過臘八節(jié)散文

　　今天是臘八節(jié)，俗稱：臘八，即農(nóng)歷十二月初八這天，這是進(jìn)入臘月的第一個節(jié)日，據(jù)說在我國已延續(xù)了上千年的歷史，《辭海》是這樣解釋的：“相傳夏歷十二月初八日是釋迦牟尼成道日，中國漢族地區(qū)佛寺常于此日舉行誦經(jīng)等紀(jì)念活動，并效法佛成道前牧女獻(xiàn)乳糜的傳說，取香谷及果實等熬粥供佛，稱‘臘八粥’。后演變?yōu)橐环N民間習(xí)俗，是日吃臘八粥，有慶賀豐收之意。”

　　臘八這天，最通俗、最經(jīng)典的就是熬臘八粥、喝臘八粥了。按過去的習(xí)俗，熬好了臘八粥是要先祭祀祖先的，爾后才能自己喝，現(xiàn)在，這種傳統(tǒng)習(xí)俗已漸漸淡化，而多了些慶祝豐收的意味。超市也大都叫“八寶粥”、“八寶飯”，借此熱炒，沸沸揚揚。昨晚，妻到就近的大潤發(fā)超市一看，哇，擺出了多種多樣的“臘八粥”、“八寶粥”、“八寶飯”，眼花繚亂，無所適從，再看買“臘八粥”的人流如織，好不熱鬧，妻便隨意選購了一種。

　　妻因臘八節(jié)催著，清晨即起，熬臘八粥。燃?xì)鉅t大火、中火、慢火地熬著。我問妻：“今年的臘八粥里都有什么成分？”妻想了想說：“都是超市里給配好了的，有大米、小米、黑米、紫米、核桃仁、大棗、花生、蓮子。”我數(shù)了數(shù)，正好是八種，真是“八寶飯”。

　　說話間，熬好了“臘八粥”，妻端過來一看，呵，飯盆里異彩紛呈，不說是“赤橙黃綠青藍(lán)紫”，也可以說是“五彩繽紛”了，今年的“臘八粥”可真像名菜一樣，“色香味”俱全了。全家人圍坐在一起其樂融融地喝著“臘八粥”，這也是一種天倫之樂。一如微信朋友圈里文友說的：“嚼著蓮子的清香、紅棗的香甜、花生的糯香，覺得人生的美味也就不過如此了……”她寫的是過去喝母親熬的“臘八粥”的感受，一下子勾起了我兒時喝母親熬的“臘八粥”的往事，我想著過去的臘八事，喝著現(xiàn)在的“臘八粥”，思維穿越了時空，思緒在飄遠(yuǎn)，覺得這“臘八粥”里藏匿著許多故事，那就是過去、現(xiàn)在和將來。喝著母親和妻子熬的“臘八粥”承載著不同時代的香甜，就是寫著小文的時候，慢慢回味，仍唇齒留香。

　　過臘八，還要腌“臘八蒜”，這是臘八節(jié)這天在北方很流行的民間習(xí)俗，也是一種北方小吃。其實，食料很簡單，就是腌臘八醋和大蒜瓣,因大都在臘月初八這天腌制，因而被稱為“臘八蒜”。臘八這天腌出的“臘八蒜”也的確不一樣。近幾年妻腌“臘八蒜”腌出了經(jīng)驗，也嘗到了甜頭，腌出的“臘八蒜”顏色翠綠，煞是好看，偏酸微辣，很是好吃，尤其是就著吃過年餃子，真是搭檔的美味。因而，每到臘八節(jié)的時候，妻就開始張羅著腌“臘八蒜”。

　　為了腌好今年的“臘八蒜”，妻子提前七八天就到超市里買好了醋，昨天剝了一上午大蒜，下午找了一個透明密封的大玻璃瓶子，把剝了皮的蒜瓣兒正好放滿了瓶子。不知她什么時候又將醋倒入盛蒜瓣的瓶中，放在偏冷的廚房里。今天我不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)了，覺得觀看玻璃瓶中腌制的“臘八蒜”，如同欣賞藝術(shù)品一樣，蒜也滿滿，醋也滿滿，蒜中有醋，醋中有蒜，黑白相間。這樣腌制的“臘八蒜”，不僅好吃也好看。臘八節(jié)過后，腌在醋中的蒜瓣就會慢慢地變綠，起初，局部在變綠，接著就會通體變綠，變得如同翡翠碧玉，這時候，就腌成了真正的“臘八蒜”，再欣賞它的時候，就不是欣賞藝術(shù)品了，就像欣賞綠色的翠玉一樣。吃起來也變得與大蒜的味道大不一樣了，偏酸微辣，很合大眾口味，人們品味著，都會津津樂道：“這‘臘八蒜’就是不一樣。”

　　俗話說：“過了臘八過辭灶，過了辭灶年來到。”過了臘八，一如跨入了大年彩排的門檻，年味就會越來越濃了，往往不覺間快要過年了，就要開始“忙年”了。各家各戶甚至人人都在盤算著什么時候買過年的新衣服，什么時候清掃房屋擦窗子，鄉(xiāng)民們盤算著什么時候進(jìn)城購年貨，城里人盤算著什么時候回老家……過了臘八，都開始忙碌了，臘八成了人們準(zhǔn)備過年的信號。

　　以往的臘八節(jié)一晃而過，今年的臘八節(jié)收獲頗多。在品嘗了“臘八粥”、收獲了“臘八蒜”后，我收獲了一個感情、意蘊豐富的臘八節(jié)。今年的臘八過得好！

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