冬至吃什么餃子呢

冬至吃什么餃子呢

在我國北方有“冬至餃子夏至面”的說法,為何冬至這一天要吃餃子呢?冬至吃餃子是傳統習俗,還有一些來歷,冬至吃餃子的來歷是什么呢?除了吃餃子,冬至吃什么好呢?小編為您獻上妙計,過個暖暖冬至。

白蘿卜豬肉黑木耳餡

白蘿卜順氣健脾、消食化痰。豬肉性平，補虛增氣力，《本草綱目》言其可補腎氣衰竭。黑木耳性平，可補氣血、益腎、通便，現代研究發現能降低膽固醇和血黏度。這款水餃，對于平素有腎虛的人非常適合;而對于健康人來說，則符合冬季養藏補腎的養生法。另外，對有高膽固醇、高血壓的患者，或是怕長胖不敢吃豬肉的人，可以吃白蘿卜豬肉黑木耳餡的水餃解饞。如果家里有學生或高強度腦力勞動者，還可以在此基礎上加些黑芝麻，這樣既可補腎健腦，又可防油膩。

胡蘿卜羊肉餡

胡蘿卜性溫，本草綱目》記載可調補中焦、和腸胃、安五臟，現代研究又發現它能提供抵抗心臟病、高血壓、動脈硬化的營養成分，還可以幫助肝臟代謝酒精。而羊肉補氣養血，溫中暖腎。這款水餃適合氣血不足、腰膝酸軟、尿頻的老年人;對于脾胃虛冷的人，以及女孩子經寒痛經的更適合。另外，因為胡蘿卜還可以軟化皮膚，增強皮膚抵抗力，有美容作用，因此也是名副其實的美容抗衰老美食。

洋蔥牛肉餡

“冬日抑郁”這個說法，想必大家都不陌生;另外，在冬季還有不少女性常常感覺手腳冰涼，臉上也多了些不紅不腫的小痘痘。如果您有出現這些情況，可以快來試試洋蔥牛肉餡水餃。因為洋蔥可以健胃消食、平肝、潤腸、利尿、發汗。牛肉性溫，補脾胃、益氣血、強筋骨，可以使人精神振奮。

蓮藕板栗餡

這是一款“另類水餃”，因為餡是甜的。熟藕性溫，有補心生血、滋養強壯、健運脾胃的功效，而板栗可以健脾胃、補肝腎、強筋骨。不過需要注意的是最好先將板栗蒸熟碾碎，再和碎蓮藕調勻，如果喜歡甜食的人還可以加些蜂蜜或糖。

吃完水餃，喝點什么呢?如果您還是僅僅知道“原湯化原食”，只是喝上一碗飄著油花花的餃子湯，那您就OUT了。在這里，我為大家推薦一道清淡爽口的化食湯——綠玉紫晶湯，其做法：清水燒開后，加入菠菜和紫菜，略煮起鍋，不需要加入鹽、醋、味精等調料，只需稍加幾滴小磨香油提味。在保證菠菜、紫菜新鮮本味的同時，還可以消食化膩。

體寒的人吃豬肉餡水餃后，可以吃點蘋果補脾胃;有熱的人吃了羊肉或牛肉餡的餃子后，可以吃點梨或柚子清清熱;貪圖美味不小心吃多的人，可以吃些獼猴桃或山楂糖葫蘆幫助消化。但無論吃什么水果，都要在吃完水餃至少半小時后才可。不然，會引起消化不良甚至胃腸炎。

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