做好一名優秀服務員的幾點建議

　　服務員可能是一件很折磨人的差事。同時，如果因為你的失誤而導致了客戶不滿意，那么你的同事可能會責備你。當然，當你摸清門道之后，你被批評的機會也就越少，以下是小編整理的做好一名優秀服務員的幾點建議，希望對大家有所幫助

　　第一，懂得微笑，善于微笑。

　　在當今社會中，微笑已經成為從事各行各業的一種必備的職業素質。尤其是在商業領域。有這樣一句話，說：“不會微笑，就不要做生意”。

　　第二，勤快。

　　勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多。快，就是效率。

　　第三，熱情。

　　人可以無激情，但必須要有熱情。因為熱情的氣息是很具有感染力的。就像太陽的光和熱，并充滿活力。這是一種反映內心的精神面貌與狀態。

　　第四，周到。

　　待客之道，周到是基礎，也是最重要的。既然談周到，那么必然要主動去做好，主動去提供服務，而且要善于觀察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務。誰能做到讓來賓感受到如歸的感覺，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。

　　第五，應變能力。

　　在餐廳，每天都會接觸到來自社會各個層面的人，上到達官，下至百姓;無論三教九流。因此，要求服務人員具備良好的應變能力成為一種必然。有人說：“餐廳，是培養外交官的搖籃。”是很有道理的。

　　第六，主人翁意識

　　工作，實際上是學習的另一種形態。當我們懂得并能夠站在主人的角度和位置上去工作時，本身就是一種自我提高與進步。會站的更高，看得更遠，做得更好。

　　第七，較強的心理素質。

　　能夠保持良好的心理和精神狀態。做到得寵不驕，受辱不卑，從容應對。

　　第八，語言的表達能力。

　　同樣的一句話，如果加以修飾，改變一下方法方式，往往會有四兩拔千斤的效果。語言，是一門藝術，口才是必備的能力。無論做什么。

　　第九，要角色意識。

　　要明白自己在工作中扮演的角色，知道自己是做什么的?怎么做?做成什么樣子?

　　教你如何做一名優秀的服務員

　　一、如何學會輕松自如地應付客人

　　1、服務員是永遠的微笑者；

　　2、對待熟客要有禮并矜重；

　　3、要在客人最需要的時候出現；

　　4、永遠不要讓客人感到難堪（換位思考）

　　二、如何克服服務障礙

　　1、克服性格障礙

　　老好人 ： 說話溫柔 ；忌高聲快語

　　性格猜疑：不容易相信人；忌說話沒有禮貌，模棱兩可

　　性格傲慢：容易看不起人；說話忌自負自傲，用詞不恭

　　靦腆的客人：表現內向；忌隨便開玩笑

　　急躁的客人：常有怨言，不穩重；忌像對方那樣急躁，否則容易頂撞

　　沉默寡言：不喜歡與人交談 ；忌不理不睬，冷落對方

　　散漫的`客人：隨意性大；忌任其自然，要用關懷的口氣提醒

　　難伺候的客人：吹毛求疵，板著面孔；忌說話失分寸，以免陷入爭吵

　　2、克服語言障礙

　　A、七忌：忌散 忌泛 忌急 忌空 忌橫 忌虛 忌滑

　　B、四不：不說不尊重之語 不說不友好之語 不說不耐煩之語 不說不客氣之語

　　3、克服心理障礙（演練）

　　A、我是一名優秀的服務人員！

　　B、我相信我一定能做好我的工作！

　　C、我的身邊也有很多朋友在關心我！

　　D、不管發生什么事情，我都能保持熱情和開朗的心態去服務客人！

　　E、我在這里工作的目的是為了體現自己的價值，而非享受！

　　三、服務員如何保持自制力

　　1、當自己心情欠佳時，不應把情緒發泄到客人身上（控制情緒）

　　2、當賓客對我們的工作提出批評，會使我們難堪時，我們應冷靜地對待（保持冷靜）

　　3、當賓客對我們不禮貌時，我們不能以牙還牙，而是要有禮、有利、有節地解決問題（擺正角色）

　　4、當接待客人較多，工作量較大時，應注意服務態度和工作效率（忙而不亂）

　　5、當接待客人較少，工作量較少時，應注意加強紀律（閑而不懶）

　　6、控制私欲的過分膨脹，不做一失足成千古恨的事（潔身自愛）

　　7、在與同事、上級的交往中，應心平氣和，遇到矛盾或爭吵，應忍讓冷靜（禮讓三分）

　　8、在日常工作和生活中，要講究禮貌，遵守紀律（嚴于律己）

　　四、如何樹立強烈的服務意識

　　1、服務不分份內份外。

　　2、所有的客人都是第一位的。

　　3、服務應該以德報怨。

　　4、爭強好勝會失去朋友。

　　五、優秀服務員應具備的六大特征

　　1、性格外向、熱情；

　　2、語言能力強、有說服力；

　　3、靈活性高，能根據不同環境做出適當的反應；

　　4、有一定的道德修養；

　　5、審美意識強；

　　6、富有進取和創新精神。

　　要做好一名優秀的服務員，則：

　　一、保持積極的服務態度

　　微笑服務：始終保持微笑，傳遞友好和熱情，讓顧客感受到溫暖和歡迎。

　　耐心傾聽：認真傾聽顧客的需求和意見，積極回應并解決問題，確保顧客滿意。

　　主動服務：主動關注顧客的需求，及時提供幫助，讓顧客感受到貼心和關懷。

　　二、提升專業技能和知識水平

　　掌握服務流程：熟悉并掌握餐廳或酒店的服務流程，確保為顧客提供高效、準確的服務。

　　了解菜品和酒水知識：對餐廳的菜品和酒水有深入的了解，能夠向顧客介紹并推薦合適的菜品和酒水。

　　學習禮儀知識：掌握基本的禮儀知識，包括著裝、言談舉止等，展現良好的職業素養。

　　三、關注細節，提供個性化服務

　　細心觀察：留意顧客的言行舉止，了解顧客的喜好和需求，提供個性化的服務。

　　靈活應變：根據顧客的實際情況，靈活調整服務方式，確保顧客滿意。

　　關注特殊需求：對于有特殊需求的顧客，如老人、兒童、殘疾人等，要給予更多的關注和照顧。

　　四、保持良好的溝通和協調能力

　　與同事溝通：與同事保持良好的溝通和協作，共同為顧客提供優質的服務。

　　與顧客溝通：與顧客保持良好的溝通，及時解答疑問，化解矛盾，確保顧客滿意。

　　與上級溝通：及時向上級反饋顧客的意見和建議，協助上級改進服務質量。

　　五、保持積極的心態和學習能力

　　心態積極：面對工作中的挑戰和困難，保持積極的心態，努力尋找解決方案。

　　持續學習：關注行業動態和新技術，不斷學習新知識，提升自己的專業素養和服務水平。

　　總之，做好一名優秀的服務員需要不斷努力和實踐，通過保持積極的服務態度、提升專業技能和知識水平、關注細節、提供個性化服務、保持良好的溝通和協調能力以及保持積極的心態和學習能力等方面的努力，不斷提升自己的服務質量和職業素養。

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