酸蘿卜的做法大全家常

　　蘿卜含有能誘導(dǎo)人蘿卜體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌，抗癌有重要意義。小編收集了酸蘿卜的做法大全家常，歡迎閱讀。

　　酸蘿卜做法一

　　食材用料

　　胡蘿卜一條

　　青辣椒半條

　　姜適量

　　香油六七滴

　　白酒幾滴

　　蒜頭一顆

　　醬油適量

　　醋適量

　　酸蘿卜的做法

　　1.蒜拍碎切粒、姜、辣椒切條

　　2.胡蘿卜用東西刨長(zhǎng)條片，放鹽拌勻淹至五六分鐘

　　3.像這樣就淹好了，擠干多余的水份，用涼開(kāi)水沖洗表面的鹽分

　　4.把醋、姜、辣椒、鹽、白酒、蒜頭、醬油、香油放一起拌勻即可

　　5.成品

　　酸蘿卜做法二

　　食材

　　主料蘿卜1000g 輔料鹽適量花椒適量泡椒適量糖適量白醋適量

　　步驟

　　1.開(kāi)水加入食鹽后晾涼

　　2.準(zhǔn)備白醋一瓶，花椒適量，泡椒適量

　　3.在容器內(nèi)加入花椒，糖，泡椒和白醋適量

　　4.將蘿卜切細(xì)條后倒入步驟3

　　5.將調(diào)好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入蘿卜，用水將包菜完全淹沒(méi)

　　6.第一次腌一個(gè)星期左右即可取出食用。下次再腌時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和糖等調(diào)味料，腌三天左右就可以食用了。

　　7.自己腌制的酸菜，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)節(jié)，不象在外面買(mǎi)的，酸甜不由自己

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