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2015冬至吃餃子還是立冬吃餃子
冬至吃餃子還是立冬吃餃子
“昨天報(bào)紙上說(shuō)立冬吃餃子，很多人都非常遲疑。包括我，在我們的印象里把冬至吃餃子習(xí)俗記得很深，突然看到立冬吃餃子就誤以為是小編弄錯(cuò)了。其實(shí)，學(xué)問(wèn)就是通過(guò)懷疑得來(lái)的，感謝小編讓我們知道這些傳統(tǒng)民俗。”不是都說(shuō)冬至才吃餃子嘛?
到底是立冬吃餃子還是冬至吃餃子?在不少朋友印象中，冬至才是應(yīng)該吃餃子的節(jié)氣。事實(shí)上，“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，這句俗語(yǔ)可是針對(duì)立冬。餃子早在三國(guó)的時(shí)候就有了，不過(guò)那會(huì)兒的餃子跟現(xiàn)在的餛飩差不多，煮熟以后和湯一起盛在碗里混著吃，所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫“餛飩”。直到唐代以后，餃子才變得和現(xiàn)在一樣。餃子的原名據(jù)稱叫“嬌耳”，是我國(guó)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。
“交子之時(shí)”的“交”就是交替、交接、交換的意思。立冬、大年三十，可都是新舊交接。大年三十是舊年和新年的交接，而立冬則是秋天和冬天交接的時(shí)節(jié)，所以，“交”子之時(shí)的餃子是不能不吃。
事實(shí)上，除了立冬、冬至和過(guò)年吃餃子外，入伏也是要吃餃子的。漢代東方朔在給《郊祀記》注釋時(shí)說(shuō)“伏者，謂陰氣將起，迫于殘陽(yáng)而未得開(kāi)，故為臧伏，因名伏日也。”就是說(shuō)過(guò)了夏至，天氣一天比一天短，陰氣放射，因?yàn)樘?yáng)余威還沒(méi)有過(guò)去，壓制著陰氣，所以天氣還炎熱。夏至后第三個(gè)庚日進(jìn)入伏天，是頭伏第一天，庚屬金，庚日避伏，餃子是元寶，是金，金寶長(zhǎng)伏，頭伏吃餃子諧音諧意就是“元寶藏福”，以前頭伏都要到郊區(qū)祭祀，祭品就是餃子，頭伏吃餃子，既是民俗，又是應(yīng)時(shí)應(yīng)景的傳統(tǒng)食趣。
除了冬至吃餃子以外，吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。冬至團(tuán)可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)。古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”
北方還有不少地方，在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習(xí)俗，因?yàn)槎吝^(guò)后天氣進(jìn)入最冷的時(shí)期，中醫(yī)認(rèn)為羊肉狗肉都有壯陽(yáng)補(bǔ)體有功效，民間至今有冬至有進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗。
所以冬至吃餃子是沒(méi)有錯(cuò)的，大家可以準(zhǔn)備一下今年冬至怎么過(guò)了。
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