2015關(guān)于客家人冬至的習俗

冬至是我國農(nóng)歷中一個重要的節(jié)氣，在古代，冬至就被當做一個很大的節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習俗。國內(nèi)各個地方過冬至的方法不盡相同，北方冬至吃餃子南方吃湯圓就是很傳統(tǒng)的習俗。那你知道客家人的冬至是如何過的嗎?

讓小編來給大家揭秘客家人的冬至習俗有哪些吧。

一、冬至進補

冬至日，也是客家人的“進補”日。“冬至至長長也短，夏至至短短也長。”冬至日是一年白晝最短的一天。客家人認為冬至是最佳的進補時令，此日進補最有效用。

“冬至羊肉夏至狗”，冬至前后，梅州客家人都喜歡吃羊肉。廣東三大民系中，唯有客家人有冬至吃羊肉的習俗。人們認為羊肉溫補，在冬至時節(jié)食用對身體大有裨益，因此羊肉煮酒成了客家人的冬至時令美食。這是客家人對中原飲食習俗的“保留”，同時也突出體現(xiàn)了客家人注重“食療”的觀念，羊肉比較燥熱，但經(jīng)過烹飪處理，在寒冬常吃羊肉，可益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力，強身健體。

二、釀冬至酒

客家人認為，冬至時的水味最醇，用它醞釀的酒可久藏不壞，柔和爽口，回甜生津，后勁頗足，所以，客家人釀冬至酒已成習俗。

三、祭冬至祖

“積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，饗祀先祖”，客家人祭祖分春冬兩次，祭冬至祖雖不如清明祭祖那樣隆重，但一年兩次是必須進行的，因有說“關(guān)冬至門”，所以祭祖又必須在冬至前進行。

四、冬至曬蘿卜

客家人都有冬至晾蘿卜絲的傳統(tǒng)。這習慣由來已久，它是怎么形成的已經(jīng)難以考證，但是，無論如何，時至今日，這已然成為客家人的一種習俗。

在我市乃至全國，人們常常都能聽到“冬至蘿卜夏至姜”、“冬至吃蘿卜賽過小人參”這樣的一些俗語，這說的是冬至這一天吃白蘿卜是一個好選擇。可是，除了冬至吃蘿卜，客家人在這一天還要曬蘿卜絲，命名為“冬至蘿”。也許是因為“冬至蘿”簡單的制作方法使得它更易流傳，逐漸成俗。

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