凍鮑魚的家常做法是怎樣的

　　【導讀】凍鮑魚是將鮑魚加工冷凍而成的。它的營養價值與鮮鮑魚并無差別，只是味道稍遜于鮮鮑魚。食用凍鮑魚，可起到抗癌、滋陰補陽的作用。凍鮑魚的家常做法也不難學，而且處理得當的話，味道還是可以很棒！一起來學學凍鮑魚的家常做法吧！ 凍鮑魚的家常做法

　　由于鮑魚的資源稀少，比較珍貴，所以一般都將鮑魚加工成冷凍品，凍鮑魚即是由此而來。凍鮑魚的做法并不復雜，下面即是凍鮑魚的家常做法。

　　一、清蒸鮑魚

　　食材準備：鮑魚、料酒、小蔥、姜、醋、花椒、香油、調味品

　　制作步驟：

　　1、將鮑魚洗凈，取肉去殼，在鮑魚肉兩面剞上斜直刀，由中間切開。

　　2、蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片備用。

　　3、將鮑魚擺盤中，加入料酒、味精、湯、蔥條、 姜片、花椒和鹽，上屜蒸。

　　4、將鮑魚蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒。

　　5、取一碗，在碗內加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁。

　　6、食用時，將姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃即可。

　　二、爆炒凍鮑魚

　　食材準備：鮑魚肉、青紅椒、白胡椒粉、現磨白胡椒粉、調味品

　　制作步驟：

　　1、將鮑魚洗凈，取肉存殼，并用開水焯燙備用。

　　2、將青紅椒切丁，鮑魚肉切丁備用。

　　3、鍋中熱油至8分熱，加入鮑魚丁翻炒1分鐘。

　　4、在鍋中再加入青紅椒翻炒約半分鐘后，調入鹽、白胡椒粉。

　　5、將炒好的食材盛入焯燙過的鮑魚殼內，撒上現磨的白胡椒粉即可。

　　凍鮑魚的營養價值

　　凍鮑魚是將鮮鮑魚拿去冷凍加工之后的鮑魚。冷凍鮑魚的營養價值其實與新鮮的鮑魚差別不大，只是味道上可能沒鮮鮑魚的味道好。由此，我們可以知道，鮑魚的營養價值其實也就是凍鮑魚的營養價值。

　　中醫認為，鮑魚有滋陰補陽，止渴通淋的功效，而且它補而不燥，營養價值就更是高。據悉，鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍，適量食用能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。

　　鮑魚的營養價值極為豐富，它本身含有二十中氨基酸，另外還有人體必須的蛋白質、脂肪、無機鹽鈣、鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。

　　鮑魚中富含球蛋白，鮑魚肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質，因此鮑魚還有抗癌的功效。

　　鮑魚還是一種非常適合女性食用的滋補佳品，因鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調等疾患。而且它本身最大的一個功效就是滋陰補陽，吃多了也不擔心會容易上火。

　　適量食用鮑魚能有效提高人體免疫力，潤燥利腸，鮑魚入藥后還可用于醫治頭暈眼花，高血壓及其它類癥。

　　鮑魚確實是個好東西！

　　孕婦能吃凍鮑魚嗎

　　凍鮑魚也是鮑魚。凍鮑魚是鮮鮑魚冷凍加工之后的成品，是非常有營養的食物。孕婦能吃鮑魚，吃鮑魚可以補充營養。

　　鮑魚具有通便、補血益氣、亮發、提高免疫力的作用，可以治療頭痛頭暈，健腦明目，調經，養陰補虛。孕婦適量吃鮑魚可以增強自身體質，還可以補充營養。

　　具體來說，孕婦吃鮑魚能有以下好處：

　　1、由于鮑魚本身營養價值極高，鮑魚肉含有豐富的球蛋白，具有滋陰補養功效，所以孕婦適量吃鮑魚可以吸收更多的營養，有助于養胎。

　　2、鮑魚的肉不但鮮嫩，而且含有一種被稱為“鮑素”的成分，孕婦吃了能夠破壞癌細胞必需的代謝物質，起到防癌的功效。

　　3、鮑魚的作用不是降壓，但孕婦吃了鮑魚可以雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌。

　　4、孕婦吃鮑魚可以有效地調經、潤燥利腸，可治月經不調、大便秘結等疾患。

　　綜上所述，孕婦吃鮑魚有諸多好處。但媽媽們也要注意，雖然鮑魚營養豐富，好處多多，但也不能一次食用過多。千萬記住要適量。

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