水果中醫學：關于檸檬果的藥效作用

　　檸檬是我們生活中常見的一種水果，但是很多人其實并不清楚檸檬有什么作用功效。今天，小編就為大家整理了關于檸檬果的藥效作用，歡迎閱讀。

　　關于檸檬果的藥效作用

　　1、檸檬是個開胃果：檸檬生津解暑開胃

　　別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。

　　2、檸檬是降壓果：預防心血管疾病

　　檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

　　3、檸檬是化痰果：常吃檸檬清熱化痰

　　檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。

　　4、檸檬是消炎果：具有抗菌消炎功效

　　檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體

　　5、檸檬是美容果：延緩衰老抑制色素沉著

　　檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。

　　6、檸檬是止吐果：檸檬“宜母子”消除晨吐

　　兩廣地區中醫著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當熟時，人家競買，以多藏而經歲久為尚，汁可代醋。”就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。

　　另外，檸檬片有曬干的，還有一些是自己買新鮮的。不過干的檸檬片和新鮮的主要區別就是所汗微量元素的多少的問題 。泡檸檬最好用溫水。

　　因為維生素C在高溫下容易壞死 而且不能用保溫杯來泡 持續的高溫的話會使植物中的一些有毒素質給泡出來的 。

　　檸檬中含有大量維生素C，而維生素C極易被氧化，干的檸檬片與鮮的相比維生素C的含量肯定要低一些。水的味道也會稍微差些，不過區別不是很大。泡水的話，功效區別不大。

　　用曬干的檸檬片泡水喝也是可以美白的。把檸檬片弄干只是把其中的水分和極少的一部分成分蒸發掉，而留下來的還是大多數，要不然的話還用干檸檬片泡水干嗎？不過，干的檸檬片泡水喝的美白效果是不如新鮮的檸檬片的。干檸檬片的營養成分還是比新鮮的略差一點，而且，吸收不如新鮮的好。

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　　檸檬不能和什么一起吃

　　海味與檸檬食物相克：海味食品如蝦、蟹、海參、海蜇等，均含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，而檸檬含果酸較多。若二者同時食用，果酸會使蛋白質凝固，也可與鈣結合生成不易于消化的物質，降低食物的營養價值，導致胃腸不適。

　　牛奶與檸檬食物相克：同食影響胃、腸的消化。

　　檸檬的最佳搭配食物：檸檬+雞肉，酸味可以促進食欲，而檸檬的清香搭配烤雞腿的香味更能令人食欲大振。

　　檸檬+蘆薈：飲用含檸檬汁的酸味飲料可幫助產生唾液，但口腔黏膜破損者，為避免疼痛加劇不適合喝檸檬汁，可直接飲用蘆薈加冰糖，因蘆薈可抑制炎癥、去除疼痛。

　　檸檬+甘蔗汁：檸檬汁與蔗汁配用，更能益胃生津、止渴除煩、和胃降逆。用于飲酒過度，積熱傷津，心煩口渴，嘔噦少食。

　　檸檬水的做法

　　⒈超市去買一個新鮮的檸檬，以光澤較好為優。

　　⒉回去后洗凈用紙巾擦干（最好先用清水沖洗干凈），放在冰箱里凍上兩個小時，不要太久也不要時間太短，短了凍不透，久了切著太困難。

　　⒊用切片刀在干凈的水果板上將檸檬切成薄片，一個檸檬約切15片到20片，這個過程要快，然后裝入一個帶蓋的保鮮盒。

　　⒋放入冰箱冷凍室，需要使用時將開水晾涼或直接用礦泉（純凈）水等，以每杯水半片大小為宜，如用壺可以入一至兩片。

　　⒌可以適當加入蜂蜜或冰糖等調味。

　　⒍不要用過熱的水泡，那樣會損失檸檬的香味和營養價值，在夏天和秋天這個方法可以讓你一個檸檬喝上半個月可口的檸檬水。

　　食用檸檬要注意些什么

　　檸檬含有豐富的維生素C是，是美容的佳品，現在有許多人多食用檸檬，但是根據我的經驗，在食用檸檬時也有一些注意事項不可忽視。

　　1、一般人群均可食用，尤其是適宜暑熱口干煩躁、消化不良者，維生素C缺乏者，胎動不安的孕婦，腎結石患者，高血壓、心肌梗死患者適。

　　2、檸檬減肥并不適合所有人，攝入時也不能肆無忌憚。喝檸檬水要適量，每天不宜超過1000毫升。此外，切忌空腹食用檸檬和檸檬飲品等，因為檸檬與醋的酸度差不多，pH值低達2.5，因此，胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食，以免傷及胃功能，造成胃酸過多或者胃功能失調。

　　3、檸檬為感光水果，日曬前盡量避免食用和敷用，以免增加吸收的紫外線而曬黑，或者造成紅斑等皮膚炎癥。

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