我最愛的美食作文

　　“啪啪啪”在嘈雜的早市，一陣有節奏的打擊樂鉆進我的耳朵，循著聲音望去，一個標著“鮮肉鍋魁”的小食品車前，排著長龍似的隊伍，我也湊過去看個究竟。

　　一對夫妻正在忙碌著。他們約四十多歲，穿著整潔的衣衫，戴著口罩， 看上去很干凈。老板從醒好的面團上，拽下五六個小面團，手在油碗里蘸一蘸，“啪啪”在泛著光澤的不銹鋼案板上，拍兩下，案板更加油亮了。老板拿著搟面杖在面團上搟了兩下，左手揪起面團，“啪”往案板上一摔，仿佛變魔術似的，圓圓的面團，變成了長長的橢圓面片，“啪啪啪”五六個小面團，像聽話的士兵紛紛向右看齊，排成了橢圓面片隊。

　　老板從一個碗里，抓出一把五香面，右手一起一落，五香面就均勻地糊在了面片上，又從另一個碗里抓出一把新鮮的肉末，涂在一個個面片上，左手手指把面片掀起后卷起來。左手手腕碾，右手手指團，幾秒鐘功夫，長長的面片就成了團。

　　老板拿起面團在芝麻碗里飛快的蘸了一下，“啪”的一聲擲在案板上，拿起搟面杖搟兩下，左手在餅上拍拍，右手像是在和左手應和似的，拿著搟面杖在案板上敲兩下，再用搟面杖搟兩下餅，用手一托，一張圓圓的，薄的近乎透明的“鮮肉鍋魁”就“哧溜”一下滑進了冒著泡的油鍋里，動作快得像電視節目快進似的。排隊買餅的人們，都緊緊盯著老板的手，仿佛在欣賞一場精彩的表演。

　　是不是油的擁抱太熱情，“鮮肉鍋魁”在油鍋里躲來躲去，漸漸的面餅就染成了黃色，老板娘不時拿著夾子翻幾下。等面餅通體金黃了，老板娘就挪開油鍋，夾起金黃的肉餅，放在爐火膛里烤。這樣一煎一烤，一個黃燦燦，香噴噴的肉餅就出爐了。

　　“小朋友，拿好你的餅。”老板娘的話，打斷我看得入迷的視線，一陣夾雜著五香烤肉的面餅香味撲鼻而來，侵入五臟六腑，令你“口水直流三千尺”。

　　咬一口，外焦里嫩，唇齒留香，真不愧它“鮮肉鍋魁”的盛名。

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