蔬菜煲的做法大全家常

　　導語：蔬菜煲是一道好吃又健康的家常菜，下面小編介紹蔬菜煲的家常做法，歡迎參考。

　　【蔬菜煲的家常做法一】

　　材料

　　臭豆腐1塊，大白菜100克，木耳20克，香菇3朵，草菇20克，金針花20克，腐皮50克，面筋20克，清香湯底600㏄，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，胡椒粉少許

　　做法

　　臭豆腐切四等份;木耳浸泡冷水至軟切片;香菇洗凈瀝干;大白菜洗凈瀝干;草菇洗凈;金針花洗凈，浸泡冷水至軟，備用。

　　2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。

　　3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。

　　4.再將面筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。

　　5.最后將作法1的臭豆腐汆燙一下后，撈起備用。

　　6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰后即可。

　　【蔬菜煲的家常做法二】

　　材料：

　　味噌，白菜，素丸子，香菇，裙帶菜

　　做法：

　　1.不需放油，鍋中倒入適量水，生活在日本的博友尼尼說，日本的做法都是關火前才放醬，醬化開后馬上關火，大醬不能煮要不里面的有益的菌就都死了——以后注意。

　　2.放入切好的香茹，泡香菇的水一起倒入鍋中。

　　3.放加泡好的裙帶菜，泡裙帶菜的水也可倒入。

　　4.放入白菜(我長了個白菜腦袋，幾天不見就想)。

　　5.最后放素丸子(因是熟的)，略燉即可。

　　6.最后出鍋前再放入醬。

　　【蔬菜煲的家常做法三】

　　主料：墨魚丸5個 玉米1根

　　調料：西蘭花100克 芹菜50克 蘑菇2朵

　　做法：

　　1.煮開水適量，放入墨魚丸，蝦和玉米先煮約10分鐘。

　　2.后加入準備好的西蘭花，芹菜，小番茄和蘑菇，續煮5分鐘即可加鹽調味食用!

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