食譜：蟲草菇的家常做法

　　冬蟲夏草珍貴，但作為冬蟲夏草菌片的蟲草菇，日常生活中確是能經(jīng)常看到。或許是有著蟲草“衍生物”的噱頭，加上營養(yǎng)價(jià)值的確不錯(cuò)，很多家庭都喜歡用蟲草菇作為烹飪食材。接下來我們將與大家分享蟲草菇的家常做法，請(qǐng)務(wù)必準(zhǔn)備好小手絹擦口水。

　　一、蟲草菇煲鴨

　　蟲草菇5-8克，老雄鴨一只，去毛及內(nèi)臟，將鴨頭劈開，蟲草菇、黃芪、紅棗、黨參、白術(shù)等藥材納入其中，以線扎好或捆好，加醬油、酒調(diào)味，蒸爛后即可食用。

　　功效：滋陰補(bǔ)腎，緩解神經(jīng)衰弱、失眠煩躁、頭暈?zāi)垦５炔贿m。

　　二、蟲草菇煲胎盤

　　蟲草菇10-20克，頭胎鮮胎盤一個(gè)，同放入燉盅中加水上蓋，隔水燉熟食用。

　　功效：蟲草菇煲胎盤是民間大補(bǔ)陰陽的一種常見吃法，適合病后久虛不復(fù)、氣血不足、自汗盜汗等人群。

　　三、蟲草菇燜飯

　　用蟲適量，放入高壓鍋內(nèi)與米飯同時(shí)燜蒸后吃。每天一至兩次，連吃3個(gè)月到半年可治病。

　　功效：有中醫(yī)認(rèn)為蟲草菇燜飯可作為中藥治療乙型肝炎大三陽、小三陽的輔助治療。

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