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大雪節(jié)氣習俗
大雪節(jié)氣一般在公歷12月6日或7日。大雪的意思是天氣更冷,降雪的可能性比小雪時更大了,并不指降雪量一定很大。相反大雪后各地降水量均進一步減少,東北、華北地區(qū)12月平均降水量一般只有幾毫米,西北地區(qū)則不到1毫米。《月令七十二侯集解》關于大雪說:十一月(農(nóng)歷)節(jié),大者盛也,至此而雪盛也,古代將大雪分為三候:一候不鳴;二候虎始交;三候荔挺出。(hé dàn)也作旦,就是寒號鳥,寒號鳥也不再鳴叫了;由于此時是陰氣最盛時期,正所謂盛極而衰,陽氣已有所萌動,所以老虎開始有求偶行為;“荔挺”為蘭草的一種,也感到陽氣的萌動而抽出新芽。
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大雪期間降溫幅度較大,南北方地域跨度大,因此南北各地呈現(xiàn)的氣候特征各不相同。北方大部分地區(qū)平均氣溫已在0℃以下,尤其是黃河中下游一帶河水封凍,開始出現(xiàn)積雪。而南方地區(qū)平均氣溫一般在8℃~9℃之間。相應地,南北方農(nóng)事生活習俗也不一樣。北方田間管理已很少,若下雪不及時,人們偶爾還在天氣稍轉(zhuǎn)暖時澆一兩次凍水,提高小麥越冬能力。或者修葺禽舍、牲畜圈墻等,助禽畜安全過冬。俗話說“大雪紛紛是旱年,造塘修倉莫等閑”。此時還要加緊冬日興修水道、積肥造肥、修倉、糧食入倉等事務。婦女們則三五成群,扎堆做針線活。手藝之家將主要精力用在手藝上,如印年畫、磨豆腐、編筐、編簍等賺錢補貼家用。
習俗
關于大雪時節(jié)的習俗,魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日;而老南京則有句俗語叫“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪節(jié)氣一到,家家戶戶忙著腌制“咸貨”,以迎接新年。
大雪時節(jié),屬萬物潛藏,養(yǎng)生同樣要順應自然規(guī)律,在“藏”字上下一下功夫。起居調(diào)養(yǎng)宜早起早眠,收斂神氣,特別在南方的人士需要要保持肺氣清肅。早晚溫差較大,老年人要謹慎起居,適當運動,增強抵抗力,以應對氣候變化的適應能力。
大雪節(jié)令的特點是干燥,空氣濕度很低。此外,衣服要隨著溫度的降低而增加,宜保暖貼身,不使皮膚開泄汗出,保護陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低,夜臥時要加多衣被,使四肢暖和,氣血流暢,這樣則可避免許多疾病的發(fā)生,如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。
養(yǎng)生
從中醫(yī)養(yǎng)生學的角度看,冬季都是以進補為主,大雪時更應該進補。進補要因人而異。并且食療只是進補的一個方面,除此之外,還應該通過養(yǎng)精神、調(diào)飲食、練形體、慎房事、適溫寒等綜合調(diào)養(yǎng)來達到養(yǎng)生進補的目的。也就是說除了食補,還可以進行藥補、酒補以及神補。
1、養(yǎng)宜適度:所謂適度,就是要恰到好處。不可太過,不可不及。若過分謹慎,則會導致調(diào)養(yǎng)失度,不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神,稍有寒暑之異便閉門不出,食之惟恐肥甘厚膩而節(jié)食少餐,如此狀態(tài),都因養(yǎng)之太過而受到約束,不但有損健康,更無法“盡終天年”。
2、養(yǎng)勿過偏:綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補”當作養(yǎng),于是飲食強調(diào)營養(yǎng),食必進補;起居強調(diào)安逸,靜養(yǎng)惟一;此外,還以補益藥物為輔助。雖說食補、藥補、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中,但用之太過反而會影響健康。在進行調(diào)養(yǎng)時應采取動靜結(jié)合、勞逸結(jié)合、補瀉結(jié)合、形神供養(yǎng)的方法。
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