檸檬曲奇的做法步驟

　　1. 準備好需要的材料。

　　2. 刨檸檬皮屑一個，擠出新鮮檸檬汁備用。

　　3. 黃油室溫軟化，攪打順滑后加入糖粉，攪拌均勻。

　　4. 分兩次加入蛋黃，每次攪拌完全融合后再加入下一次，避免油蛋分離，稍打發至蓬松、發白。

　　5. 加入檸檬皮屑，攪拌均勻。

　　6. 加入新鮮檸檬汁，攪拌均勻。

　　7. 篩入低筋面粉，切拌均勻，不要轉圈攪拌，要從底部往上撈起切拌，避免面粉出筋。

　　8. 將面團裝入裱花袋，選擇喜歡的裱花嘴，垂直于烤盤，慢慢的繞圈均勻擠出花型即可。烤箱預熱180度，中層上下火烤約20分鐘OK！

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