美食家常爆脆藕的做法

　　怎么做家常爆脆藕好吃？學做家常爆脆藕需要哪些食材？美食家常爆脆藕的做法，我們來看看下文。

　　很多時候買藕回來煲，不管你煲的時間長與短，永遠也做不出家鄉湖北那蓮藕的粉糯感。現在終于知道了，蓮藕也是分品種和產地的。廣東這邊的藕雖然沒有那種粉粉的口感，但是用來爆炒，卻是很清脆的。

　　家常爆脆藕的主料：  蓮藕(適量)

　　家常爆脆藕的調料：  紅椒(適量)  蔥(適量)  蒜(適量)

　　做家常爆脆藕所需廚具：

　　炒鍋

　　家常爆脆藕的做法圖解步驟

　　1.蓮藕兩節去皮洗凈，紅椒1個，蔥與蒜少許

　　2.蓮藕切片后用清水泡10分鐘瀝干

　　3.紅椒切絲，蔥與蒜切末

　　4.鍋中倒油7成熟時下蒜末爆香

　　5.隨后將蓮藕下鍋翻炒1分鐘

　　6.然后下紅椒炒勻

　　7.最后加適量鹽與雞精調味，入蔥末即可關火

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