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宋代重陽節(jié)習(xí)俗
每年九月初九的重陽節(jié)，我國民間有登高、佩戴茱萸、吃重陽糕、飲重陽酒等富有趣味的習(xí)俗，這些節(jié)俗基本上都經(jīng)過數(shù)個朝代的豐富和發(fā)展，一直延續(xù)到今天。那么就讓老黃歷為你介紹，宋代重陽節(jié)吃重陽糕的習(xí)俗。
宋朝的重陽糕分為很多種：最簡單的叫“面糕”，用面粉拌糖，燙面蒸熟，切成菱形大塊，最后用胭脂點色；稍復(fù)雜一些的叫“黃米糕”，一半面粉，一半糜子，加糖，加豆沙，分層鋪放在模子里，灑上水，灑上油，上籠蒸熟，最后用柏枝裝飾。
還有一種“棗栗糕”，用米粉、面粉、棗泥、栗黃（板栗煮熟、去殼、去膜、搗泥）混合，作為糕餡兒，底層用米糕墊底，頂層用石榴裝飾，蒸熟之后，片成薄片，再拼出花式圖案；又有一種“餌公式糕”，做法不詳，但主料是黑黍米、棗泥和豆沙。
現(xiàn)代江浙人過重陽，喜歡在重陽糕上插小旗，這其實也是宋朝遺風。《東京夢華錄》載：“都人重九前一二日各以粉面蒸糕，更相遺送，上插剪彩小旗。”可見宋朝市民也有用小旗來裝飾重陽糕以增添喜慶色彩的喜好。
但宋朝人不僅僅在重陽糕上插小旗，還喜歡在大號重陽糕之上，疊置一些造型奇特的小重陽糕，例如捏成小鹿形狀的糕點和捏成大象造型的糕點，前者叫“食鹿糕”，寓意來年“食祿”，也就是可以做官的意思；后者叫“萬象糕”，寓意“萬象高”，意思是萬事如意，運程一年比一年高。
另據(jù)南宋金盈之《新編醉翁談錄》記載，九月初九天剛剛亮的時候，大人早早地蒸好重陽糕，先切一片放涼，等到孩子起床，將這片重陽糕和一枚柿子貼到孩子頭上，讓孩子掰著吃，寓意為“百事高（掰柿糕）”。
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