科學育兒從飲食開始

　　一、母乳輔食缺一不可 母乳可滿足4～6個月嬰兒所需要的所有營養素，然而4～6個月以后，應合理添加輔食，遵循由少到多、由稀到稠、由細到粗、由一種到多種的原則，如蛋黃、米粥、面片、肉末、肝泥等。要根據寶寶的消化能力逐漸安排，切忌貪多。

　　二、主食為主適當零食 寶寶一般在周歲左右斷奶，此時主食固然很重要，但零食也不可忽視，一味亂給或一點也不給都不是明智之舉。美國一份調查資料顯示，孩子從零食中獲得的熱量達到總熱量的20%，獲得維生素與礦物質占總攝取量的15%，零食是孩子所需熱量與養分的重要補充。

　　不過，要注意零食的品種選擇以及量的掌握與安排。例如：上午給予少量高熱量食品如小塊蛋糕或2～3塊餅干，下午吃少量水果。晚餐后不給零食但可在睡前喝一杯牛奶。

　　三、水果蔬菜兩者兼施 有些家長認為水果營養比蔬菜豐富，其實，水果與蔬菜各有所長，營養差異甚大。總的來說，蔬菜比起水果來對寶寶的發育更為重要。當然，水果也有蔬菜所沒有的保健優勢，故兩者應兼顧，互相補充，不可偏頗，更不能互相取代。

　　四、適當硬食有益牙齒 嬰兒出生后數月，其頜骨及牙齦就發育到一定程度，足以咀嚼半固體甚至固體食物。乳牙萌出后，更應吃些富含纖維，有一定硬度的食物，如水果、餅干等，以增加寶寶的咀嚼頻率，通過咀嚼運動牽動面肌及眼肌的運動，加速血液循環，促進牙弓、頜骨與面骨的發育，既健腦又美容。

　　五、葷食素食雙管齊下 通常人們把動物性食物稱為葷食，葷食雖然營養豐富，口感也好，但脂肪含量高，應限制，不能多吃。家長在給寶寶配餐時，應做到肉、菜各半，葷素搭配。如做成肉末菠菜、冬瓜肉丸子等。

　　六、進食飲水并駕齊驅 孩子年齡越小，對水的需求相對越多。因此在每餐之間，應給孩子一定量的水喝。給水時注意不要給孩子茶水、咖啡、可樂等，而以白開水、礦泉水為宜。

　　七、注意兒童情緒調整飲食結構 兒童的情緒與飲食有著密切的關系，不健康情緒和行為的產生與食物結構的不合理，會直接影響兒童的生長發育。如吃甜食過多者易動、愛哭、好發脾氣；飲果汁過多者易怒甚至好打架；吃鹽過多者反應遲鈍、貪睡；缺乏某種維生素者易孤僻、抑郁、表情淡漠；缺鈣者手腳易抽動、夜間磨牙；缺鋅者易精神渙散、注意力不集中；缺鐵者記憶力差、思維遲鈍等等。

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