知識閱讀-筷子手工材料

　　用材識別：紅木的材質(zhì)之美，歷來為世人稱道。紅木材質(zhì)的種類、質(zhì)地、顏色等影響了紅木筷藝術(shù)品的身價檔次，一件完美的紅木筷藝術(shù)品是質(zhì)美和技藝美的完美結(jié)合。故鑒別紅木筷，對其材料的鑒別是一大要素。

　　紅木筷材料的鑒定是一種具有科學(xué)性的意識。紅木品種雖不算多，紅木筷用材的品種按慣常也就是可數(shù)的幾種，紅木筷制作用材主要有黑檀木、紫檀木、烏木、雞翅木、花梨木、酸枝木，在這些材料中，紫檀木和雞翅木特征較明顯，鑒別亦較易，但花梨木、酸枝木、在成品髹飾之后要正確區(qū)別卻不是那么容易的。通曉每種紅木材料的性質(zhì)，能正確辨別各種材料是鑒別紅木筷的基礎(chǔ)和前提。

　　紅木筷材料的辨別難在藝術(shù)品髹飾后，有些往往很難一下子區(qū)別，紅木材料料越大特征越豐富，其區(qū)別越易；料越小質(zhì)地特征越少，其鑒別亦不易；特別是有一些材料在紋理、色澤方面本來差別就不大，更增加了材料鑒別的難度。不過鑒別材料，還是有規(guī)律可尋的。黃花梨木和花梨木的區(qū)別，前者木紋清晰，木質(zhì)細(xì)膩，質(zhì)地堅硬，色澤淡雅，呈黃褐色或淡黃褐色，海南的呈紅褐色，并有深褐色美麗的漣漪狀斑紋；后者木紋較粗，紋理呈直線，而且大都不是很清晰，木質(zhì)也沒前者硬。泰國產(chǎn)的花梨呈棕色，木質(zhì)較細(xì)膩，色差較潤，而緬甸、越南產(chǎn)的花梨較粗，色差較大；泰國產(chǎn)的花梨木紋理清晰，緬甸花梨木紋理大都呈黑色，較寬。

　　雞翅木因紋理色澤呈黑色和黃色，于是有黃雞翅木和黑雞翅木分別，雞翅木紋理絢麗，似水波浮動，又如錦雞彩羽，黑雞翅木比黃雞翅木更美麗鮮明，故而更珍貴。

　　酸枝木以印度產(chǎn)最佳，以色澤分有紅酸枝木，黃酸枝木和白酸枝木之別。紅酸枝木色澤近似紫檀，材質(zhì)堅硬、細(xì)密，平時所稱“老紅木”，既是指紅酸枝木。近來又有人以酸枝木充紫檀木，因兩種木質(zhì)都很細(xì)密，漆色一深往往不易分別。紅木筷區(qū)別這兩種木質(zhì)的這種方法，主要是從紋理和色澤方面來區(qū)別。紫檀木有鬢眼，但較少，基本呈直線排列。紫檀木時久呈黑色，但初始并不是深黑色，而是呈棕色和深紅色。老紫檀不掉色，新紫檀掉色。在光澤上也有些區(qū)別，新制紫檀器，雖然上蠟打光，但光澤漂浮；而老紫檀器，妍媚光滑，如有塵埃，布一擦仍明亮照人。新紫檀器和老紫檀器為什么會產(chǎn)生不同的光澤，有人認(rèn)為木質(zhì)總有一些痕跡，它影響了光線的反射，老紫檀木器久經(jīng)柔軟材料摩擦，就似不斷給器物表面拋光，時久自然光澤濕潤。

　　烏木，屬稱黑檀木。烏木是名貴用材，是一種黑色、質(zhì)堅、光澤如漆的珍木，且都說其是“葉似棕櫚”的是樹。清李調(diào)元著《南越筆記》述：“烏木，瓊州諸島所產(chǎn)，土人折為箸，行用甚廣。其他類烏木者甚多，皆可作幾、杖，置水不沉，則非也。”從此文中講到烏木色黑，質(zhì)堅但脆，比重大，置水沉。各種文獻(xiàn)對烏木的定義似有不同，對烏木的稱謂亦有多種。此外，烏木因產(chǎn)地不同，木質(zhì)有所區(qū)別也是可能的，就如梨花木，產(chǎn)地不同，木紋、質(zhì)地及顏色都有所不同。但烏木質(zhì)地細(xì)密堅實，木色黝黑似漆，堅脆沉重，有沉于水與不沉于水之別，是一種優(yōu)良硬木。選用烏

　　木材料制作的烏木筷在木制筷中身價最高，烏木產(chǎn)于印度尼西亞、馬來半島和中國廣東。其質(zhì)堅體重，不彎曲不變形，制筷高雅、色澤黑亮、光潤細(xì)膩、手感極好，搭配白瓷餐具成席，會使盛宴更增添光彩。

　　總之，紅木筷制作材料的識別，還是要靠長久的實物觀察和長久的經(jīng)驗積累。用。這些經(jīng)驗在某種意義上講已不是慣常的行為方式，而是一種穩(wěn)定的科學(xué)意識了，對材料屬性的認(rèn)識和處理是每個工匠的基本功。

　　紅木筷不同于其他藝術(shù)品的重要一點，在于其材料具有不可替代的質(zhì)料美，這是構(gòu)成紅木筷作品價值的重要組成部分。紅木筷創(chuàng)作是手工活動，一切材料取自天然物，而天然材料的優(yōu)劣直接影響了紅木筷創(chuàng)作結(jié)果。紅木生長緩慢，木質(zhì)堅韌，色澤美觀。但紅木品類很多，木性各不相同，同一品種木料又有“陰陽”之分。樹長在山南為“陽”，長在山北為“陰”。

　　山南陽光充足，水分蒸發(fā)快，土地干燥，樹長的慢，木質(zhì)較堅實。山北日照短，土地濕潤，樹木生長快，但木質(zhì)疏松。《考工記》記述：“陽也者，縝理而堅；陰也者，梳理而柔軟”是非常科學(xué)的。整段原木在制作器物時容易裂開，主要是由于原木整體疏密不同，兩邊含水分不同，收縮率也不一樣，這便是造成整段原木雕刻器物時容易開裂的原因。藝人們在處理木料時，便先把北面料烘烤一下，是其與陽面料密度相等，也就能使料時久不變形了。在紅木筷制作中，一般工匠盡可能利用木材的半圓形構(gòu)圖，這也是經(jīng)驗的體現(xiàn)，是很科學(xué)的。木材是天然生成的材料，不可避免的具有木節(jié)，紋理又有順、倒、斜、直、頂、倒順、纏、盤、曲等特性，了解木材的基本知識，掌握其特性，才能合理的使用木材。紅木筷制作時，選材是個關(guān)，藝人們常說，選材不當(dāng)，“千工皆費(fèi)”，可知認(rèn)識材料對工藝創(chuàng)作的重要性。木材有心材和邊材之分，心材即原木的近中心部分，色較淡，含水率較大，耐腐性差。

　　在紅木筷制作中，木材干燥也是一個大的問題。木材潮濕，雕刻下刀時容易在雕縫兩邊生出不勻整的毛線。紅木作品流動性很大，而全國各地氣溫不同，特別在作品流向國外時，氣候和自然條件相差更大，木材干濕度處理不好，制作的作品就可能變形和干裂。因此，木材處理在紅木筷制作中是很重要的一環(huán)。

　　紅木的傳統(tǒng)干燥處理，是將原木放在水中侵泡一段時間，然后讓其自然干燥。木材侵水的目的是為了使木材中脂液化于水，而侵水后干燥時又可能因水分蒸發(fā)不平均而使木材開裂，但不侵出原材中脂液，材性又不穩(wěn)定，所以木材的干燥是一門有很強(qiáng)科學(xué)性的技術(shù)。制作時，不能為了趕工，而用表面看似干燥里面還沒干燥的木材。《考工記》曰：“善者在外，動者在內(nèi)；雖然于外，心動于內(nèi)。雖善，亦弗可以為良矣。”就是批評不顧內(nèi)在質(zhì)量的制作者。

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