糖尿病病人飲食的護(hù)理

　　引導(dǎo)語：糖尿病人的日常飲食需要注意哪些呢？接下來是小編為你帶來收集整理的文章，歡迎閱讀！

　　多點(diǎn)素菜 少點(diǎn)葷菜

　　不管是外出聚餐，還是自己在家做菜，面對豐盛的菜肴，糖友應(yīng)選少油、少鹽且清淡的食品。純素菜的比例最好在40%，即10道菜中應(yīng)該保證有4道是素菜，并且以綠色的蔬菜為主，也不可重油炒菜，過多的油也是導(dǎo)致血糖升高的關(guān)鍵。在葷菜選擇上盡量選魚類和禽類，盡量少選或不選豬腦、肥腸、肥肉等高脂食物。葷菜中也應(yīng)該適當(dāng)搭配一些菌類、藻類、蔬菜類的食物等，減少全肉菜。加糖烹調(diào)的食物不要多吃，避免帶有紅燒、煎炸、干鍋、水煮、干煸、香酥字樣的菜肴，這些菜的烹調(diào)都需要大量的油，或者需要油炸處理。對于濃湯、勾芡以及湯中的碎肉品，因其含有大量的淀粉、油脂，應(yīng)該避免食用。

　　多蒸燉菜 少放調(diào)料

　　多選擇清蒸、涼拌、白灼、燉煮等烹飪方式，還可以事先和服務(wù)員溝通，讓廚師盡量不加糖，少加鹽、油和各種調(diào)味料，盡量清淡一些。不過在外聚餐要考慮多人的口味，選擇的食物可能沒有辦法完全適合糖友，我們有個秘訣，糖友可以讓服務(wù)員幫忙準(zhǔn)備一碗開水，如果食物口味較重、多鹽、多油，就在開水中涮一涮再吃，既不影響別人"吃香喝辣"，自己也能吃得安心。

　　飲食適量 多做交流

　　聚餐時菜品可能會比日常豐富，但越是這樣越要把持住自己，不可被"山珍海味"誘惑。要是吃多了，熱量高導(dǎo)致血糖上升，可就得不償失了。每道菜嘗一兩口，一飽口福即可。吃的時候多和別人聊聊天、敘敘舊，照顧老人和小孩用餐，這樣能減少自己的用餐時間，無形中就少吃了。

　　飯前等人 提前準(zhǔn)備

　　聚餐時因?yàn)樯婕叭藬?shù)較多，經(jīng)常會需要等人，進(jìn)餐時間就難以控制。糖友最好在聚餐前先適量吃一些無糖的小點(diǎn)心，不要空著肚子赴宴，以免發(fā)生低血糖。所謂無糖糕點(diǎn)也不可多吃，因?yàn)樗�只是沒有蔗糖，但糕點(diǎn)是糧食，同樣會產(chǎn)生熱量，故不能隨便多吃。

　　飯別多吃 藥也一樣

　　節(jié)日期間，一些糖友認(rèn)為飯吃得多了，再多吃一些藥就可以控制血糖，這是不可取的。餐后血糖高不可自行增加藥量，那樣短時間的血糖是降低了，卻很可能會引發(fā)低血糖，對身體傷害更大。任何增減藥量的行為，都應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

　　飲料巧選 酒要適量

　　糖友原本應(yīng)盡量不喝酒，但過年高興，適當(dāng)喝點(diǎn)也無妨，不過必須注意以下幾個原則：喝酒前應(yīng)墊墊肚子，不可以空腹飲酒，更不可酗酒;每天飲酒量啤酒不超200毫升，紅酒不超100毫升，白酒不超30毫升，應(yīng)在進(jìn)餐時飲用;果酒或者甜酒糖分較高，很容易讓血糖爆表，最好不喝;邊吃菜邊喝酒，一口菜一口酒，慢慢喝，血糖才不會波動太大。除此之外，飲料的選擇也要謹(jǐn)慎，鮮榨果汁、五谷雜糧雖然健康，但糖分、碳水化合物含量過高，并不適合糖友，最適合糖友的飲料還是白開水和淡茶水。

　　水果干果 也有講究

　　春節(jié)期間，水果、干果更是各家茶幾上不可或缺的待客之物。糖友們在春節(jié)期間，吃水果也要講究技巧，有所選擇。血糖過高不吃(空腹血糖超過11.1mmol/L)，含糖量高不吃。綜合來看，冬季推薦的水果主要有橙子、柚子、獼猴桃和蘋果。干果比鮮果含糖多，吃的量也應(yīng)限制，一般在兩餐之間吃。有監(jiān)測條件時，應(yīng)在吃水果前后進(jìn)行監(jiān)測，可以更好掌握血糖。

　　餃子內(nèi)涵 大有不同

　　介紹幾種適合糖友們食用的餃子餡!

　　韭菜餡餃子：韭菜含有豐富的膳食纖維，能改善糖尿病癥狀，含有揮發(fā)性精油和含硫化合物，具有降血糖的功效。

　　香菇餡餃子：香菇含鉀量高，對于糖尿病合并高血壓的患者具有降血糖控制病情發(fā)展的作用。

　　芹菜餡餃子：芹菜含有豐富的膳食纖維，能夠使糖分的吸收轉(zhuǎn)慢，防止餐后血糖的迅速上升，芹菜含有芹菜堿和甘露醇等活性成分，經(jīng)常食用可降低血糖。

　　白菜餡餃子：白菜的膳食纖維含量豐富，而且屬于低糖蔬菜，非常適合糖尿病人食用。

　　飯后不忘測血糖，聚餐后更該關(guān)注血糖。餐后兩小時檢測一次血糖，如果血糖值超過11mmol/L，可以調(diào)整飲食也可以適當(dāng)增加運(yùn)動量，如散步、打太極拳等，使血糖盡快恢復(fù)正常。

　　糖友的生活規(guī)律應(yīng)盡量穩(wěn)定，但節(jié)假日中生活規(guī)律易被打破，吃飯的時間與飯量更容易改變，導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定，所以我們建議要保持良好的生活習(xí)慣。要定時、定量、定餐，規(guī)律服藥。堅持早吃好，午吃飽，晚吃少的原則。即使晚上赴宴，也要堅持少而清淡的決心不動搖。盡量避免熬夜，保持充足的睡眠，保持良好的心情，也不要因家人團(tuán)聚而過度勞累。節(jié)日期間糖友可根據(jù)自己的具體情況選擇合適的娛樂方式。

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