夏至荔枝狗肉節簡介

夏至食狗肉是怎么來的?

高明夏至吃狗肉的習俗在當地由來已久。然而，按照中醫理論，狗肉性溫，可補腎壯陽，適合秋冬季節吃，民間有“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”等說法。那么，夏天吃狗肉會不會對身體不利?

“夏至吃狗肉，其中包含一定的中醫的養生學說。”前日，高明區中醫院副院長徐國良分析說，中醫素有“春夏養陽，秋冬養陰”的四季養生觀念，也就是說，春夏兩季氣溫逐漸升高，人們紛紛走出戶外，活動量相對增大，腠理開泄，汗液增多，特別是夏季，暑氣逼人，常常導致了陽氣宣發太過，或者因為防暑降溫而過度貪涼食冷而使內寒過甚，以至于體內陽氣虛衰，所以適宜“春夏養陽”。

但徐國良醫生同時提醒，夏至吃狗肉，也應適可而止，不要吃得太多“盲目進補”，以免引起消化不良等腸胃病。

荔枝狗肉節，是中國廣西玉林市在90年代才自發形成的吃的節日，是一種歡度夏至的方式。

每年夏至(玉林人稱之“一年最熱的一天”)，豪爽好客的玉林市民在當天準備狗肉美酒，呼朋喚友地聚在一起熱熱鬧鬧的歡度夏至。

有著600萬人口玉林是廣西東南最發達的一個城市，全國最大的內燃機生產基地落戶于此。玉林是歷史悠久的古城，很多傳統文化和特產小吃廣受全國乃至世界各地人民喜愛。

民間的說法是，在夏至這天，狗肉和荔枝合吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”的說法，而“吃了夏至狗，西風繞道走”，意思是只要在夏至日這天吃了狗肉，身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。

盡管夏至荔枝狗肉節不是玉林特有的民俗，卻是當地最推崇的節日之一。玉林人在進入夏天最熱的這一天，歷時幾個小時，集中消費和集中熱鬧，全城都沉浸在一片酒香肉氣中，堪稱玉林“狂歡節”。

在這一天，無論男女、不分老少，齊齊上陣、大塊剁頤，哪怕是頂著三十幾度的高溫酷熱，也絕不“退縮”!狗肉的醇香、荔枝的甜美，讓人們似乎忘記了這個節日的來歷，于是，“狗肉荔枝節”便逐漸演變成一個玉林人純粹的“吃的節日”。

走在玉林的街道上，都會發現，打著狗肉招牌的各種店鋪、攤位無處不在：靈川狗肉、花江狗肉、脆皮狗肉、稻香狗肉……種種特色吃法讓人眼花繚亂。吃狗肉不算是玉林的特色，但一年四季無論什么時候，大排檔、飯店、館子的狗肉火鍋生意長久興旺的現象恐怕在全國范圍就比較少見了。而在烈日炎炎的夏至，許多食客頭頂如炙高溫，汗流浹背地于家中或大街小巷邊的狗肉攤嘗荔枝喝米酒吃狗肉火鍋過“狗肉荔枝節”的盛況更是絕無僅有。

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