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園藝活動(dòng)的作用
園藝是一項(xiàng)符合的理想活動(dòng)。建造更多的城市花園這一舉措在未來(lái)應(yīng)該得到大力提倡和加強(qiáng)。日常的體育活動(dòng)設(shè)施雖然花費(fèi)與此差不多，也能讓人進(jìn)行體育鍛煉，園藝活動(dòng)受益者—老年人，他們年事已高，身體、社交和認(rèn)知等各方面的機(jī)能不斷退化，而園藝活動(dòng)讓他們?cè)谶@些方面的機(jī)能都有所改善。
1、更好的體育活動(dòng)
與植物和大自然的接觸可以給人帶來(lái)益處，園藝也一樣。研究表明，園藝的作用不可小覷，種植植物通常會(huì)讓人受益良多。
幾項(xiàng)研究都試圖證明：園藝，尤其是開始從事某項(xiàng)園藝活動(dòng)可以改善人的身心狀態(tài)。研究結(jié)果表明，園藝活動(dòng)有很多優(yōu)點(diǎn)。雷諾做過一項(xiàng)研究，他發(fā)現(xiàn)經(jīng)過6個(gè)月的園藝活動(dòng)，人的手部肌肉力量增強(qiáng)，身體恢復(fù)更快。雷諾還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過3個(gè)月的園藝勞動(dòng)之后，人的精神狀態(tài)得到改善，抑郁程度的評(píng)分降低。
帕克、休梅克和霍伯做了一項(xiàng)研究，他們給一群63—86歲的老人佩戴了遙感測(cè)量?jī)x，用來(lái)測(cè)量他們?cè)谶M(jìn)行園藝活動(dòng)時(shí)心臟的活動(dòng)情況。然后在實(shí)驗(yàn)室對(duì)他們進(jìn)行了心臟應(yīng)力實(shí)驗(yàn)。最后請(qǐng)老人們回答一份評(píng)估身體狀態(tài)和心理狀態(tài)的問卷。研究顯示，這些老人的身體狀態(tài)符合健康標(biāo)準(zhǔn)（醫(yī)生推薦老人通過一些體育活動(dòng)應(yīng)該達(dá)到的身體健康標(biāo)準(zhǔn)）。所以園藝活動(dòng)不失為一種很好的體育活動(dòng)。此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)，這些老人的心理狀態(tài)好于同年齡段沒有進(jìn)行園藝活動(dòng)的老人的平均水平。
所以，園藝對(duì)人的身體健康和心理健康似乎都很有益。帕克、休梅克和霍伯的另一項(xiàng)研究表明，喜愛從事園藝活動(dòng)的人的手部力量和骨密度明顯高于平均水平。這一點(diǎn)對(duì)于老年人十分有利，因?yàn)楣敲芏鹊褪菍?dǎo)致股骨頸斷裂的因素之一，而股骨頸鍛煉意外多發(fā)生在老年人身上。勒麥特和西斯克韋克的研究也證明，在各項(xiàng)被冠以溫和之名的體育活動(dòng)中，步行和園藝活動(dòng)（每周不少于1個(gè)小時(shí)）對(duì)預(yù)防梗死都能起到重要作用。
結(jié)論
園藝是一項(xiàng)符合的理想活動(dòng)。建造更多的城市花園這一舉措在未來(lái)應(yīng)該得到大力提倡和加強(qiáng)。日常的體育活動(dòng)設(shè)施雖然花費(fèi)與此差不多，也能讓人進(jìn)行體育鍛煉，但是可能并不適合老人，或者不符合他們的期望。園藝是一項(xiàng)溫和的體育活動(dòng)，它可以起到體育鍛煉的效果，應(yīng)該得到更多的推廣，例如為園藝愛好者創(chuàng)立俱樂部或培訓(xùn)班，設(shè)計(jì)適合老人使用的園藝工具等。
2、 園藝療法
伴隨著人口老齡化，越來(lái)越多的老年人患上了神經(jīng)退行性疾病（帕金森癥、阿爾茨海默癥等）。除了醫(yī)學(xué)治療之外，人們嘗試使用一些其他方式來(lái)減輕這些疾病給病人的身心帶來(lái)的痛苦。在看了下面的這項(xiàng)研究后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，園藝活動(dòng)在這方面也能一顯身手。
加洛特、克瓦克和雷爾夫的研究對(duì)象是一群79歲患有老年癡呆的老人。研究人員讓這些老人參與不同的活動(dòng)，如短期的園藝培訓(xùn)、繪畫、陶藝等。然后對(duì)比這些活動(dòng)帶給老人的不同影響。園藝活動(dòng)主要是種植和采摘花草、水果和蔬菜。每期培訓(xùn)持續(xù)30—45分鐘，在戶外進(jìn)行，10周內(nèi)有3次這樣的活動(dòng)。活動(dòng)期間，研究人員會(huì)觀察這些老人的一舉一動(dòng)，通過編碼的方式記錄某一行為是否被觀察到，然后辨別此行為是否可被歸類為如唱歌、進(jìn)食和閱讀等所謂的有效行為。研究人員觀察老人在園藝活動(dòng)中的參與度的同時(shí)，也會(huì)比較他們?cè)诖嘶顒?dòng)中產(chǎn)生的有效行為的數(shù)量，并與其他活動(dòng)相比較。比如，在研究人員教他們種花的時(shí)候，他們是否種了，種了幾次；手工培訓(xùn)課上，當(dāng)研究人員教老人們剪裁時(shí)，老人們會(huì)不會(huì)照做，做幾次。研究人員還會(huì)評(píng)估無(wú)效的社會(huì)行為，如與其他人聊天，以及其他無(wú)效行為或非社會(huì)行為，如睡覺、無(wú)精打采、遠(yuǎn)離他人等。研究對(duì)象所表現(xiàn)出的情感也會(huì)以分值的形式從+5（高興、對(duì)活動(dòng)有興趣）到-5（哭泣、失望、發(fā)怒等）進(jìn)行編碼。
研究結(jié)果顯示，與其他活動(dòng)相比，這些老人在園藝活動(dòng)過程中所發(fā)生的有效行為更多，這證明了這些活動(dòng)的刺激程度以及對(duì)這些患者的好處。研究人員還發(fā)現(xiàn)，相比較實(shí)驗(yàn)之初（第一次園藝培訓(xùn)），老人們的有效行為在實(shí)驗(yàn)尾聲（最后一次培訓(xùn)）有所增加。而無(wú)效行為卻減少了。但是在情感方面，研究人員沒有觀察到園藝活動(dòng)與其他活動(dòng)的差異。
種植活動(dòng)對(duì)人的行為活動(dòng)似乎起到了刺激作用，減少了他們的無(wú)效行為。研究人員認(rèn)為這種行為再生的原因有以下幾方面：對(duì)以前活動(dòng)的模糊記憶、種植活動(dòng)對(duì)身體和感官的刺激作用。
很多科學(xué)研究都證明了園藝類或種植類培訓(xùn)對(duì)多種行為都有好處。穆尼和尼塞爾發(fā)現(xiàn)，在一些治療阿爾茨海默癥的醫(yī)療機(jī)構(gòu)中，花園和與花園相關(guān)的活動(dòng)可以幫助病人降低發(fā)病時(shí)暴力事件的發(fā)生頻率。此外，研究人員發(fā)現(xiàn)，針對(duì)這種類型的病癥，與花園相關(guān)的活動(dòng)不僅有刺激和興奮的作用，還可起到預(yù)防的效果。法布瑞古爾等在法國(guó)進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，園藝可以阻止老年癡呆癥狀的進(jìn)一步發(fā)展。
結(jié)論
我們又發(fā)現(xiàn)了園藝活動(dòng)受益者—老年人，他們年事已高，身體、社交和認(rèn)知等各方面的機(jī)能不斷退化，而園藝活動(dòng)讓他們?cè)谶@些方面的機(jī)能都有所改善。在各種能夠推薦給患神經(jīng)退行性疾病的老人的活動(dòng)中，園藝、侍弄花草、多在花園中停留等活動(dòng)對(duì)身體和感官具有強(qiáng)烈的刺激作用，它們是溫和的體育活動(dòng)與精細(xì)動(dòng)作訓(xùn)練的有機(jī)結(jié)合。此外，這些場(chǎng)景往往與美好的回憶相關(guān)。所以我們有足夠多的理由認(rèn)為，在照顧老年人的機(jī)構(gòu)中或在其附近，應(yīng)該建有一定面積的花園，機(jī)構(gòu)工作人員應(yīng)該經(jīng)常為老年人組織一些園藝活動(dòng)。
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