尾牙是什么意思

　　尾牙，是我國東南沿海地區的民間傳統節日，源于拜祭土地公的儀式。每月的初二、十六，是福建商人祭拜地基主和土地公神的日子，稱為“做牙”。以下是小編精心整理的尾牙是什么意思相關內容，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　傳說中，尾牙節是拜祭土地公（福德正神）的活動，這一節日主要流行于東南沿海，尤其是閩臺地區。每年的初一、十五或者初二、十六，是祭拜土地公神的日子，稱為"做牙"。二月二日為最初的做牙，叫做"頭牙"；臘月十六日的做牙是最后一個做牙，所以叫"尾牙"。尾牙是商家一年活動的"尾聲"，也是普通百姓春節活動的"先聲"。這一天，百姓家要燒土地公金以祭福德正神。除了近年來日益盛行的尾牙聚餐外，按傳統習俗，全家人都圍聚在一起"食尾牙"。主要的食物是潤餅和刈包。

　　【歷史變遷】

　　牙的本義是軍中帳前的大旗，大軍在出征之前，照例要祭拜大旗，確保旗開得勝、一路平安，稱之為"禡牙"。這個典禮后來被商號援用，於每年過完年后第一次開市時，同樣來個祭典，希望財源廣進，生意興旺。他們祭拜的對象，主要是福德正神，也就是我們俗稱的土地公。這一祭禮稱為"牙祭"或"做牙"。一年有24個"牙期"，尤以"尾牙"為隆重。另有一說是古代商場買賣介紹人稱為"牙郎"，人在年終算其所賺利潤時而向牙郎致謝請客之方式。因為社會變遷，土地公崇拜已經不只是與農業有關，也與工商業有所連系，成為財神象征。配合"牙祭"，尾牙成為工商界年終酬謝員工聚餐活動。

　　尾牙節發展到今天，最流行的風俗是各公司企業在當日舉行聚餐晚會和員工聯誼活動，稱作尾牙宴，還有尾牙聚會、尾牙燒烤、尾牙晚會甚至尾牙舞會等，總之，基本樣式是企業宴請員工進行年末的聚餐和聯誼，以感謝和表彰員工的辛勤工作。

　　很多地方不過尾牙，但卻受到了這種文化的影響。直到改革開放以后，人們還把大吃一頓美食叫做"打牙祭"，就是這種文化的遺存。

　　【尾牙節活動】

　　每年月的初一、十五或者初二、十六，是東南沿海一些地區商人祭拜土地公神的日子，稱為"做牙"。二月二日為最初的做牙，叫做"頭牙"；臘月十六日的做牙是最后一個做牙，所以叫"尾牙"。

　　尾牙是商家一年活動的"尾聲"，也是普通百姓春節活動的"先聲"。這一天，百姓家要燒土地公金以祭福德正神，還要在門前設長凳，供上五味碗，燒經衣、銀紙，以祭拜地基主（對房屋地基的崇拜）。各商家行號也要宴請員工，以犒賞過去一年的辛勞。

　　以前，如果老板在來年不準備續聘的員工，便在筵席中以雞頭對準他，暗示解聘之意。不過，這種風俗已漸絕跡。除了近年來日益盛行的尾牙聚餐外，按傳統習俗，全家人都圍聚在一起"食尾牙"。主要的食物是潤餅和刈包。

　　潤餅系以潤餅皮卷包豆芽菜、筍絲、豆于、蒜頭、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄醬等多種食料。刈包里包的食物則是三層肉、咸菜、筍干、香菜、花生粉等，都是美味可口的鄉土食品。

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