秋季養生茶配方精選

　　一、秋季養生茶配方大全

　　補氣血養生茶·花旗桂圓茶

　　材料：花旗參6公克、龍眼肉4公克、熱開水500毫升

　　做法：將材料放入保溫壺中，加500西西熱開水，沖泡蓋燜20分鐘，當茶飲用。

　　功效：補氣補血、安神舒眠。

　　適用對象：氣血虛弱、手腳冰冷、心悸失眠的人。

　　補氣血養生茶·姜糖茶

　　材料：老姜15公克、紅糖10克、水800毫升

　　做法：將老姜切片、紅糖入鍋中，加800毫升水煮，水滾后轉小火煮30分鐘，當茶飲，早、中、晚溫服。

　　功效：疏散風寒、溫中散寒。

　　適用對象：經受風寒、生理期經痛的女生。

　　補氣血養生茶·銀耳蓮子茶

　　材料：白木耳15公克、干蓮子30公克、干百合30公克、紅棗6枚、冰糖3公克、水1500毫升

　　做法：白木耳、干蓮子用水泡軟洗凈，干百合用溫水泡軟;白木耳入鍋中，加1500毫升水煮，水滾后轉小火煮30分鐘，加入蓮子、百合、紅棗，小火煮20分鐘后，再加入冰糖煮3分鐘即可。

　　功效：養陰潤肺、補脾止瀉、肺燥久咳。

　　補氣血養生茶·花旗玫瑰茶

　　材料：花旗參6公克、玫瑰花2公克、紅棗3枚、熱開水500毫升

　　做法：將所有材料放入保溫壺中，加500cc熱開水，沖泡蓋燜20分鐘，當茶飲用。

　　功效：補氣安神、舒肝解郁。

　　適用對象：虛手腳冰冷、心煩氣躁、情緒郁悶的女士。

　　二、秋季養生湯煲湯食譜

　　1、養生壯陽湯

　　養生壯陽湯的材料：牛鞭、柴雞、黨參、西洋參、枸杞子、甲魚、海馬、火腿、鹿茸、巴棧

　　養生壯陽湯的功效：牛鞭、海馬、鹿茸等都是壯陽佳品，與黨參、西洋參等藥材一起進行合理搭配，可起到補元益氣、滋陰補腎、潤肺止咳的功效，非常適合男性的一款滋補湯。

　　2、雙黃羊肉湯

　　雙黃羊肉湯的主料： 黃芪3克、胡蘿卜150克、羊肉280克、當歸3克。

　　雙黃羊肉湯的功效： 益氣養血，扶正培本。

　　3、杏仁珍珠豆腐湯

　　杏仁珍珠豆腐湯的主料：大杏仁10克，內脂豆腐150克，珍珠粉1～3克，葡萄糖粉15克

　　杏仁珍珠豆腐湯的功效：消積潤腸，美白肌膚。

　　4、淮山花生豬手煲

　　花生豬手煲的主料：花生80克，豬手300克，淮山50克

　　花生豬手煲的功效：滋潤肌膚，增加彈性。

　　5、首烏鴿蛋湯

　　首烏鴿蛋湯的主料：何首烏5克，熟地3克，鴿蛋50克，草菇10克

　　首烏鴿蛋湯的功效：補肝腎、益精血、烏須發。

　　6、瓊漿玉液

　　瓊漿玉液的主料：核桃仁、芝麻、西米各50克，牛奶、豆漿各10克。

　　瓊漿玉液的功效：補肝腎、潤五肺、益氣血。

　　7、山楂牛蒡湯

　　山楂牛蒡湯的主料：山楂30克，牛蒡20克，玫瑰花10克

　　山楂牛蒡湯的功效：消積通便，瘦身養顏。

　　8、養顏甲魚烏雞湯

　　養顏甲魚烏雞湯的主料：烏雞、鹿茸、后尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子

　　養顏甲魚烏雞湯的功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素，是益氣滋陰的佳品，與藥材及其他滋補原料一同熬制，能很好的養陰和胃，益氣補血，特別適合女性滋補。

　　9、時蔬養顏湯

　　時蔬養顏湯的主料：芹菜20克，燈籠椒30克，胡蘿卜、南瓜各50克，海帶30克，黃花菜30克，西蘭花50克，蘆筍20克，小柿子40克，黃瓜條20克

　　時蔬養顏湯的功效：祛風解毒，潤膚養顏。

　　三、秋季進補的最佳食物

　　1.蓮子

　　蓮子有很好的滋補作用，古人認為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等，對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說，蓮子還可以通過補腎增強免疫力，達到潤肺的效果。

　　市場上的蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，紅蓮子口感較硬，但補腎、補血效果更好;白蓮子口感香糯，健脾的功效更強。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法，用蓮子心泡茶去心火效果更佳，蓮子泡酒則固腎效果更為顯著。

　　2.芡實

　　這是睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，又稱“雞頭米”、“雞頭”等，在南方較常見。中醫認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。其補腎效果強于山藥，祛濕效果優于紅小豆，鎮靜效果強過蓮子，可以說是一種被埋沒的補益佳品。宋代文豪蘇東坡的養生之道中，有一條就是吃芡實。

　　鮮芡實或干芡實泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食物一同食用。芡實搭配燕窩蒸食，有很好的美容效果，可使人們氣色更好。此外，把鮮芡實去皮后凍在冰箱里，還可較長時間保存食用，補腎效果更好。

　　3.栗子

　　香甜味美的栗子，是秋冬非常受歡迎的零食，含有糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質等豐富的營養成分。中醫認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎強筋等功效。

　　栗子可生食、炒食、加水煮食等，在眾多的食用方法中，生吃栗子，且緩慢咀嚼、徐徐咽下時的補腎效果最佳。這是因為生栗子中酶和維生素C等的含量最高，且細嚼慢咽時消化更充分，更利于人體吸收，對體虛乏力或腎虛導致的腿腳無力等癥狀效果良好。需要注意的是，栗子不可多吃，每日最好不要超過10顆。

　　4.花生

　　花生是一種高蛋白的油料作物，自古享有“長生果”的美譽�！侗静菥V目》記載，“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”，適合脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。值得注意的是，花生紅衣(即花生皮)補氣止血的作用更強，因此，需要補血的人可挑選紅衣更多的小�；ㄉ�，而煮粥、打花生漿則可以挑選大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝，還有一定的降壓效果。

　　四、秋季養生進補必知這六大誤區

　　1.沒病亂進補

　　如果你身體健康就沒必要片面追求進補亂吃保健藥了，這樣既增加開支，又傷害身體。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會發胖，血液中膽固醇增多還易誘發心血管疾病。

　　2.過量進補

　　補品雖能起到強身健體的作用，但過量服用反損傷身體。進補應遵循“陰陽調和”的原則，過量進補會打破人體生理機能的平衡，導致流鼻血、頭暈等不適癥狀，嚴重者甚至出現昏迷。因此，強調“有病治病、無病強身”這一理念并不科學。

　　3.亂配藥材

　　中藥有寒、熱、溫、涼四氣以及辛、甘、酸、苦、咸五味之說，配制藥膳須根據藥物屬性決定。藥膳講求合理配伍，如果亂配藥材會降低藥效，萬一藥性相左反而會加重病情。

　　4.盲目追求昂貴食材

　　傳統補品如燕窩、魚翅等，雖然價格高昂，但卻并沒有太過奇特和值得一提的食療作用。反而平常的食物，如番薯、玉米、蜂蜜等卻有著不錯的食療價值，因此片面追求昂貴食材進補并不可取。

　　5.清淡就不能進補

　　進補并非一定要和肉類畫上等號，特別對一些胃腸道功能不強的人士而言，肉類吃太多反而會加重負擔，而且還會易誘發心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發病。

　　飲食清淡并不是不補，現代營養學觀點認為，新鮮水果和蔬菜含有的多種維生素和微量元素是人體必不可少的營養物質。

　　6.以藥代食

　　藥補不如食補，重藥物、輕食物是不科學的。許多食物也是有治療作用的。如多吃芹菜可治療高血壓，多吃蘿卜健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳，多吃山藥補脾胃。胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也是進補的佳品。

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