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《端午的鴨蛋》的教學設計
教學目標：
1、加強朗讀，感受文章的情趣。體會文章語言上的特色，品味其中韻味和情致。
2、理解文章于自然而然中寫出自己獨特的感受和生活的妙處。流露出對兒時生活的懷想，對故鄉的熱愛。
3、培養學生關注生活細節，善于發現平凡生活中的詩意，用心口味生活的情懷。
教學課時：
2課時。
教學過程：
第一課時
一、導入新課：
五月初五端午節，系百索子，做香角子，各種風俗帶給人多少樂趣。單是一個小小的咸鴨蛋，就有說不完的美妙之處。倘若沒有一種故鄉情結，沒有一顆超然自在的心，誰能從平淡的生活中咂摸出如許滋味?今天我們來學習汪曾祺的《端午的鴨蛋》，去口味那種故鄉情結，那種思鄉戀鄉情結。
二、探究課文：
互動1、題為“端午的鴨蛋”，卻先介紹了什么？
明確：在介紹咸鴨蛋之前，先介紹了端午的種種風俗。
互動2、端午的種種風俗有哪些？這一段是什么結構？有沒有中心句？
明確：作者先介紹端午節的一般習俗：①系百索子②做香角子③貼五毒④貼符⑤喝雄黃酒。
而后又詳細介紹了家鄉特有的風俗："放黃煙子"、吃"十二紅"，這一段是總分結構，第一句是中心句。
互動3、為什么要介紹端午的種種風俗？
明確：作者在文中大談家鄉端午的種種風俗，正是他閑適自由的行文風格的體現，于自然中寫也自己獨特的感受和生活的妙處；從文章思路來看，文題為“端午的鴨蛋”，因此必須先寫端午風俗，從各地均有的寫到家鄉獨特的風俗，于是水到渠成地轉寫“端午的鴨蛋”；從寫法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“端午的鴨蛋”預設了一個合理的背景。
互動4、家鄉高郵鴨蛋有何特點?作者著重寫了哪些內容?在寫法上有何特點?
（學生討論、交流。）明確：
家鄉最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋，因此作者對此進行了濃墨重彩的描述。
第二自然段開頭，作者采用連環承接的方式，說明家鄉盛產咸鴨蛋。接著用“肅然起敬“和”特別標明“兩個短語，說明家鄉咸鴨蛋的出名。
高郵鴨蛋多出雙黃鴨蛋，作者在這里采用對比的方法，說明家鄉雙黃鴨蛋“多”。
“雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之后，里面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。”這里用多重轉折方法說明家鄉雙黃蛋的“奇”。
第二自然段最后作者采用多層轉折、層層鋪墊的手法，說明家鄉鴨蛋的“好”。
第三自然段具體點明高郵咸蛋的口味特點，結合自己生活經歷表現作者獨特的生活感受。
互動5、這篇文章可以分為幾個部分，請你給每個部分添上一個小標題。
明確：文章可以分為三個部分：端午的風俗—家鄉的鴨蛋—端午的鴨蛋。
互動6、囊螢映雪講的是什么故事？你覺得課文結尾有必要寫這個故事嗎？為什么？
明確：囊螢：晉代車胤少時家貧，夏天以練囊裝螢火蟲照明讀書；映雪：晉代孫康冬天常映雪讀書。形容家境貧窮，勤學苦讀。(如與課文內容無關，是贅筆，本文的主要內容是“端午的鴨蛋”，而車胤夜讀的故事，完全與文題無關，既不能升華文章的思想主旨，又不能突顯文章的內涵。只能使文章結構松散，破壞文章的嚴謹，所以我認為這段內容沒有必要寫。反方，我認為有必要寫，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發光的樣子聯想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現了作者的散文閑適、自由的風格，而且使文章更有人情味和親和力。如果沒有車胤囊螢的故事這一段，文章突然中止，就會顯得非常突兀，給人不自然的感覺，和作者的創作風格也是大相徑庭的。是開放題。)
三、小結：
文章介紹高郵鴨蛋，寫得有聲有色，跌宕起伏，對家鄉的自豪之情溢于言表。
四、布置作業：
（二）
（1）給畫線字注音，根據拼音寫漢字。
腌（）門楣（）莧菜（）
lào（）子車yìn（）練náng（）
（2）解釋下列詞語并造句。
①曾經滄海難為水：________________________________________________
造句：_______________________________________________________________
②肅然起敬：_________________________________________________________
造句：______________________________________________________________
（3）下列短語中沒有多音字的一項是（）
A、和的雄黃B、蛋絡子
C、在蛋殼里D、淡的咸味
（4）為句中空白處選擇恰當的詞語。
①端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點______（A輕輕B淡淡C少少）的咸味，白嘴吃也可以。
②車胤讀的是手寫的卷子，字大，若是讀現在的新五號字，______是不行的。（A大概B也許C肯定）
③不過高郵的咸鴨蛋，_______（A也許B大概C確實）是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！
（5）“筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了”其中“吱”能去掉嗎？去掉后，表達效果有什么不同？
__________________________________________________________________________
（6）文中引用了袁枚的一段文章，對其作用分析正確的一項是（）
A、用袁枚的文章，僅說明作者知識豐富，底蘊很深。
B、用袁枚的文章，只是為了說明“腌蛋”這個菜怎么做，讓大家可以照學。
C、用袁枚的文章，是為了說明高郵咸鴨蛋的質量好。
D、作用，純屬多余。
（7）你的家鄉在端午節有什么風俗，或者家鄉的某些特產給你留下了什么深刻的印象？寫一段話（一百字左右）介紹給大家吧！
【參考答案】
（二）
（1）yānméixiàn絡胤囊（2）①比喻曾經經歷過很大的場面，眼界開闊，對比較平常的事物不放在眼里。造句略②十分恭敬。造句略。（3）D（4）①B ②A ③C（5）不能去掉。“吱”是個擬聲詞，它活靈活現地表現出筷子頭扎進鴨蛋里，紅油冒出來的情景，去掉后，效果就顯得平淡了。（6）C（7）略
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