寒冬的飲食養生介紹

　　天越冷越要多喝水

　　多喝水則有利于氧氣的供給，呼吸順暢，保持良好的身體狀態。因此，冬天不要等到口渴了再喝水，體力消耗大的人尤其要多喝。另外，冬季以飲溫熱水為宜，堅持在起床后和臨睡前喝杯白開水。

　　吃一些溫補性的食物

　　如羊肉、牛肉等肉類，還要多吃一些益腎類的食物，如腰果、芡實、山藥、白果、核桃等。此外，黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些，它們不僅可以補養腎氣還可抵抗寒冷，且能潤肺生津。

　　多吃富含維生素C食物

　　代表食物有鮮棗、獼猴桃。研究顯示，攝取大量維生素C能明顯減少因寒冷而導致的直腸溫度下降，并可緩解腎上腺的過度應激反應，增強身體對寒冷的耐受性。柿子椒、番茄等深色菜以及柑橘、檸檬等水果中也富含維生素C。

　　多吃苦味解熱去火

　　不少人都有冬季進補的習慣，易導致肺火、胃火等內火旺盛。為此，可多吃蘿卜、梨等具有潤肺清熱、養陰生津等作用的食物。“苦”味食品是“火”的天敵。苦味物質有解熱去火、清熱潤燥、消除疲勞的作用。在大雪時節，可選擇的苦味食物有芹菜、萵筍、生菜、苦菊等。

　　喝粥調養

　　冬季飲食忌粘硬生冷。營養專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。感冒時也建議多喝熱粥，因為喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒，能夠有效促進感冒的治愈。此外，有些藥對腸胃的刺激比較大，喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。

　　同時要注意，大雪時節要注意不吃涼性食物、忌食辛辣香燥的食物、飲食不宜過咸。

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