清燉大鲅魚的家常做法

　　燉鲅魚怎么做？燉鲅魚的味道好不好？鲅魚肉質(zhì)十分細(xì)膩，營養(yǎng)豐富，富含維生素A和蛋白質(zhì)。這道燉鲅魚是沿海地區(qū)人民十分喜愛的家常菜。下面是小編精心整理的清燉大鲅魚的家常做法，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　本文用到的食材有:鲅魚姜香菜

　　主料：

　　鲅魚1條

　　輔料：

　　糖適量 鹽適量 香菜適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 醬油適量 料酒適量

　　溫馨提示：

　　①鲅魚含脂肪較多，易生油燒現(xiàn)象，陳變后還會產(chǎn)生魚油毒，如不經(jīng)處理，食后易中毒，須加注意。

　　②吃魚前后忌喝茶。

　　燉鲅魚做法步驟：

　　1）將鲅魚清理洗凈。

　　2）切成2-3厘米寬的段。

　　3）蔥和姜切好備用。

　　4）鍋里倒油燒熱后，放蔥和姜爆香，放入鲅魚稍煎。

　　5）不要快速翻動，最好用筷子單獨給魚段翻面，防止魚肉變散。

　　6）待魚肉煎實后加醬油。

　　7）倒入料酒。

　　8）加適量清水，水開后，加鹽、糖，小火燉魚。

　　9）待魚湯收的差不多時，放入大蒜調(diào)味，裝盤放少許香菜。

　　這道燉鲅魚就做好了，可以上桌了，鲅魚肉多，刺少，味道鮮美，快嘗一下吧。

【清燉大鲅魚的家常做法】相關(guān)文章：

清燉魚的家常做法（通用5篇）02-11

美味茄汁鲅魚的做法04-25

清燉兔子做法和步驟06-07

草雞家常做法04-19

野雞的家常做法02-15

豬肉的家常做法05-09

鯧魚的家常做法07-21

家常板栗的做法02-23

西餐豬排的家常做法01-27

家常水煮螃蟹的做法08-26