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孕婦的食譜及做法

時間:2023-02-25 23:33:45 行業 我要投稿

孕婦的食譜大全及做法

  導語:今天就給大家介紹一些適合孕婦吃的食譜及做法,歡迎閱讀。

  一、蝦仁炒韭菜

  做法如下:

  1.將韭菜清洗干凈,并且切成3厘米長的節;然后把鮮蝦剝去殼,洗干凈;再把蔥切成段;姜切成片。

  2.然后就將鍋燒熱,并且在放入植物油燒沸后,先將蔥下鍋煸香,再來放入蝦和韭菜,烹點黃酒,再持續地翻炒,直至蝦仁熟透,即可起鍋裝盤。

  特點:清香味美,補血養血。

  二、牡蠣粥

  原料:糯米需100克

  輔料:鮮牡蠣肉需100克、豬五花肉要50克

  調料:蔥頭末25克、蒜末50克、熟豬油2.5克、清水1.5克、胡椒粉1.5 克、精鹽10克、料酒10克

  做法如下:

  1.先將糯米淘洗凈用以備用,再將鮮牡蠣肉清凈,然后把豬五花肉切成細絲狀。

  2.先把糯米下鍋,加以清水燒開,待米煮至開花時,就加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽以及熟豬油,一同煮成粥,最后再放入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉攪勻,即可食用了。

  特點:

  牡蠣肉味極鮮美,是優質的營養食物,以牡蠣入粥食用,是南方沿海民間風行的小吃飲食。牡蠣氣味咸平、微寒,可供藥用。牡蠣粥可以對維生素D缺乏病有療效。

  三、蘿卜燉羊肉

  主料:羊肉500克,蘿卜300克,生姜少許。

  輔料:香菜、食鹽、胡椒,醋適量即可食用,食用時,加入少許食醋,味道更佳。

  做法:將羊肉洗凈,切成2厘米見方的小塊;蘿卜洗凈,切成3厘米見方的小塊;香菜洗凈,切斷。將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內,加入適量的水,置武火燒開后,改用文火煎熬1小時,再放入蘿卜塊煮熟。放人香菜、胡椒。特點:適用于消化不良等癥,且味道鮮美,可增加食欲。

  四、咖喱牛肉土豆絲

  原料:牛肉500克,土豆150克,咖喱5克,食油10克,醬油15克、鹽5克,蔥、姜各1克。

  做法:①將牛肉自橫斷面切成絲,將團粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮,切成絲。②將油熱好,先干炒蔥、姜,再將牛肉絲下鍋于炒后,將土豆絲放入,再加入醬油、鹽及咖喱粉,用旺火炒幾下即成。特點:富含鐵、維生素B2、煙酸等,適合孕婦食用。

  五、蝦仁炒韭菜

  原料:韭菜250克,鮮蝦150克,芝麻油150克,食鹽3克。

  做法:①將韭菜洗凈,切成3厘米長的節;鮮蝦剝去殼,洗凈;蔥切成段;姜切成片。②將鍋燒熱,放入植物油燒沸后,先將蔥下鍋煸香,再放蝦和韭菜,烹黃酒,連續翻炒,至蝦熟透,起鍋裝盤即可。特點:清香味美,補血養血。

  六、炒素蟹粉

  原料:水發冬菇15克,熟紅蘿卜12.5克,熟鮮筍12.5克,熟土豆250克,生油150克,白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時令綠葉菜少許(冬菇可用黑木耳代)。

  做法:①把熟土豆、紅蘿卜去皮漱成泥,鮮筍斬細,綠葉菜和水發冬菇切成絲。②炒鍋放生油熬熟,投入土豆、紅蘿卜泥煽炒,炒到起酥,再放綠葉菜和冬菇、筍同炒,并隨加白糖,精鹽、味精、姜未稍炒,最后淋少許米醋,隨即起鍋裝盤。特點:含有大量維生素。

  二、孕婦的一周營養食譜

  1.星期一

  早餐:饅頭2個、香菇雞絲粥1碗、西紅柿炒雞蛋、肉絲炒榨菜、香蕉1個

  中餐:米飯2小碗、紅白豆腐、竹筍鯽魚湯、獼猴桃1個

  晚餐:小花卷1個、燒茄子、蘿卜絲肉丸湯、蘋果1個

  2.星期二

  早餐:牛奶大米粥1碗、胡蘿卜燉牛楠、爽口白菜、蘋果1個

  中餐:米飯2小碗、清蒸大蝦、肉絲榨菜湯、香蕉1個

  晚餐:小花卷2個、玉米面粥1碗、豆腐燉蘿卜海帶、桔子1個

  3.星期三

  早餐:掛面臥雞蛋1碗、瘦肉炒芥蘭、攔海帶絲、火龍果1個

  中餐:玉米面發糕2塊、海米炒冬瓜、香腸炒圓白菜、鴨梨1個

  晚餐:米飯2小碗、青芹拌香干、糖醋鯉魚、葡萄1串

  4.星期四

  早餐:大麥薏米粥1碗、饅頭1個、拌二筍、清炒肝尖

  中餐:紅豆米飯1碗、香菇燒豆腐、軟溜雞片、酸甜什錦水果1碗

  晚餐:油鹽燒餅1個、排骨燴海帶、西紅柿炒雞蛋、銀耳魚丸湯、鴨梨1個

  5.星期五

  早餐:桃仁芝麻花生粥1碗、小餅1個、煮雞蛋1個、土豆燒牛肉、時令水果1個

  中餐:二米飯1碗、肉絲炒豇豆、紅燒香菇、粉絲小白菜湯、香蕉1個

  晚餐:糖三角2個、拌黃瓜條、雙色菜花、龍眼肉

  6.星期六

  早餐:海米菠菜粥、饅頭1個、蠔油生菜、土豆拌青椒、水果沙拉

  中餐:紅豆米飯2小碗、蝦皮拌豆腐、宮保魷魚卷、橘子1個

  晚餐:枸杞紅糖小米粥1碗、小花卷2個、凍豆腐金針菇湯、涼拌苦瓜、獼猴桃1個

  7.星期天

  早餐:地瓜粥、蔥油餅1個、雞蛋炒菠菜、鹵牛肉、橙汁1杯

  中餐:大米飯2小碗、清炒山藥、干炸小黃花魚、時令水果

  晚餐:雞湯餛飩、雞肉炒三丁、牛奶1杯

  三、孕婦需慎吃的食物有哪些

  1、蘆薈:中國食品科學技術學會提供的資料顯示,懷孕中的婦女若過量飲用蘆薈汁,容易引起腹痛、嘔吐、便血,甚至導致流產。

  2、螃蟹:螃蟹味道鮮美,但其性寒涼,有活血祛瘀之功,故對孕婦有不利影響,應慎吃。

  3、薏米:中醫認為薏米質滑利,且對子宮平滑肌有興奮作用,可促使子宮收縮、具有誘發流產的可能性,故應慎吃。

  4、馬齒莧:馬齒莧藥性寒涼而滑利,對于子宮有明顯的興奮作用,能使子宮收縮次數增多、強度增大,易造成流產,故應慎吃。

  6、杏子及杏仁:由于妊娠胎氣胎熱較重,故產前一般應吃清淡食物,而杏子的熱性,一次食杏過多,還能引起上火,故孕婦應慎吃。

  7、甲魚:由于甲魚性味咸寒,有較強的通血絡、散瘀塊的功效,因此具有一定墮胎之弊,故孕婦應慎吃。

  8、辣椒:適量吃辣椒對人攝取全面的營養成分有好處。但過量進食辣椒會刺激腸胃、引起便秘、加快血流量等。如果屬于前置胎盤的情況則應絕對禁止食用。

  9、花椒、八角、桂皮、五香粉:這些屬于熱性調味品,易消耗腸道水分,使腸道分泌液減少而造成腸道干燥和便秘,孕婦應盡量少吃或不吃。

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