗收后的物資，必須按類分別，據物品的性質、數量、固定位置堆放，合理使用倉位，做到整齊美觀。并注意留有通道，便于收發、檢驗、盤點、清查并填寫貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。

　　4.物料的商品進出倉，要做到先進先出、后進后出，防止商品變質、霉壞，盡量減少損耗。

　　5.倉庫要保持通風干燥，根據倉庫的環境、通風條件、氣溫變化，調節干、溫度和恰當的溫度。要勤檢查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬霉爛變質。

　　6.嚴格執行出入庫手續，每日匯總票據按期登記三級明細賬，定期盤點，按時填寫報表，做到賬表清楚，賬物相符。

　　7.熟悉貨物，明確負責保管貨物的范圍。

　　8.嚴格執行倉庫的'安全制度，庫內嚴禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門窗、貨垛、電源、消防器材等進行安全檢查，發現隱患及時處理，保證庫房和物資的安全。

　　9.嚴格執行公司各項規章制度和工作紀律，按時上下班，工作時不擅離職守，負責做好倉庫的清潔衛生工作。

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