雞蛋蒸面的家常做法吃

　　面條大多是煮著吃，也有炒著吃、涼拌著吃，今天我給大家介紹一道傳統(tǒng)美味——雞蛋蒸面。

　　食材

　　主料面條500g，雞蛋3個

　　步驟

　　第1步

　　將雞蛋打碎攪拌均勻待用

　　第2步

　　芹菜洗凈切好待用

　　第3步

　　豆芽洗凈待用

　　第4步

　　開火向鍋里倒入適量花生油，等油7成熱時，倒入蛋液，待雞蛋硬化加入豆芽再加入芹菜，放入適量食鹽翻炒2分鐘

　　第5步

　　倒入適量水，加入適量老抽煮3分鐘待用

　　第6步

　　將面條放入蒸鍋里蒸5分鐘

　　第7步

　　將蒸好的面條倒入菜鍋里攪拌均勻

　　第8步

　　將面條和菜同時放入蒸鍋內(nèi)蒸10分鐘即可

　　第9步

　　裝盤盛出即成

　　注意事項

　　注意掌控好蒸面的時間，面不要太硬也不要太軟

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