江團(tuán)魚(yú)家常做法有哪些

　　從藥性而言，團(tuán)魚(yú)（鱉）偏于涼，羊肉偏于溫，兩者相合則藥性較為平和，具有滋陰養(yǎng)陽(yáng)、補(bǔ)氣養(yǎng)血等穴位保健功效，對(duì)氣血陰陽(yáng)均有滋益之功。以下是小編為大家整理分享的江團(tuán)魚(yú)家常做法有哪些，歡迎閱讀參考。

　　江團(tuán)魚(yú)家常做法有哪些

　　菜譜簡(jiǎn)介

　　從藥性而言，團(tuán)魚(yú)（鱉）偏于涼，羊肉偏于溫，兩者相合則藥性較為平和，具有滋陰養(yǎng)陽(yáng)、補(bǔ)氣養(yǎng)血等穴位保健功效，對(duì)氣血陰陽(yáng)均有滋益之功。

　　材料

　　原料：

　　團(tuán)魚(yú)（鱉）1000克，蘋果50克，羊肉500克

　　調(diào)料：

　　生姜、味精各5克，食鹽6克，胡椒0.5克

　　做法

　　1、團(tuán)魚(yú)（鱉）放入沸水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，掏出內(nèi)臟洗凈。

　　2、將羊肉洗凈切成2厘米見(jiàn)方的小塊，用開(kāi)水焯一下，撈出洗干凈備用。

　　3、將團(tuán)魚(yú)肉也切成2厘米見(jiàn)方的小塊，和羊肉一起放入鍋內(nèi)，加蘋果、生姜及水適量，置大火上燒開(kāi)，移至小火燉熬至熟爛。

　　4、加入食鹽、胡椒粉調(diào)味即成。

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