白地瓜生吃的功效及作用

白地瓜是薯的一種，也叫洋地瓜或者涼薯，其根莖可以食用，它的外觀與普通的地瓜十分相近，只是外表偏黃，果肉特別的白，是一種營養豐富的根莖類食材。它口感脆嫩，清甜可口，許多人都喜歡吃，而它的使用方法也是多種多樣的，既可以煮熟來吃，也可生吃。今天聘才小編為大家收集了相關資料，供大家參考!

白地瓜是薯的一種，也叫洋地瓜或者涼薯。

白地瓜生吃的營養價值

白地瓜含有特有的維他命K，在民間把它視為一種特殊養生用途來食用，對現代人來說是萬不可缺的天賞之物。它營養豐富，含維生素VC、B胡蘿卜素、蛋白質，含鐵、鋅、鉀、鎂、磷等人體必須的稀有元素。白地瓜是一種可以當做水果食用特色食材，生吃時它味感脆嫩，味道香甜，人們食用以后可以直接吸收它里面的多種營養成分，能起到促進身體健康的作用。另外生吃白地瓜，可以讓它里面的抗癌成分發揮最大的作用，減少胃癌和肝癌等疾病的發生。

白地瓜生吃的功效與作用

1、白地瓜生吃具有延長壽命和美容的效果，愛美的朋友可以試一下哦。

2、白地瓜具有熱解毒的效果，如果我們覺得自己熱氣過多的時候可以選擇生吃白地瓜來把你身體的熱氣帶走。

3、白地瓜生吃能滑腸通便，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。

4、白地瓜屬於堿性食品，生吃可以中和人體內所累積過多的酸。

5、白地瓜生吃可以減小各種疾病的發生，使得你的身體都時時處于一個平衡發展的狀態中。

白地瓜外觀與普通的地瓜十分相近，只是外表偏黃，果肉特別的白，是一種營養豐富的根莖類食材。

白地瓜不能和哪些食物一起吃

1、白地瓜不能與柿子同食

白地瓜千萬不能和柿子一塊吃，因為白地瓜會促使胃酸分泌增多，而柿子中含有鞣質和果膠會與胃酸發生反應，形成沉淀結塊。如果結塊產生過多會導致腸胃出血或者胃潰瘍的發生。這樣對身體就造成損傷了。

2、白地瓜不能與甜食同時食

有些朋友日常喜歡吃甜食，但是有一點需要注意，吃了白地瓜后如果有吃了甜食，會導致腸胃不適。因為因為白地瓜中含有一種氧化酶與胃酸結合產生很多二氧化碳。出現胃脹、不消化等癥狀。

3、白地瓜不能與香蕉同食

很多人習慣在飯后吃點餐后水果，比如香蕉。一般情況下是沒有問題的，但是如果恰好你在吃飯時吃了白地瓜有吃了吃香蕉的話就大大的不妙了哦。這兩種食物會發生反應，使腸胃產生大量氣體，發生撐脹肝，腸胃不好的朋友會導致腸胃炎的發生。

白地瓜的功效和作用：

1、白地瓜的營養功效

人們食用白地瓜是這種植物的肥大根莖，它里面含有大量水化和碳水化合物以及大量的糖份。另外還有蛋白質、礦物質以及多種維生素存在，人們食用以后可以吸收到大量的營養，對加快新陳代謝，減少疾病發生有很明顯的作用。

2、白地瓜清涼去熱防癌癥

白地瓜可以清涼去熱，白地瓜的性質寒涼，人們食用以后能緩解身體內熱引起的多種不適癥狀，另外這種蔬菜中還有一定的抗腫瘤蛋白，它們進入人體以后可以清除人體內部的腫瘤毒素，對田胃癌和肝癌的發生有明顯抑制作用。

白地瓜的食用方法

1、白地瓜可生吃

白地瓜可以直接食用，脆嫩可口，也可以涼拌或者炒制以后食用。涼拌白地瓜時，可以把它去皮，切成絲狀，加入一些生抽、鹽與雞精和香油等調味料，直接調勻就可以。

2、白地瓜可炒制

白地瓜炒制食用也是一種不錯的選擇，制作時可以把它去皮切成大片，再把豬瘦肉切成片狀，用生抽和雞精腌制一下，然后鍋中放油，加入蔥絲，放入肉片炒制，最后加入白地瓜片和食用鹽，炒熟即可食用。

白地瓜的經濟價值

白地瓜經濟價值略偏低，但是其營養價值不菲;

涼薯抗腫瘤蛋白從涼薯種子中經過特定的方法純化分離出一種新的涼薯抗腫瘤蛋白。涼薯抗腫瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。

涼薯營養豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效。和紅薯一樣，涼薯也是一種高產作物，畝產可達數千斤甚至萬斤以上。

涼薯肉質塊根富含淀粉、糖分和蛋白質，脆嫩多汁，皮薄而堅韌，容易剝除，可供生食、炒食、做飼料。加工制成沙葛粉，有清涼去熱的功效。涼薯塊根耐貯藏,可調節蔬菜周年均衡供應

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