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中國(guó)飲食有哪些缺點(diǎn)
導(dǎo)讀：中國(guó)菜一直是我們的驕傲，但不得不說(shuō)有些菜肴做法是存在健康隱患的。你知道中國(guó)飲食習(xí)俗的九大缺點(diǎn)嗎？下面小編為您介紹中國(guó)飲食習(xí)俗有哪九大缺點(diǎn)？希望引起大家注意。
一、飲食習(xí)俗的九大缺點(diǎn)
綜合國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的意見(jiàn)，我國(guó)的飲食習(xí)俗主要存在著以下九大缺點(diǎn)，需要引起大家注意：
1、中國(guó)人大多吃得過(guò)咸。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)人均吃鹽量為每天10克以上，其中以東北人最高，達(dá)18克。而世界衛(wèi)生組織建議應(yīng)把食鹽控制在每日5克以下。吃得過(guò)咸會(huì)明顯增加高血壓、胃癌等病的發(fā)病率。
2、中國(guó)人吃味精過(guò)多，增加了人體對(duì)鈉的攝入量，而鈉元素對(duì)人體有害。因此，吃湯菜等宜用雞精、蘑菇精等代替味精。
3、中國(guó)人的吃飯方式多為集體進(jìn)餐，又喜歡相互夾菜，這增加了疾病的傳染概率。
4、中國(guó)人喜歡吃動(dòng)物內(nèi)臟。動(dòng)物內(nèi)臟中含有較多的膽固醇，而膽固醇是誘發(fā)與加重動(dòng)脈粥樣硬化的重要因素。
5、中國(guó)人烹調(diào)多采用煎、炒、烹、炸等方法，喜歡吃炒菜和油炸食品，這增加了患癌癥的機(jī)會(huì)。
6、中國(guó)人喜歡吃含脂肪較高的紅肉(豬、牛、羊肉)，吃白肉(魚(yú)和雞等)的比例較小。近年來(lái)中國(guó)人吃白肉的比例在逐年增加，這是好現(xiàn)象。
7、中國(guó)有很多地區(qū)的人喜歡吃咸魚(yú)、咸肉、咸菜等腌制食品，這不僅增加了鹽的攝入量，且由于腌制食品中含有較多的亞硝酸鹽，還增加了患癌癥的機(jī)會(huì)。
8、中國(guó)人喜歡吃各種鹵肉。但制做鹵肉時(shí)加入的肉桂、八角(大料)、茴香、丁香、花椒等香料不但性溫燥，容易讓人上火，而且由于其中含有一定量的黃樟素，有一定的誘變性和毒性，容易致癌。所以，患有感冒、發(fā)燒、炎性疾病和慢性肝病者應(yīng)少食鹵肉。
9、中國(guó)人喜歡大擺宴席請(qǐng)客。人們習(xí)慣于在宴席上飲大量白酒，或暴飲暴食，或煙酒同時(shí)來(lái)，有些地區(qū)還有布菜的不良習(xí)俗。這些習(xí)慣不但造成浪費(fèi)，而且對(duì)身體健康極為不利，容易誘發(fā)多種疾病。
二、健康飲食的四大原則
1、控制好每天攝入甜點(diǎn)的熱量
每天攝入甜點(diǎn)的熱量限制在100到150卡路里之間。如果是一個(gè)高熱量的甜點(diǎn)就限制在250到300卡路里之間。雖然甜點(diǎn)不一定每天都吃，可是你要把每天的攝入量計(jì)算好，不能超標(biāo)。最重要的就是不能說(shuō)我好幾天都沒(méi)有吃甜點(diǎn)了，今天就把一次性把前兩天的沒(méi)吃的甜點(diǎn)補(bǔ)回來(lái)。這可是健康飲食的大忌哦。
2、盡量多吃谷物
谷物是高纖維和抗氧化劑的來(lái)源。每多吃一點(diǎn)，健康就會(huì)多一點(diǎn)。所以要盡量多吃谷物類(lèi)食物。
3、多吃健康脂肪
多吃堅(jiān)果、種子類(lèi)的健康脂肪。如花生、杏仁等。它們不僅擁有人體需要的營(yíng)養(yǎng)成份，還能幫助降低血糖，防止你在一個(gè)小時(shí)之后攝入更多的糖分。
4、提升每一餐的營(yíng)養(yǎng)成分
提高每一餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。深顏色的水果，如草莓、櫻桃，這些水果富含一種叫多酚的抗病植物營(yíng)養(yǎng)素。（黑巧克力也含有大量的多酚，因?yàn)楹谇煽肆χ杏邪俜种?0的可可豆。）早在20xx年以色列的研究人員就發(fā)現(xiàn)在進(jìn)食高脂食物的同時(shí)攝入多酚可以減輕高脂食物對(duì)人體健康的威脅。
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