清明節吃什么比較養生

　　1、雞：熱性體質之人發物不易多吃

　　怒火旺別吃公雞肉。動風升陽性發物指易引動肝風，易升氣升陽的發物，這些發物多為熱性陽性食物，如公雞肉、豬頭肉、鵝肉等，高血壓、肝陽上亢、頭風痛及癲癇病人不宜食。

　　2、筍：熱性體質之人發物不易多吃

　　竹筍富含難溶性草酸鈣，腎、尿道、膽結石病人不宜多食。筍富含較多的粗纖維素，關于胃腸疾病病人以及肝硬化等病人或許是致病要素，簡略構成胃出血、肝病加劇等。

　　3、薺菜：可柔肝養肺的食物

　　薺菜的養分價值很高，含蛋白質、磷、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C等，有助于增強機體免疫、下降血壓、健胃消食，還能醫治胃痙攣、痢疾、胃潰瘍、腸炎等病。

　　據《本草綱目》載，薺菜味甘、性平，入心肺肝經，具利尿、明目、和肝、降壓、強筋健骨、消炎之功;《名醫別錄》載主利肝氣，和中;《日用本草》載涼肝明目;薺菜高纖維、低熱量，還有潤膚、減肥、美容的成效。

　　4、山藥：可健脾補肺的食物

　　山藥其黏液蛋白，能防止心血管體系的脂肪堆積，堅持血管彈性，防止動脈硬化，削減皮下脂肪堆積，防止肥壯。山藥中的多巴胺，具有擴展血管、改進血液循環的功用。別的，山藥還能改進人體消化功用，增強體質。春節過節時期若有消化不良，可用蓮子、山藥、芡實加少數糖共煮。

　　5、銀耳湯：可滲濕和補益的食物

　　在湯品調度中，可多用利水滲濕和補益，養血舒筋的藥材。如銀耳、薏仁、黃芪、桑葚、山藥、菊花、杏仁等。

　　6、五谷粥：可益肝祛煩的食物

　　清明還要多食種子植物如燕麥、蕎麥、稻米、薏仁、扁豆、花生、黃豆、咖啡豆、葵花子等。種子植物養分豐厚，多食清明五谷攝生粥(蕎麥、燕麥，薏仁)可益肝、除煩去濕和胃、滑腸、補虛、增強反抗力、延年益壽。

　　7、菠菜：可利五臟、通血脈的食物

　　多食菠菜：菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等效果，對春季因肝陰短少所構成的的頭暈、糖尿病、高血壓、貧血等都有較好的輔佐醫治效果。另一項研討發現：每周吃24次菠菜的中晚年人，可下降患視網膜退化的風險。貧血者可取菠菜100克煮湯;視力含糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克，將水燒沸后入羊肝，稍滾后下菠菜，并加恰當麻油、鹽、味精，熟后即可食用。

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