中考飲食日記考試期間配餐需營養均衡

　　隨著中考日期一天天臨近，家長們在飲食方面估計也是費盡心思。那么中考期間考生飲食上應該需要注意些什么呢?中考期間配餐應該遵循平衡膳食的原則，根據食物的營養特點和地區的飲食習慣及孩子的生理特點，進行合理選料、科學搭配，以滿足孩子的生長發育需要。在中考前家長切忌隨意改變孩子的飲食習慣，每天大魚大肉、煲補湯。家長要做的是，給孩子補充適當的優質蛋白質、碳酸水化合物、膳食纖維、維生素等。均衡地吃好一日三餐，做到早餐提供的能量應為每日膳食的25%-30%;早餐要吃好，切忌空腹，否則容易發生低血糖及暈厥。

　　一日三餐營養均衡

　　吃好早餐對保證較好的應試狀態有著極其重要的作用。如果早餐包括谷類(或薯類、雜豆)、魚(或肉、蛋類)、奶類(或大豆)、蔬菜和水果4類食物，這頓早餐可稱得上營養充足;例如：三文治(番茄、綠葉蔬菜、雞蛋、面包片)+牛奶一杯+核桃兩顆;餛飩1小碗(餛飩純肉餡、蔬菜幾片+雞蛋一個+全麥面包一片+花生幾顆+半個蘋果;牛奶麥片粥+雞蛋一個+100克左右的蔬菜+肉包一個;做到干稀搭配，主副食兼顧。

　　午餐和晚餐分別為30%-40%，兩餐間隔4-6小時;其中，蛋白質提供的能量應占總能量的12%-14%，每份午餐提供的蛋白質不應低于30克。午餐應該攝入充足的熱量和各種營養素要吃飽吃好，可吃肉類、魚類等能量比較高的食物、豆制品。

　　晚餐吃少，晚餐不適宜吃太多的食物，尤其是不該吃油膩不易消化的食物，避免導致消化不良，影響睡眠。

　　三餐之間可以加吃水果，中考期間要注意飲食衛生，生吃果瓜要削皮或用開水燙過。

　　考前飲食不宜過飽

　　中考期間正好是夏季，天氣炎熱，孩子們出汗也會比較多，不但消耗體內大量體液，同時還會消耗體內各種營養物質。如果不及時補充，容易導致代謝紊亂，在飲食上應以清補、健脾、祛暑為基本原則，這樣就可以補充體內的消耗。如果吃得過多則容易導致消化不良，造成胃部不適，同時過飽容易導致大腦血液供應不足，因為過飽食物消化需要大量的血液，容易出現大腦反應遲鈍，記憶力下降。

　　考前身體不適飲食有禁忌

　　中考期間，有的考生身體出現狀態，身體不適的考生飲食有禁忌。

　　女生經期要注意不適宜吃得太咸，不適宜喝濃茶和咖啡，不適宜吃生冷的蔬菜水果、辛辣的食物和冰冷的飲料;感冒的同學忌甜膩食物、辛辣食物、燒烤煎炸食物、生冷果瓜及冷飲;腸胃不適的同學注意，油膩食物不宜食用、辛辣刺激性食物也不應食用，此外，炎癥期間的腸胃功能比較弱，要攝入清淡、低脂肪食物，最好食用流質食物和軟質食物，這樣有利于消化吸收，菜肴以青菜為主，青菜不要纖維太高的，肉類少吃一些，少喝濃郁的湯，選擇喝清淡的湯，牛奶盡量不喝。

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